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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 # R& G* q6 w, [
1 q4 r) K' o$ s8 W 相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！” 
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. Y& ]5 a: x- V材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克 ; w! P5 [( I @3 ?% ^* B7 y% k
鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺0 G S$ \3 \7 t: b; D' U
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/ ?* U' k8 j! B所有的粉类混合后过筛备用
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1 M; y. y% O; y9 D9 _/ }4 D) K2 G0 k7 K" p: p3 F9 i
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, E4 Y$ k1 ]5 U4 Y黄油软化后加糖打发 0 u; p( p2 H) F- p9 N
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分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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( ~6 K( g9 j1 p. [' X, x. v9 N. A加入牛奶和粉类
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0 \4 f- Z* M1 a8 B用硅胶铲拌匀( K. }+ D+ Y5 l5 k4 T- Q
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放进葡萄干，拌匀
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) I' \. y) }( I) @( U! f, ` Q
, u. Y+ V- l5 ]; } l% q+ X* t( R用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟' M5 ~6 w4 o( F3 m
6 @ B8 M8 O, V+ N' W$ a1 X0 n. t2 X5 ~3 _+ e$ ]
4 S" Z' K+ W0 T l- N: M
- _7 @" g. b9 G' c0 X+ V4 h烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ / G3 [) @& ^' I5 p
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发表于 2011-11-11 14:18
