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大排其实在我们这里红烧的居多,但是我不太会做,做不出那种嬾嬾 的感觉
. ^# C5 z: y, v# [
2 N9 F' j6 }. F小哈喜欢吃任何加了奶酪的东西,所以改良一下,有点类似日式的感觉$ | {0 o* E8 P" \* s
6 Y) d9 H9 n4 l! @# |
; m: t! W+ ~1 |4 Y7 U4 b: z5块猪排,洗净,用刀背把肉的纤维拍断,力度要控制好,不要太用力,也不能太轻4 k: H+ p8 I. T
! E/ M3 E9 o/ q

6 S8 s7 ?, Q- U4 D5 O加葱,姜,生抽,盐,料酒腌十分钟' ]$ U: J/ v/ q1 }: j
0 n: K0 x8 Y( S m

" z$ W/ w, }6 o两面拍上面粉
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蘸上蛋液- L- j c$ l3 O6 @8 u9 l* b
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! h0 x* ~! X& m2 }裹上面包糠
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5 H, u/ m0 O& Y9 F# [9 ~1 a , F' n) C) L) X0 A- D; |: e
半成品状
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% o9 v# c3 ]/ y# A, g4 V7 A; K锅里放油,再加一些黄油,入锅煎炸
: D, D, c9 Z* {* ^" P4 E0 j
0 F; M) c* W4 E( e5 P其实炸好后就可以切成条状直接配米饭吃了,我之后加了一步6 h u5 h5 K$ }/ m: g) i
! Q6 w$ s5 L+ L0 `& g- |
净腌过的姜和葱一起放入锅内煎,加入剩余的蛋液小火炖,我是预先准备了鸡蛋羹8 f1 T: A) _7 T& }) O$ `! G
) ~! w& P% o! h1 Y( K8 {1 G( L }; q7 {

: r0 t" H, T5 I% B, ~
. D" V' X+ |+ L+ M7 k4 X2 T7 `成品
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