今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 , D- t1 [: A4 q) X9 E
+ \2 c4 C3 i( T8 ]: }1 [4 s
辣炒花蛤6 e$ ^: Q2 n$ G5 L, y5 h' I

# N; U, M( A" y3 E
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
; e6 a/ H* D/ I0 r
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 9 [0 Z( z. u* `9 N3 K
做法：　　
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 $ N/ I  |7 R, X$ v! P; D' |% j/ X* \
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　3 y, m  Z8 U/ f+ E6 j) B
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。% T* c8 |* A9 ^* P, V' H

吐泥3小时! X6 Y! X' ^- w0 b! z

' J* Y& `9 a% ?8 D1 y% G. L. q
2 H  q- T( ]  t  J2 t& S9 ^

用刷子一个个刷洗干净( Q/ e- _- J4 J+ `
* ]& S9 P- A2 E. E& ]+ j
0 T0 j5 s5 }4 B9 l$ g( J, Y
配料7 Q) v% e: ]- {& P
/ t0 K/ F, z" L5 Z

$ H- e* E- L$ H4 Y3 O$ u% _$ K
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。

& N8 l% F8 c$ s6 Y
2 p# s* s& {# I5 x. f) Z
2 R9 z8 q2 O$ A
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。0 H& B6 ~1 B9 t0 ]- \

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10 金币 + 30 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
b% t0 d3 p' h% p辣炒花蛤

" s) T, `# b1 c8 b
花蛤在哪买的？多少钱一斤？! |$ C/ o8 @0 f1 K

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子

我爱辣的东西。。。。
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜/ u( g# D$ q7 o) A: M! t8 t

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵3 t W* j1 p! c
不下饭6 [& v. {/ q8 f g) j* U5 s5 |; j
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子9 i0 [, a! \$ E' ], b* ~, V V) M

我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子2 D- {; W m* f% W; u
% n3 z$ ~# ]& | Y
白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子* a- m' ~: Q- p
8 h: r3 z4 ~7 q5 M: ? g, W/ H
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03
2 g: ~6 S$ ^1 @' c) {# H9 Q回复 ★宝儿妈★ 的帖子' n3 S9 X" J8 Y

: [, h# p1 N8 V8 v我爱辣的东西。。。。

- d! a% Z) i6 A+ n |: ?7 w+ w
哈哈,辣炒花蛤
前阵我晒过
是我家芊爸做的
他特爱吃这个

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11^#

发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的- U- g! P4 o+ Q1 q8 t( W
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的$ Z7 S8 U Z4 S
也不错$ T) _( `$ |" e" v8 y; V

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子 ?) e" X- D W: \3 E+ c/ N N

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子+ l3 @. |. t( S' c; R

我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
9 Y; G& b/ x1 h回复芊妈~~ 的帖子
* g9 b7 D9 `; I0 j- x8 |9 |3 @0 O' Y2 `# h5 E8 \
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错
这个做着挺好吃的

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子4 S R6 P6 y) q
' D. v6 j, X1 \9 E" [
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子1 v U: Y1 [5 J6 @/ C `& i1 K' {; w
1 M0 K, h9 m4 e, E0 [2 K" J% k
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
$ E: p) D5 a5 s& ]4 [回复 CC微笑的帖子 h* w& s" ^6 I0 }8 z. o, ?1 m1 G, T

7 u. {, w: j) ?6 Z" n4 g; _你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥# q5 k2 l0 b, K
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
* D. \" ]+ i* Z
回复 CC微笑的帖子
* ]" g, A$ J7 o, S" d9 m2 O1 `. u: d4 T
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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