【静静的雨的快乐厨房】两吃大虾

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静静的雨@bj

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楼主

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html2 c$ k- p/ f- V d, R5 D+ s0 N

, O& w) ` k2 H) H) V c
; f( W7 R( N4 ]/ l' |9 \

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雪见\|	+ 20	+ 25	总是有这么惊喜的作品，太美味了！.

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沙发

( e6 _4 n, R# E

原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。3 h9 L+ F6 P. k o5 K y& G4 [
; r2 [) L/ j3 ?( w: c

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静静的雨@bj

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板凳

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. u' l" A4 H! p& F
一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
$ U" w0 f0 L+ Y

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地板

# C+ D9 H% q l& |2 y
片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。9 L0 \# }/ K! r3 d5 c: M! k
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5^#

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其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。. q+ P% O1 K; H6 I' B

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6^#

- }5 s7 k+ V K9 s
油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。

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, f" T' @1 [* u8 i8 }& i
) [; _" @6 i* b. R! I8 y
虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
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maggia

果妈

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8^#

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

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9^#

4 ~/ x% h% [- Y- m' O

码入盘中油菜上备用。- g+ J! x* z3 X3 h5 }

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10^#

! T6 A# ^, p7 C+ A$ |

腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。, Q W$ b5 q' k( K# [' C. t

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maggia

果妈

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11^#

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

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12^#

" K8 G7 I% A' j- d" l
裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。1 `5 z; V, F4 X6 t1 e
3 N* K! T/ }% F+ O2 J2 [! ^

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静静的雨@bj

小学毕业

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" q) J+ ]+ o, w5 y2 D
) Q8 z) P% D; i, N6 h7 ~
炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。
5 m6 _; |& o8 Z0 z

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静静的雨@bj

小学毕业

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+ K0 G% j! k* W6 H
将芡汁浇在虾球上，完成。/ E I- {3 X) g% s! {( g. _3 ~ P

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宠虫

大学毕业

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15^#

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。 E7 P6 m9 T0 r$ R
3 x j4 T7 n1 g; Y
还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次