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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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' @& u: H$ {2 @6 f- q2 j 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
& Z/ ?9 c' {# x 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
$ X8 U( i3 i; w2 L 步骤超简单，一学就会，来吧：; n& l1 x& `( _1 t" f; e, U6 x
; c' |2 k$ ?7 ]) @1 v这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）1 Z+ a! t5 K9 F5 x3 g( M' M: i
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7 ^' t T0 M' e/ s1 O. ~, d- Y果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）# e' J9 q0 s/ T, u2 x* ^
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态9 g" R9 P1 n( c! T/ \3 Q
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
+ W0 j! a3 W# H: X" T把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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2 q5 a4 ?. j' {7 P, m牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
k: i: y! V8 r脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。# P. P k# H9 d" i o5 Z
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
