今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑

辣炒花蛤- J5 C$ M# ]: S

/ X; ^' g& e" }: j4 E
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 " v, B+ Q; f9 f( h* i) G2 O6 N: D/ X

调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 ' W/ Q$ V+ J  L4 ?+ F
做法：　　' |8 h0 e) I7 o2 t* N( C! u
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。$ f5 E$ g( S( u0 r; N7 e

# R& j5 x+ P: Q4 q* I
吐泥3小时
. [6 z) j4 ~1 L& A" V

6 k& |& b$ a* H$ e" m1 Y. H
/ B8 Y7 R% p, w( h( e- U+ N
用刷子一个个刷洗干净

配料& r% Q# r! `  q- Q  h, S9 P4 |. S

炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。2 h- c) q. ?/ p/ D9 f

吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。3 [0 H8 j/ P. r; }: {
: k( w7 B9 T$ x9 U

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
) P( v4 i( S0 @& o4 F辣炒花蛤

花蛤在哪买的？多少钱一斤？$ i7 W. |. _9 }- |) P" C

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子5 T- N5 |+ r. m/ C+ O
1 s9 F9 E- f$ g. m
我爱辣的东西。。。。+ h4 n# g# z$ z7 {' i
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
不下饭
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子# w( f1 O- @/ K! v1 A. I

我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子
. ]2 P) ]+ E0 F4 ?. Y
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 / N- q# L: p* E' q
回复 ★宝儿妈★ 的帖子" |1 e2 d; v/ s5 [4 E; t" U' G ]
+ }8 R; }- H8 v0 ~) O3 a4 {
我爱辣的东西。。。。

哈哈,辣炒花蛤0 H6 R# Y+ I3 D; p
前阵我晒过2 ^& b' }+ i% U
是我家芊爸做的 w9 ~% W: R& r3 r* p* G
他特爱吃这个

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11^#

发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的( k3 J5 T' `; X6 h
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错% m3 j' }8 }6 k; R% v8 g

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子7 x+ b) H4 f* R) R9 S% N% E% R+ Q

我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 ' z. j9 o# J. ?& c3 x2 B+ f: q# ]
回复芊妈~~ 的帖子) e0 w. W" n# C2 f
# y7 {9 A0 A" V3 J% H$ q$ O
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

! e: t' b. I2 G* Y' F
不错不错
这个做着挺好吃的0 ~) M' w8 p' e. |

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15^#

发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子
4 m5 O7 I' B# x$ X& h% l% G# p
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子9 V( ~/ L% M: [; K' f* q
; k. z2 n$ {6 A3 j
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
, y/ N6 W1 v1 N, W3 C1 |回复 CC微笑的帖子& Q0 e0 F% G1 N. E+ x* x3 Z, B
& U8 |( L6 w& V6 V
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

( p3 `# n G8 {+ T# v7 f+ x
额我不买啥# K) U9 F% G4 x. L0 F) G- c0 p: e
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 ' r1 I5 V* U& d1 u4 E+ l* U! V4 m
3 y' s# B2 N7 o/ i
回复 CC微笑的帖子 w; @& ?5 H, w0 @1 P
4 S+ ]) ? `* @' q0 r. `1 h0 m; Q
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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