- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
喜欢巧克力，所以热衷于每个巧克力味的配方，必须要有真正的巧克力，只是可可粉的话，那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的，喜欢吃巧克力，那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候，真也偷吃了不少。但是，没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程，就没有什么可喜悦的呀。所以说，爱吃才能是做吃的动力。
7 ^; f; E2 z1 _# ^1 \4 X1 q 材料：低粉50克、黑巧克力50克、黄油23克、细砂糖25克、全蛋液40克、可可粉6克、泡打粉1/8小勺、杏仁碎适量、糖粉适量。/ ~3 _6 \1 m( v% e* U/ ?
做法：1、黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。8 d$ k$ v. {, c
2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀，成浓稠的糊状。& n6 e( S C/ N1 A( S
3、筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。. }: E3 z2 l. x3 [
4、加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。! j3 y: {( J; V3 h: D
5、冷藏20分钟（冬天），取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。0 a6 ? `- w- R0 d
6、把小圆球在糖粉的小碗中来回滚动，使它均匀且比较厚的裹上一层糖粉，摆入烤盘，中间稍留间隔。" V) J) }) q% y3 Y
7、170度，上下火，中层，22-25分钟。
3 m. Y& T; J' d+ A$ H% q 3 J) O6 t( J8 K& e- e7 V
/ v/ l+ U, e3 f9 x
# e# r/ K* [, ]$ i% [ K8 d- m
) Y8 v( s0 h$ v" S! u
TIPS：1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。: |+ B) q$ X) Z- n2 {6 `
2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。9 |) x$ s2 r0 `. E( ~# r! D" t3 B( O
3、此方来源与君之。
) t J9 B8 ~5 J4 t! @ 2 c1 \2 M: p; X% s( X
. Y& n* m5 s4 y7 r& i4 {( H3 c7 f
2 G4 @: w8 r2 M+ _ I/ l, i : |6 J; L% n8 D9 p8 a7 y: t; t0 s% z
3 V- ?7 h% m+ g7 X; v
& \& B1 z+ X8 a$ `5 W
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-11-21 12:51
