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*1、肝末西红杮*" r- P. G% n3 w
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
! C3 l' m* L, O制作方法：6 W. {4 T9 R8 K0 T z- v# D6 x, Z
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;; c [0 u% X* ~5 h
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。0 n P5 V% |( k% J' U4 f+ m3 N
*2、花生(芝麻)粥*) P9 j6 e9 z' i8 \& ~7 q
原料：花生或芝麻
+ q" n: s6 M3 T+ Y制作方法：/ d5 U5 G3 J; _9 c0 A. N
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
+ N4 N, ]( [8 j$ }- c0 {1 w*3、什锦豆腐糊*
+ D8 V/ G3 w3 L( a! V: E4 {原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，- x& J1 F% C1 V8 |/ U( _
肉汤各大1大匙。3 J7 S0 k i* i G2 c
制作方法：
: q" q- t* N) `5 @! n* { 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。! ^$ _" J: M5 A1 ]7 ^1 |
*4、枣泥花生粥*
2 i- E4 J. @! ]) b& F) u! V原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
N" g, {3 @: z4 p5 U制作方法：( }, T7 @9 C. M
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
/ t9 w4 u6 n7 w+ w, O将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥; X C- G, D5 x1 B0 F1 T
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
1 s. {5 B8 c4 T$ j*5、香菇鸡粥*' E5 s0 B2 ^; u8 H/ c& w/ [
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
, f5 Z N2 P" \; V制作方法：; q/ e' G* Z8 Z) H P
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
$ Y( G& b3 O& Q* r* A+ O油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;, r* D) Y: m2 I/ F9 l( S+ d% Z
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;4 u. i( h& I9 O& L
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
5 [) F, x4 e" g" V! c0 z9 G* Z2 q用少许食盐调味即可出锅。5 d- x. r2 F- ]/ p4 d+ D; `3 N! e
*6、肉末青菜*
9 n2 C) q# M" H" R0 B; u; b原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
0 @+ O- s' E4 z1 K8 m制作方法：
8 a6 B$ N e t) s8 C% O2 @将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。- C- d5 w' R1 ~7 N
*7、豆腐羹*1 R. Z1 X6 z5 {0 H$ G3 V
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。9 G; T3 Z* H1 a) t" g9 r1 d& {
制作方法：
* y$ B1 |6 `) W; G' q0 u将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。0 a2 L3 `, ~; }0 q$ d: R) g
*8、肝黄粥*1 R N4 ]) }3 r5 D) G- J
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。. i' K) k7 u( w9 t9 A2 J" j" x# l
制作方法：
2 V; H+ }. f: X K将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;5 G3 L6 @6 Y. b2 z ~2 d" A
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
' V3 y, O; H: C4 I( z将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;8 _" _ W2 K# \5 J% A0 s
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。0 ]( W$ y8 s% L' U
*9、金针菇面*# L; E" ?. o( o4 P8 x; i% s
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
7 \0 v: ~6 k/ E% o' X; l制作方法：
; _" e7 \. k- ^, A% V9 l- h金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
& R; z7 p. G& \$ N- j- E加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
+ v% h, U# f7 K, ]/ U面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
s8 z: |. q# T*10、猪肉豆腐羹*
' M) i& x4 ?: D' B5 _0 S, {原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
, B% U$ @3 H3 O' v制作方法：! G9 a0 ?6 _6 y
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
- @0 v9 S* c, T8 ]' h将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。! w% D+ V' ]. n7 Q$ C/ ?
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
1 W3 q u" J+ C. l% _6 `; |5 J) O人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。- S2 y; @8 c O, H! a; l
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发表于 2008-11-4 14:17
