【静静的雨的快乐厨房】两吃大虾 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-11-7 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

7 ^7 o8 q7 E. G

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。* Q8 Q. R, B2 |! C. I
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html4 X4 T) S5 Z- J7 i6 b$ N* w3 l4 S
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雪见\|	+ 20	+ 25	总是有这么惊喜的作品，太美味了！.

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-11-7 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 j  ~, c6 e! {+ l
0 c  V1 k  E1 H5 [
原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。8 I; M/ ]- T7 b
% f) M  R2 N* R8 h5 D/ Y

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-11-7 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
# i: v. i. R: [" D) W$ w0 E

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-11-7 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- `+ C; O4 s/ C* a
片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。" [% b& L* v, y

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。
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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 d, @( ]3 ~- r

虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。$ @$ F+ U* p) ~

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果妈

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发表于 2011-11-7 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% w1 F; m) |! n& t! |! F1 t
码入盘中油菜上备用。5 U2 U: J8 ~- m+ E+ U/ G9 B5 D
7 b5 ~1 K2 D/ u% @) e' e( N/ z

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: E- X8 X/ l8 R& K' ^- s( X! f& c
腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。! ?! b* }: r: T4 Q/ c7 }9 s7 x0 `
( W# `8 a2 T6 o3 W0 ]# h( N2 j0 L

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果妈

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发表于 2011-11-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

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静静的雨@bj

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裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。* {! X" R' ` a: E- w/ ]% V2 t) r

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-7 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

J+ P' Y$ f3 W9 z3 f( b

将芡汁浇在虾球上，完成。' k) ~% o( ~' M- i1 g

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15^#

发表于 2011-11-7 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。

还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

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16^#

发表于 2011-11-7 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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发表于 2011-11-7 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

精致

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幼儿园大班

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18^#

发表于 2011-11-7 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

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Medal No.11

19^#

发表于 2011-11-7 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全

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