- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
喜欢巧克力，所以热衷于每个巧克力味的配方，必须要有真正的巧克力，只是可可粉的话，那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的，喜欢吃巧克力，那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候，真也偷吃了不少。但是，没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程，就没有什么可喜悦的呀。所以说，爱吃才能是做吃的动力。
+ s* q( ^; l7 ? 材料：低粉50克、黑巧克力50克、黄油23克、细砂糖25克、全蛋液40克、可可粉6克、泡打粉1/8小勺、杏仁碎适量、糖粉适量。! z3 E% F8 N; a4 ^0 B
做法：1、黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。
7 n6 U6 f, r6 n, `1 z 2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀，成浓稠的糊状。
7 d) o' n$ H8 |/ k* h6 \8 p 3、筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。
5 o x, ^) G/ D h% W! f8 G 4、加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。7 ^1 j& c, B& c) u: x! C& X$ Q! Z1 n$ ~
5、冷藏20分钟（冬天），取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。
, S# U& N; ~$ v% a 6、把小圆球在糖粉的小碗中来回滚动，使它均匀且比较厚的裹上一层糖粉，摆入烤盘，中间稍留间隔。! d, `" _1 u/ S
7、170度，上下火，中层，22-25分钟。) ?; N0 V7 d) z1 W& K1 x# }: J
& R \# Q3 l; j0 f1 Q ; O/ P& ], k, I0 \% m
4 u* R# n N7 z d$ s# |; @3 O% d7 \" W5 F
TIPS：1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。, t N1 a" C; O; r9 c& q6 D7 u, v
2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。# [ @7 g$ n1 r: q5 ^7 ~9 l0 A
3、此方来源与君之。
# q4 s6 {, d& n ) u9 J9 L$ l y
& P: _! `, V* @3 U" h4 D
( d+ u$ ^& s5 Q# o
- I v2 z& ~, X5 G" o4 Z- v
" E$ q$ ~# G% _8 G; I) C: p, ~6 U0 p8 A
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-11-21 12:51
