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[美食DIY]

今日午餐来盘辣炒花蛤

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★宝儿妈★
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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 7 T% z( {- {4 z! r5 N9 B6 [6 _$ ^
; n; h) \) c7 e2 C3 z+ m, j
辣炒花蛤3 f6 p9 E5 @* `
1 K7 I( _. L+ [/ }8 N* F; O
. d/ ~. E, ^3 W5 `; ?0 S' ?
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 1 A& d8 _3 d1 E0 k7 @. ^/ P

! C; c8 H2 {2 L9 v0 d% M; B; k调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 ( s+ i& p1 g4 J! y
做法：　　
5 Y* _: L  i0 e" y# ~       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
3 V/ T' j8 X4 v　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。   G  W+ N$ F4 L! a% X, Q6 c/ ~
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
" [& `  X; {6 x; b( D" `   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。( N& t& e; E. w2 r
* j/ l* X7 X( |

7 U: k) \; p  h; }5 P/ I' V吐泥3小时
; e) m3 t7 D% B$ D) L3 {
' j- N1 G- y$ R; [
8 x& F0 }2 Q4 v/ I6 ?# I
. Y; _1 v4 L0 @8 i* x# K; g$ |; e. B5 j; w1 G0 }6 I
用刷子一个个刷洗干净
5 L8 A# @: R1 ~9 K1 s/ i. s$ k' r" n3 n4 ~3 f

2 d- [6 v6 C# {2 a" a: W0 \配料
' W/ J; R; ~" H% d  h
6 _$ u0 Q% S) d& Q% g0 e$ x
2 B$ S. v3 y7 p# m6 T2 E/ F+ S1 Q% O! v6 V1 p
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。# h2 M0 z6 `5 D4 i9 {4 d! k7 g

8 L8 |+ [, v1 A! G% D, n# t8 u" z9 y3 A5 J

3 Q; t* `, |; N  u1 S) F
! _8 h9 r: v( `+ ]* O& z吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
, a/ X# u6 i8 D# c2 Y
" ^" |4 h% U: K& h2 s! n0 W2 p
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

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纵横游

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 / _+ v; [/ B3 b. v
辣炒花蛤

7 P) h/ t: v9 z! f8 q( E/ E1 o花蛤在哪买的？多少钱一斤？. H$ y" k+ ~* p& D0 \/ e

点评

代栗子  好便宜啊！  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场，6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29
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冰果达人

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ N7 @3 l$ z" J8 I: s! k4 \' y" Z0 _- }: R# Z, j3 d; e
我爱辣的东西。。。。) d$ f2 P' _+ J! a& r3 [* v
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
% V: M, P4 U6 o
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豆米米
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on  吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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米小多
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是主菜能吃饱吗
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shiyuer

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发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
- L7 R6 K5 t1 H) O0 @不下饭
/ W5 c$ k7 U; s, ^, \6 w基本当零嘴吃
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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 G, N) A( M4 k+ ~& B1 A# J2 C1 S5 }- \( D' E
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~
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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果爱吃梨 的帖子; K6 H3 a/ p8 M  L- @

" v8 L" }! X! i+ ~. W8 _白家口市场，6块钱一斤！~
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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 shiyuer 的帖子
7 |- V3 C, c$ W+ L6 J# k. c/ {
: d  C+ d* O$ f" J% H$ @0 N花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
6 v( K' u+ g# i% `4 @回复 ★宝儿妈★ 的帖子/ i9 U& {8 P! I% ]+ o

0 ?8 e0 L: p, O  k& c( ~我爱辣的东西。。。。
% m# `, U. }4 f3 i
哈哈,辣炒花蛤" k0 P. W) b) c
前阵我晒过
  {; g4 n8 B8 n/ q, U# x6 h! F4 O8 P是我家芊爸做的
' x, Z9 V: ?7 k他特爱吃这个
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃不成辣的
: ?' ~: G  N! D有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的+ }) l! W& i5 d6 y: f4 H! N9 `
也不错
# [' Q4 m/ w5 [( K! l* v- P
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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小多 的帖子
( m% e) g: |! B! C0 t
* w+ Q& \6 I2 D) e/ c6 y& m这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。
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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子8 [+ I) ^" _( y1 f& A( c
# O) ], f4 o# U+ n' b
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 * q( I2 a9 A4 X: q5 w
回复 芊妈~~ 的帖子3 ^* h2 g/ n" E$ D" J

# ^( k( [; D/ E+ ?) g. R9 d; r8 Z& o我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...
% W% h* }% P$ c
不错不错
( S( ~* M) e* U6 N这个做着挺好吃的
- Z8 a! L1 B/ m' \# }2 r
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白家口市场在哪呢
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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 CC微笑 的帖子" F4 p5 N' K4 B  ^- V1 \( D  R" n
& y& p  v( b" X( W/ }# ~. R1 J
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子# F# m$ x, D0 y$ \$ [% Q
/ @6 X9 _3 `* Q0 `, j8 W
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 4 ^4 |8 q& \9 V3 U5 O5 c$ _
回复 CC微笑 的帖子
6 N- t- }" Z$ W' _6 ^$ N2 U
# \3 @! C! W4 v" V. X你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
; q. m+ a4 q( N3 S
额 我不买啥3 O7 E9 H6 V# g; m
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
' P7 M1 p6 P: z+ |- y5 j9 y8 w" Z/ n  \* h8 t) v
回复 CC微笑 的帖子
: Q  U/ C) q4 z9 v3 `$ g' b& H! J/ r5 Q" v" A' i% X- @2 ~$ S
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~
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