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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 + x- A3 e! p' u0 z' `
" x6 ~* W0 _9 ]) x% Y
      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!0 D0 O5 u. W. @! _; W8 B
      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~" Z6 d# x/ i  l
      步骤超简单,一学就会,来吧:
8 T' d  I( X+ V# S+ k1 D  o& O: v! i, E8 s" J1 J  Q+ M) \
这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)
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- g! ?2 O! y+ N

; g9 ^+ s7 j+ ]+ N$ a. L$ W+ x9 s: @3 }2 ~; ~
: R2 I% k5 ?8 A0 n
4 E; e* t5 D0 E2 E+ U8 D  Z
果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)/ T0 U) K( V0 l1 i
0 F" X! h/ u' R8 U- |

' }9 _  m1 D7 T4 C; Y0 u7 C, V5 W4 r8 y# X- R+ A$ P; e8 }

$ g$ V2 r+ Q7 Q# @3 A* W4 v6 l' N2 a
2 t2 d- m# W: o, H鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态* k, v: D& H" x. R2 R: `5 n
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" j; o! I& Q$ X$ N$ z
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取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。
7 @$ n" c6 E2 U  R; D把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。
, x1 }# w3 L( M: [7 n
" V2 {" X( U6 h  q4 T8 ]
  D3 u: d; l( D- H! o
. B. _: t. h: o, c, [
0 D, j, w8 d; X. {9 [2 u4 _3 A
8 n$ Y) g0 {  i, |, a  u# E牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。% ^* y4 P7 a, l$ B

* p2 b% s( ?; `# S8 r. l
" C! K5 }4 U% |/ @6 i: ?& i, U4 r1 k" Y0 @. ]4 N! S# t& \6 a
过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。" a" a+ N) q+ j9 H9 s
脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。

. y9 a8 N7 a1 K9 v! y6 Y看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~
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+ \, q4 {) j$ k. r4 z, y4 m" k/ S
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duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22 3 m9 x8 G, R% s- R" C' a) D: m: u
不错
/ w" P5 a& o, R% F
谢谢
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鱼胶粉去哪买呀??

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好的很啊

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很简单啊,有空也做做。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03 0 S3 S. K% k! Y
不错不错,学习了,哪天也试试。

; x+ n  u' _) l: E' c1 E谢谢~~
然然妈妈

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35
: Z8 z4 M3 m) ]4 `" {鱼胶粉去哪买呀??
/ p+ p$ \2 e# z* x# s
网上有卖的哦~~
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子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35
4 E+ t* i. v; d6 y4 }1 z学习喽

! O5 O9 U4 n# F谢谢回复~~0 j/ m7 L/ M7 L: k4 \; ~1 Z5 F

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糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59 $ {: W+ B7 N/ P; H& J8 T+ n
能干的妈妈,学习了
( E- G( k$ i8 r6 O5 {
谢谢
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超极简单的--自制果冻
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