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楼主
发表于 2011-11-23 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大排其实在我们这里红烧的居多,但是我不太会做,做不出那种嬾嬾 的感觉: q& {" j( w5 ?8 y8 C3 b

9 B, Q7 P% w3 N4 z5 b小哈喜欢吃任何加了奶酪的东西,所以改良一下,有点类似日式的感觉
+ i, a& Q! C( U! T+ n
/ _- r4 W4 i9 _7 F0 H& }) T) ~& P+ w: x$ c9 w4 a& d  W( M) |
5块猪排,洗净,用刀背把肉的纤维拍断,力度要控制好,不要太用力,也不能太轻
' [2 K( i0 u) ?
2 }' R9 m3 X$ C9 {# {% |8 R- s7 P& U( H
加葱,姜,生抽,盐,料酒腌十分钟
, z& Y9 z+ F/ ^+ _9 J- f( r. ?7 e. z. ]  m: W# a
, M3 n6 K& S& ~6 s: |1 V7 J; T
两面拍上面粉& G3 D* a  x" y* ^$ |( H

( q/ u! r5 ]' L5 y4 {+ @
, |* f9 u. ?0 h. z6 @蘸上蛋液; v& h. X* C$ [- W' s( N

( R, J1 i# l" |7 I3 m2 j/ f6 }9 S; ]  [- r
裹上面包糠
- d* U( A6 j: L) H9 j7 W: a9 z' }/ t+ F) O* O
: a5 K2 {0 }2 M  g
" o) s! _* o) o$ ]  P/ `
半成品状; e$ X/ K- S3 A

9 T. W2 R9 J+ ]' j. D
2 B6 |( [6 I- M) u0 t; E8 A锅里放油,再加一些黄油,入锅煎炸+ ~( q1 V* R9 K& Y/ B" n; p; F

6 m# m- k# I6 s! `% a2 t! w& ?其实炸好后就可以切成条状直接配米饭吃了,我之后加了一步
. i  S7 H" t- J7 m
- }  R, w: ]4 C+ R6 Z净腌过的姜和葱一起放入锅内煎,加入剩余的蛋液小火炖,我是预先准备了鸡蛋羹+ ?. t7 Q" a2 z, ~! c

1 @# n7 Z  K4 @2 {7 A3 d7 B. P9 G% l# V, l2 F6 W

+ I/ s$ a( o# {成品
1 ?& o5 a+ Q( B, o, k" e$ T, @* ?# u
7 ^  Z5 y4 D9 m7 e: |4 Z4 L$ w
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bluefox + 10 + 25 这个饭,看着都是一种享受。

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爱心活力豆
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回复 牵着蜗牛散步 的帖子, i: P! F; s% n- D3 G5 f8 G# s# o

( Z9 t3 A7 B- Y0 \不错哦

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垂涎欲滴呦,看着就好吃

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顶漂亮的日式猪排。
  n8 `% @+ @) z# D煎好后切成小条再煨,吃起来方便,呵呵。

点评

牵着蜗牛散步  昨天犯迷糊忘了  发表于 2011-11-24 09:20
朵儿妈

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你是十项全能呀,厉害!!!
豆豆妈

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很美味啊……

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美味啊
宝妈

初中毕业

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回去也试试。

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2006-09-23 
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看着很香呀,一定要学着做做

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爱心活力豆
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看着美得很,馋人
依依妈

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全能。全能。

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爱心活力豆
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回家学一下,不错7 G* y/ D  ^" l- f5 U

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-07-26 
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好看的很~

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-07-26 
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好看的很~
蓝猫与小虫

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爱心活力豆
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色香味看着很好的
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