可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 0 E' H9 D* c, d' q
8 n; ]1 s) `8 ?; g1 E: W
电压力锅第二炮% h1 ]1 {4 Q( _: @- s! C/ @. }
红烧牛肉
牛肉都吃完了' l9 i; M* q0 m# @/ A4 z8 `
帖子这才上来,哈哈+ v, l' r1 i" _% B4 U5 T
" s2 y1 r5 e8 a" E2 q, @

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑 6 F/ ?& _+ t! R5 b8 o4 g. H+ k
6 ^: u, w. }9 L: p' D
材料8 c/ E" {" l2 G- K. G4 l
1.牛腩2斤清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~
你知道牛肉多贵不8 Z# K5 I0 K/ ~& |

相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料* o: J0 P: d6 }5 g3 V9 ~4 d
1.葱姜% C5 E: L' u  s# x
+ {9 K: E. o. V4 J7 Z9 L6 L( ~* E% J  O

2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽旁边那料包是炖肉包! Z7 B1 \" f0 @; u" ]
0 H! D' K0 v2 S

3.橘子皮# u. ]! w1 n. G1 S: [; k+ Z3 ]

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:
1.把牛肉过下水,去血水,去醒

$ }* k# \" ?$ V
水开即可盛出

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可可妈

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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 1 ~: N6 s6 h1 w z7 U" B

2.放油,煸炒葱姜八角桂皮 6 r! M& S2 J2 ?& ?& P7 L
9 H, j. j3 ~# V% K# `0 V
- S: g" S7 ^' y& K2 @) U8 T
3.放冰糖翻炒后放牛肉

0 n$ R1 @1 V1 h% @+ S, j# S
4.加料酒老抽翻炒,使肉上色+ l3 q- [7 k1 E$ R
加热水,没过肉即可

& Y5 |/ D- K* J) j% y

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可可妈

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅+ F* \! Z2 u, l
放入其他配料

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~' s" A$ F: c! \8 C, ? Z* I
' S7 M. K, f) x! Z

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟: S$ |8 p, F# ?) c! ^2 U
开锅喽~~" U. U$ L& e. D+ }0 P
4 H- B; a2 }7 T( R6 w, |% Y

闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴# @* j1 i1 X: h% p
出锅前放点盐就OK啦~~! q6 @; T6 G5 s$ Q2 B3 k
( Z! |2 Y; Y9 ~
5 P2 X r& }1 D' D B

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了$ E; c7 m$ p: c4 i- m+ ?) d
2斤牛肉做出来就这么一碗
4 Z/ Y9 d0 w4 R
+ [2 B4 n; o* @/ J \
还富余出这一碗汤
给老公下面吃,美滴太~~( F! l2 z# D, h, z& j9 j5 R
9 ~: ]# n) ~# g0 l2 X

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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10^#

发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子. |/ o+ d4 O1 r+ B
; P5 W7 _5 D* F- b' n: ]" [) ]
为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
4 _! o1 f' n. j$ `4 t% ^2 c回复 annie0822 的帖子
/ a4 }* a$ I) w. o! T1 f
为啥放橘子皮啊

4 F' |9 u$ N8 I- @$ O3 F3 n' C) b
肉容易烂
放山楂也可以

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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16^#

发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑 0 L, p( @: w4 e: ?% ?

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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20^#

发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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