今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 1 L5 h  h! E% O
$ _. I. J8 w8 G
辣炒花蛤/ o0 q3 a& R7 J1 h3 H, a
: `: w% m3 k2 _" }: |5 x
  u- T# H1 f* Z8 ?9 O8 D  e
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
. Q- |) \' _' A2 G* e
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 , S$ Y  F* @2 W
做法：　　/ m& r4 O+ g! V$ u# V8 X' u
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　1 V1 g/ B. c  _& I2 Z
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。

吐泥3小时  d4 M# k$ X9 _, l) D0 V; }

/ E$ w8 {# A: g% I' w# M" S( j
; V4 M' ?# y# u+ a. S5 z8 T+ T
用刷子一个个刷洗干净' ?* C) s1 t+ z7 L2 F1 Q0 z6 V
( h# W# q( P0 P- j- U1 P

配料- h6 x- x. h0 r

1 _; C, G" \! O4 e& L  a3 A
) G8 m6 |( N2 s2 J+ |0 h' l
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
. t* N. C1 [: A; E
9 b' d: ~: J- Q& z% f

吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
3 i2 D U& l- u$ @% o辣炒花蛤

5 d5 b+ n' Y; C* z2 u
花蛤在哪买的？多少钱一斤？' f$ \. i# [, K$ \# [! @

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
! j8 w9 O M; u1 j' t7 R
我爱辣的东西。。。。* e% Z. ]* U/ B
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜/ c8 F- _4 c, _6 o

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
不下饭7 ~/ P+ J+ q$ b' u1 f1 ?
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

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7^#

发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子# D6 |' l* r; w: d X- h

我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子1 n6 F* b8 a* [' ]

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子$ p6 S' x; S2 h* C; v
% y: m% T" K; b: e
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 4 E% l( N) `( B
回复 ★宝儿妈★ 的帖子% Z! d- n! E6 r/ s

8 O E/ i. R: {, H( h' g$ j" v我爱辣的东西。。。。

7 l( Q& s, o" M5 f" m$ S$ F7 r
哈哈,辣炒花蛤
前阵我晒过
是我家芊爸做的+ `# K# i: X5 s# W
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错9 G, c- ~0 F2 y7 K; B9 x

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子) d j* J$ e# m1 Y4 @8 E! b! T3 a

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子$ O4 R* J2 W. V, J* G* X9 m
. {& A0 T" N% C( O
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
4 O: o2 L( `' ]# j, l) E1 |) I回复芊妈~~ 的帖子) W! _# k) U" m. l6 e
% m, y7 O) H- T4 T+ u6 I7 w
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错 V/ E! f& _ l7 S- w. A0 B
这个做着挺好吃的) ]1 `/ P/ ~: Y* g# X

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15^#

发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子* h" ]7 v/ w" {1 X8 D: z) A
+ R4 V1 L9 Q! g1 s/ k4 |0 u5 `& r
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子- }8 T9 v/ l, j- [

这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 * [( n8 a! p/ ?- w5 e/ u
回复 CC微笑的帖子& J9 ~2 R% _* Y) t$ v7 n, Z
) ~: }+ a- o6 R1 P7 b. Y9 Z9 f- b
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 4 \4 W* m& R4 X' z

回复 CC微笑的帖子
/ ^6 A. k) F. w+ Q& o% a+ W z( T
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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