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*1、肝末西红杮*5 _) t- s( C! D) i# j
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许$ O- g1 ]% F# e r9 c% T' F
制作方法：, _) K( G& E! [. I; P$ ]" ]! J6 S
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
3 T: D `: e& V% c将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。" Y4 k9 L- j! [+ `. Y" S
*2、花生(芝麻)粥*
: O/ G+ M7 Y: b原料：花生或芝麻" b; V" g0 d) R4 P, f% S5 v
制作方法：
- y# `' b* i& Y7 a0 m将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。1 Y3 X( i# b' c! c
*3、什锦豆腐糊*+ i$ Z7 a' @9 a$ ]
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，6 W/ T5 q8 C- N& Z v6 a' a! u/ z
肉汤各大1大匙。
3 C. }( f" H( T! s制作方法：
; S/ k4 W9 ~% x, k$ l* s 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。% O3 `) g4 q* w( a
*4、枣泥花生粥*1 p/ H' p9 l* s6 q: U$ n
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
* S( R, w& f% X, Y制作方法：
+ j( Z N4 [9 J! n. {; K' a# C将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
! ]) p7 Q/ [ v( P将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
/ q$ Y" i* ]( N& h- B2 T. n粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。( C. R5 U- V) C4 |
*5、香菇鸡粥*# A5 N# f6 a: r3 V% B1 I. O
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。! F8 C' q2 X$ ?+ U% T7 x
制作方法：9 n% z w, t, I' e% L
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
" n$ S- a: d; X' R油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;7 {) B8 V! j( z9 e
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
8 V+ v5 q" t' B0 [/ y加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;- T% c9 ?1 x5 R6 K; C j5 ^) N" p+ ?
用少许食盐调味即可出锅。, I$ a- M! I0 c( Q' U
*6、肉末青菜*
# r* |4 S i9 [3 T. T4 ^原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
# h- D; L7 N4 D b ^制作方法：1 `0 Z: u* w2 R& Y
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
7 H2 X$ D% ]8 T5 D* z2 |* |* s*7、豆腐羹*( |( ]* K, i2 Y) ^
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。- Z1 I4 o' E: P* \& ^
制作方法：! J2 K& ^% x0 S5 V% q5 U+ @: f
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
3 q, d: H6 b! ?' @7 y*8、肝黄粥*
/ d: N. L1 D ^ A原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
n3 r' _1 w1 e1 z7 I+ e+ ]( v制作方法：; g" G9 Q0 C v3 s% l% m7 h, _
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
2 z& E( ]# T$ x6 i熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
8 d" J G, Z+ A; N6 L6 V将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;* p I( U6 m; Q
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
6 `. b V8 t7 x" _8 `! ]: D2 X1 I*9、金针菇面*
! D% V- k6 j. `, z8 p2 Q5 m原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
7 [0 C8 c; @) `7 t制作方法：3 A Y8 K9 f3 F$ ?& A( v8 h5 F, E
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;8 s( g3 k, ?/ j) Z) z2 r I
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; |6 X& k* t* y
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
6 c, k. z4 p6 T: j7 D*10、猪肉豆腐羹** R6 ^9 a `" O* X7 Y
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
2 i* P1 L! o+ R( u* K$ K4 \+ g# B制作方法：3 J; w( P4 Z( I2 ]
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
; U& H8 J5 L! n0 U7 D" r; q$ r% b将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
8 D# V8 L% k, y8 l" I: R" F将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。4 G) w8 N( s8 v O
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
