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[美食DIY]

【丝丝厨房（12）】爆炒猪肝、烤羊排

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丝丝娘

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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑
5 [6 ?; o3 s2 x8 ]) w  D3 A% H8 A' n/ f, T
      最近忙的没好好做饭，今天还好，能做一顿饭了，一大早采购，买到了爱吃的猪肝，以前都是煮熟了蘸调料吃，现在蒜苗刚下来，就试着做一下：    爆炒猪肝' m: Q9 y) C! q% z% @2 u5 D
3 e) \9 ?7 C* h
1、原材料：猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒
. F: i+ R3 W) y- U' Q$ S; Q& d! G! j( ?1 U; z8 y9 q2 n
6 |( \8 y5 |/ I5 m- _# q* e" o  [
2、猪肝切片焯水，蒜苗、红椒切段备用+ j% b& ]( i- ]; W  |8 p8 y
  ]" F9 o& a: j& B# j& K* P6 ?7 z

$ ?- P7 v& R5 |6 ?. |5 Y# }3、热锅凉油，依次放入花椒、姜末爆香，放入蒜苗、红椒翻炒一下，再放入猪肝迅速翻炒，放适量盐，出锅。& i$ W& n% m1 C
5 S6 Q& ?; ^2 v7 I7 E! B: z

6 t+ G9 N! X! w) n黄豆芽炒肉片：. F$ O& j: v* W1 ?7 H, o

/ W( N' v6 t, i( y- k: K
* j( I& Z& l7 J/ @3 W2 `* S& f烤羊排：
& B* Q" v5 ]% i
9 K% x# w3 t# y6 e$ s
$ p6 `+ v; q4 j& L1 ^菜齐喽！
4 @1 b- X2 u  p1 s3 X  a
" I1 S- Y2 b. U( t( b     - r! L7 n0 n+ ~: E, c- q
           OK！  
5 K9 J! d' n% N. E1 o' i           小妞儿从小就不吃猪肝，今天一回家，就循着香味儿进了厨房，看着平日不感兴趣的猪肝，尝了一块，…… 哇！好香啊！  i7 G* @  z- B9 U
8 ^5 ]" S8 C! R3 \7 \+ ?0 y

' M4 @, b# f  A6 _( |# g0 [
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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丝丝娘

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沙发
发表于 2011-11-5 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-5 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是大厨！
: _. s# k, r8 G个个菜都喜欢。我看你放辣椒，你家妞不怕辣吗？

点评

布丁妈212  小布只要喜欢吃，辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32
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红红狐狸

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发表于 2011-11-6 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-11-6 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
1 B+ p  K' w) n8 |( t! l: i4 p4 j3 u学习。
9 W7 _: V. T6 i$ ]% B* M猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑，呵呵。
1 Q2 Z/ E  `! I0 B6 U& [- ^3 v9 n口水羊排。。。。
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我的毛妞

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发表于 2011-11-6 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要吃，我明天就去你家蹭饭去。。。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31 0 d; I( Y. K( @3 B/ ]1 A
真是大厨！
% r" e0 |) i+ o; g! d9 E/ f) ^; ?个个菜都喜欢。我看你放辣椒，你家妞不怕辣吗？

: Y6 G9 e# e) _# `* I& `; A谢谢。
" H3 v4 T7 a' n! L* j% ^$ a4 B小妞儿爱吃的就不怕辣了。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 红红狐狸 的帖子# {8 Z  Y- [4 y3 W2 s
" p1 G" a; T' \5 w6 X2 D
谢谢啦。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37 & ?) s! @7 N1 C  q
顶。- o8 v, J+ v2 b- `) L. H# S
学习。
9 A4 \3 ^$ {- G猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑，呵呵。

  N  I( m0 {, k/ T谢谢。
' L$ X0 _  Y9 N# z, @9 Y  y/ Q我也是第一次做爆炒猪肝，下次放点儿水淀粉试试。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56 3 X% W& v6 P% a. o1 x; k
我要吃，我明天就去你家蹭饭去。。。
$ ?) u5 C8 v2 h) U) w9 g4 J

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cherry1111

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发表于 2011-11-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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我的毛妞

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发表于 2011-11-6 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

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lion161
国庆他爸

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发表于 2011-11-6 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉价很贵额，呵呵，不过厨艺不错，顶哈
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maggia
果妈

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发表于 2011-11-6 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是大厨啊，还烤羊排呢
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小靓妈

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发表于 2011-11-6 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2011-11-7 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道羊排咋烤得，楼主上个教程呗。
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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-7 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝是个好东东。。
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翔天妈

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发表于 2011-11-8 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我比较喜欢豆芽和羊排~~
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丝丝娘

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发表于 2011-11-8 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lion161 发表于 2011-11-6 19:44
7 B# ^( _8 L7 p0 `0 \9 _8 x2 b肉价很贵额，呵呵，不过厨艺不错，顶哈

( m% O7 V# }$ z) H, d! Q肉价是很贵，那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.# Z4 _7 n4 \5 X5 z
没办法，爱吃肉呗。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
maggia 发表于 2011-11-6 21:05
; W) B8 u, E2 j7 B! N7 \, v真是大厨啊，还烤羊排呢

1 c8 t# [* d! X% b谢谢哦。
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