面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

贵宾

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楼主

面食，可是我的菜，我的最爱！
) m; p4 }$ z) q! @: Y

一、葱花肉包) r u6 W; i0 r, H. l- d

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沙发

二、萝卜大肉包+ E' J( \ d' z: w4 J$ K/ \# \

前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样

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板凳

三、韭菜饺子

卖相不好，别拍我啊！

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地板

四、酸菜卷
; x: Y3 J7 b" X! `2 _4 C+ [' u+ [
所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！; Y9 R+ \6 A1 O+ ~3 m6 |+ D2 z0 V, I

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5^#

五、菜盒5 H7 y8 d! e t! F" e5 j2 e
做法：4 q& Z& @3 P0 X1 g
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)' s( {, [: b! S
2、大葱切末，小葱切末备用5 `8 O/ Y( i. N; g. i. v
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁' Z1 D0 M7 U& }9 Z2 r
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平
5、将面擀成大薄片
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐5 f" o+ \2 l( n8 h/ A! k) ]
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀
9、如图将面饼的右上角折下
10、右下角和右上角搭好3 F; z7 Z+ \+ f3 @+ t+ L) _
11、将折好的面饼翻到中间. p! k4 t/ K( k+ R" b6 i; H" a
12、中下角折上来3 Z) y3 p9 Z# f; v0 h
13、中上角折下来
14、将折好的面饼翻到左边
15、左下角往上折
16、左下角往下折
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲. I' U& f1 c& V% ~# s/ [
18、将面饼擀薄/ o2 ]1 r- R+ m* H$ ?
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
20、一面成型后翻面0 L* f, A) C( _4 M0 L; f$ ?
21、另一面也成型后翻面 Y. i7 P( z* L1 z4 _
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。