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*1、肝末西红杮*
- E1 f# S5 b8 ^7 D, \原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许( t% z# ]5 y& a( k; R* p
制作方法：
" W+ @5 O4 Z' J, z- i. m" H1 ~将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;6 P% _! n, D3 ^2 m; V6 P9 m" i
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
( T# \+ L# z1 ]2 a3 }9 J$ J*2、花生(芝麻)粥*0 z) k# b# R' |+ ~, [7 U) C" c0 R
原料：花生或芝麻8 d1 k( \0 w& [$ v$ U
制作方法：8 g+ [% `6 W T3 J
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。6 N) X# x( T% k& H% p: ?2 f
*3、什锦豆腐糊*
1 I2 o5 M6 j3 G9 s原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
0 g! y4 w8 q7 j" B" ]肉汤各大1大匙。
, H# q1 O# u1 x, |制作方法：
' i. ^0 x. R( @1 @ 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
) a, j$ u1 P& j( O# \" B*4、枣泥花生粥*
; ~8 T" i0 |6 R0 P6 X9 a原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
0 b9 F% q9 ^& O' B, V) f* L2 e制作方法：
( T* C: Z. v5 s将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
) _+ R7 x l6 Y5 i" S7 \将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;/ f, o" h- \; s( K0 X. O! s- D3 h
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。5 W5 V6 p5 P/ k7 E; B- o
*5、香菇鸡粥*
( K( ]" ]" N+ J4 U2 Q原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
& M" s; w6 f/ `制作方法：* e( M: `% j/ P* e
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
7 ~* Q x) U: R+ `8 z% X2 ~油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;+ ^. }" F# Z# V3 H' w* D! r7 }
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合; X% v3 a* \! n% G" d) N+ b
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
+ G4 Y$ U O ]7 g8 M用少许食盐调味即可出锅。
; f# j; {) E- b6 o, P9 d0 h) q*6、肉末青菜*
( l, b2 f! K7 n7 G3 F原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
: y$ I& G$ n+ `8 N. W u$ x& b; f制作方法：
3 F! w5 |! y" J9 Z/ f8 v5 w# R) ~将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。. E$ P* p+ V2 k( P. c6 u
*7、豆腐羹*
t2 K& T3 A( j; ?原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。" Q Z. n# K: g" W5 p" U
制作方法：
; G/ C; a( a* t5 y4 j将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。& D8 z' M: c: D x* L
*8、肝黄粥*2 n7 { c- T7 L/ B( ~3 L7 d( t
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。7 n6 `+ b- t9 a3 T
制作方法：
* j5 Y: ~: o3 o( o6 v将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
$ f# o" u- [/ f( N, [熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
# O/ g, \% L' f: E) H将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
* y- e; x8 v! I6 }* [将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。. S J5 B$ N5 b2 b+ G
*9、金针菇面*# h# [3 S6 a; g1 n
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量; S" H$ k2 t% g" T/ i) i
制作方法：& ^# o9 A( a$ d
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
! z7 R, I, S% V) A$ I R加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
7 ]* p* u) K& ?' k- s面熟后，滴入几滴香油即可出锅。$ N Z- f- K2 l O8 o
*10、猪肉豆腐羹*
, O* u" A- E: S/ a' E+ C1 R$ T原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 a( q, n6 C; R" U% `1 G
制作方法：
6 P+ d4 `4 @" H% M+ N+ A/ E将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。, Y) t( }6 b9 r( ^) }% p3 e
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
( v: ]2 x' T% ^0 }, `将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
, Y5 T1 H, \8 Y5 q0 r7 N人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
