今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 # v! a, G: E) u& E0 E! n4 ?- k

辣炒花蛤. T  j, e/ n( M9 u

2 g- q7 L7 q" ~, p& N& r
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 + w2 ~6 h  {0 \+ U. u0 j. f
# g# n/ Z) l9 w* g7 U+ E( D
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
做法：　　
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 % Q+ b# S/ p. ^3 L; r( ?' U; X
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　* m/ q7 o0 |# x2 t' F- F
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
4 O# |8 W% _) w
# k4 g1 M) L1 e2 b
吐泥3小时' I# L/ o' H4 m$ g; N, b0 q) k+ T& |
2 {: L( r( q1 I- ^8 v3 @; ?4 N
1 j! j* f( B3 i2 i! K/ _+ }
2 P8 c2 F9 g/ \- G* k( v( S; h9 W
6 {( n$ \0 t# @" T' M
用刷子一个个刷洗干净
( p' C3 R! ~4 [  r

配料
$ X1 d3 @. s' ?/ p$ |
% `8 _9 c5 o! K* Z
% `9 ?& ~; Y. G8 d
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。: g' C6 p* @4 ^$ v& o$ i8 N3 e' f

6 J6 ?6 k7 q, w; Y6 B+ F+ |

吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。3 q) J% ?: ~. _+ i$ ^

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
6 g# J' o( e" |& }8 a5 R! |辣炒花蛤

' P( N3 u! n, ?. l7 B4 @$ ]- G
花蛤在哪买的？多少钱一斤？

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子0 g* T2 e: U2 G* ]

我爱辣的东西。。。。) [; W1 P" J7 Q: q( O G5 N, l
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵6 I. Q" \8 v. d% H+ e; u
不下饭4 _; u, F; r: J. f' q* ^
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子
. P( _; L H9 ]% M/ a
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子: G! w# o6 y! @6 ?" y5 |

花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03
7 t$ G0 y2 M9 H8 ~& Z回复 ★宝儿妈★ 的帖子
2 i& Z- O G% ^! l: [. @- C% k. D) K! x1 ~
我爱辣的东西。。。。

哈哈,辣炒花蛤% S. i1 b! O: m5 p* a
前阵我晒过2 _/ K. t: `( A
是我家芊爸做的% S+ q8 h% \' U3 H3 c, [
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子
3 F5 I G% L+ ~, _% e
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
: [3 E9 m3 ^3 N/ Q
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
; {( l3 D9 Y1 I+ O回复芊妈~~ 的帖子: x, j" ^$ M3 E

# T7 S% I$ G5 ?我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错
这个做着挺好吃的

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子

你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
) y7 Y1 \, X5 V+ h
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 Z4 _0 D/ c Y) ?( |0 [
回复 CC微笑的帖子
6 C7 _% Z7 z3 x% z3 ~
$ L1 U y6 b* K6 u2 [; b你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

* H; P; i1 W! Q1 ~+ Y' H
额我不买啥( G& Q/ q/ _5 u& u# k
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 . g8 R; _ ~) K# g1 c/ n% k3 V
- d' M6 V0 G6 k+ C- F6 ~
回复 CC微笑的帖子9 R# c$ ?+ A0 j) Q0 Z6 d: ~8 H
0 v- S2 H. w7 G6 ^: T
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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