今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 ! p0 T$ L$ J/ d+ x3 ?
9 h0 u2 P/ X! H0 V; \* U/ a
辣炒花蛤6 |1 M: H7 N' W
+ z. L, O8 U1 Z" `8 S

材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 ! W& A* T! n! Q+ i& |5 N" T
8 Y' K% B' ]" A$ V5 W# i
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
做法：　　2 H! J* d/ K/ P1 _
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　* ], o( T+ E: _; ~" w' Y& P6 R
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。

吐泥3小时. g4 F) }! f$ k5 \$ W
1 w  L! w8 N. L! S' i! j  v

7 Y7 \0 N- v# T( u4 ]
7 q( }  k! i/ I/ s- M, |: W: G, t: ]& Y
用刷子一个个刷洗干净# i4 A6 E+ D3 _; F9 S5 H

' N) H& O; G; q. N+ y
配料

4 w5 k* p) z( p6 m0 t3 ^
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。! t" n4 ^. Y: Y7 J! p' ?
9 c5 d% [3 J+ c+ z9 s
" c. A: z* X: K2 a; E2 i0 h

吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
# ?( g( c* [9 X: q7 a( }

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 - X7 O, k4 J# n: X- V. b3 A% j
辣炒花蛤

花蛤在哪买的？多少钱一斤？

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
" f! h4 X( u0 b) ~- E
我爱辣的东西。。。。 Q9 \. x) Z h- {" z
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵5 k# K( J ~8 ^4 i7 T
不下饭
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子+ j) O: `+ W _: |. m! B$ ^! ^
" X% }0 U/ p J) Q T8 t
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子% F3 a$ L: {) E5 y/ M! h4 V {* c
; y; u5 T' L _$ h2 |6 u; y
白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子

花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 . H( x; r5 [1 H f
回复 ★宝儿妈★ 的帖子 V4 `2 [- P1 l, b2 j
# {+ H. j* A! u9 a! x
我爱辣的东西。。。。

) Q3 O! B2 M6 S! a( e
哈哈,辣炒花蛤
前阵我晒过
是我家芊爸做的
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的9 `& v0 A# L; K- s, h1 r4 A
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错: {+ D, @6 e% J5 l4 b2 y

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子0 F4 g& b. q& x$ X/ |$ l

我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 3 p( {/ p1 \8 S: R3 J5 n. S: \0 f
回复芊妈~~ 的帖子
3 B; ^( ]5 J# A' W/ a% C& r; z5 \5 t# q
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

C& J; j+ }3 m* Z
不错不错3 E% U4 g! R+ Z0 Q) u
这个做着挺好吃的

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子

你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
g( c4 H4 }9 ]' I3 ~- H
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
7 k2 T3 L( l% t回复 CC微笑的帖子
: w$ }! q* Z- H2 h: r" A/ o/ U/ R& G
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

1 P) b& d$ ?2 b9 b2 @& V, G% [% i
额我不买啥; J/ C0 M5 Y. f3 |' l1 }3 y
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

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嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 ( l o& H7 I# L$ Q1 K: W

回复 CC微笑的帖子7 ?; A. M# N# H2 x: c2 C9 @! P, C
. O M+ |( d b
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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