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面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      面食，可是我的菜，我的最爱！
) l/ r+ a# D! Y" d  x4 f( H5 c- }) r; U8 X6 F2 v6 [
, _* ^1 k2 p5 [5 b6 g; y8 ~
   一、葱花肉包& `: M3 l/ |) k9 Z) H

% ?5 {! o# A" q; v  B2 X3 N2 i$ m4 J1 j9 J7 v  R

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沙发
发表于 2011-11-16 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二、萝卜大肉包
0 H& R8 ~6 Q% k4 U4 X, Y* ]# v& T8 T' c6 M6 z0 u+ C, v; l
    前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样
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板凳
发表于 2011-11-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三、 韭菜饺子
/ e1 I$ G0 |( @* k
+ o* _$ b2 G% T  卖相不好，别拍我啊！
, w. p5 ]  J2 J! c, }& e
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地板
发表于 2011-11-16 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、酸菜卷
  U( ?4 d, h) U: _# R1 P4 H7 I9 b0 ]* x. m
所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！- O9 I2 S9 Z1 H- m% q$ H

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发表于 2011-11-16 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五、菜盒
& a: q$ l/ Y, n& n. t做法：. g7 D1 X# t) {1 J
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
6 E( _- K3 s: C2、大葱切末，小葱切末备用
+ k; f9 |8 j1 P- @/ E3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁9 D7 y  Q3 r7 a& T/ V4 E) R# V. q
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平
% O0 [6 \- b2 ?1 P6 A5、将面擀成大薄片
+ S+ v$ h/ r5 }2 I( x* |6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀! ?: P  {* H  y% G
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐3 ?, V; [$ t+ m& l1 m
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀
; p7 h. e. t& K1 O  ?' K9、如图将面饼的右上角折下
/ o9 [# F4 E; m10、右下角和右上角搭好
( E1 C; N& @1 Z  h11、将折好的面饼翻到中间' l, I0 o0 f* l5 P% y8 O
12、中下角折上来
) W' R* \  D1 w8 k$ y13、中上角折下来8 f( W1 w: x- _
14、将折好的面饼翻到左边
, Z- ^: M8 k- A# O  r$ C3 O  Z15、左下角往上折- x, }$ B/ |4 L. A
16、左下角往下折  f& g# K4 T/ h" ~9 O  u/ x
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲* }8 a5 J" J1 q
18、将面饼擀薄
: M( I7 x* j4 j: W0 R19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
7 }' p# n' k1 h3 r8 q! e) K20、一面成型后翻面
" g; t1 E# y& C1 Z: G$ D21、另一面也成型后翻面, ?; T0 N( j9 m$ ?1 b1 L
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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丫头漂漂  这个菜盒子好独特的卷法啊，学习了  发表于 2011-11-17 17:28
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发表于 2011-11-16 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
六、手工麻食& F2 y& \* j4 T+ J& ^) D
7 d" [' W8 g, |9 o" N
记得小时候搓麻食，把手都搓出泡了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
七、煎饼
4 M' v5 {5 t1 R' o4 ^; [! Z, i6 F4 P" e2 C& i+ U$ z* z8 ^
宝最喜欢吃我做的火腿葱花煎饼了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-17 10:25 编辑 7 {! h  e6 e' M1 i3 R, F/ Y

4 _- B0 N; {! `9 s! K八、臊子面& ^/ q/ c6 f' s0 l8 Z) \
. H0 j4 ~9 d, |
  这个好做也好吃！
+ _7 d5 _. `* V  E' `2 ?5 P5 G
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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太给力了

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天之娇子  谢谢亲！我是我的拿手好菜！  发表于 2011-11-17 10:27
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小欣妈妈
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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香极了，楼主太棒了，赞一个

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天之娇子  感谢支持！这话百听不厌！  发表于 2011-11-17 10:28
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我家莫莫

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发表于 2011-11-16 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好女人，好妈妈！

点评

天之娇子  谢谢赞许！  发表于 2011-11-17 10:28
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了。

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天之娇子  嘻嘻，我毫不客气地接受！  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水出来了。。我也要吃。。。。。。。。。。。。

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天之娇子  下次亲自下厨给你做，你提供场所~~~  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完葱花包。。在继续吃！

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天之娇子  一直让你吃到不想吃为止！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上吃 包子。。

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天之娇子  一锅包子够你吃好几顿呢！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午吃饺子
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上吃酸菜卷。。。。。。。。。不错不粗。。。

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天之娇子  保你吃个够  发表于 2011-11-17 10:31
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依杉
依杉

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发表于 2011-11-16 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主也太厉害了吧！葱白葱白！！

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天之娇子  哈哈~~~谢谢夸奖！  发表于 2011-11-17 10:32
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恬恬妈803
笑翠鸟

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发表于 2011-11-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我不会包饺子和包子

点评

天之娇子  下次有机会切磋！  发表于 2011-11-17 10:33
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