可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑
" c% \2 b, A+ \% ~
电压力锅第二炮/ n$ i; K5 O, ^. I7 g
红烧牛肉/ E f5 j# V* D: r0 Q9 D* \
牛肉都吃完了0 [' l( A' _0 Q' Y0 H K" A
帖子这才上来,哈哈

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑 ( U0 O9 A' m" G; w' q
' P' m0 S, f5 g7 `# A+ K
材料
1.牛腩2斤  清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊0 t5 `9 e( K7 T2 Z- t- o6 V) Q% `
汗~~~$ b; B7 L; b" X, |) p& [
你知道牛肉多贵不
3 W8 W- Q  y: m3 I
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现  M) V/ D9 U* H) l# P

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料, r! o4 v( ]( {8 J! w/ n. ?' O
1.葱姜
0 O4 }' s0 Z9 z! b

2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包4 `" a& s" f8 L' S7 D" m% o

3.橘子皮

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:& i, O: W2 ~' d
1.把牛肉过下水,去血水,去醒& ]/ J" B( S" m1 Z
) r, e8 i" o0 Y' I; j) c8 e
# J' ]0 h( }' g
水开即可盛出 a0 O" _7 A$ a; J/ O/ c+ G1 q0 Q
5 Z2 T3 k$ i/ A- @; J

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5^#

发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 7 G- @; V% ^5 a* C$ f N% f

2.放油,煸炒葱姜八角桂皮 + g+ [$ @$ Y4 o( u+ |# ^
8 U! ?7 n: g9 }7 G" G/ G+ n

3.放冰糖翻炒后放牛肉

4.加料酒老抽翻炒,使肉上色
加热水,没过肉即可
) U- {/ b7 Y& `* {

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可可妈

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅. Q; N, |4 C' ^, g5 n/ I6 q
  放入其他配料

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~+ R5 E. w1 U9 v  o. b
6 N8 U( b9 ?. X. b) N" R1 c8 ?  b

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟0 A7 t( s2 K% H3 W9 \& k
开锅喽~~

闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~# x! Q$ b& b5 Y3 ]
% K! R) V2 n0 N7 j. Z4 g
; L2 g; C7 \. j1 O3 E

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了
2斤牛肉做出来就这么一碗

还富余出这一碗汤
给老公下面吃,美滴太~~

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
$ y2 [! r. ~; J- `/ \回复 annie0822 的帖子8 D: K; n3 l3 r
+ _/ T( A1 U3 g9 \ E2 H; o
为啥放橘子皮啊

肉容易烂6 H o9 G. x1 q5 i
放山楂也可以

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑
& C; V! G' }3 R8 J5 i: P1 Z
可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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20^#

发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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