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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ' b/ ~' Q( _, c% {+ x
7 B- K6 d9 N9 ] 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！' s5 y# p6 i8 z) u
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~- |% }/ X: [2 t; c& V: \
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）; e: g- |7 ]1 W3 t# H3 K
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9 ?: X) n0 |9 X! x3 }) o u9 X2 u l果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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, B& s) B; d9 Y' C/ I) A, e鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态) }6 B0 p$ n0 S% f% Z
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。# \! l2 A; ?. m/ B
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
7 |: v8 ` j; G, L! @脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。/ l. U5 u% t/ |& e
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
