今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑

辣炒花蛤' }6 k+ t1 x7 s/ ^4 t2 i

# L: e: Y9 C1 L+ n
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。

调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 ( ^; U& ?; ~$ I  }! Y7 B) s
做法：　　; \" F. u; Q; _+ `0 i
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　  M$ h, H: `4 P4 v) _, ~/ b
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
/ O8 Z( P& ]& W8 i
- T3 g9 U7 E$ L  |9 k0 L8 L5 H
吐泥3小时

4 [6 v+ a2 o2 L# Q6 F3 H/ ~5 Q( Y
2 ]" X+ z9 |4 l) `: R
7 g( f& _  |2 S8 e& E
用刷子一个个刷洗干净7 l5 q8 G+ `+ Z2 G3 e# e* e. t" H

配料# Q' ~2 D, U) J. Q5 _
* M% I5 }7 q- o, B( U

9 ~# L: p! ]( u$ B
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。1 @' M+ t1 [& X8 B

) c6 i# j! L* a& A9 {; t/ ~
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。, o  Q1 p& I: t8 n; p

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 ' V2 m; z5 J' {3 O d) r
辣炒花蛤

7 q% {) z2 P' _- U1 N
花蛤在哪买的？多少钱一斤？+ f7 }& B% |9 @; W' ~. e

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
8 _! `1 W. u, [( G) |3 a' N+ E
我爱辣的东西。。。。6 T: O. ~+ }( l; t! R+ J% Q- A
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
不下饭% d% Q6 Y% q/ l- x3 V" p; l
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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7^#

发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子/ F- M/ c& y9 C
( U0 E$ d5 t/ w3 d4 D
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子

花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03
) e3 Q7 c V0 Q2 ]/ K9 s回复 ★宝儿妈★ 的帖子: Q' k9 I7 M' ~: Z% M- P. ~

4 ^! f! F2 [4 [我爱辣的东西。。。。

哈哈,辣炒花蛤7 z, u) K+ n. w( l% I+ Z* n8 G
前阵我晒过4 \: Q1 A! ]+ G8 z5 n- n' T
是我家芊爸做的
他特爱吃这个

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11^#

发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的, P' e% P3 a" D$ Q1 X$ T
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的- `# u' L' D$ [% G9 |
也不错

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
2 k; n. \; b; o; p
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
+ ]& T6 H" z# B# f, v回复芊妈~~ 的帖子& Q( A* \* z) K% P$ ]) a* \3 \9 P, n
9 Z, x) C% t' [( R+ X
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错
这个做着挺好吃的& Y) l! S' m7 }3 P( ~0 b

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15^#

发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子

你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
+ P0 M7 S$ _& q8 E& }6 _
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 3 j7 [. Y# `7 k4 I
回复 CC微笑的帖子, O+ X( G& ?, b& P! ^* a s8 m

* {1 R# g0 ]4 o你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 1 n/ e8 { T [$ t9 Q5 {; v- Q! {

回复 CC微笑的帖子* n6 {$ c% w% e! M% u" e4 g
3 q7 w/ p' {' _/ a( t: h, a# S
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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