- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑 4 K; {! _7 r% T: B+ W$ W' f1 e
! R9 K9 v) e1 i8 o* l' N# w
君之的一款很特别的蛋糕，没有鸡蛋，没有奶制品成分，只有亲自实践过，才明白它的特别之处。
: u* p$ |2 ^9 S. A0 O+ U$ v- ]! { 3 z+ y& B$ E* Y* m* Z/ x
配料：低筋粉100克，白砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1克，盐1.2克，香草精数滴（我没有），白醋10毫升。
& p& o" G' l8 U g8 K烤焙：烤箱中层，上下火，200度，12分钟。（我用的硅胶模比原方中的大，180度，15-20分钟）. g: K' o' F8 j! e3 i
制作过程：( V/ l/ @- M& X3 V/ K
1~水，玉米油，白醋到入大碗里，再加入白砂糖，盐混合均匀。
3 w% Z* ^. h" F. W; N9 G9 Z2~低筋粉，可可粉，小苏打混合过筛。: r2 S S7 n0 w4 b9 x! |6 p. f
& v; I+ Y' f" k* `
3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里，用刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊。7 [ }" w$ x4 b
" |: U6 P1 m$ _$ @ a4~把面糊倒入模具，8分满，放入预热好的烤箱内，180度15-20分钟。出现了一点小状况，片片忘拍了。
% [! {! x* r7 p* b7 w 这是脱模后的样子，蓬的不是很满意，对烤蛋糕的温度还没掌握，但是真的灰常灰常滴好吃，比普通的麦芬蛋糕更加松软，绵润，巧克力味十足。正烤的时候，就已经满屋都飘着巧克力的香味了。
+ w" a" A( F2 _* j O
) [& _ t! U/ r: e* l' Z
- e1 q' M3 Q6 M: `% L4 u' n
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-10-17 09:49
