- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-30
- 帖子
- 285
- 积分
- 1989
  
- 经验值
- 1691
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
第九名 醉虾
5 ^: m' ?7 I* f故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? C/ V% N5 y( v: p0 [# X+ O2 f0 Q
* y3 E- n1 H& |# P, v/ J% |6 c& R残忍度:★★☆
. x9 F/ o7 C. \; i- A6 Y& N第八名 风干鸡
9 m9 m$ V; B/ m2 O9 V0 q @3 s& m r. h' l, w0 _0 b
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛,取脏,填调料入鸡腹,缝上,挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观.
0 f2 f/ a* \0 `6 ^3 K- }6 m- E( X# ~* t
残忍度:★★★ ( j0 @" H2 p1 T; H
% }# |9 I+ @+ R$ T1 e9 J/ V. V第七名 龙须凤爪
; K( M0 ^' Z( ^$ B/ k8 Q& r. [; H/ _" F2 F1 C% f; Q
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详.
, u. }" \* W3 A4 B% {# T$ U. ^: K; y' R% c# `+ _
残忍度:★★★
8 ~: B4 z: @+ n6 I6 Z/ f
' z; t1 e$ h z' I& B; u% }第六名 活叫驴
9 |3 b+ X& V' n O" C7 d1 c' P+ K8 j; q' Y: ~
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全.
Z+ m6 H9 A4 ]# ?! R
# w, N# I; p9 C- B, }残忍度:★★★☆
- A! [2 P% `4 O* [% r; W+ O4 y) c- ?1 A0 ~0 a8 n: E
第五名 烤鸭掌 ! ]5 R8 n" ^. q$ h0 _) Y
7 \/ q% o6 P: a, [' c& r
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用. 残忍度:★★★★ ' [5 i+ {9 ? P0 _5 ]
0 p3 E! |% J' [. B. I( _ |
第四名 铁板甲鱼 , }7 T6 {4 s8 n5 D. D
* ]8 C: N6 R+ _! U7 N将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比. : T( t5 L3 ]6 r& n6 y# B
1 g$ T+ e* w+ K, \; y4 u) J 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣. ' Y" i7 C& d; n" B
* z1 c1 B! B+ O/ q+ H& ~* E 残忍度:★★★★☆ ( | i; U& U9 ?
6 q, T3 I' Q" z; m
第三名 浇驴肉 3 B6 s8 n% E1 x0 F( f( u* A- t9 \
$ n1 o' C% j8 [+ w$ u这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌.
( [- K' d- Y- g9 M: U
! M6 G5 M* ~4 {3 G# B! v! P0 @3 q( A残忍度:★★★★★
3 u' i% S; g5 a: v& W) [2 u
# Q$ v4 d4 d+ B第二名 三吱儿
1 d# \ _+ v- f
* X% ~$ ~9 [+ T1 ?( S刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿".(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜.
+ `( A) E: H, R8 g2 v( Z' ~: M4 v: C
残忍度:★★★★☆
' R8 n' M. q, N
4 F* [5 \; h9 E3 Q! G* w2 a+ q 第一名 猴头 . ^* z# p/ F- R2 F4 v
9 g! W9 y. U P' X( Q, k
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲.
|
|