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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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! z. ^, X8 f2 f/ \% e 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
& s1 v# F, C7 f, t" u& l) V 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~4 M9 A8 J$ V5 S
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）3 M+ T) ~- `, s& i3 p3 q
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' r0 i: K. M% p5 @) w. z果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态$ J% Y/ X1 [( Z5 J
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: [4 I3 {; {# S. d o" D' @取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
\9 O% R; s/ h8 R- ?% s* X% V4 q把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。4 W! ? [+ O% m1 h/ u z9 j
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。! E. G$ G3 V: C, e$ c
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
! {5 k* L" s, O9 `4 N5 H7 n看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~! @* P0 D2 R+ E& s8 `2 k4 O) e
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发表于 2011-11-1 18:19
