可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 % f* ?# H0 ?  Y0 y, @

电压力锅第二炮2 R8 B) r; E3 _0 E0 w6 c3 z5 x5 Z
红烧牛肉$ B* w3 W4 [4 w  z2 p
牛肉都吃完了0 G  Z$ t% n& g6 F, D
帖子这才上来,哈哈

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑

材料
1.牛腩2斤清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~
你知道牛肉多贵不4 H- k3 G# @9 Q+ m. b# n7 C

相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现3 z+ h! u% T/ ^ l: a

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料, U/ a! V0 z' o# M
1.葱姜

2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包
6 g* m9 f0 q! w5 i" O
6 G9 b. {2 Q5 [0 L$ a* K: ^, E1 b
3.橘子皮" T$ A) _; |/ u
# r0 t$ ^/ Z9 }3 g1 h0 o) l, D" M

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:7 L7 Y. J; S9 z4 T, a- `$ f
1.把牛肉过下水,去血水,去醒7 Y1 q3 G( x8 Z3 x" e, u& T

2 f7 W; O' [4 q. N) n! Y
水开即可盛出$ ]6 r; Y' G* {: T
5 h, V. g4 D( w+ R8 C

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可可妈

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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 2 D8 l% K6 U. l8 w( a0 S+ f  \

2.放油,煸炒葱姜八角桂皮

0 z- U0 F% S1 b& I+ |" v) i9 Q+ B
3.放冰糖  翻炒后放牛肉
+ @+ |  H' T# ^9 I
! U6 }& |4 {9 [. C
4.加料酒老抽翻炒,使肉上色4 }! _/ f4 @' ?6 R0 @0 G$ V
加热水,没过肉即可6 V, W2 m5 n  R1 S

( y& L. k# P+ H8 H& Q0 a

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发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅
放入其他配料
) t4 `, M% f7 _7 m m$ [

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味" E! c. Y% c* h0 _9 u9 x6 K
剩下就是等待啦~~

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟% t, T8 X, `" t9 }
开锅喽~~

. k' \; p( \0 z" ?; d k$ [/ v
闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了
2斤牛肉做出来就这么一碗
9 `9 C0 R0 I. Z6 j" V
* {% M2 g; V0 H
还富余出这一碗汤4 o/ k0 f! z! G. F9 B3 n6 c
给老公下面吃,美滴太~~

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子6 c( p# O1 l: s' d7 F* T
3 E7 s9 Z# X( x+ }+ Z5 y, f
为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
4 w4 c: r) Z0 T9 o6 ^) F" h, }, B回复 annie0822 的帖子' c/ U& ]+ N" @* ^8 N7 @, b

& ?$ p2 }; \4 s! ~# M K8 G9 \/ k; T为啥放橘子皮啊

肉容易烂8 O- b3 n; b9 J8 G& a" K
放山楂也可以( E1 |4 w9 B: B G& N6 G

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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20^#

发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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