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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑
" V' i7 u" X3 ?) i, {7 X2 \* i7 w1 _' c9 k
      最近忙的没好好做饭,今天还好,能做一顿饭了,一大早采购,买到了爱吃的猪肝,以前都是煮熟了蘸调料吃,现在蒜苗刚下来,就试着做一下:    爆炒猪肝
: ^" t+ r/ o* }
: V2 i3 ~& E4 n" ^- Q& X" ?1、原材料:猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒( c& B- g6 E' a6 B$ f

) w0 c/ C" F5 h/ G3 a% H
* b) o$ e9 r1 I; \% r2、猪肝切片焯水,蒜苗、红椒切段备用
. z( @! t( b: v7 j

& b( `5 y1 {. B. X  T; g4 R% z% t, h' l' m7 {$ T8 h
3、热锅凉油,依次放入花椒、姜末爆香,放入蒜苗、红椒翻炒一下,再放入猪肝迅速翻炒,放适量盐,出锅。" k$ j: R- c! }  z. G3 I# Z
% ^, f5 w9 I3 [- a& W

" r- y# {3 u+ ]" }6 H黄豆芽炒肉片:0 n/ X- P% h$ I8 t! D! p- p

- @/ L3 ~# D6 K3 b( i1 K( F
9 Q  ^9 C) E8 q  O: j& e$ u烤羊排:
+ X) G; _, w% a( c: E/ r
" ^* C/ Z. W) \( H$ @; U! y2 n; i" n( ^  z. `
菜齐喽!
9 O$ ]$ W* Y* w* x$ x% H- [. i
: c; a* y0 x3 I; P; d: ^$ d+ f; H     8 X5 c# Y7 v1 R* @% {& g
           OK!  
! K  w* I( Y) j* ~! d           小妞儿从小就不吃猪肝,今天一回家,就循着香味儿进了厨房,看着平日不感兴趣的猪肝,尝了一块,…… 哇!好香啊!* Z9 U+ _! V& c8 b

. u+ _6 L, [  A/ y6 q( H
3 _" |' {# h: k" |( y1 t# A2 Q% y
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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真是大厨!6 `. G) ^# i5 {" G) I, z
个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

点评

布丁妈212  小布只要喜欢吃,辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32

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帮顶啦。。。。。

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顶。
# c/ W% N# i5 d2 ~: \$ }1 B+ J学习。
+ T0 A7 H. s4 C/ g猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。
; D9 J( N- C/ O) U9 _& T2 K口水羊排。。。。

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我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31
! u( a/ O! b2 Y: M6 Z真是大厨!
- e9 T6 r* N8 p% q个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?
! h6 T( l0 T# U; ]! c
谢谢。
' P, L1 S( m: x小妞儿爱吃的就不怕辣了。

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回复 红红狐狸 的帖子
9 X) r! A8 _0 R) I/ l  u/ @
- r' t1 V* e/ Z* o* Q9 M% e) F, a谢谢啦。

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shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37
, v! @7 X/ H  l2 u- z1 a: x: c顶。/ R2 h2 |+ i$ c( Q- m) x2 y
学习。: j8 s& w$ K! f) V! J7 M" P
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。
- g/ ^8 T- O0 i% N* Y6 X) @# d
谢谢。
# w. @( k3 h$ y) r3 ]# h- o" x/ w我也是第一次做爆炒猪肝,下次放点儿水淀粉试试。

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我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56
9 N4 c1 w* M' t: w. E8 o我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。
2 ]8 E. P5 J! h$ J5 c7 z: ~

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丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34
  ?& n, Z! d5 k/ W9 Z( f! l. A

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肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
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真是大厨啊,还烤羊排呢

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皮蛋毛蛋的妈

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想知道羊排咋烤得,楼主上个教程呗。
依依妈

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猪肝是个好东东。。

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我比较喜欢豆芽和羊排~~

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lion161 发表于 2011-11-6 19:44 3 a  G% O6 r& m2 A4 s5 I
肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
' \( |6 p8 g8 m* o; W
肉价是很贵,那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.: \( o* u7 |) Q& J
没办法,爱吃肉呗。

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maggia 发表于 2011-11-6 21:05
* e+ S$ Y; P2 F; A; z2 y真是大厨啊,还烤羊排呢

/ a/ u2 P+ o' y- V$ j- x5 ?谢谢哦。
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【丝丝厨房(12)】爆炒猪肝、烤羊排
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