面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

贵宾

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楼主

   面食，可是我的菜，我的最爱！2 e2 V0 R+ ~/ d4 T  [( _5 t( U# k

  q" {7 Q5 y+ t( G; Z- ?1 v% ?/ Z8 x  r
一、葱花肉包# I: r) M# c0 w% _  v- [1 r+ _

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沙发

二、萝卜大肉包1 v; T3 @" D+ k% Q' Q- G
" s& ^. A. f: U- z
前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样

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板凳

三、韭菜饺子 U/ P4 s/ ?! Q3 `* n
+ j' }: k8 ^- s$ b7 _0 x. M
卖相不好，别拍我啊！/ F; `' R; ]7 w

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地板

四、酸菜卷+ @( @# Z" s E( \- c- `7 m

所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！6 g4 t2 u3 ]+ K) p

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5^#

五、菜盒5 n1 }: ~% G  x6 r! A
做法：
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
2、大葱切末，小葱切末备用& U5 N  H- ~; y3 e) Q' ^0 ?8 N
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁9 a3 l- E/ ?, Y' u8 F* x4 v3 U
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平
5、将面擀成大薄片% A# K5 E6 v, K3 Q
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀# M* l6 }" T& v! K# f
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐" P" G3 Z( r5 I% U  i! o6 Q3 m
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀: K; X4 P0 k) ?: q
9、如图将面饼的右上角折下
10、右下角和右上角搭好5 N7 {( J' R" \) e2 v
11、将折好的面饼翻到中间9 h5 F2 o6 B6 v& N: s- S
12、中下角折上来
13、中上角折下来
14、将折好的面饼翻到左边# V8 r( G3 w) u2 B! `% [+ E) d
15、左下角往上折- r) T' o4 H# ?3 n3 z* z, |
16、左下角往下折
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
18、将面饼擀薄, b& a. k, A  l4 R
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
20、一面成型后翻面: r) h1 Z1 Z: Z- `8 V8 [8 D
21、另一面也成型后翻面5 ?" w2 D1 {% y  l
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。