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楼主
发表于 2011-11-23 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大排其实在我们这里红烧的居多,但是我不太会做,做不出那种嬾嬾 的感觉
0 {8 r) C  H7 a! G6 H6 Q% Z! j5 j1 d1 b. u. r- U# n/ r
小哈喜欢吃任何加了奶酪的东西,所以改良一下,有点类似日式的感觉' A0 c% z* T0 b" n' _( L. Q* l! B

" G  ^: ]: Z$ D, b$ Y0 J1 t% B$ k$ F% H! f/ F# p& H8 j3 O! {, x
5块猪排,洗净,用刀背把肉的纤维拍断,力度要控制好,不要太用力,也不能太轻) |) ^: l* S6 H! A. [( F4 C# p7 C0 v
# f) R/ {( {9 ^% Z* N) A

; g% f' `, [$ {9 \加葱,姜,生抽,盐,料酒腌十分钟
! Z) E: F& z  S1 A. I8 N! r6 C% Y2 o+ _5 V

- W. Z/ m# R/ s2 x4 u两面拍上面粉
* T# v5 ^2 ~1 d: E* P& i4 e; M) X. J! T/ y, h/ i& X

1 R1 O( A  g+ N" @; T蘸上蛋液; ~% ?  X1 E/ M7 S3 C9 k1 X6 @

9 F3 n( ?+ z6 k& l* A( ?
# I! X& A5 W: ?2 A* T0 n裹上面包糠
3 ^+ T# J1 i' M" `+ P0 u+ z+ X
! `; h% t$ C: n. I0 g1 E
3 v/ |: X8 }: r) l6 W
: V, P5 n/ `$ _+ m4 Y半成品状
! V: U/ p) C8 m0 F0 j6 R4 m% M2 Z; R8 T  N' B
& T% I1 Y0 R; a  O" ~
锅里放油,再加一些黄油,入锅煎炸( `1 k8 k8 o; ]3 ~: ]9 w9 w+ e

) h+ D+ j. T; ?# |3 Z其实炸好后就可以切成条状直接配米饭吃了,我之后加了一步
/ X# \( s7 c6 Y/ L) o
9 K1 |( i4 m" y6 D) P0 R净腌过的姜和葱一起放入锅内煎,加入剩余的蛋液小火炖,我是预先准备了鸡蛋羹$ M$ c5 {# a& Z3 b

/ \! v9 i/ y) Y7 X$ q& v1 l
1 _/ Z- g, n. @! B) x. j4 `7 v! F  }
成品, m$ w! v6 k/ y3 Y; W

7 ^% }3 I' X0 s* I2 U: l: Z8 ]
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bluefox + 10 + 25 这个饭,看着都是一种享受。

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爱心活力豆
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回复 牵着蜗牛散步 的帖子- \& r8 R2 x5 G0 r

6 `0 r' K+ x  L& M# \& Y不错哦

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垂涎欲滴呦,看着就好吃

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顶漂亮的日式猪排。
  T, f4 J* \. z+ Q5 y1 R煎好后切成小条再煨,吃起来方便,呵呵。

点评

牵着蜗牛散步  昨天犯迷糊忘了  发表于 2011-11-24 09:20
朵儿妈

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你是十项全能呀,厉害!!!
豆豆妈

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很美味啊……

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美味啊
宝妈

初中毕业

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回去也试试。

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2006-09-23 
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看着很香呀,一定要学着做做

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看着美得很,馋人
依依妈

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全能。全能。

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爱心活力豆
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回家学一下,不错$ I6 ?' w$ ?8 H6 B; z

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-07-26 
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好看的很~

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2007-07-26 
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好看的很~
蓝猫与小虫

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色香味看着很好的
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