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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 + x- A3 e! p' u0 z' `
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！0 D0 O5 u. W. @! _; W8 B
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~" Z6 d# x/ i l
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）/ T0 U) K( V0 l1 i
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2 t2 d- m# W: o, H鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态* k, v: D& H" x. R2 R: `5 n
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
7 @$ n" c6 E2 U R; D把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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8 n$ Y) g0 { i, |, a u# E牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。% ^* y4 P7 a, l$ B
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。" a" a+ N) q+ j9 H9 s
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
. y9 a8 N7 a1 K9 v! y6 Y看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
