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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！8 I. p9 ]' X( p
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~- t6 {' k, ?( M5 n0 h- Q
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）0 ?" l8 ?" ^$ u5 O/ _
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0 `9 E2 R2 `- l0 T( L H果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）$ L0 v5 Q0 ^3 s: \; \! x) v
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2 o) t& B: R1 r r& {鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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: K G. O( E+ U- \4 C& r取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。! l; q4 y4 n [4 J$ X6 V2 d
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。/ B. ^2 a3 \. @5 E: S
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! t1 g& F9 E7 N: P, |2 ` H牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。) h5 A; [3 L9 o8 S% i
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4 F; k2 f3 l( |0 _过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
7 X; X$ ?* \! |: f$ ~# U, ~脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
, Y) Z r% M# u, k) `) Z看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
