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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
9 n. G/ F$ r7 U }) J% V 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
/ s- _0 D4 h$ F2 P0 I! w 步骤超简单，一学就会，来吧：" L$ }. g' I$ @' M8 {
; ?9 E* x# k6 C+ ?. J( E$ G5 `/ Q& M这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）$ B; W' Z2 o& w
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）' X, `+ K/ e- o
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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. y( W, U% H, y+ k取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。/ g' X% v( g' l# u
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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. `7 X$ K0 _& k& g( x牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。8 i0 x4 l% B0 A8 I: I8 x' i
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6 R) n+ }$ N9 P& z) F9 p过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
( m& Q: |* N& E脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。2 g2 E) L3 B4 K/ Q+ I+ t$ d
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~2 o5 y$ V- p$ A2 h2 A: R% R5 R% w
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发表于 2011-11-1 18:19
