面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

贵宾

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楼主

   面食，可是我的菜，我的最爱！
' V% d( D6 }' k, k- U! `' d  G. f
: {* a% g# S, G3 B: q
一、葱花肉包
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沙发

二、萝卜大肉包

前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样

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板凳

三、韭菜饺子9 V2 Q0 i7 W$ N/ n% U4 Q1 G* C
! f, y5 A: f# }0 m8 {4 _
卖相不好，别拍我啊！1 e# |& A- T$ z/ J$ y0 R

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地板

四、酸菜卷

所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！8 U/ E [1 H/ q- H/ e( s+ e( ~4 g) K

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5^#

五、菜盒
做法：, Y( A: e+ w! R
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
2、大葱切末，小葱切末备用
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁! K8 D, Z7 a5 w, u* N2 S: s$ c% Q) w
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平
5、将面擀成大薄片
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀, k0 ~! h/ B+ u9 |
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀
9、如图将面饼的右上角折下
10、右下角和右上角搭好
11、将折好的面饼翻到中间5 y1 K3 K9 N- ^
12、中下角折上来
13、中上角折下来3 A) `  F' H, I# [
14、将折好的面饼翻到左边# S7 M* i  G' a1 K6 S- L
15、左下角往上折; y9 [2 J! X2 \6 p: T" C
16、左下角往下折) `: A" e+ H+ [$ ~1 h, c5 d) X( |
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
18、将面饼擀薄  `5 K) d9 ?' p7 C
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
20、一面成型后翻面- w) L" x- }+ {# r# F" G
21、另一面也成型后翻面% r( N( l: D0 C
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。