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面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      面食，可是我的菜，我的最爱！# R7 f2 A6 n  w8 y0 w/ j+ N' H
+ [( _0 R+ Z: p, h  `
0 e4 H8 K4 K6 \6 G2 m4 h* ?- j
   一、葱花肉包
1 x7 G* m7 I& b% u0 ~. m( \# w/ {) Y; H- k
- H2 O% C; F# ?2 _5 I  z6 a4 V

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沙发
发表于 2011-11-16 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二、萝卜大肉包* [' \' |- r5 I5 C7 e+ t) X
/ D4 y2 y3 g' k7 f+ f. Y4 [/ y
    前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样
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板凳
发表于 2011-11-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三、 韭菜饺子' ~  p* _" m  r+ S3 g3 u

) V& m: ]& c( [4 a  卖相不好，别拍我啊！
) G5 S" d5 L5 k4 ^3 @- _% s
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地板
发表于 2011-11-16 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、酸菜卷9 p# M- C# }; W0 D+ \; w

1 q: O7 `/ ^: Z9 q所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！
- h$ W; |& B- M2 V
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发表于 2011-11-16 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五、菜盒) C9 m1 u+ O5 V1 C: ?
做法：
6 v* }( y6 N, i. }# T1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)+ M: d8 m* o' G4 I
2、大葱切末，小葱切末备用
' ]& d; @5 `1 N) T2 Y2 P3 @, U3 H3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
) L- H9 A# l$ t4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平
+ a* K. |6 r1 \5、将面擀成大薄片4 N1 Y. \+ g- o. q) j: p( A* A7 u1 M7 K
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀& f/ {' c$ b6 _! P3 m
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐4 A& d9 F+ F- A# T# v/ c
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀
  }3 p. S- r& m! F. s2 X6 O/ I9、如图将面饼的右上角折下  d5 K, G- n' M
10、右下角和右上角搭好
6 M" t: ]7 ~- I' f) A11、将折好的面饼翻到中间
1 G- c: m0 C* h6 B9 ?12、中下角折上来
7 Y) o1 A: [7 o. e13、中上角折下来
. G) V5 u* G/ t; v* B8 _; w14、将折好的面饼翻到左边6 m4 v- C; D/ o9 r
15、左下角往上折
3 N; D: h" r3 _% D$ U2 z16、左下角往下折
3 C: u6 e8 [0 _+ R17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
: K3 }; s2 ^: @  N( _2 ^" k! s18、将面饼擀薄
. `7 r! B0 a) l6 k' s19、电饼铛内刷油，热后放入面饼1 C3 Z8 F: M/ H  e0 M
20、一面成型后翻面. @8 ~/ v! U6 M1 q6 O
21、另一面也成型后翻面
1 Z; o1 e$ h1 f. x- ]22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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丫头漂漂  这个菜盒子好独特的卷法啊，学习了  发表于 2011-11-17 17:28
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发表于 2011-11-16 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
六、手工麻食1 E: u. f6 G9 {/ A+ Q4 X

! n) F: p: K- F! b记得小时候搓麻食，把手都搓出泡了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
七、煎饼( F! Q& s# G' I  W

. A7 s; ~" J# E. M7 o6 C2 m# ^# e8 B宝最喜欢吃我做的火腿葱花煎饼了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-17 10:25 编辑
% p) t! \; \: h# `. o4 s$ Q
! P9 k5 E- s7 M- v( _# Q, b八、臊子面0 ?% l" A+ y2 x; W# F$ J2 k/ D

: C6 m  [7 z$ A! p; N  这个好做也好吃！3 k" C+ S0 ]9 R/ L$ T3 W

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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太给力了

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天之娇子  谢谢亲！我是我的拿手好菜！  发表于 2011-11-17 10:27
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小欣妈妈
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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香极了，楼主太棒了，赞一个

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天之娇子  感谢支持！这话百听不厌！  发表于 2011-11-17 10:28
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我家莫莫

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发表于 2011-11-16 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好女人，好妈妈！

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天之娇子  谢谢赞许！  发表于 2011-11-17 10:28
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了。

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天之娇子  嘻嘻，我毫不客气地接受！  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
豆子妈

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发表于 2011-11-16 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水出来了。。我也要吃。。。。。。。。。。。。

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天之娇子  下次亲自下厨给你做，你提供场所~~~  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完葱花包。。在继续吃！

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天之娇子  一直让你吃到不想吃为止！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上吃 包子。。

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天之娇子  一锅包子够你吃好几顿呢！  发表于 2011-11-17 10:30
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午吃饺子
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上吃酸菜卷。。。。。。。。。不错不粗。。。

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天之娇子  保你吃个够  发表于 2011-11-17 10:31
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依杉
依杉

上小学

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发表于 2011-11-16 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主也太厉害了吧！葱白葱白！！

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天之娇子  哈哈~~~谢谢夸奖！  发表于 2011-11-17 10:32
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恬恬妈803
笑翠鸟

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发表于 2011-11-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我不会包饺子和包子

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天之娇子  下次有机会切磋！  发表于 2011-11-17 10:33
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