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*1、肝末西红杮*
# p1 ^: Y( n0 d! l% Y/ L原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
: ^ R- P7 j% [9 [5 j制作方法：
5 v- f3 M$ v+ _0 [' ^将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;. ^: c. K' V1 ?
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。6 y1 D9 ?0 H+ P6 V
*2、花生(芝麻)粥*
7 i, o. @( f2 a5 s: j, n! g原料：花生或芝麻4 S% X/ J+ ^9 z( [
制作方法：
* w9 H" R1 }7 y3 ^5 R" O将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。& U$ C1 b8 a$ L# E, a. Y
*3、什锦豆腐糊*& T$ ^0 M4 B; H& a( @1 ^
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，' R( C6 E* W( k7 I
肉汤各大1大匙。& I, {* m. n" u
制作方法：
q! }9 U. O: ]- L @4 C( X/ ] 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
8 M0 _. u" I" B2 F" I*4、枣泥花生粥*+ N- Q, }8 m3 [& V. d- `# o
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。: D6 X, l0 B9 i" M, C& g5 E; z. Y
制作方法：
- k2 V$ }- y6 |6 Q# w' Y将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
8 x4 F( b1 I2 \. L0 O将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
( A; u( c' W5 ~粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 a( k- n0 W" ^9 c/ r$ z! B/ c0 f
*5、香菇鸡粥*
! K0 Y, o, t C* Q原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。4 t" F o5 V9 m$ Q
制作方法：7 a' |" d, K/ g) T. Q5 Z
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
: ~" d3 A; F# r油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
+ S/ m( h- _1 A4 T) {把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;3 Q+ |$ r2 V/ q' X) y
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;. Z' n) I3 C! I6 S
用少许食盐调味即可出锅。
! G) t( n/ h. p. \*6、肉末青菜*" a7 t, ?) d: G+ p ^7 I
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
2 ^7 H# m: B: p0 r8 c/ \5 k制作方法：6 [0 l1 M1 @9 M
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
. o3 b. J ~1 x- }" U' v*7、豆腐羹*
& N% o( a: C9 ~7 X原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
) D* b* E( e8 i+ \ b z制作方法：" d8 F6 H, N+ l$ H. z: a
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。5 r r2 S. r; g2 g1 ], b
*8、肝黄粥*3 z! r" g( |6 V, k/ \/ V" S7 B
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。4 v) O, g3 `7 j
制作方法：( M3 q$ M' t& ?& I- _ w' A
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;! s# v3 ~/ G+ E' |5 f2 M/ J2 x
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;7 L; Y; H) X0 B5 @2 c9 ]7 k6 G
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;4 v$ c* r- q4 n1 I8 s H
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。- j! y2 b5 K4 e3 }! v6 I. G
*9、金针菇面*
& }% @9 E( Q8 Z# }原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量) v& w u9 N# N8 `+ [4 w
制作方法：
9 Q9 v* z' G! o3 r- u6 n+ r1 H金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
: N% r, u2 l4 ?加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;3 i) `# i# e9 ^; b- H& z' Y! w
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。8 m: @9 A$ n& |2 M6 K
*10、猪肉豆腐羹*% x$ o1 J9 F3 x; p6 b
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
( ]0 D: Y$ G& ]( i5 ]1 M: [制作方法：# I2 e. _( ^3 v* {
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。* y3 l5 a: X9 Z7 h
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。" B" z b" }/ c0 l/ h
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。5 M" k" N. w' n* {5 ^
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。1 ]3 w7 Y2 v: n; {! {9 @
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发表于 2008-11-4 14:17
