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*1、肝末西红杮*! w* w' v4 K: ?% P0 }
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许$ d+ O1 Y( y. Z# J: X1 T$ d
制作方法：
: c1 ^- Y8 m7 ?6 [4 I. k9 ~将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;6 l( p9 ^$ ~, e; r' ^
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
4 e V+ V! r t9 \0 P6 C1 B*2、花生(芝麻)粥*
* J( b; c5 }, j ^5 ~2 _原料：花生或芝麻
. i# H# h n! |* G+ @制作方法：
: v1 c- F o- ?将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
( |# h0 J9 N. ]/ B+ f/ @. _*3、什锦豆腐糊*/ A; J; s* C( n+ |5 M" _* W
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
6 r* o' N6 M4 {" R- ^肉汤各大1大匙。
8 T" [! a, p* H% `+ T+ v5 ]制作方法：+ y8 H( |; D2 x
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
- f. j7 A/ k, W! D*4、枣泥花生粥*, b6 D8 X- t$ m3 f9 Z
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
8 a6 L+ V6 f& o1 [制作方法：
! b: \4 z; J1 q8 _7 E0 S5 X2 |/ b1 E将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;, q8 u3 ~5 e4 M- ]
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
$ F4 F. x& u+ Y, u- Q& n$ c# F9 G粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。; u# N6 B9 Q) w
*5、香菇鸡粥** _ H9 J% l" s$ J
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。% g1 `1 |3 o8 U! V& X; d
制作方法：
+ h5 q6 v: L3 r9 ?! [+ z将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;3 z) t w M% T
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
. ?5 Z% i3 c0 m1 S g: Y把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;" `3 g6 E$ {6 ?2 ?
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
2 t' w6 k" x* ?0 S' S: `* e用少许食盐调味即可出锅。
A, I% A C1 G5 i*6、肉末青菜*8 j3 @5 R1 _2 @! ?1 c/ l9 J* [
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许" w) S7 R8 h3 ?7 R2 N3 K& `
制作方法：1 G' i/ I. S; R% b" J4 Q
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。& E% y+ k, h9 D- e: N6 s: t" M7 B1 t. e( n
*7、豆腐羹*- ? D) p {- e
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。, g# u9 Z9 B: I! `' C8 Z2 Z9 n
制作方法：
8 f ~! K5 a! K6 `% F7 N5 n; H将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
/ m8 M( {4 P. R4 N*8、肝黄粥*
3 r1 Y& H/ Q" n6 [! |' c2 N原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
0 ?/ i9 c e& d V+ x制作方法：+ N7 m' r3 Y+ g# ]+ d" }1 `
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
( @4 {; I; O; H: a熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;+ C% b( @, e- B; n
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
7 x/ b6 _) q4 m4 w8 K: k6 p将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
1 z7 R5 F4 } G! A' @5 a, |2 k*9、金针菇面*
/ o( C( k& L1 X) w$ X3 }3 K原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量0 z- {) _3 k A C4 \! r! {! o* w
制作方法：- j' F0 ]4 E+ M- _# x a5 t
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味; z( _6 {( x) ]' e
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;7 y% h4 \1 {+ B! K) Q a: |
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。8 C. _3 p$ A$ x+ ?
*10、猪肉豆腐羹*
# s0 A, X: l# y9 ?% O原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
- [ x9 k: Y/ r7 ~. i* Q# ]3 c; F0 h6 V制作方法：
: k. d) G; y* z4 `将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
- I/ U" M+ D( g2 S将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。& r" J8 G2 R) u ^ m( Y, p! l) W
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
, J3 V! y6 O" }5 U人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
