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[美食DIY]

【丝丝厨房（12）】爆炒猪肝、烤羊排

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丝丝娘

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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑
3 s" @% Q- w$ _4 j; _8 |6 @+ F: |1 r+ N0 X8 Y' |/ X3 U
      最近忙的没好好做饭，今天还好，能做一顿饭了，一大早采购，买到了爱吃的猪肝，以前都是煮熟了蘸调料吃，现在蒜苗刚下来，就试着做一下：    爆炒猪肝; t! ]" g' j0 t: I% |

# J+ \, y# s$ n8 F1、原材料：猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒
! }5 a4 j$ _( u" \" G+ L, D  F; W8 e. y4 [5 U0 Q4 x& v, H
8 |2 k5 ~. l2 ]
2、猪肝切片焯水，蒜苗、红椒切段备用
- S4 U* r& {9 @7 [
0 r* W/ m2 W6 B/ n/ |6 X# z5 Y  d. @3 Z) x" q6 o
3、热锅凉油，依次放入花椒、姜末爆香，放入蒜苗、红椒翻炒一下，再放入猪肝迅速翻炒，放适量盐，出锅。: a7 x9 M. D& Q- B
! @; @, x% ~- F1 W9 s
! C! c& U7 b6 r( }
黄豆芽炒肉片：
5 g/ g; @# U/ O7 i7 L, W0 O8 p6 i, \

6 |. k0 {! j; {( b( B* M; E烤羊排：
5 n" u: |5 B, ~  M& h
8 |0 ~- v. U' `5 k9 m4 D2 S' p; e, H
1 M8 K+ d* U. h6 ^8 {, _0 g菜齐喽！
( R% Z( u" R  x5 p$ B- ?; U8 @% q* s  m4 n; p0 Y* s
     
' h/ g" k7 G& x: r& c           OK！  
" z# ~, Y" p8 Z& O           小妞儿从小就不吃猪肝，今天一回家，就循着香味儿进了厨房，看着平日不感兴趣的猪肝，尝了一块，…… 哇！好香啊！, E. n( M8 E, t# L. y! A
$ Y" u) u! Z$ @4 k& B' ]% G
2 z- ]+ O6 {% P# X: u

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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丝丝娘

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沙发
发表于 2011-11-5 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-5 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是大厨！
' m4 @9 {# Q' m4 D% L个个菜都喜欢。我看你放辣椒，你家妞不怕辣吗？

点评

布丁妈212  小布只要喜欢吃，辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32
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红红狐狸

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发表于 2011-11-6 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-11-6 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
, K5 w! K* w: V' j4 v学习。! `4 |5 C3 ?& {: A/ n6 b4 y
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑，呵呵。
/ \9 r$ q) d, [( a  T0 W+ t口水羊排。。。。
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我的毛妞

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发表于 2011-11-6 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要吃，我明天就去你家蹭饭去。。。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31 . E! ~" b, R0 H/ |
真是大厨！
/ A( L+ _' d7 o% M3 A. m) |2 F9 W个个菜都喜欢。我看你放辣椒，你家妞不怕辣吗？
8 ^6 o, o7 H. u/ O; V
谢谢。
% A" w, x* ?( h5 D小妞儿爱吃的就不怕辣了。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 红红狐狸 的帖子9 \0 _. r1 k0 E! J, F

8 o9 S. K/ Z' I5 z9 s8 ?$ q谢谢啦。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37 ) W  L- x, ]& ^! O
顶。
: f. a+ ^: x! ~/ g1 V8 U" o/ b学习。( ^- R* c' ?* v6 i& S  R
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑，呵呵。
5 M4 @2 U5 f7 U! k- c
谢谢。# a' i3 A$ s- G: h! S
我也是第一次做爆炒猪肝，下次放点儿水淀粉试试。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56 5 h% [# Z2 Y+ c6 Y; {
我要吃，我明天就去你家蹭饭去。。。

$ w/ i# J8 H2 t* c! K
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cherry1111

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发表于 2011-11-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我的毛妞

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发表于 2011-11-6 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

' O7 I- {0 G, Q3 g4 m
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lion161
国庆他爸

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发表于 2011-11-6 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉价很贵额，呵呵，不过厨艺不错，顶哈
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maggia
果妈

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发表于 2011-11-6 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是大厨啊，还烤羊排呢
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小靓妈

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发表于 2011-11-6 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2011-11-7 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道羊排咋烤得，楼主上个教程呗。
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bluefox
依依妈

贵宾

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发表于 2011-11-7 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝是个好东东。。
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翔天妈

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发表于 2011-11-8 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我比较喜欢豆芽和羊排~~
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丝丝娘

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发表于 2011-11-8 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lion161 发表于 2011-11-6 19:44
2 X) B$ O# n0 G8 |' ^5 |. l1 j肉价很贵额，呵呵，不过厨艺不错，顶哈

- D5 V1 p. k$ v4 M! A3 I( j8 x肉价是很贵，那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
# w+ C" }. f( ]没办法，爱吃肉呗。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
maggia 发表于 2011-11-6 21:05
) M6 y- y5 x9 I- e0 r* C% E* b真是大厨啊，还烤羊排呢

. i- h+ u8 I) A5 l( B5 d, w# Q) P谢谢哦。
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