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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑
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_$ \/ S3 {8 h4 s! Q5 E 相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！” 
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材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克 3 B5 v9 _* ]# r' E6 j
鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺) d9 X% T, l$ p$ B
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所有的粉类混合后过筛备用 3 V3 F3 B! A6 g* s; r" a# r& a1 z
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黄油软化后加糖打发
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! |: y8 }6 }# i3 u8 R分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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加入牛奶和粉类 # T Z# R! W; t+ j$ s v
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9 V% y9 w6 @7 l1 G! _2 w用硅胶铲拌匀/ v4 Q8 X$ w/ |& `3 m D( [# l
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放进葡萄干，拌匀
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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发表于 2011-11-11 14:18
