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[美食DIY]

可可妈---红烧牛肉上桌喽~~

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 7 u4 c6 R3 W1 [9 }  A3 R9 ]2 i
2 w7 d7 C, A% U% Y3 C
电压力锅第二炮$ Q1 g) a. r0 G+ f
红烧牛肉+ h! z1 Q' }  i2 `( U' o" L9 V# j% [
牛肉都吃完了
: P0 {% G- Z* s. c1 j帖子这才上来,哈哈
* z+ G' s/ B7 _) Z6 Y
' W; Q( r* k$ m1 R+ f% y) F
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annie0822
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沙发
发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑 , C5 Q0 E/ f& C0 z" \$ S
/ M8 k0 B* [9 p9 v' C
材料
6 Z9 z3 O9 c3 k6 C) b, `  {1.牛腩2斤  清洗后切小块! j  \% I! v# y
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊: b  D1 f4 D3 Q! [8 b
汗~~~, O2 I- c  z8 q$ n( S
你知道牛肉多贵不
! ^* H& X- Y& K3 R# f; B* L% Y1 [/ s& S
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现
2 n+ v- k8 E  f4 M' F/ }
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annie0822
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板凳
发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料2 d. ?" |  w7 G: s
1.葱 姜$ {( r7 [' A, H- k

4 s+ x( U# c1 Q- o; T
9 _1 k( ^) k* s0 {( Q. y0 [5 m2 K2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽   旁边那料包是炖肉包
% F( N4 I" |  C0 A: ~  U9 d9 M& c, p8 g7 a2 G$ G) T
0 ~1 t. t4 A: p, Z- e! y
3.橘子皮" `& i  j7 S7 l/ _4 s( o

% h* q; S7 y  L/ \. v; p5 G5 e
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annie0822
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地板
发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法:6 s: Y+ K: u0 g
1.把牛肉过下水,去血水,去醒
) k# k/ G2 g3 v# h: D5 y6 u( u# t/ w( O! r* `4 k# L& L
3 y* D4 [5 K# H, S5 _9 \
水开即可盛出
9 x" b8 g& [& M- z' O7 U7 Q6 g% n' C) z

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑
4 V1 b% r$ V) ^% I- ^; p1 I3 {# u& M5 P4 r- P2 w
2.放油,煸炒葱姜 八角 桂皮 ) G* k3 ^4 Q) Q2 A1 }! d) q, h

5 D) E8 w. D# Q$ o8 f4 p, ?/ ]; j& M
3.放冰糖  翻炒后放牛肉
$ h8 M% Q; |$ S4 P
  k9 p- B  m6 {& o( J7 x9 f
! l( L: h2 q8 K. P4.加料酒 老抽翻炒,使肉上色
1 f/ P0 {/ @6 L! I   加热水,没过肉即可9 b& l0 r' r9 f
! X- @# z4 @) ^: m+ @

" ^( i4 I" ]7 o% J8 a' S$ ~0 G
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.将炒好的牛肉转入电压力锅( V# W+ w1 R8 j$ v  B- `
  放入其他配料
7 d% O, J' H! ?3 o1 `4 d7 l( g+ g; `" ~  q3 a, v6 w
) k1 c/ }' @0 y2 x2 ~% M
6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
- J, s& d4 Z$ f+ J5 ?( y$ k4 N0 ]   剩下就是等待啦~~
4 m* c, d2 _7 x; ~- i6 T7 o0 `0 h% j" l

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.加温 保压 冷却 一共40分钟
4 `7 L' F( J# V9 s. `2 L  开锅喽~~
4 Z. T( \  P6 _6 c# T# r; G8 S5 k- A! U2 u& F7 [; t% G' Z6 q$ @
/ p' S$ ]0 x" M5 C" S1 ?% r* b& V
闻到香没?& @. o- K; l/ P& ?
肉烂,那自然是没话说滴" W7 g& P' W, H5 b! }
出锅前放点盐就OK啦~~
- ?4 A0 d: y: U! l) ?. x# G! B* K, M8 T# z! j- z- Q
7 k7 Y3 E, H, B. B8 v( O& I

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
结果确实是少了8 H% Z" H0 {* `3 x& X7 p
2斤牛肉做出来就这么一碗
5 u# d3 n! J" J: Z, [- @( G
2 @* W2 T3 t& [) n( {
2 @5 U, g" x* Y+ k还富余出这一碗汤
# J# G7 B9 c2 f* X  T/ o给老公下面吃,美滴太~~
9 P# }6 s8 r" w. F3 b3 @3 ?* f$ [( I

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 很不错。。。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 25   查看全部评分

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melody_qj

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发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉很烂
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信号家~~
yy妈

初中毕业

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子; q1 \; [5 t5 I7 m; t
+ c$ C, Q/ W# \$ a/ t
为啥放橘子皮啊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34 5 K) E0 M: }1 T5 R
回复 annie0822 的帖子% Y$ V) ?4 N/ o

3 p8 j2 g# R% {; K' R/ Z为啥放橘子皮啊

! G3 m( z' P$ r9 Z1 y8 K$ _5 d肉容易烂
* l; J  t: j& t3 E0 B/ y- a放山楂也可以, V- W  q8 `  o3 ~6 v% n* i

点评

仔仔叫石头  放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气  发表于 2011-10-28 11:08
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艺婷妈

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发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超人又出新作品了，顶起
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一恬妈妈

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发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都想吃了
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ananma

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发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新锅的利用率很高的说！
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比比妈

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2004-04-28 
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发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 不错~
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xiaoxian0910
小仙

上初中

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，我崇拜你。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

上初中

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发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 快乐东妈 于 2011-10-28 09:47 编辑 4 `. y: e$ _8 M  r# B, r5 D

, e- b4 l. y2 C可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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18#
发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀，也可以放点西红柿的
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qhb阳光

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发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘉忆妈

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好贴，学习。
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可可妈---红烧牛肉上桌喽~~
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