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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！8 X1 ^/ M! g9 n9 j; c
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
% T- N, B. A& J 步骤超简单，一学就会，来吧：
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+ l3 }& d0 o* S6 Q! j& @% s- f这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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* G7 S0 Q0 G# D: X H+ d果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）: i& y$ F, F, C8 t. M+ m
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. D9 M" r; J0 L& g鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。* b1 R: ~, J: f6 [9 H
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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2 w$ k/ C% K8 z+ H, p6 f* m: P6 L牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。/ y+ t3 s9 v9 N0 u4 T1 K% L5 Z
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
- Q' ? |) C3 j$ ^看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~ ]6 j, Z' u) I* j
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发表于 2011-11-1 18:19
