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*1、肝末西红杮*
6 q* [8 [1 m8 p4 d/ B; X* D原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许+ X; v! J* Z; o
制作方法：% a- O/ U6 p. X$ I
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;+ N! R! n; M; m: T6 p* v
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。8 l0 N. ^- d" N: C, i
*2、花生(芝麻)粥*
$ p) t( H3 K: N1 F' X原料：花生或芝麻
$ M' e! P% q+ S" i) d制作方法：
8 N) r. |6 a) T! B; a4 \将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
- I( H2 N# B+ v; A% ]3 G*3、什锦豆腐糊*
$ _- d2 N; u0 Y, s; s1 y原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
5 V( i' A3 ^ W- b0 a& F肉汤各大1大匙。% Y0 ~3 B9 @# j1 J. M
制作方法：5 x7 _1 l' C! ]: ^3 h# I9 [1 S$ h# S% o9 O! M
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
! A- k9 P4 c2 r# r& l! ~*4、枣泥花生粥*, {# @- g/ Q# V) ?6 w* ?. @
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
: u8 u- ?2 c$ E9 ~* J0 C制作方法：/ s( {# I U( ]& J
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
~2 o' I4 J2 a8 M, V$ C. I' q将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;% E; ]. m9 M9 \& T2 Z: [- z H
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。( T8 S, E: i' h0 a5 D
*5、香菇鸡粥*9 }5 V0 N5 `0 |8 R# I- x
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。) g! s1 F" f; T9 x9 T/ R
制作方法：4 c7 s; U! B+ o8 {$ c. i
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
& d; \0 g7 F" s( u5 |) E0 v! L油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
( E& B. A9 A+ k把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;' ? x+ S) ~+ K9 t0 u
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
, p+ O) _2 D- v# u# w用少许食盐调味即可出锅。5 K, X- V0 n6 i D) x8 b
*6、肉末青菜*% c" H, g3 f" l, x/ b8 S0 }" f
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许% q& i- `* m% e; o
制作方法：; g: c- E& t! z- a( I" F$ c2 F
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。. {& M$ P, S1 o4 T4 S
*7、豆腐羹*
. F [4 l8 i5 z1 Q原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。3 e! W! S5 d' P r0 l7 H2 Z% Y
制作方法：
# u" }8 \" f; s将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。# I+ M, r5 t; c1 p$ r
*8、肝黄粥*
0 Y4 k) T! ]7 @. j1 n原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。; j7 p" {3 C2 q4 q
制作方法：
/ |( f0 R4 n1 W S. r8 n/ g1 ?6 n/ S将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
& m; z/ }& R e0 T5 J) {熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
$ Z: |% k$ s) A8 P0 y& w2 ]0 }将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;8 c! }% a( n$ U6 s) g# h
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。$ Q; X7 W* f. u3 C8 H* }: r
*9、金针菇面*
+ ^* x0 y4 _/ M4 h& K$ F( W原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
6 e4 \% I7 r8 o9 V+ o1 W制作方法：; q+ [; a+ P9 B7 Q
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
3 y1 A' s" M' R5 Z# m加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
& L7 F8 ]- w/ {* h% g# [面熟后，滴入几滴香油即可出锅。) _- |' ~/ k& Q3 s5 w* i. M" H" l; u5 z
*10、猪肉豆腐羹*
* A; [$ l+ A% ]1 R! B4 ]原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许* {6 y7 B# Q: ~" `6 t/ R
制作方法：% y2 @" T! [% U7 W! Y7 L6 g
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
, @, ^8 N" @) [) e0 M) }! s& E7 o将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
7 A& S) x9 {/ h! w* Y, w将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
; b) R7 ~; D* R! F) P人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
