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第九名 醉虾 ! f) T' I% L( L& l2 V
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
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残忍度:★★☆ 6 @& C1 l6 } p+ _
第八名 风干鸡
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做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛,取脏,填调料入鸡腹,缝上,挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观.
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& G3 _5 u% u5 U: D7 d0 h残忍度:★★★ 4 y( R7 \2 h% y6 ^, R/ B; R) q
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第七名 龙须凤爪
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! h& ~# T4 z; A% y8 q& f; l非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详.
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残忍度:★★★ & W1 F+ F. C9 M: r
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第六名 活叫驴 7 z( N# q) }# E! k$ P& t, a
5 M. u3 e ?' h% f D你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全.
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残忍度:★★★☆ : F& i* h6 ~2 [& U+ F
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第五名 烤鸭掌 , y: c7 Y6 E, [ R0 {5 M' n* A" w6 q
! c& y* A7 K6 z/ C, r活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用. 残忍度:★★★★ : |5 {! ]/ z; V8 h6 W. a4 p; G
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第四名 铁板甲鱼 , z/ O( W6 T6 r- H& }. y+ _
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将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比.
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7 M3 l1 w* |2 r- x 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣. . a& @/ |; R. U
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残忍度:★★★★☆
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1 Z. F9 {4 S5 H7 B第三名 浇驴肉 . b$ t* s4 p& U: l
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这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌. 7 U' N/ `& A* ?* A' A7 f6 q
4 p7 ]' Z% s; y# r# j6 @( m* D7 G残忍度:★★★★★ 2 y& }- k" H- ^8 a4 X3 q% b
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第二名 三吱儿 4 y7 J, E. L' q' M
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刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿".(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜.
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F q$ z8 t/ S5 q" S0 y' ?9 y 残忍度:★★★★☆
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第一名 猴头 8 u" r: t9 M0 a% g6 {; G/ s4 `$ D* f
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这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲.
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发表于 2008-10-7 23:07
