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楼主
发表于 2011-11-23 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大排其实在我们这里红烧的居多,但是我不太会做,做不出那种嬾嬾 的感觉6 ^9 D( g6 J& g3 h# X
" d2 ?# B1 V  k" |6 \
小哈喜欢吃任何加了奶酪的东西,所以改良一下,有点类似日式的感觉8 L% \  ~$ `# G' V  P

1 l0 H3 |# k/ x' W2 r/ u$ X$ m
1 e/ j: C2 L' k# W+ Q& w" h5块猪排,洗净,用刀背把肉的纤维拍断,力度要控制好,不要太用力,也不能太轻4 J2 s0 X2 k( @/ h' Q
3 P2 b3 N6 Q& y0 Y: g. ]5 v

' b! r1 W6 Q, n* P& o加葱,姜,生抽,盐,料酒腌十分钟
" ?- O) T+ Y5 Z5 }, c/ \
% @! q3 p, c; I) S6 @% L
+ h7 m4 F# l! G. g$ w  u两面拍上面粉
2 I0 X; H! f' w$ F0 }2 J. `, @* u, S. o) A' U4 N9 L+ G- i9 f

7 b- |, o9 ]: B+ E* s蘸上蛋液
, F0 X; b  C9 ], v  @3 N. o4 k& t6 F/ y9 b; ]2 Q/ D

7 r& l4 O9 n8 y5 F9 s裹上面包糠% {& G3 _0 e$ a  m8 e5 t

8 z3 l$ v9 V2 r" T# p3 k- w; b) q( `: N  p$ b
  ^0 k; f0 J% [9 F
半成品状
9 n1 S4 o) o" |. E; a
1 z: p7 b" V/ d& I5 P5 c
: L1 v1 a) X3 |# h锅里放油,再加一些黄油,入锅煎炸
+ n; ^! F8 t) W7 L5 E
3 d5 A( o! h% f9 v/ K4 \. [2 O& B其实炸好后就可以切成条状直接配米饭吃了,我之后加了一步8 ^2 y, s6 r4 Q1 o& \$ f

- v3 g! i. n$ Z& i1 l净腌过的姜和葱一起放入锅内煎,加入剩余的蛋液小火炖,我是预先准备了鸡蛋羹3 n; R7 W1 R8 Z& L5 C
0 V! L( \1 x1 ^$ ^
1 o! a1 v- y& G) G2 d6 S* x0 ^6 @

" B* H1 v" E1 p6 _0 y$ _成品
0 h; c0 r" \- ^  f- U. x: ?1 a2 C9 ], S4 L: G% G' n+ S

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bluefox + 10 + 25 这个饭,看着都是一种享受。

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爱心活力豆
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回复 牵着蜗牛散步 的帖子
' _3 N9 r, v2 r+ e2 t
7 F, n7 E) c0 g+ I: X) i( V, l不错哦

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垂涎欲滴呦,看着就好吃

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顶漂亮的日式猪排。
! {8 S# n( ^( }- b, h煎好后切成小条再煨,吃起来方便,呵呵。

点评

牵着蜗牛散步  昨天犯迷糊忘了  发表于 2011-11-24 09:20
朵儿妈

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你是十项全能呀,厉害!!!
豆豆妈

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很美味啊……

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美味啊
宝妈

初中毕业

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回去也试试。

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2006-09-23 
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看着很香呀,一定要学着做做

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爱心活力豆
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看着美得很,馋人
依依妈

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全能。全能。

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爱心活力豆
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回家学一下,不错6 [8 W+ c% i, E; `( j( I

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-07-26 
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好看的很~

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爱心活力豆
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2007-07-26 
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好看的很~
蓝猫与小虫

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爱心活力豆
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色香味看着很好的
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