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面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      面食，可是我的菜，我的最爱！. {8 Q- r! n6 G

) N- {, R; {, o& Y8 O& F9 L& _0 j( E: ?  q; U- C  _$ M7 k
   一、葱花肉包' {! c0 C4 v0 T% b- n

$ x" r1 X$ J/ S- O
( \/ A" q( |! h- f% ^
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沙发
发表于 2011-11-16 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二、萝卜大肉包, s  f5 N& ~. ]- c& ^- t' M
) k4 @5 k' D/ T) x- O, @. y
    前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样
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板凳
发表于 2011-11-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三、 韭菜饺子$ _3 w5 A+ a# a& ?& _! H
+ d9 x1 S2 }! J: c2 Y
  卖相不好，别拍我啊！
& J8 `; ~. i  q4 k
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地板
发表于 2011-11-16 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、酸菜卷& `% W: L, h4 m
9 n; K6 Y8 @9 d! V9 O
所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！) A" }" F3 V7 n( [  r

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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五、菜盒
5 Z3 O! b0 z0 y做法：
/ A6 n! c' f" ^  ]) n1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)- W# K5 Z3 Z8 [* H2 G6 a
2、大葱切末，小葱切末备用
4 @% D4 X/ s" l* ?+ d1 A3 s: w3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁+ t4 ?' i& b- M$ o
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平5 Z8 G3 e! H0 l+ N- x' M
5、将面擀成大薄片: n- y: S6 {# p" s+ r& i$ O7 ~1 |
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
8 J/ a* l* Z1 K$ a0 j' J5 r7 }- V7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
! e, q, G; v! L( k5 n5 j4 \8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀, L2 c/ k, ~4 r0 C
9、如图将面饼的右上角折下
% a" }, e. @2 [; I10、右下角和右上角搭好) e2 @1 \# ^: l, q' Q9 y9 F' ?
11、将折好的面饼翻到中间- E" P5 o' `9 i* ]  l
12、中下角折上来
) f, S. b' o3 w# N- w  k13、中上角折下来
; f, {. B8 P& s) f% Y" ]1 |; k14、将折好的面饼翻到左边
/ w# n2 f$ T9 k5 R15、左下角往上折; K9 X6 z5 ~9 D' |* B/ P' `% I& E6 B
16、左下角往下折
$ ^/ u( X% `# |17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
% r/ z: Y! l( R2 ~2 V18、将面饼擀薄8 w0 i% T9 M& Z) E* `! U( Q
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
1 Z9 e& M. p# i0 j20、一面成型后翻面
3 z$ s& t  [4 j) C8 L21、另一面也成型后翻面
# K# D& D6 c1 L8 W; {22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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丫头漂漂  这个菜盒子好独特的卷法啊，学习了  发表于 2011-11-17 17:28
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发表于 2011-11-16 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
六、手工麻食
. E" e5 g. e7 v) q9 {/ m8 b; X
- V5 [& w6 I; p& l# e5 ?记得小时候搓麻食，把手都搓出泡了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
七、煎饼- Y+ y. L2 I, C3 ~7 l# y2 A. h
8 }( T* l  z4 ~# {/ ?
宝最喜欢吃我做的火腿葱花煎饼了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-17 10:25 编辑
& a  c. X7 S' u( Y- w  {/ o: q" P/ u0 K2 v" i9 G0 w' A6 @# W1 r, c- B
八、臊子面* L5 V) P8 b9 f( f5 k
/ W3 g" x6 ?# H, \# ?, |! h
  这个好做也好吃！2 ?! w- A0 I$ `+ f- n- r

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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太给力了

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天之娇子  谢谢亲！我是我的拿手好菜！  发表于 2011-11-17 10:27
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小欣妈妈
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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香极了，楼主太棒了，赞一个

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天之娇子  感谢支持！这话百听不厌！  发表于 2011-11-17 10:28
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我家莫莫

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发表于 2011-11-16 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好女人，好妈妈！

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天之娇子  谢谢赞许！  发表于 2011-11-17 10:28
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了。

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天之娇子  嘻嘻，我毫不客气地接受！  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2011-11-16 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水出来了。。我也要吃。。。。。。。。。。。。

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天之娇子  下次亲自下厨给你做，你提供场所~~~  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完葱花包。。在继续吃！

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天之娇子  一直让你吃到不想吃为止！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上吃 包子。。

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天之娇子  一锅包子够你吃好几顿呢！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午吃饺子
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上吃酸菜卷。。。。。。。。。不错不粗。。。

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天之娇子  保你吃个够  发表于 2011-11-17 10:31
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依杉
依杉

上小学

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发表于 2011-11-16 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主也太厉害了吧！葱白葱白！！

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天之娇子  哈哈~~~谢谢夸奖！  发表于 2011-11-17 10:32
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恬恬妈803
笑翠鸟

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发表于 2011-11-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我不会包饺子和包子

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天之娇子  下次有机会切磋！  发表于 2011-11-17 10:33
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