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[美食DIY]

【丝丝厨房（12）】爆炒猪肝、烤羊排

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丝丝娘

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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑
6 b3 g5 J( n( V
" A$ x! Z0 D+ x9 W8 v      最近忙的没好好做饭，今天还好，能做一顿饭了，一大早采购，买到了爱吃的猪肝，以前都是煮熟了蘸调料吃，现在蒜苗刚下来，就试着做一下：    爆炒猪肝
  u/ a# ]( d2 C& N0 Z
* Z! Q4 `9 s, {( R4 j8 b1、原材料：猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒4 C. K5 C& m# D$ p  B

5 Z) U; a$ c0 @
! k- J" p7 q1 I5 {2、猪肝切片焯水，蒜苗、红椒切段备用
% N! x: Z3 k; w' f1 g0 Q' Y6 b
6 L& X  D0 W" ?  `  n, S4 Y: }1 {: W; x5 K2 K5 ~, g$ N8 d
3、热锅凉油，依次放入花椒、姜末爆香，放入蒜苗、红椒翻炒一下，再放入猪肝迅速翻炒，放适量盐，出锅。
6 v9 G4 b5 o3 q' K# u+ [
1 j, e" T' T; s$ D/ I' s
. g- W" P5 \/ i1 z+ v; q黄豆芽炒肉片：, w5 M; N$ s: y$ Q1 c  l
8 ~! ]* k8 C3 h5 h

2 s# _  G/ E( @, e% N& W5 g烤羊排：
! d) X/ Y3 Y  p/ b. G& S
0 e& m' u" I2 U2 G* j' N( y" v' i: z" a1 i
菜齐喽！! k( U  ~' l" C& |& Q2 V
3 d( G( H: R- Z- Z9 d7 L. v& c
     
7 q5 o9 |* Q1 _6 T8 z           OK！  
. s! b6 c1 D- o; p6 }# H           小妞儿从小就不吃猪肝，今天一回家，就循着香味儿进了厨房，看着平日不感兴趣的猪肝，尝了一块，…… 哇！好香啊！
, N6 I% H2 Y' b- |
2 V7 [* I: w  n9 n! D/ w% X  X1 `# j, i# C* \% c7 r

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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丝丝娘

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沙发
发表于 2011-11-5 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-5 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是大厨！
) q8 I' @! Z6 Y) f9 \个个菜都喜欢。我看你放辣椒，你家妞不怕辣吗？

点评

布丁妈212  小布只要喜欢吃，辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32
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红红狐狸

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发表于 2011-11-6 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-11-6 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
4 L' _* I/ n. O, ~: W学习。: G* i  ?- M( W
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑，呵呵。9 z6 r4 [( W* ?8 Q
口水羊排。。。。
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我的毛妞

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发表于 2011-11-6 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要吃，我明天就去你家蹭饭去。。。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31 % Z$ B( ]+ G& c
真是大厨！1 e9 @! l8 b7 [5 w" A, d: v
个个菜都喜欢。我看你放辣椒，你家妞不怕辣吗？

1 @1 e5 c% X; P2 U8 t. W* s谢谢。
- d6 o$ M& z% c+ P. \$ {) L小妞儿爱吃的就不怕辣了。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 红红狐狸 的帖子
) ?+ `& u8 q3 a% y. N* F# @
- X$ ^' T! W$ k; C谢谢啦。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37
, b: T7 @7 q: s& u' w顶。
2 q; S1 k! I8 ]* D学习。) ~" B% [$ P7 h+ f4 ^- u
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑，呵呵。

! ]! r5 [* w0 Q! H谢谢。. l% W9 R, ^$ M- P. z
我也是第一次做爆炒猪肝，下次放点儿水淀粉试试。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56 ; o1 n5 f0 L2 S5 J9 C- N" [
我要吃，我明天就去你家蹭饭去。。。
+ p& a. ~7 e1 U9 D2 M3 [9 F8 F6 A: f) Q

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cherry1111

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发表于 2011-11-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我的毛妞

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发表于 2011-11-6 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

- y& I( {" G5 q7 G
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lion161
国庆他爸

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发表于 2011-11-6 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉价很贵额，呵呵，不过厨艺不错，顶哈
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maggia
果妈

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发表于 2011-11-6 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是大厨啊，还烤羊排呢
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小靓妈

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发表于 2011-11-6 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2011-11-7 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道羊排咋烤得，楼主上个教程呗。
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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-7 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝是个好东东。。
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翔天妈

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发表于 2011-11-8 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我比较喜欢豆芽和羊排~~
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丝丝娘

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发表于 2011-11-8 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lion161 发表于 2011-11-6 19:44 & o& p/ o$ \' Q, x- J
肉价很贵额，呵呵，不过厨艺不错，顶哈

! b# K" y( ]/ O6 U" G  `肉价是很贵，那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
, z* _+ r6 W* S% E" c没办法，爱吃肉呗。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
maggia 发表于 2011-11-6 21:05 4 r7 ]1 \' S. [6 ^% a9 N2 _! E
真是大厨啊，还烤羊排呢
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谢谢哦。
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