面面俱到+我的面食大全 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

面食，可是我的菜，我的最爱！

一、葱花肉包& b+ b \1 i8 r' l
/ f/ L9 F0 c1 w! E+ u- h

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沙发

发表于 2011-11-16 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二、萝卜大肉包

前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样

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板凳

发表于 2011-11-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

三、韭菜饺子9 m# u3 K+ k9 k3 T

卖相不好，别拍我啊！

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地板

发表于 2011-11-16 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四、酸菜卷! c/ ^! V+ B7 C1 k; u% B

所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！5 a, a o$ I0 A2 Q( m0 C+ M2 D

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发表于 2011-11-16 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五、菜盒8 P! k: Y9 H8 e5 M
做法：, W+ O- E7 C& j8 o/ ^
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)4 w& i  b0 \& K1 X
2、大葱切末，小葱切末备用
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平
5、将面擀成大薄片
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀
9、如图将面饼的右上角折下9 h* o" j% s! I7 Q$ T; Y& S) v
10、右下角和右上角搭好
11、将折好的面饼翻到中间; J  Q8 C/ Q* E9 u" U- c" f
12、中下角折上来
13、中上角折下来
14、将折好的面饼翻到左边4 r" W  @. C/ ~! d6 i
15、左下角往上折+ C5 ^2 i3 R- [' [
16、左下角往下折' l2 |) N& X4 n+ S0 P* O  j9 I
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
18、将面饼擀薄8 M3 g3 }/ y3 i
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
20、一面成型后翻面
21、另一面也成型后翻面8 U- Y4 p& Y! q: q- k
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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丫头漂漂这个菜盒子好独特的卷法啊，学习了发表于 2011-11-17 17:28

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6^#

发表于 2011-11-16 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

六、手工麻食
( s4 e9 Q2 w1 |0 \6 ?
记得小时候搓麻食，把手都搓出泡了

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7^#

发表于 2011-11-16 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

七、煎饼; K; b8 V$ x% f! s9 M% A1 W

宝最喜欢吃我做的火腿葱花煎饼了

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发表于 2011-11-16 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2011-11-17 10:25 编辑
7 X' i) V6 q) b; m7 F( t
八、臊子面
9 p( q8 D# \% B$ [/ m) u0 k
这个好做也好吃！

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嘉祥妈妈

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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太给力了

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天之娇子谢谢亲！我是我的拿手好菜！发表于 2011-11-17 10:27

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葡萄

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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香极了，楼主太棒了，赞一个

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天之娇子感谢支持！这话百听不厌！发表于 2011-11-17 10:28

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发表于 2011-11-16 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好女人，好妈妈！

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天之娇子谢谢赞许！发表于 2011-11-17 10:28

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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了。

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天之娇子嘻嘻，我毫不客气地接受！发表于 2011-11-17 10:29

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豆子妈

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发表于 2011-11-16 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水出来了。。我也要吃。。。。。。。。。。。。

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天之娇子下次亲自下厨给你做，你提供场所~~~ 发表于 2011-11-17 10:29

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豆子妈

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发表于 2011-11-16 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃完葱花包。。在继续吃！

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天之娇子一直让你吃到不想吃为止！发表于 2011-11-17 10:30

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豆子妈

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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上吃包子。。

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天之娇子一锅包子够你吃好几顿呢！发表于 2011-11-17 10:30

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豆子妈

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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中午吃饺子

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豆子妈

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发表于 2011-11-16 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上吃酸菜卷。。。。。。。。。不错不粗。。。

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天之娇子保你吃个够发表于 2011-11-17 10:31

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依杉

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发表于 2011-11-16 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主也太厉害了吧！葱白葱白！！

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天之娇子哈哈~~~谢谢夸奖！发表于 2011-11-17 10:32

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笑翠鸟

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发表于 2011-11-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我不会包饺子和包子

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天之娇子下次有机会切磋！发表于 2011-11-17 10:33

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