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*1、肝末西红杮*
* U1 i3 {3 G7 T; @2 b原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许, V( e( J# O0 [* e/ S
制作方法：6 ?9 P! J- w& G0 v/ o' d* ]# q Z
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
# n& E4 E; o6 N将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
$ w+ T4 a, U8 h: @$ i1 I; ]. r. ]# J*2、花生(芝麻)粥*
+ F& M# O" B7 c/ n% C3 f原料：花生或芝麻3 H! D4 h' }8 o$ Z, l: A1 F2 `
制作方法：
+ v) p1 W& ]0 H3 e; a将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
" m8 `! `, G1 R8 l* u2 G*3、什锦豆腐糊*5 r* R9 A* J& Q: n( T K+ I
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
7 s7 T9 l. ~1 N2 X肉汤各大1大匙。' j: m \; x1 d1 R8 e% p( E
制作方法：
" [/ b/ H& @9 |7 W5 V1 D 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。! S* `# B6 H3 x7 A ]
*4、枣泥花生粥*
+ h- w' k5 l9 T( W w j- k原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。" v4 P; R/ r- \* F0 d9 r9 Q
制作方法：
# t9 R$ p& O$ B. K; L- ^- j* b: R( s将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
) W- j: `( x5 n. ^- u* {& F% {将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥; _" L: s0 p4 L- h6 _' ~
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
. a6 U9 G% P# C1 h* M*5、香菇鸡粥*
+ l0 z& ~1 H: l& X- a: L原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
4 E+ u7 Q6 k, i' u" [制作方法：: d# ~) o$ s' W: R, p7 j2 A6 w
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
3 c+ l4 |; |' s( v7 o6 p油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;: ~ N1 Q# x" r ~ Q! B V( U
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;7 ?' h4 a3 x, x) d% Z. ~: |8 ?
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
. U3 X9 v$ Q% p用少许食盐调味即可出锅。
' ]9 M3 }, _: K; l/ o% J% P*6、肉末青菜*
& j6 ]* o8 i9 d @1 v$ y# r原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
3 y: b4 q2 ?0 K& A, X& C) Q制作方法：
" j- v9 k8 {: o- x: W ~ c8 k# c将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。! I0 v# x+ i' q% l; f% u. Y! \
*7、豆腐羹*- t W2 o9 D+ w
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
$ K, g( Z9 U6 M5 j7 F制作方法：
: b: D2 C6 J8 K" O% }) c1 ]% C, c ]将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
: g" C1 W( c) Y$ e*8、肝黄粥*. _+ I9 ]% A# G6 y; v* ~/ r" J9 H! X
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。8 n) _- X$ { _( K% {- T: y
制作方法：
* m% r0 Q0 J$ j' X; q% H将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;- f) |- @0 [1 R: y
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
4 a0 f1 J7 a8 f) h. s% F/ ]7 D将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
* G I& |' L# b% e将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
8 ~' R) ]) [. r4 Q) @* i*9、金针菇面*2 y: I* s9 l7 Y- ]
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
/ y. B4 Y3 k7 f. O5 F: f, {9 ~制作方法：
t8 y$ l N% _: V. e. W, V金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
2 M! R: x& X! k7 Y- l9 `7 j加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;; |' {9 D: L! o/ O. Z Z
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。1 e3 Z/ d/ s# d- j4 q) j; b" U
*10、猪肉豆腐羹*1 U8 ]+ t/ h/ ~+ d4 n1 k5 _% b
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
, a7 I: \) R- B/ N( X# {- m! M8 @制作方法：
% a2 D* K8 {& u4 i& M将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
. y, ^& S7 b9 O& c2 S, Q将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。( E7 S2 O4 n- |2 P
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。2 q- {5 j8 u5 m
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。6 @/ p5 A7 g: k$ h- r" T2 Y
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发表于 2008-11-4 14:17
