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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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# V1 c9 `( ^" Y7 ?8 q% d" r9 { 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
' @7 |# G7 P% h* {7 n& j0 c; U5 [. k' E 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
2 O$ x) a+ [# h- H" M6 i 步骤超简单，一学就会，来吧：( t/ Z) G& M0 l0 M0 i7 P, j
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）0 A! t8 u* c' b2 P6 J3 [! j7 U0 n
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, P; W" F$ Z- x0 G5 A8 C# N4 `果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）+ S6 q9 B; k( P
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8 I8 F8 \' {; |1 t/ _7 L鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。$ `% G* o# z* C% N
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。9 I+ x% |1 |. j6 U
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) E: x) `. \2 d5 ?) h牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。8 D+ f" f/ j! U
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, W7 r- k, J0 J/ L# q' n7 F8 q过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
$ k- ~. w4 G2 t, E0 F脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
. a7 Z1 S" J; _- \看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
