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然然妈妈

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发表于 2011-11-11 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 , Q2 `3 s2 r3 M8 a: I1 n% s
2 `) J$ Q: p& q7 H" N2 A1 u  t: W
      相比戚风蛋糕的复杂工序,麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯,也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕,都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来,然后举到我眼前:“妈妈你看,蛋糕穿裙子!”  
- t* x2 p* T+ g& ~, S   ) B- N' a' R( P# n
材料:低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
( H, ~3 [& g: @$ Z4 y
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺, h7 r' F" \& n% g$ T$ ?0 R
2 |9 r1 w5 g! \2 J4 c6 _: n/ x
* z+ Y* F1 d9 c5 U
所有的粉类混合后过筛备用
4 q& ~/ C3 h2 D$ A( e( ~/ W3 `! N2 O

# Z% A% l3 T5 _, p/ D
6 B5 V* ~9 E+ p. H
9 h' W- b# W$ x2 f; v% r; C& j5 f5 m# f  c9 N2 S+ S0 j
! {) B$ {( y3 B- Y, z
黄油软化后加糖打发
" J: s0 \! k; ]* j" b# A, v1 j4 v

+ B7 C9 l" B( {+ q9 b6 M  D5 ]7 h% i' n0 A# n4 v* r

1 D! @- e" h8 L. N
( v" F7 A1 c7 O& _5 a  F分三次加入鸡蛋液,搅拌到油和蛋完全融合
$ w  y5 l1 s* {  s4 B: k
/ g! h2 z. q! X' E# Y- d5 J+ U3 }' N1 q: e4 g
" ?( T# O0 E6 |6 Q

7 G: \2 d; \, Z  E) t$ m$ N/ C! q( Q, h
加入牛奶和粉类2 e" S$ Z" b  f+ T
8 `2 l& h; O+ f  e8 W; V
. G- H! j5 R& X6 x
( f7 p" \1 }# q" A0 O( D; G# ?, c: z4 S

7 G( j/ B8 o& P; c* D! Y  g
7 s! J0 u& g3 C用硅胶铲拌匀
4 I* E) ^3 \: ?! I
1 Q3 C8 r* m- G- w/ Y* L& t7 ?7 M! d- l- E, W$ V" C7 c

, E. n& |, ?+ b3 W" k; v$ D% [, G9 p2 l& R

3 H+ e4 y: ]  Y! e* A4 o" O4 j1 y* r9 k/ b+ D/ {2 C4 @- A: ?
放进葡萄干,拌匀
, \+ k7 ~/ C6 e2 i
. p, x  i2 |& _( R# w3 n' R: n$ X
( u0 p6 r7 N% G
: G' z; O* E9 c4 z; l  {1 a# _% o8 }. T

. V3 w" h% l1 q0 E$ d( [1 o用裱花袋挤入纸杯里(一半满就行了),入烤箱中层185度烤30分钟
% f& x  A! ^6 }. F+ b/ y$ n/ r$ K1 s" l- {9 y) z( W. }% A% Z

/ r$ h- C) P, \# _0 i/ ?# Z2 r2 t; z$ u) P" W$ `* D; P& G& X3 r

* `7 g$ G) s  w烤好了,掰开看看,里面又软又膨松啊,好吃~~   o( d: Y1 a+ j' ]

: }  p5 }5 {3 `5 m5 y) X9 O; g% a$ r* r" V" L- [
7 `. B" ^, h; L- l. X

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真不错啊,比卖的都好看呢.
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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:09 编辑
; v5 A1 B4 Y5 C9 c1 S- w
扑满 发表于 2011-11-12 20:06
: g+ _. x7 b# s真不错啊,比卖的都好看呢.

2 L- F0 h0 h* b- x+ G* E. ]3 [; k  ?: a3 @8 I& m
谢谢,有人夸奖好开心啊!

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楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.7 n$ V: {: X1 f0 N- _4 d& f$ [
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~$ H! T. B% D- b, J
呵呵
6 f( C1 k1 ]$ h; D7 a( V! ?, ~不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...
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我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 0 J1 Y& U5 F+ Q# X- G
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
7 I. y8 d/ Z( h5 B' P/ q* Z做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~' f* `# J" \. ?' d
呵呵
9 d  ~9 g) Q& _! q; {
我的工作就是在家带娃,然后做些好吃的哄孩子开心,顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

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cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
2 @4 J: f" l: N) R6 R) u! f% K+ I" n* `我的工作就是在家带娃,然后做些好吃的哄孩子开心,顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...
+ E  N& A) J4 L2 r  T' v9 Y1 _
那你确实不一般~~" z) O; h7 t6 f& b) D% e. r+ T
又能带好孩子又会做这么多好吃的* z: R; Y* N  g& @) |! l! e
你老公幸福了~0 }; o( \9 K+ i* [4 p6 O8 z. V8 k
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿
然然妈妈

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我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
# U3 g  ]) Y% d! M0 n' M那你确实不一般~~
$ `. T2 {3 h! x0 X) ?* u% c; L7 d9 n又能带好孩子又会做这么多好吃的7 N: b5 r/ v& @! N
你老公幸福了~
* T9 X+ o8 n+ T- M+ S2 @
这话我爱听,哈哈
墨墨妈妈

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你做的这个看着真好。
) U8 z$ c5 g. p  b4 R6 @自己做过几次麦芬,感觉都不够松软,所以好久没做了。
. }# P. w; M, r; Q) g  L; _明天拿你的方子试下。8 I) o0 H, L# m/ g4 W; \
以前做的都是放清油的,没做过放黄油的
& k# V8 y1 p0 i* l
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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 % I: f- M7 @: f! F% [. h$ J& H* U
觉得小蛋糕做起来方便多了,嘿嘿。楼主做的不错呢。
  L3 Q6 D% D" x4 P* K& o! n3 S
谢谢,小蛋糕吃起来也方便多了,呵呵~~
然然妈妈

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cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 0 l) I% C# _& u- Y" M/ ~& |0 Z
你做的这个看着真好。
0 \# v4 V6 b* v$ H/ c# a1 K* H自己做过几次麦芬,感觉都不够松软,所以好久没做了。8 c: t" Z  K% [% G
明天拿你的方子试下。
* F4 G- D( k9 d; a9 |" e
嗯,放黄油蛋糕有股奶香味,更好吃~~
晶晶妈

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写的真详细,蛋糕做的真好。偶像呀
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做的真好,一点也不比外面卖的逊色
9 B& w- t# N5 E% u) M看亲做的西点都很美味的,很精致
. w5 w3 n$ U$ ]% ^2 y最近也想学烘焙,请亲推荐一款烤箱,烘焙工具是网购的吗?请短个地址
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traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 " L! M) S$ G9 m6 o$ t  b( c
做的真好,一点也不比外面卖的逊色
  k# E0 R; i/ Z看亲做的西点都很美味的,很精致
4 _9 \3 o# C' i) Y2 z9 |0 X最近也想学烘焙,请亲推荐一款烤箱,烘 ...

) a9 Y$ x$ c. _* @( m+ q谢谢乐宝妈,我用的是豪通的烤箱,容量26L的,不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多,评价也不错,亲可以根据自己的情况选择。能调温,能定时的就行了~~

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尝试过做蛋糕,打蛋液那叫一个累啊!这个貌似不用那么累?
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金可 发表于 2011-11-15 18:29
* Q5 }( h# L/ k5 m尝试过做蛋糕,打蛋液那叫一个累啊!这个貌似不用那么累?

( ^2 ~$ v  q, O( O是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

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手动的打蛋器,超级累啊!做蛋糕,,需要哪些工具?

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手动的打蛋器,超级累啊!做蛋糕,需要哪些工具?

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, f4 s* p0 n6 |2 G$ {& t. k( u2 `9 y
手动的打蛋器,超级累啊!做蛋糕,需要哪些工具?
5 Q) `# S: p0 A; Y
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