- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
喜欢巧克力，所以热衷于每个巧克力味的配方，必须要有真正的巧克力，只是可可粉的话，那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的，喜欢吃巧克力，那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候，真也偷吃了不少。但是，没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程，就没有什么可喜悦的呀。所以说，爱吃才能是做吃的动力。
7 w3 h& ]$ y/ V t# [( J$ s 材料：低粉50克、黑巧克力50克、黄油23克、细砂糖25克、全蛋液40克、可可粉6克、泡打粉1/8小勺、杏仁碎适量、糖粉适量。6 @" }! T7 C8 B; e/ L
做法：1、黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。* o& Z! S4 h7 x) j/ b$ w/ L% Y3 N
2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀，成浓稠的糊状。
/ E7 f9 ^1 p, r: ?5 e0 E* i& }% @6 q 3、筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。( H+ U) r1 E% _6 {6 h9 B
4、加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。6 v, w( B1 p1 i8 u* x' h6 i
5、冷藏20分钟（冬天），取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。
" i* h7 K$ s. ^- I( S 6、把小圆球在糖粉的小碗中来回滚动，使它均匀且比较厚的裹上一层糖粉，摆入烤盘，中间稍留间隔。
# x: M/ t W. d3 p! h/ y% f 7、170度，上下火，中层，22-25分钟。# y/ d$ u' Y$ z4 ^$ x
, O$ s. N) r9 K# q8 {2 \+ d( y
' T9 {" \, g1 W7 L0 Z T
1 N0 l3 g! Y) w, [
+ `( |/ f9 Q/ w3 @$ L" a: I: k( p TIPS：1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。4 m6 r; {; q/ f J+ b& I% }% M
2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。0 N+ d% U- Z6 [2 h
3、此方来源与君之。
( J: ]- W/ _' E! t& X0 b% u3 j4 @9 I
; C( e8 ~3 O) L! ?6 B5 ^" [ ) {' j8 m. p+ D% R
( b/ L" [+ \% t; A0 |# K+ J
: z# ]4 ~9 A6 S: b* {) c
' Y6 R9 e [* l, J* v0 k4 a& O+ e- c2 ^2 b
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-11-21 12:51
