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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！ ~" r+ X8 S2 N7 {, C# x5 }# t
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~2 s; n* W3 U, X- n# I& ?
步骤超简单，一学就会，来吧：
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. z8 n1 R+ m/ G5 S/ M4 U/ r. k这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）0 i, \7 c0 j- C: y3 b- u2 U
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态+ }5 a1 u8 V7 O7 @2 y' ]
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
8 o1 M, J! i' Z) q3 ]3 E1 i4 C& g0 V5 ?把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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; w+ G( t4 [" m; c; u# B牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
4 _# A& y; { R' X0 k脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。1 X! q( Q* [% `
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~& q: ] s: o0 l; { W& J8 M+ y/ C
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发表于 2011-11-1 18:19
