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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 & \6 b# W) W1 k3 ?' H, S$ F O
" U. D; ~( P- L; [: z4 p. d' X 相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！” 
* h4 {8 k- J5 @# J8 o. D 0 t3 Z, \$ [! C0 g% {8 t _' _
材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克
1 k/ K' U, L, g* A" o6 U 鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺
6 b" P; q3 q( g2 B$ {5 F% w+ ^# y$ i1 Z# J4 j8 `8 g
) h0 _! Q* |3 v0 @% g5 p* E; L所有的粉类混合后过筛备用 6 [! Z; h* w# U5 r
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1 }9 A2 f! E$ v0 t# d# G
/ d& y5 g: Z. F& B黄油软化后加糖打发 7 `& r" m- _0 @% P& V
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8 T' d9 {6 l& {3 ~8 |; Q8 q& J j3 `; K3 J0 M! g' h
* {4 g: p$ T0 }8 p7 |( m& H分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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( T! @) u K1 t( A( m3 ^/ t加入牛奶和粉类 6 T+ e) j/ y; h
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M/ K8 s" _ Z' O( i8 @& d
9 b `. V" b1 b' Z# z用硅胶铲拌匀
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& d N5 G1 s7 H* J, w放进葡萄干，拌匀 $ v" q# T1 Z! M5 [3 @1 @
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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, M5 K, ^& T- `烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ 2 m: @5 [/ [7 M% l( N) |
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发表于 2011-11-11 14:18
