今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 8 O; W. x3 @3 D* H4 x

辣炒花蛤
9 U; i6 ]1 `# [! k0 l% h
+ L' f8 N( U* t1 o6 h/ d; m
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 / r; h1 o# \; A) B6 D8 F" }6 A2 B

调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 ( {" {7 \5 k6 \9 R' p8 z
做法：　　0 |& }' [* H' L# o, I' I
1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 : N/ A; @/ m) B x. n, u6 v' k
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 - c9 f, T& u O: F j
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。! m( o) e. [9 `- ?" R2 B" k

吐泥3小时: t0 W1 q7 E, \- }3 g9 h9 }
8 I1 j, c$ s+ }: y! q7 W

/ K$ Y$ B! c- Q& C$ N% z) e

用刷子一个个刷洗干净8 z" E7 o3 k/ O, F& y

( w! D+ u1 |% C
配料! Q# X* z$ G: W. o4 P
- a9 U! q6 \+ K9 G

炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
+ k" ~4 s! m3 R9 q

" Y" K/ Q+ X4 E
) A* l. x) ~( i
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
6 d7 ]( ~/ c. z# h' ^& g. |* p

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
- u3 S" x' ~5 ~" {6 m+ w0 |' k辣炒花蛤

花蛤在哪买的？多少钱一斤？3 n. n# Q8 F# K

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
! P6 p' h; e0 u$ |" R
我爱辣的东西。。。。- _7 A5 r- _+ g1 h6 O. t
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜1 Z: v7 M! I5 H1 E

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
不下饭/ a* P7 f# w" H- A* z" \! Y! u
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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7^#

发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子; [5 F: P$ U8 G+ K5 x

我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子" g& L: U4 c8 _9 t6 h6 J
0 [$ s2 ]5 k$ @: G' ^* |2 l1 s6 `
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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10^#

发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03
3 O, a# ^1 P$ E' u A* l回复 ★宝儿妈★ 的帖子9 m Y* m& V2 p5 H
& _1 j0 g& L" N
我爱辣的东西。。。。

% S( r$ g, ]  O. \* s) h# ^
哈哈,辣炒花蛤& ^3 N4 \/ z7 X9 |  h
前阵我晒过
是我家芊爸做的) `% C; k/ T/ Y% G# A  C& {
他特爱吃这个

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11^#

发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错. T5 ]. ~3 K# e

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★宝儿妈★

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12^#

发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子5 r0 ]: @1 C4 W0 b; _" I" ?5 h

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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13^#

发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子: [( T# A4 b I8 r" Y

我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 6 E: V- U1 _9 g: _0 M- O% q
回复芊妈~~ 的帖子7 P. t! B x5 @& [3 }
/ |( y% W# b& p& J; a8 o6 o, y4 z) k
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

) A) D3 ]% i. B
不错不错
这个做着挺好吃的0 N% l" n! I# D& M) {

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子
4 E. W) G; Z' d9 q: k
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
3 c S/ x: _1 v
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 " j& a* f2 f0 I/ B3 m
回复 CC微笑的帖子
; \! A; f2 v) A9 q. T. I* Y
' ]. G: Q2 n- U9 S) N, D/ f z7 Z你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

1 E3 u! i& p; `. q3 I
额我不买啥
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 1 t" ]+ u: k) M @: G
R8 K' L0 M5 m
回复 CC微笑的帖子
3 _1 J: t. M' ?% W$ C7 X- \: ~- c
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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