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*1、肝末西红杮*
1 i1 _1 c0 g' c原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许% H$ q) f6 \# _/ w, p% q. H( ~4 D6 A
制作方法：9 [) m8 Q" @+ z, _) a
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;( n2 d$ _! m4 k w+ ~
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
4 F* B+ Q0 ]) ^5 ^- B( }' [) U3 e*2、花生(芝麻)粥*
9 U# ]+ I* i9 M( F1 ]' G& S原料：花生或芝麻
$ M& f5 B2 G/ D1 X, F5 H8 n9 w制作方法：
* r3 ^, \+ s5 W6 a将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
, E' b! _! \/ p*3、什锦豆腐糊*
: I9 p y" c" B8 q' U( |1 J: d5 T原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，9 d! X+ [2 P+ F/ L( y
肉汤各大1大匙。
$ r8 \$ A: U! ~6 q: L/ K5 n$ G制作方法：
3 g0 d+ w& p2 r5 Q0 D `4 z 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。8 _ z% D# {2 g0 J2 a: P! f& Y+ c
*4、枣泥花生粥*
: _3 h1 ?' s5 j% B; D原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
; K5 c* R" y8 Z制作方法：7 t$ I% ?8 p7 p5 H
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
% g/ I* U; s1 B' w将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;. H \0 ^9 I Y
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
2 k5 g9 d# h6 {# Z*5、香菇鸡粥*
T0 a! o' K! `7 G3 N3 L4 n/ Y: H# V原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。5 Y) P- ]) L7 g: y' \+ q- w
制作方法：
1 a' g8 T' }" F8 b2 E& N将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;$ e d1 i# b' Y* G3 m$ x
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
; U6 `! M+ q" v- h把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;4 ?7 r# M: T# J& P3 M
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
) y4 \. W5 r. c4 X# H* V; f3 `用少许食盐调味即可出锅。
8 g8 i1 s, |1 T9 O: O*6、肉末青菜*9 `5 k1 Y6 x7 W5 z$ u2 E
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
8 s1 e! o M: }/ B8 G+ q9 [& ]8 [. @制作方法：' t1 f& h- d* I- {4 N6 q$ G Z
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。" l5 c9 E8 E2 r! N, ^
*7、豆腐羹*
7 h; V/ S& L8 i原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
: e$ z' b8 \) q& |& `4 B& q9 F7 ~制作方法：5 G; ^0 N* I$ e% O
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
! b* E4 y' Z& G# }2 X& a& B*8、肝黄粥*) P9 T$ E7 t( i) y. J5 P0 G
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
$ Y7 ~, F9 ~" `8 G制作方法：
, U! w/ u2 A) A" ?, G- E- O0 o将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;1 _, N8 `1 T5 _8 w1 a: l8 u
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;& P$ d9 n6 [, X8 Z$ j0 ]# Q
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;# i& z" X/ V! S% o: @ D$ [
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
3 O: i7 @5 N9 m*9、金针菇面*3 f- P" c3 V4 Q6 \& Y
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量* Y2 y, m' `2 b C6 Y, {2 R% {3 n
制作方法：
2 C; v3 o. w$ T" N0 x9 t2 k$ d2 X d金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
' _/ n! w# \5 ~$ d+ p" u6 p加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
. z+ a, h# Y2 k1 x& E! g面熟后，滴入几滴香油即可出锅。- U$ n- o' Z5 D. q9 U6 l4 Y! f
*10、猪肉豆腐羹*( V9 d6 B) m$ `8 d9 V; K
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
- L1 X Q( B7 a5 ^制作方法：& x I5 f* a* f. l1 x
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。- V) f' C: b1 q' `! Q" B
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。9 K* C$ x. Q7 I+ ^
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。/ {' k9 E- ]8 T1 _5 j
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
