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[美食DIY]

今日午餐来盘辣炒花蛤

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★宝儿妈★
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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
2 i, X1 E6 N1 l4 M; B
) N5 _! {* O2 P" P$ [8 j0 Z辣炒花蛤
$ y* g1 d4 ~) L) G1 j
, d1 q! n' g1 p) c! C7 S8 p/ v" l% w: i' W! b3 P
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
( C- Z! F3 t8 J- Z6 q
( T! A/ ^. b) G  n: ~调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
! Y5 D  Y- x1 X做法：　　
, y) d/ N  R2 }" z% g" B       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 7 {6 [6 W) n" b4 u/ e5 H
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 + D# u& I& {$ r1 w4 @1 O# C% A
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
! v% @# @$ L; U; R6 ^. W   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
; `  h; B7 Z# l; i
  w+ f: w! h  r; f9 x
( D  y/ b9 {; k0 _吐泥3小时
$ K; p- x6 d; G, ]5 d: |, m# J
; e* C& O* P6 R4 f& Q! V, _
; y) P( k% F" c$ P' E, x: Y' q  |/ H: t# I( h! J( L
6 Q* @" B3 q+ T  p0 ]! L
用刷子一个个刷洗干净( L: j9 i( C  D: w( B- L- W

+ e* s% y* w& ?
4 q8 a9 O: o5 R( n) U配料
4 R. d6 K9 K" _' Q* Y4 ]/ j; A( k. u% \: q4 Z1 B
# K7 X6 O; p. A- k  p
) E  X9 K" W( o: P! {3 a
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。* j0 F/ Q: U+ K* q3 }
. Y: p  r( y4 x
" ~9 X9 U0 _; V3 X# Z1 D5 n4 D

; D3 F  x3 {& c/ R
) d; x) D8 {6 [& P吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。, [% f: |/ Z1 H

! q8 H' h4 }9 X. o( K0 F( v
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

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纵横游

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沙发
发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 0 a/ O& b  R) O0 v/ Y
辣炒花蛤

- A7 n, h0 a/ k花蛤在哪买的？多少钱一斤？* W. F8 m. k; U# M& K

点评

代栗子  好便宜啊！  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场，6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29
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冰果达人

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子( Y) H4 C( V5 n, w' _. G# Y7 d6 p, p

9 a% P* k( S* c/ H& W我爱辣的东西。。。。; Y4 `- K5 a; W6 ~
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
( e; I# _9 A) m* T, r5 n0 e
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豆米米
豆米米

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on  吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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米小多
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是主菜能吃饱吗
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shiyuer

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发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
# s- T+ O: K4 h不下饭" B) ]" u. S% n* O5 Q4 i7 R
基本当零嘴吃
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 冰果达人 的帖子
( R4 ?3 R3 ~+ v/ P8 X
$ B1 q; R  C9 r# I我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~
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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果爱吃梨 的帖子6 B2 Y( S5 c  U$ a  G" D

+ C8 N; o" Q) S白家口市场，6块钱一斤！~
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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 shiyuer 的帖子
  g3 z9 |! S+ v8 x' F1 b8 U7 U8 r* ~1 p( M* h" z0 a5 f
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 2 J0 o+ _: v' F* l- K) E8 f
回复 ★宝儿妈★ 的帖子' q4 g7 T4 y/ w; z7 E

' Z  o# W; _$ _# D% h: y我爱辣的东西。。。。

( C+ G& ?' ]7 `+ ~9 ~  q& w" s; ^哈哈,辣炒花蛤* H/ |  i& q5 q: J
前阵我晒过
8 Q6 C% u  z/ b, ]  @! ?是我家芊爸做的
- Z# ^5 J, s- L( R( P8 g  _他特爱吃这个
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃不成辣的
  |6 y# p% \  l  D% N有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的3 g* d( F2 e3 c( E* A
也不错
5 l5 g. C$ J( d$ z; y. I( b
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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小多 的帖子0 e  ?+ x0 f9 N9 ]; r/ o% ?
8 F2 G% z& M3 {' g4 V0 Z& r4 A
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。
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★宝儿妈★
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13#
发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子$ J+ x' J# k: e3 V7 r, ]
3 U8 T$ z) \( J1 z
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 % b2 |, }7 X; @/ ^
回复 芊妈~~ 的帖子
; v0 j$ o6 _* @; D( {/ O9 i# Z) x8 G: p1 B* q; ^
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...
2 |6 J5 I5 N/ O0 |% Y& D
不错不错# q4 d# [/ `0 L& I# Z0 f9 c: I/ g
这个做着挺好吃的& d: ]$ m8 T; ^* f5 x; H

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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白家口市场在哪呢
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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 CC微笑 的帖子  R$ |8 N3 `& v( E* q

/ s+ e. B0 c3 e- `7 N你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子
1 M8 g% i5 ?/ H; ^* [5 {) V* g5 P  D, [! O7 S3 A) l
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
' R5 Y+ @6 E6 ]1 W; U+ o回复 CC微笑 的帖子
0 M$ P+ C! V$ @' L
, w. V# H  b& R  v& @你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

, x/ ]; S# k  z; b5 v- Y  W额 我不买啥
# M+ q, q3 q& ~! Q5 m$ i我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
4 e! Y+ ?* R; t  ~- G4 h4 t; R; E$ w# z. d: Q3 E# q- M
回复 CC微笑 的帖子! I$ w  L& S9 n

  X4 h* b- \6 X: f土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~
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