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楼主
发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)
. f) q. T2 G1 |/ h- z" z 烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。  
' e2 p% m+ P' g% S: P6 a 制作过程
7 B, }- D  M7 j& @1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,
' c# v$ l( Y+ {/ k1 y又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了): I0 R  S0 n* v$ P% y' S
3 I5 q/ l/ ^: j6 {" t( E5 R, H* r
2.称30克奶油,待其软化5 \. c4 [6 e% {. s
& P8 I0 m: m  X4 X! r% o" I( j
3.称150克低筋面粉,过筛待用
7 B+ F4 ~8 [& A% T2 h0 Z+ B" o8 R& F+ K5 U
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.
3 ^. }9 d6 G7 |0 i9 ~约2.5克.0 r4 \: l" ]/ A" Q; `
我也不知道我家哪个匙合适,6 n/ I" z& ~( A0 \, E
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
2 l5 f( ]' H* E' P* l& l0 V4 @6 F$ b8 V6 \4 n' ~9 d3 U% D
这是在漫步家买的泡打粉50克的.2 R; d: p/ D' |- y

! f  N' ?9 W+ w$ o* V  J* C* s5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,  W; _" w# ?4 y
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
4 G- ?8 [% [5 s- {3 [# ]
* q; g9 J& x3 H+ e2 t搓成这个样子就可以了.
3 M% m" z& a! ?9 m# C  M& V, L9 |% f$ D. R- _: \( V

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 不错~

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:24 编辑
" [) n, U/ G6 ]; l' P! X4 f* W  d. S
6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)" }% Z' a% y6 y, R: a1 ]

7 K- w+ I* D( [7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.). P, a; R2 `% G+ s$ J

0 T* l1 V* s) n  E  }: U8.倒入牛奶,用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。2 d) x; A& Q0 t* L% L

. n9 B+ l: }1 G& _0 Z9.倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。
: j2 K7 F. Z# f% U; q  Z' ~* d9 G" l5 P8 d
10.揉好的面团
6 V* r, F; c' W# I
! z% Q/ J+ V. z; v2 s) \3 k; D# J11.包上保鲜膜,静置松弛半小时
' @1 r+ r' Z$ q
7 r& q3 ^5 d1 @" d, H12.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。3 v& V9 I8 y; p/ ~5 J
然后就可以在擀好的面片上做造型啦.5 U' Y( K# F- I# O  j+ y2 R
聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,. Z6 U. p0 r( `3 U6 I. x+ Z8 j
我们还烤了一盘正方形的呢.) m( F  P- ?3 i, g# s5 T- D2 I
13.把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,我的烤箱烤10分钟左右就好了.
! K& t# L1 w) o. {5 H, G长帝和ACA的估计要烤15分钟.
$ b$ o7 T# F- @8 K' h

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:26 编辑 7 g$ u! N( k3 `7 A: N

+ o1 P' e  [1 K2 ]% I- I这是我们烤的第一盘饼干:
! Q& ?  @2 O" V) K
3 c. [$ s, e% z" b& @- u5 e' Q- }# M很香,黑芝麻放得太多了,( x8 ^& W8 B1 u9 D
我看君之的方子里有糖,可是我没有放.
6 C- j' G. E* e& F" i# E2 S, @; H所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃.+ V: d* e6 m4 t8 w/ {. O! A

+ b* A+ E2 s) P* U' m 这是方形的"
+ F, e) x8 j2 b# H
; o" `6 ?6 l3 l6 V, S 最后再来一张两种饼干的图:1 ?! X0 s( B5 g8 f9 ]
5 D* r/ r# G' Z

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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-12 14:53 编辑 + Z1 c. ]6 L4 R9 y# @7 D

8 g# ^9 u' F: y美味又放心,宝宝有福啦

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顶。! C: Q, R9 n  @5 i. o
聪宝的pp呢,呵呵

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shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32
7 d. h! t) t. _+ \- |顶。
6 F& |: J, Z* {/ J! c1 ]$ B: k& l. m聪宝的pp呢,呵呵
7 R# c7 N) E; r
我们俩一起在做。
% q. Z# b, c( f: p* k7 J没有人给我们俩拍照啊!3 k- H3 I: G& y2 P/ \% v
我要是拍照的话,怕弄脏原材料。。

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笑笑娟 发表于 2011-12-12 14:52
( k/ W- q3 V1 U7 t$ ~8 \. T美味又放心,宝宝有福啦

' j( v1 Y0 o, B5 z+ r0 p* ]5 l4 u哈哈。。。
, o+ s# W. e& N1 p) E* Y周六下午,我和聪聪睡觉呢。! G, I1 L5 K3 V! z# t7 M4 }6 j) Q
结果我一上床就睡着了。
: C1 G: U# h9 M6 J- f$ o6 i他怎么都睡不着。
2 N5 K* \( T: N因为看上一期的婴儿画报,
% A  K4 a! k0 r9 f- F5 K& ]% b熊宝宝的故事中,, b5 q$ c$ e' G% W, X, Y
有一个内容是熊宝宝找到浆果啦,& b* ?' u8 n. e# [* J8 s/ ^
聪聪只认识那个“果”字。/ h3 s& z) S/ k) h: y
于是疯狂地问我,
5 E+ O$ C3 i( i2 c# e" q  B妈妈,果果呢?# P; t& m' ]8 o* i" s
我说果果已经睡着了。
- {* Y0 [9 e+ P, D, y/ C% V8 x' \由于我实在是太累了。
  ~; y% z9 L- c. M' X9 N( |  L) q都很长很长时间以后,, E3 f1 Y* _0 n
聪聪居然把我的眼睛掰开,- L6 ?& d! S4 K2 x5 K
问我,妈妈果果呢?( K! b1 u- o" x9 b* K( b- R: S
我说睡着了。- k' c0 Y# K$ L4 q: |/ L
他说果果是谁啊?$ Q( B4 @1 s$ B$ P0 x3 \: W
我说你说果果是谁啊?
3 i, X) a3 u: `; G: B他说,果果是妹妹。$ O* P/ S8 r+ o) ^- e9 c! T% m

, y* h! r. }9 q' V天哪。。。我那个下午快被他整疯了。# H0 b& _* ]: V9 i" k) B8 M
不过,他怎么会对你们家果果,
; L1 u4 E! j: F, k记忆这么深刻啊!
' `0 f0 Z8 ?: P5 |* z  Q' h2 r* I

点评

笑笑娟  聪聪记忆力太棒了,要多鼓励他哦,哈哈  发表于 2011-12-13 10:29

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我的宝贝儿呀 发表于 2011-12-12 23:00 , V: [* i) b" Z$ \& Q9 t2 m; o0 C, [
好巧手哦
1 x4 l! E0 N6 f1 H1 ]8 I5 L
:)嘿。最近迷上做饼干啦。

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0 f" _0 p  }3 Q# ^
和孩子一起做,蛮好的,
梨落

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做的真不错

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看着就很好吃的样子

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不错,又拍照片又做,辛苦啦~
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真不错,赞一个

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* e% [. e9 l2 `- v0 v0 o" N" D4 u/ [' k' Y6 V$ Y
亲家的东东可真全,看着就好吃。

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彭多多的妈 发表于 2011-12-13 10:15 , k; U- U6 Q8 |/ D- h  {
跟你一样,周末也做了饼干,一样的方子,呵呵。
( D% j+ M% o. }. ?4 {7 C  r+ \
哈哈。。握握手。
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