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第九名 醉虾
/ T' A6 E4 M$ h N故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
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残忍度:★★☆ + \* t1 n; f# Q* d
第八名 风干鸡 0 M+ D, c3 ?8 {! }( T8 {
F' r) b" M1 V: V, t1 A3 J c. [做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛,取脏,填调料入鸡腹,缝上,挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观.
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残忍度:★★★ * D0 G% l4 c6 O- O L7 _0 D. w
9 M+ |2 ^! h) i第七名 龙须凤爪
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4 r7 S$ }9 {& F8 e非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详. ; O y$ i, ]$ N& a6 n
3 b+ D' i* n6 p残忍度:★★★
5 b# f( q* V+ l$ {6 Z. y) z0 ^ k& x8 u* n2 }- I# J. ]
第六名 活叫驴
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5 T- _# g$ g3 E9 n你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全.
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2 D7 z" d% T1 R6 b残忍度:★★★☆
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第五名 烤鸭掌 : u' D: G: }6 |# u
1 w$ H, r ]) ?, j8 v: ~活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用. 残忍度:★★★★ ! n7 m& P3 K9 R! I
2 h) ~9 g6 u- N 第四名 铁板甲鱼 . [2 F* r8 w; j+ g9 |7 O
$ }( S4 P; F$ w6 F: }1 u将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比. 6 g) e, Z! @; n6 @0 D+ ~8 q/ W
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评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣.
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3 ]$ [) d% n4 `9 e8 D 残忍度:★★★★☆
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! {4 ^1 } G- n7 J+ j& U第三名 浇驴肉 6 p% Q3 y! P/ X. [9 i4 }
! J0 D* N: x' Q5 U9 w! O5 M这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌. 4 |4 i) I& \3 V( o2 U7 B' [
4 w: } Y4 ~/ h8 c残忍度:★★★★★
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1 G! |1 n6 m2 h7 J第二名 三吱儿 0 P% _; Z' M4 u' |" Z
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刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿".(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜. ) s2 `) B, u; B) A
7 T3 U9 R5 p k( T$ q 残忍度:★★★★☆
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1 d7 Z; A+ ]7 m9 v 第一名 猴头
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这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲.
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