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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 7 w0 f- G- ^0 u$ ^% d7 G! `
9 l0 X' d0 t) j0 S; b& d 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！1 n9 }1 w" _3 u# c% V
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~6 K( G+ V+ M0 h% s1 T. [2 t. _) U# Q
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）% ~# H- D7 D4 z; \; W# I6 N
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。5 X* J5 J2 m1 o4 |! P
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。- H: A d7 L$ n( e0 w& q
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" J# w$ p, T9 n8 d, G+ S& v牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。1 w# x. \2 \3 Y" r3 ]
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。% V: h2 i% F9 F
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。8 i# h7 a# g0 G- A" t
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~) S2 i1 V3 P S) u; a+ u! H
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发表于 2011-11-1 18:19
