【静静的雨的快乐厨房】两吃大虾 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-11-7 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。7 u1 F( Q" x: H6 Q$ T/ S# v
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-11-7 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- z1 o: Y9 y0 u8 P& v
5 Y/ B1 T+ F5 h# j& K
原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-11-7 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. @# ^5 D0 D6 a3 h" i# O5 z

一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。* d3 l2 @6 T9 ~' A9 G- P7 {
: W% I9 z. N% [4 f, ^3 }$ t' C

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-11-7 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。* s' O0 B s$ U4 F

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静静的雨@bj

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5^#

发表于 2011-11-7 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 N- ^. e8 i5 E- y& `
其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。
5 f. c7 Z e" m! t8 q: b

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静静的雨@bj

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6^#

发表于 2011-11-7 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- b/ h Q ^6 P' q, S6 S _

油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。6 R. }0 A, r& J6 _8 i5 E

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。

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果妈

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发表于 2011-11-7 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

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静静的雨@bj

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9^#

发表于 2011-11-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 m; c8 z9 }7 J3 \% N0 j" D* r2 t
% I/ w6 T$ \5 E9 z3 H1 M
码入盘中油菜上备用。0 M7 \( J1 P( h# C+ B- x
# J( t3 l3 i$ E, y% d# V

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' B/ ?; D9 u8 p( M

腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。% O$ ]" ?% N% P8 z7 W2 o
+ V( J# [' O2 I2 U6 T% J

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果妈

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发表于 2011-11-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

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静静的雨@bj

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12^#

发表于 2011-11-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% _0 O4 q0 D- `. J9 K4 z
8 c0 d4 s' |) b! [8 d" B- K+ k: J
裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
$ C; p6 }6 a" P% |

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。0 L3 F; F3 w. _) Q2 B3 E

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 U) B3 b- G. C* I9 y. [
7 D' R! F$ g4 w- \
将芡汁浇在虾球上，完成。
2 f F9 w. t5 J- m U

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15^#

发表于 2011-11-7 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。
. X1 ]+ @2 N {8 {
还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

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Medal No.11

16^#

发表于 2011-11-7 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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Medal No.11 暑期合作商家

17^#

发表于 2011-11-7 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

精致

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幼儿园大班

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发表于 2011-11-7 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

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Medal No.11

19^#

发表于 2011-11-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全

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