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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 9 ^5 I' ?1 w) y- U
* N" Z0 P# s4 T/ D 相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！” 
9 ?, G0 V2 ]* J/ _" b0 o' P I" Q5 F! y* n# e- F7 n) A
材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克 5 I! n# J( c6 @' ~* w
鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺* {2 s. y) n9 S( X: n* `6 X
, P* @# B. w. a5 j+ R7 h3 A! I
& U0 R: z o) [6 G5 \: s所有的粉类混合后过筛备用
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黄油软化后加糖打发
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# e, j: P% C. u% b- s6 O2 L0 X) s* }( b1 L1 T
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合 v* ]6 q0 k3 ~, h
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加入牛奶和粉类 # P' P" i. c2 J
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* u+ J, }2 R: Z/ o, k) e
5 q5 ^4 g2 Z$ n+ {6 @' n用硅胶铲拌匀
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4 L. I9 O- \0 [. T
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放进葡萄干，拌匀
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟+ x+ B( Y. C$ w7 Y) B
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$ H+ \- P6 e" H9 m* O) ]0 C
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# G* g8 U7 R0 S$ ^9 M烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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发表于 2011-11-11 14:18
