周末和聪聪宝一起做的饼干------黑芝麻咸香饼干 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

配料：低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺(2.5ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。
制作过程：4 N7 K: c0 E/ H- \
1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,7 Z$ R- {2 {; w% c
又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)% P% K5 g( j$ J5 p$ R" i
- V3 l2 Y$ X/ y# R! r
2.称30克奶油,待其软化9 g& f3 b! Q" J9 P/ `

3.称150克低筋面粉,过筛待用! o" [$ p) \$ K, a& R
, C" u9 m; o( \& A
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.
约2.5克.
我也不知道我家哪个匙合适,
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵." ^8 g0 E8 k- C* X- Y) d

这是在漫步家买的泡打粉50克的.
, D+ M0 a/ Y8 L
5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,1 ^0 K7 g0 M& t& y/ G' z" K
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.

搓成这个样子就可以了.3 {% o6 F* Q# h/ _- u/ q' t
" V1 W& `0 B* H4 v

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沙发

发表于 2011-12-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小雪悠悠于 2011-12-12 14:24 编辑

6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)8 S2 c4 [; ?( e! C- }7 a$ m: F6 C

7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.)% j& F3 S9 f+ _1 A! l; c
: T& G& n1 i9 L% K. {6 h
8.倒入牛奶,用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。

9.倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。& y: K' `/ O( h1 H8 o" @' R* y
3 D( S( y. `4 L: M: ?9 x) t' E
10.揉好的面团

11.包上保鲜膜，静置松弛半小时6 r% c2 Y {# d6 |/ c

12.案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。
然后就可以在擀好的面片上做造型啦.8 V' @7 @, u/ @9 V% Y5 ?
聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,7 G% C& m6 y3 k+ b0 Z
我们还烤了一盘正方形的呢.. o- I/ H: \& N2 i+ \
13.把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，我的烤箱烤10分钟左右就好了.& n8 W4 N. U! Z( ]/ g( S
长帝和ACA的估计要烤15分钟.- i& i7 z9 Z# }( G1 h9 i) c

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发表于 2011-12-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小雪悠悠于 2011-12-12 14:26 编辑 $ O0 @6 y0 X1 f! t
: {$ _) D2 \( ^ M# W8 F
这是我们烤的第一盘饼干:5 }, t" ?, y& g+ A

很香,黑芝麻放得太多了,
我看君之的方子里有糖,可是我没有放.4 j+ B, s3 p% j/ O) p
所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃.
% d) x8 w* K- _- z1 R
这是方形的"; u, `, M( {/ X

最后再来一张两种饼干的图:6 j4 v* P/ L( Q$ `: S

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果果妈咪

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发表于 2011-12-12 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-12-12 14:53 编辑 9 v) w' j/ @; T. z: C4 _: H
0 L. O5 w+ Y5 o# q7 _
美味又放心，宝宝有福啦

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5^#

发表于 2011-12-12 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
聪宝的pp呢，呵呵

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我的宝贝儿呀

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6^#

发表于 2011-12-12 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好巧手哦

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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-12-12 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好巧手哦

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发表于 2011-12-13 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32 " ^+ I7 m! b: b7 L7 t! g
顶。5 i* V7 V+ T; z# e# d& a
聪宝的pp呢，呵呵

我们俩一起在做。
没有人给我们俩拍照啊！7 }1 x, h6 V5 j! Z
我要是拍照的话，怕弄脏原材料。。

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发表于 2011-12-13 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-12-12 14:52 0 P2 O4 q. g, d" S
美味又放心，宝宝有福啦

6 `* z5 |# R$ ~1 N
哈哈。。。
周六下午，我和聪聪睡觉呢。
结果我一上床就睡着了。# \+ e$ n- A* d7 ]' R8 O! u
他怎么都睡不着。
因为看上一期的婴儿画报，
熊宝宝的故事中，
有一个内容是熊宝宝找到浆果啦，
聪聪只认识那个“果”字。+ d# ]$ C3 h, B8 v
于是疯狂地问我，
妈妈，果果呢？
我说果果已经睡着了。6 W9 ]- O+ w$ S0 _" }
由于我实在是太累了。
都很长很长时间以后，
聪聪居然把我的眼睛掰开，
问我，妈妈果果呢？
我说睡着了。. V, z0 t0 x- Y% I2 Q+ |, G
他说果果是谁啊？
我说你说果果是谁啊？
他说，果果是妹妹。( e$ ^# V9 _6 f+ s. {& H0 i3 L

天哪。。。我那个下午快被他整疯了。 k! C% | I4 ~$ K0 `' Q$ z1 D
不过，他怎么会对你们家果果，
记忆这么深刻啊！

点评

笑笑娟聪聪记忆力太棒了，要多鼓励他哦，哈哈发表于 2011-12-13 10:29

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10^#

发表于 2011-12-13 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的宝贝儿呀发表于 2011-12-12 23:00 - c5 o! Z5 O! R& c3 o8 g Q. _
好巧手哦

：）嘿。最近迷上做饼干啦。

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发表于 2011-12-13 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 i7 ?- M+ C# H9 }8 U7 |/ w
和孩子一起做，蛮好的，

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累不死的果果妈

梨落

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12^#

发表于 2011-12-13 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

狂顶赚豆豆

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13^#

发表于 2011-12-13 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错

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14^#

发表于 2011-12-13 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃的样子

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小臭臭的妈妈

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15^#

发表于 2011-12-13 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，又拍照片又做，辛苦啦~

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果果妈

多彩网铺商家

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16^#

发表于 2011-12-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，赞一个

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17^#

发表于 2011-12-13 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是为了宝宝

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-12-13 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈; u. g/ s1 M* B) @, ~* ^+ p

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小粉猴妈妈

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发表于 2011-12-13 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲家的东东可真全，看着就好吃。

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发表于 2011-12-13 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

彭多多的妈发表于 2011-12-13 10:15 ) ]' P/ Q) ^. n
跟你一样，周末也做了饼干，一样的方子，呵呵。

! V+ s4 V& i ]: {% w7 c" h. L6 v
哈哈。。握握手。

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