可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑

电压力锅第二炮: H. j! p; {, _+ _, s* \0 l
红烧牛肉6 `- q+ \9 S( K' `' {
牛肉都吃完了
帖子这才上来,哈哈

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑

材料' d4 k1 `8 {( p* a' w7 K0 s! u# Q
1.牛腩2斤清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~
你知道牛肉多贵不8 v" c' t! C) K6 s: A4 k/ q
4 n. W: E5 r% n$ t* b# `3 E
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现8 K' _4 r. P1 [; D) D8 w5 z

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料$ u5 h: @2 ^1 c/ D t7 z. T
1.葱姜% j& E8 \* N; X# I' {! J( U

# E5 H9 w3 N- _- `( {- C
2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包

4 K3 ^5 b5 O1 P
3.橘子皮

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:
1.把牛肉过下水,去血水,去醒
) P+ w) w' Y6 p! f

水开即可盛出

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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑
& o: p5 s4 O8 }( c# P& Z1 ?
2.放油,煸炒葱姜八角桂皮   Y. Y9 x  S, L9 c
6 i8 `/ g/ J  Z5 k

3.放冰糖  翻炒后放牛肉: ]& L2 b" L/ ]5 R" ^
* _/ _2 Q0 f1 {  E% [% P3 r6 g
" d& i4 q' ]' O
4.加料酒老抽翻炒,使肉上色: M. n7 Z& }3 h8 a8 A5 Y2 H) |
加热水,没过肉即可

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅$ L F y+ g5 |) e' ]$ |* B% |2 V" [
放入其他配料

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~
' O( U6 W2 L) ^2 C; M7 c3 p3 V

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟
开锅喽~~
% z; ~3 D# B% E1 |

闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了0 |1 a, R+ E( v
2斤牛肉做出来就这么一碗7 n: e7 P4 e5 `: V& S
. [/ o, O5 _% U" `* c6 x
8 i- I) p8 S ^1 _2 g. l- E
还富余出这一碗汤
给老公下面吃,美滴太~~

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子

为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
" y6 \% Y1 \& E$ E; {# W+ f9 f5 F回复 annie0822 的帖子7 |1 ]* A. ~1 F0 s# d A

# l8 k" k! z; O为啥放橘子皮啊

- r9 A5 T* k" k
肉容易烂
放山楂也可以! q. `! W( u% k# m% I9 T0 X

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑 . v1 S( R/ W1 S- f0 Y: m

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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20^#

发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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