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[快乐烘焙]

周末和聪聪宝一起做的饼干------黑芝麻咸香饼干 ...

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小雪悠悠

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楼主
发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料：低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺(2.5ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
/ K: [  g0 y- }! W# O 烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。  ; z/ b! r8 o+ ]4 S# C
制作过程：
- d2 U+ Z0 ~' s2 a1 G1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,- u0 D3 K. P3 ]5 I. r
又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)
0 K% o) ?# y' j, H. T/ b/ L) e( ~; R( |+ }4 S
2.称30克奶油,待其软化4 k# a. o* f$ p% z4 V
) i$ K$ z% c! u. p8 Y4 R* m$ V
3.称150克低筋面粉,过筛待用5 u1 f2 \5 y, A1 V) `

  V: c! c0 {5 N& ~4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.
% w! Y; @- y5 s' [) |, _" ^% x约2.5克.
2 ?0 ~& d+ |7 T+ |; ?4 P我也不知道我家哪个匙合适,
8 |! x, D3 V/ f所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
2 G, w6 R* m/ `, b" r) K0 D
2 Q7 d8 O$ U# w& Y这是在漫步家买的泡打粉50克的.; j# o+ b7 k9 W! D

8 `/ Q$ S; S' e6 v; l5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,! V. `7 _; n) f* s8 O: O
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
& V5 G. E  ?) X3 T+ E: V" y4 m3 e$ ^) V+ N
搓成这个样子就可以了.  |$ `- f3 b* T- B  d( M2 U
% K" \5 |7 b' c% y- g$ U3 v; ?

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米小加 + 12 + 30 不错~

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小雪悠悠

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沙发
发表于 2011-12-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:24 编辑 : X3 i! F7 A/ _; [( ]1 J9 b

" V1 ]: K( W8 V. L, T+ C, R6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)# F! ~; y9 T, x6 c3 B

' H: b6 S* A0 |; L8 o: q7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.)
: ?4 M( b- `) O  W# \  W
/ H' d$ J# t0 b( B, L/ P8.倒入牛奶,用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。4 T* Y+ C9 Z+ K7 J1 i5 m% E

4 r0 i( A" e3 v  k* M+ Q& z9.倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。0 T  H  f) v1 V  k

5 }+ q' \2 n( Q& O10.揉好的面团
% Q4 Y4 N/ s: {. i, F+ j5 n0 b3 c* |4 E- a9 k$ T$ b
11.包上保鲜膜，静置松弛半小时
2 i2 _6 H# K( l$ o* U7 P5 t% ?$ k4 i8 c
2 a; R# \' z! W12.案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。8 _2 h2 d4 d3 h# o* C0 B* B" x5 C' w# d9 J5 N
然后就可以在擀好的面片上做造型啦.
! D( E( i' d7 z+ {2 b% ~/ O聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,' q$ Z; r" U' P5 E
我们还烤了一盘正方形的呢.( o& i( Z# ?( s
13.把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，我的烤箱烤10分钟左右就好了.
5 v' e( d8 e6 p/ l/ y/ _- U0 ]0 c, h长帝和ACA的估计要烤15分钟., S7 o- R0 d) {0 i" |

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小雪悠悠

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板凳
发表于 2011-12-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:26 编辑 * P( E& s, o& Y. i9 E/ ~

6 g  X0 z7 l* s% V  V! m这是我们烤的第一盘饼干:5 ~- q2 [1 e! |7 k6 \6 F9 O: X
) K+ \( ~* l& {' J8 f0 V3 z
很香,黑芝麻放得太多了,
1 s! Y- [. K- l& |0 g! e+ T: x我看君之的方子里有糖,可是我没有放.. H1 b' o' ?& v4 n
所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃.
& R! R/ _7 c5 ~( Z& s
. P' r9 S  `  ], S 这是方形的"
6 O) N' w$ W6 i" Y1 {: U
' l- z! B7 k6 V3 r! D 最后再来一张两种饼干的图:
! W" l& S# Y" E- M" e( ^! E, e/ k) d  r

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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2011-12-12 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-12 14:53 编辑
# a# [2 N! p3 p" N  n( y7 j+ f: l; b* Y( B0 V
美味又放心，宝宝有福啦
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shiyuer

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发表于 2011-12-12 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
4 P3 {5 ]# S# ^1 _聪宝的pp呢，呵呵
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-12-12 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好巧手哦
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-12-12 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好巧手哦
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小雪悠悠

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发表于 2011-12-13 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32
& g$ T% i7 L9 a% V7 h* m; B7 a7 v顶。
0 |" B! z# g+ e( c6 e+ b聪宝的pp呢，呵呵
/ P# D8 e" |, a9 ~( l1 }4 _
我们俩一起在做。; f0 V3 J1 @& G# g. ]/ g
没有人给我们俩拍照啊！
! b3 T4 k" n, H1 m0 h4 f我要是拍照的话，怕弄脏原材料。。
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小雪悠悠

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发表于 2011-12-13 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2011-12-12 14:52
9 n/ c8 Q1 w$ N3 k美味又放心，宝宝有福啦

. u  P5 u1 M6 z9 ~+ ^哈哈。。。
) Y) |3 o- K) Q2 V$ N周六下午，我和聪聪睡觉呢。9 N2 c8 J7 \+ D
结果我一上床就睡着了。) u, ?/ X& T) ]9 I/ r+ d2 ?& @
他怎么都睡不着。& B4 A: L; d4 b- l; b3 {/ Q4 F' `
因为看上一期的婴儿画报，5 @2 `+ p" ]5 Y4 h; {& Z
熊宝宝的故事中，
- f6 J/ m  c  K; U有一个内容是熊宝宝找到浆果啦，
% z6 l" J# ?! _) V6 c. j聪聪只认识那个“果”字。& {- w- T0 }- Y7 N) Z; x5 c, p+ N
于是疯狂地问我，- |4 O3 V! m' S1 B
妈妈，果果呢？% i3 q/ G* N5 |. f7 G8 ?8 q3 C
我说果果已经睡着了。
) @$ G1 j- G$ l由于我实在是太累了。# p1 H7 Q( j: _8 d7 i; Q) V
都很长很长时间以后，
! k! \* p! n5 f9 R9 w) H! a聪聪居然把我的眼睛掰开，* G+ x; Z% o2 P& a( A2 ^' w
问我，妈妈果果呢？
, m; b4 G& D5 S" W1 m4 F  u1 s% ]$ E: A我说睡着了。
+ r" }0 k% a& O- M8 U& ^他说果果是谁啊？: V2 f  f6 [: f9 t8 a( j# n' \
我说你说果果是谁啊？
5 T% I! p% j9 p! \! E他说，果果是妹妹。6 T$ ]* I; i, q8 ~& e- J  S( \% H
+ _3 P% m: F- y
天哪。。。我那个下午快被他整疯了。/ k6 [5 |0 P) Y$ X. [$ n( Y5 \
不过，他怎么会对你们家果果，
! S) O2 j; I- U+ r) v记忆这么深刻啊！
, `1 c& R, P5 T. }

点评

笑笑娟  聪聪记忆力太棒了，要多鼓励他哦，哈哈  发表于 2011-12-13 10:29
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小雪悠悠

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发表于 2011-12-13 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的宝贝儿呀 发表于 2011-12-12 23:00
" {8 \: q5 b2 ~" P0 C好巧手哦
" i& L+ O3 V& {
：）嘿。最近迷上做饼干啦。
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qiaoqiaoruan

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发表于 2011-12-13 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小雪悠悠 的帖子! B, x5 H9 D; U' r+ A* W: J1 A

9 N' _, h3 [. Y: O9 M0 w$ C和孩子一起做，蛮好的，
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累不死的果果妈
梨落

上初中

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发表于 2011-12-13 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
狂顶赚豆豆
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-12-13 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错
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小黑鱼鱼

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发表于 2011-12-13 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就很好吃的样子
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小臭臭的妈妈

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发表于 2011-12-13 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，又拍照片又做，辛苦啦~
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荷之心
果果妈

多彩网铺商家

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发表于 2011-12-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，赞一个
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liu_qingyu

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发表于 2011-12-13 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是为了宝宝
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雨依小窝

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18#
发表于 2011-12-13 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手妈妈
: ~: W. E$ Y! U( k
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小粉猴妈妈

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发表于 2011-12-13 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小雪悠悠 的帖子# b7 j& w: z! ?! C- a; d* `
# b9 @+ {& i8 \1 ?
亲家的东东可真全，看着就好吃。
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小雪悠悠

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发表于 2011-12-13 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
彭多多的妈 发表于 2011-12-13 10:15
/ U- |' \8 X3 d: e5 A* [+ k: T跟你一样，周末也做了饼干，一样的方子，呵呵。
# M' w) a- d2 U
哈哈。。握握手。
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