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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！9 o3 i5 \: R* f7 S" z. z
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
" q0 x3 h; x* \: B/ q 步骤超简单，一学就会，来吧：# l/ t& U3 G) o$ P: y/ F' K: y
) M7 j4 u- \/ d9 q+ I K/ k这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）3 R3 g- \6 b3 Q! a. D: `1 |/ P- V
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态, T( T% k; ?1 ~/ j
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) _- z# C* S. ?; T; P取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
7 C, b$ c1 S: j/ E把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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; S7 S& @5 d2 ^5 Y牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。' ~8 B8 d, @# B) y+ ^: X
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。& x* x. ^! v$ A/ p- l
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
1 G) ]9 w9 s5 `2 b; J! w! T看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~+ h4 U3 B7 ]" c- U6 I- s
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发表于 2011-11-1 18:19
