今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 3 |% }2 P: J: g, y# k8 C" H

辣炒花蛤
0 g" i/ s. Q- ?" D" d

材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 $ _6 y, P; J0 }$ ~9 A& m2 ?9 A; z

调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
做法：　　/ {9 I( P3 j" G# `1 ?, z' \
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 , a8 V6 }2 M6 H' ^- Z
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　6 `0 p3 h  c& @  i
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。! j( w6 k1 M1 D/ b+ m  I3 K: A

  O( H+ V  j& Z* J
吐泥3小时1 _. |: i1 x$ v/ M0 @* a. E3 U" S
% b1 Q2 q# Z2 k( x

8 @* u$ y# Y; o0 I
用刷子一个个刷洗干净
% H, t3 p; z# u( t* ~; e+ L
# h. J1 z0 D0 h/ ], g5 f8 L
配料

2 Z/ W- Y3 n; C0 I/ ]: _. G
; m) j# h( I* ^/ k
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。2 e$ L9 m! \. j2 r5 ^
8 ?$ v2 u/ f  `# G
1 o! J  [/ h# F8 S' J3 O8 Z

$ Q( ~) \. i% K0 Z
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。% c" t0 Y; g  L" {" f$ C

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 4 q- h+ c$ z9 G& A$ Y5 x
辣炒花蛤

& V5 a9 a5 M! n& u) Y" d
花蛤在哪买的？多少钱一斤？4 m8 Z' X" \$ I' `8 M" u

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子* x r4 f; v. E _9 G/ z
1 m' M2 g6 a$ w
我爱辣的东西。。。。
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
不下饭% t+ @9 M: L. H5 S/ L
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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7^#

发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子' W3 ^ b3 [: r8 w W, ]

我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子5 B: n( S0 i6 k2 ?" q$ e0 J0 d

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子
4 H. E" z3 Y/ C, E* v
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 % i" m) K% v" H
回复 ★宝儿妈★ 的帖子% t7 r# [& h, Q9 `0 k( f

0 Q2 r# b5 }: m4 m5 f; {我爱辣的东西。。。。

: K# c4 M& ]) U. p3 \2 f
哈哈,辣炒花蛤* Z! b5 M5 x& ~
前阵我晒过4 ~6 L5 X n* t9 _3 \* e
是我家芊爸做的
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的: F0 X/ x' ^6 p
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子
( a* k6 x3 z* v1 ]8 m& I* Q
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
T- f; Y6 X& m7 q回复芊妈~~ 的帖子' y% w- M' T+ s: O) I5 M& S/ t

4 B& f0 j& W& @! n1 R, b我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

. i' B7 c# C/ S. [: |4 t
不错不错2 m/ D& j0 J7 g6 `% L
这个做着挺好吃的- Y D" u4 o: m' d9 K0 v

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子
0 @# h; P" J( ^' |/ S5 \
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子! F2 n K' E: d+ M
2 ]) c5 C- w) Q5 S* W
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 . _" ~5 E' N2 |0 G
回复 CC微笑的帖子
. z3 v0 [% v8 y. }1 M }
! @$ ^2 D; }6 B你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥' R u- y4 r* C) U6 ~$ J- j
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑

回复 CC微笑的帖子
" G- B3 e- Y& V* x- q, I& f
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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