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[美食DIY]

可可妈---红烧牛肉上桌喽~~

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 ' ~3 V* ]+ o4 r: S& m# }

; b, B9 S( x" g6 t电压力锅第二炮4 ?: l) Q* r+ w& d6 R( Z; A: x
红烧牛肉
0 }9 G6 W! w$ Y8 Y' e* r牛肉都吃完了" e* k( ^- V( i* B$ \
帖子这才上来,哈哈# q: t8 e: |: A
6 n/ e! U9 N4 x1 J$ h

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annie0822
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沙发
发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑
6 @0 F$ G% g! G) K  R
* E9 h- [( {5 o" n2 N材料
4 T/ x8 J- U  k0 S. Z, q9 A( Y; ?1.牛腩2斤  清洗后切小块
3 i" O7 W2 G: {# K* y想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
7 Y6 ^$ N$ ^  h7 G5 Q1 P汗~~~
3 d; A( ~! G  ?: a: l& U你知道牛肉多贵不  x- u, k; Y; I3 c
* w; y$ j5 S6 h4 |
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现
* L+ |" }: q1 M' s
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annie0822
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板凳
发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料" E6 t. m2 D7 I& K
1.葱 姜+ d$ m/ b# E2 J$ ]( F
- [: ~5 o6 ]" r2 A! M
5 q6 {0 `# B, i# j' Z
2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽   旁边那料包是炖肉包
, G5 V) G, a6 p- [  \0 f  s; m/ K7 `
( v, W1 f" F( s! E
2 t6 L  _8 J( d# S+ i% E3.橘子皮. |; @% U$ i: f1 b

: K2 Y& @! j, e% P8 ^
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annie0822
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地板
发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法:
$ l2 G1 h' p" L  P* J0 |! o6 F  T1.把牛肉过下水,去血水,去醒6 \8 d6 m8 e: I8 _+ n+ r

1 M! a9 r0 k* C1 |" @. V
' ?( b% o5 ?4 j水开即可盛出
- c3 |2 `/ x5 [! n% R) N. t+ e2 ~4 T" P2 S) O' b

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annie0822
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5#
发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 0 t) Z* b. r( e
  W6 s3 y- M; N+ D+ \8 v
2.放油,煸炒葱姜 八角 桂皮
3 q: B4 f2 {) ?$ E- B
$ Z' _' A0 W7 D  ?; X' o$ [0 O- G* `9 N" F; q/ }' M
3.放冰糖  翻炒后放牛肉
& E2 a  @7 t) N. G: }! Y1 D! W2 M# B; [; h: P+ t; k
( j. l$ e  K! V. d2 B/ u
4.加料酒 老抽翻炒,使肉上色
2 D7 `& o. h! Y9 l" j   加热水,没过肉即可
1 C& F5 ~. Y4 V
9 `' Y9 Z3 B; z3 |9 n/ ^1 f  j( z& @, U$ F, v1 n* z6 @

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annie0822
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6#
发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.将炒好的牛肉转入电压力锅# [) G5 ~5 M* {( {
  放入其他配料& k* c- {& ^" o: O& ^5 S- |9 E
. x' }2 T5 G9 F: m; t- d; S3 K
5 `( l+ Q# }* Y2 L9 x" K2 s
6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味( c/ r2 b7 k: a! B9 m" G# S' P
   剩下就是等待啦~~& }+ U- s5 S0 l/ n1 x! z
" B  H: V0 d8 _" ?" {

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.加温 保压 冷却 一共40分钟
8 Q! \6 ~0 u6 W  开锅喽~~
+ m- g, J7 C2 b5 Z" m7 x8 k7 d+ H& {) d& \

& w: |; {1 M# I  H( S3 n闻到香没?
) ^: Q( i, \6 g4 x肉烂,那自然是没话说滴9 M8 Y" M' X# c# [/ s3 ^% V  t
出锅前放点盐就OK啦~~4 ~* x1 G7 _/ ?

& l# u( _6 z/ Q9 W6 Z
; [$ b) W0 q( ?) F7 {& g
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
结果确实是少了4 U' v! ~6 e. m/ c* c5 C% A. a
2斤牛肉做出来就这么一碗& d- \# v- r! G& L9 q1 r1 a
- {/ E2 m( I$ D  t
3 V/ K0 I+ b, n- f: Z2 K
还富余出这一碗汤; q9 W1 @6 v& j# W- Z% V8 V: O. \3 g9 L
给老公下面吃,美滴太~~$ P- z0 L! j" m+ o; f

7 [6 J5 {; y/ F( [4 a( J
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 很不错。。。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 25   查看全部评分

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melody_qj

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发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉很烂
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信号家~~
yy妈

初中毕业

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子6 I$ ~6 i2 z7 `2 a# D- T8 {
, M' f' ]6 u- r( T* ?3 Z
为啥放橘子皮啊
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annie0822
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11#
发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34 : ^# D2 A- H( l+ M
回复 annie0822 的帖子+ ^6 n% }9 h0 V, o. |9 l
% q# ]7 H1 \" t3 i5 G/ ?
为啥放橘子皮啊

# b- T1 z: V! M) A2 m/ `& e0 j0 `肉容易烂
8 x% F/ G" u. R; o: n" C放山楂也可以' G! y: F: a4 |6 z4 ?- L9 U

点评

仔仔叫石头  放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气  发表于 2011-10-28 11:08
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艺婷妈

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12#
发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超人又出新作品了，顶起
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一恬妈妈

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13#
发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都想吃了
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ananma

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2008-10-28 
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14#
发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新锅的利用率很高的说！
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比比妈

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2004-04-28 
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15#
发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 不错~
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xiaoxian0910
小仙

上初中

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，我崇拜你。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

上初中

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2007-09-19 
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发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 快乐东妈 于 2011-10-28 09:47 编辑 ( W7 {0 B# K! B) ]1 ]- E
2 ^$ c4 g9 h' V4 t1 z
可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

18#
发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀，也可以放点西红柿的
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qhb阳光

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莲湖区
19#
发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘉忆妈

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好贴，学习。
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