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楼主
发表于 2011-11-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      面食,可是我的菜,我的最爱!, `  T0 N! ]- O# f  i

- ?+ j- p1 K5 _2 {$ q# R- r2 z: r/ H" r7 @
   一、葱花肉包- p3 m9 t6 y% i

# ?9 Z) ?/ y/ x% Y$ |" W+ x( I- N2 A4 @0 j( U

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二、萝卜大肉包
6 V/ N" c4 Q6 _
# B+ B6 v) z+ w  L: G    前面发面程序和包法都一样,就是备料不一样

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三、 韭菜饺子' |$ A* G  d* ~  U; P

+ {: r6 i% ?7 p  卖相不好,别拍我啊!
# b* X% C' j4 _2 C- u+ o

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四、酸菜卷
8 N5 p" ^- [$ }" Q+ Q: F* r" U0 u/ O# j# j- H% j
所有蒸馍发面都一样,前面的就简化了,只拍了局部的!" M6 Y! S  p# k

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五、菜盒
9 Y" z  c. D: B3 d0 ?做法:
" ^; }* F* _3 c2 f( q1 Z1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
1 V& z- D. z8 l# Q. V) |, h2、大葱切末,小葱切末备用
0 S, c  F- `. ~# V' v. X3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁# i9 {7 W6 `8 ^) F8 ~) @
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平% X  h* d6 f% b$ H) G8 ?' o
5、将面擀成大薄片
" Q$ N/ K, m2 E' i1 p4 k0 K" W: Z: V6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
3 Q, D1 H, p% J; _% K7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
0 \8 l* N4 }) M! x/ o: e8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀2 {. h8 g7 }. x9 e+ {
9、如图将面饼的右上角折下' ^% E& Y$ A3 p$ d1 I+ x
10、右下角和右上角搭好8 R! e' e/ u& N5 \& G
11、将折好的面饼翻到中间
8 N; U; M9 [2 U  g+ O12、中下角折上来/ Q5 C; J( D( u+ q( g1 F
13、中上角折下来
$ j5 y* c2 Y  s* I14、将折好的面饼翻到左边# k+ I$ @' E8 @
15、左下角往上折
$ ^  I' m0 Q3 x5 M: ^16、左下角往下折
7 G% f) ?* p& m5 z7 U17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
+ G6 o; Z7 D- @) F18、将面饼擀薄% w  \& Y! q  }3 Z3 F, E' r, c
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
5 l9 g0 h$ e6 a& Z$ W20、一面成型后翻面
5 @3 q* W# D$ a2 `: ?; g/ M  G21、另一面也成型后翻面% V, a4 G" A# J: `' u
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。

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丫头漂漂  这个菜盒子好独特的卷法啊,学习了  发表于 2011-11-17 17:28

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六、手工麻食% A: v0 j4 ^0 g
1 z- W2 q# R% L( R
记得小时候搓麻食,把手都搓出泡了

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七、煎饼
+ A% J. D3 g1 s* q) z: l
& V; V3 v+ P7 N6 `, S& E5 R宝最喜欢吃我做的火腿葱花煎饼了

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本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-17 10:25 编辑 . v0 d; H& _) i1 X

8 T7 t* j& ]$ Z7 c7 @6 U+ Y. ^) K八、臊子面, m, A  a7 E/ j/ L
: R! c! ~1 ^! e; x3 i  Y+ L
  这个好做也好吃!2 y5 ?( _+ \$ a

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太给力了

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天之娇子  谢谢亲!我是我的拿手好菜!  发表于 2011-11-17 10:27
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香极了,楼主太棒了,赞一个

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天之娇子  感谢支持!这话百听不厌!  发表于 2011-11-17 10:28

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好女人,好妈妈!

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天之娇子  谢谢赞许!  发表于 2011-11-17 10:28

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太能干了。

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天之娇子  嘻嘻,我毫不客气地接受!  发表于 2011-11-17 10:29
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看的我口水出来了。。我也要吃。。。。。。。。。。。。

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天之娇子  下次亲自下厨给你做,你提供场所~~~  发表于 2011-11-17 10:29
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吃完葱花包。。在继续吃!

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天之娇子  一直让你吃到不想吃为止!  发表于 2011-11-17 10:30
豆子妈

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早上吃 包子。。

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天之娇子  一锅包子够你吃好几顿呢!  发表于 2011-11-17 10:30
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中午吃饺子
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晚上吃酸菜卷。。。。。。。。。不错不粗。。。

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天之娇子  保你吃个够  发表于 2011-11-17 10:31
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楼主也太厉害了吧!葱白葱白!!

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天之娇子  哈哈~~~谢谢夸奖!  发表于 2011-11-17 10:32
笑翠鸟

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呵呵,我不会包饺子和包子

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天之娇子  下次有机会切磋!  发表于 2011-11-17 10:33
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