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[美食DIY]

今日午餐来盘辣炒花蛤

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★宝儿妈★
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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 3 f& _/ I+ [0 N; n
; r2 W) Y' w7 q" J, F; k- }0 \
辣炒花蛤5 T. `% s4 j' f. t* h; I9 ]2 y
7 _+ H: l8 c7 Z

/ X; F8 v8 U/ o* Q材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 ( [9 L) B' \: H2 w9 B
4 e4 q5 O# S: ^- x
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
5 H* F2 T# u4 J3 Q: n6 {做法：　　3 m( [8 Y  N" G
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 7 W& Z) M/ M$ ^# Q) B8 }
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 7 {# V0 D2 Z' L* }5 @  U
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
4 H9 B* @+ ~9 @) e, ?; p, R   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。/ i% K0 D1 l0 V7 K- y- c8 ?$ s( _' h
( w4 d! S! z, C1 k; {' e9 f, j

' c9 p5 a% N8 Z0 m4 T% y* z: i吐泥3小时
- b0 A5 |" ]8 U( T+ g5 A. _/ J/ i- N' K6 y5 |
$ ^# y0 |; q* D, P

) p1 _; W- ?. a4 o8 z9 j* c; K" M  ^! ?' w
用刷子一个个刷洗干净6 w8 l) J; m" @3 }  m, U
1 F- D, O) l- R( Y1 S( f& Y3 F$ g0 x9 [
) h, a7 ]6 L/ c- o3 f$ f" a
配料
5 ^" G/ D( X5 O! o( T# s1 U; R* Z9 U, r8 ?

3 d# y' W1 i6 T2 ~* X7 z
0 ~, \) O! ^8 x8 U1 k7 W* J- Z! A炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。; y7 V+ j. J/ s1 Q* L! w
* H7 `2 G2 I* l* h& S) W% M$ [

: t, W/ M3 U0 N, |3 A3 ~6 r# k0 E8 z" x8 T5 N# c5 x. J# j

' t$ B7 _9 ?6 h- u9 n吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。1 Q( w8 b; A  Q/ ]+ {

7 a* s& z$ H$ b" \  a% g: j3 g
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

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纵横游

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 2 @7 i# u  z4 W8 R: z
辣炒花蛤
% G& }  z% |# z0 l6 V" v' s! ]9 G2 v( B
花蛤在哪买的？多少钱一斤？0 E$ l8 J! R$ R  U

点评

代栗子  好便宜啊！  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场，6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29
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冰果达人

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子! _0 B. K, |9 h8 F/ ~" g$ Z
  Y/ T" |1 _9 ~' u! p
我爱辣的东西。。。。' p- r4 X  N, d* U; f, {5 T3 q
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜# a) L2 {# o  [( |5 o

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豆米米
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on  吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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米小多
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是主菜能吃饱吗
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shiyuer

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发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
* `* b# x. v# F' ]: s不下饭3 w! A. p) Q% T5 ?0 T0 C
基本当零嘴吃
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 冰果达人 的帖子5 q8 ?2 C0 ]. W# W& J$ q; |
# B4 [6 g. H6 u1 d) {7 |6 I9 m( Y% y
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~
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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果爱吃梨 的帖子
# @7 d3 z( ?1 B9 t+ j' M4 _0 B1 F  f% a8 r% h
白家口市场，6块钱一斤！~
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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 shiyuer 的帖子
$ }% J7 I9 D5 s
3 X6 q& j0 m5 w0 j花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
1 C' c$ ^+ [' ]' x% v/ D回复 ★宝儿妈★ 的帖子6 ]0 p/ m1 q1 j( h% J5 N

$ q* B& T  b4 d0 z: p  s, f我爱辣的东西。。。。
5 z: Y. Z  D, t
哈哈,辣炒花蛤
' I6 ^2 ]1 T, u1 G( R) M" A6 J前阵我晒过9 j, v  W: S/ R: ]$ X; V
是我家芊爸做的4 d) A6 ^9 H; ]) d* l& i
他特爱吃这个
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃不成辣的- Q5 ?( q- |' e6 x8 N! Z
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
5 b$ T2 D4 W$ T也不错
0 E) ?. o, `' y% W
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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小多 的帖子
( j9 _+ ^' E+ z7 y. P- R6 n, o( @% }8 r# [6 I9 t0 @: r; ]
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。
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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子
% S7 X9 s* H! a- S" M/ X& D' G/ K) P  X4 _9 A
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
  O) R  A% W) P+ n* ]( O回复 芊妈~~ 的帖子- F2 y, ^4 X# ^& H! J9 Y  p0 ]' B1 N

1 J0 r2 l+ ]: {; k0 d! K我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...
% p  f0 P0 `7 d/ w, {3 I, r9 z
不错不错4 ~9 m2 r/ c: P& L
这个做着挺好吃的
! Q6 `+ i5 p* j/ b2 v& K  o, T
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白家口市场在哪呢
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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 CC微笑 的帖子8 O& g4 o! i  O6 j" Z

4 c9 y1 Z6 h1 t. \. \5 j6 ]你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子
  g: @; f" R3 L' P! V/ g
9 ~# ?7 k1 z1 E7 ^8 r+ h这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
$ D( \0 g# \+ T& T1 n回复 CC微笑 的帖子
& n2 l0 O5 A) W# ]( `
1 D8 o( o) H' j/ F# R你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

3 p$ g, _) C/ S9 x: p5 b额 我不买啥
" \/ J+ O4 c' b我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
# `2 o" j: _% |+ Z  i& M3 I
, O; i8 \& B; e$ A  U+ L0 t+ x回复 CC微笑 的帖子0 [1 @; X3 R+ M$ q9 Y) y

" }& o9 W2 a- o, m# E土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~
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