- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑 % e/ v8 y4 V/ ^' w9 c& A
% p% I' x6 p) V: V 君之的一款很特别的蛋糕，没有鸡蛋，没有奶制品成分，只有亲自实践过，才明白它的特别之处。8 @& i9 |/ d. n4 o9 h
$ a% J* r3 k! V( R0 \+ c, z3 z
配料：低筋粉100克，白砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1克，盐1.2克，香草精数滴（我没有），白醋10毫升。
# N' L; t& r5 v& t烤焙：烤箱中层，上下火，200度，12分钟。（我用的硅胶模比原方中的大，180度，15-20分钟）+ ~! G, F* E+ T# W e
制作过程：9 r f* u/ f) I3 X0 x
1~水，玉米油，白醋到入大碗里，再加入白砂糖，盐混合均匀。
6 T+ R. ?) p7 [% {& \, s& P( d+ }8 D2~低筋粉，可可粉，小苏打混合过筛。
) D' k. p. o# C$ K6 H- v7 J( A/ M/ u/ q
3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里，用刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊。
) v# i s/ A7 T9 V+ y7 {! w V( f9 }# @* Q( x$ E/ \
4~把面糊倒入模具，8分满，放入预热好的烤箱内，180度15-20分钟。出现了一点小状况，片片忘拍了。
7 Y+ l3 a2 J! M/ [. q+ y 这是脱模后的样子，蓬的不是很满意，对烤蛋糕的温度还没掌握，但是真的灰常灰常滴好吃，比普通的麦芬蛋糕更加松软，绵润，巧克力味十足。正烤的时候，就已经满屋都飘着巧克力的香味了。
5 L1 I, Y" x. k, A% U7 r3 T' t1 o! i% S
' e! n$ T- Y2 o# H6 }
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-10-17 09:49
