周末和聪聪宝一起做的饼干------黑芝麻咸香饼干 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

配料：低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺(2.5ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)8 x/ b+ H% W9 a( I- r. }
烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。
制作过程：& A5 I# F' Z- {+ [0 [. X
1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,) G. D5 |$ f0 ^% T. Q* S1 B
又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)
7 i3 A; s! w8 o1 U! v1 G4 A4 _
2.称30克奶油,待其软化

3.称150克低筋面粉,过筛待用
. h! |! S) [- `! R7 a' U
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.- d: N4 W% }8 S, A, _6 Z
约2.5克.$ w+ X! p/ J9 K2 x3 `8 }7 Y0 l
我也不知道我家哪个匙合适,- ^! E9 D" I" d% g
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.% Z5 m6 b+ M" z6 G
8 \6 p! ]& z+ G, q
这是在漫步家买的泡打粉50克的.( _7 q0 N& d6 N! s

5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,: F. V6 w* D/ R+ Y% Z: z6 d! R; `
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.7 s, f$ t1 U& x5 ^" j
, o1 q* H* Q! m: T3 [; X. P7 p2 v
搓成这个样子就可以了.
7 @' ?' K' J5 I/ r7 m) P+ Q

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沙发

发表于 2011-12-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小雪悠悠于 2011-12-12 14:24 编辑

6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)
( W& @. r0 ]  q  D
7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.)
# X: n  \5 o$ w( s0 U/ E
8.倒入牛奶,用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。& I% b5 e" ~- M; J
% r. Y; r( I+ @+ g, ~
9.倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。

10.揉好的面团7 N9 v/ D2 [; B1 q1 j0 h

11.包上保鲜膜，静置松弛半小时$ ~/ r  r4 z( ?# p
3 x" y6 h9 j6 m. _! {/ ~5 m
12.案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。. c( x: h1 X  d9 Z2 i. S
然后就可以在擀好的面片上做造型啦.2 u6 ^# F0 q( ?) `( y) k
聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,4 n7 e1 [6 V7 `$ \% U  f6 j7 T1 I
我们还烤了一盘正方形的呢.
13.把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，我的烤箱烤10分钟左右就好了.
长帝和ACA的估计要烤15分钟.

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板凳

发表于 2011-12-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小雪悠悠于 2011-12-12 14:26 编辑
8 x3 e7 |8 m6 ~1 Q  U
这是我们烤的第一盘饼干:. y% \& |* M$ L$ o. ^

很香,黑芝麻放得太多了,  Z7 C. o- A, x2 A' w  e2 n
我看君之的方子里有糖,可是我没有放.7 l' o! \: M# o) _5 @$ ?) M
所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃.

这是方形的"; n& ^8 [; U  K" V" W2 b
, g* |3 H8 ^" E: Q/ r/ w
最后再来一张两种饼干的图:
  a+ x+ x! \7 e" y" B

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果果妈咪

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发表于 2011-12-12 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-12-12 14:53 编辑 1 M7 T |- G' S$ _, o- ~

美味又放心，宝宝有福啦

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发表于 2011-12-12 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。& ^$ q" ?* v9 Z3 S
聪宝的pp呢，呵呵

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我的宝贝儿呀

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6^#

发表于 2011-12-12 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好巧手哦

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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-12-12 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好巧手哦

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发表于 2011-12-13 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32
) A2 _+ a1 e. F7 p J# B B顶。
2 b9 d& o" B0 }* y聪宝的pp呢，呵呵

, }$ Z( P( z+ n& f" ~6 x
我们俩一起在做。
没有人给我们俩拍照啊！5 i5 k# X8 c- O, Z/ h0 |5 G1 k
我要是拍照的话，怕弄脏原材料。。

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9^#

发表于 2011-12-13 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-12-12 14:52
' h6 L& ^; Z% B9 x2 x美味又放心，宝宝有福啦

哈哈。。。9 H5 Q% z) [& h1 m
周六下午，我和聪聪睡觉呢。% c) ?& @4 l- D& T4 i$ N* C5 n
结果我一上床就睡着了。
他怎么都睡不着。
因为看上一期的婴儿画报，, V) ~! K$ j; s2 B9 u
熊宝宝的故事中，
有一个内容是熊宝宝找到浆果啦，
聪聪只认识那个“果”字。) I$ ^4 m' L3 h% z3 X8 T* j
于是疯狂地问我，2 L0 j8 X( ~ V3 Q+ n5 c B
妈妈，果果呢？
我说果果已经睡着了。1 L( ?: K4 {7 x( i, H d
由于我实在是太累了。
都很长很长时间以后，! f7 q' ~# s# s1 |
聪聪居然把我的眼睛掰开，9 r. Z) `" K+ Y# k" B$ H
问我，妈妈果果呢？& q- L. h5 D8 F" J2 J0 Q+ s
我说睡着了。" ]; {6 q0 c* ]/ w( p$ @
他说果果是谁啊？
我说你说果果是谁啊？
他说，果果是妹妹。
' ?/ g( K0 l% {
天哪。。。我那个下午快被他整疯了。0 b0 l& \1 _7 E3 v- [
不过，他怎么会对你们家果果，
记忆这么深刻啊！

点评

笑笑娟聪聪记忆力太棒了，要多鼓励他哦，哈哈发表于 2011-12-13 10:29

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10^#

发表于 2011-12-13 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的宝贝儿呀发表于 2011-12-12 23:00 1 v- M8 b$ Z( u! W9 h0 W0 ^6 Y
好巧手哦

$ _/ v6 X2 g+ c' c K P6 o5 F
：）嘿。最近迷上做饼干啦。

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11^#

发表于 2011-12-13 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 M3 ?" {0 ~ ]' o2 n+ N3 e
和孩子一起做，蛮好的，

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累不死的果果妈

梨落

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12^#

发表于 2011-12-13 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

狂顶赚豆豆

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13^#

发表于 2011-12-13 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错

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14^#

发表于 2011-12-13 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃的样子

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小臭臭的妈妈

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15^#

发表于 2011-12-13 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，又拍照片又做，辛苦啦~

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果果妈

多彩网铺商家

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16^#

发表于 2011-12-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，赞一个

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17^#

发表于 2011-12-13 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是为了宝宝

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2011-12-13 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈

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小粉猴妈妈

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发表于 2011-12-13 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 X3 g6 B+ Q! W
亲家的东东可真全，看着就好吃。

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发表于 2011-12-13 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

彭多多的妈发表于 2011-12-13 10:15 7 O! l" N" d9 D* J
跟你一样，周末也做了饼干，一样的方子，呵呵。

8 _! p. L+ ^; o/ A! k
哈哈。。握握手。

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