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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 , Q2 `3 s2 r3 M8 a: I1 n% s
2 `) J$ Q: p& q7 H" N2 A1 u t: W
相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！” 
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材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克 ( H, ~3 [& g: @$ Z4 y
鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺, h7 r' F" \& n% g$ T$ ?0 R
2 |9 r1 w5 g! \2 J4 c6 _: n/ x
* z+ Y* F1 d9 c5 U
所有的粉类混合后过筛备用 4 q& ~/ C3 h2 D$ A( e( ~/ W3 `! N2 O
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9 h' W- b# W$ x2 f; v% r; C& j5 f5 m# f c9 N2 S+ S0 j
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黄油软化后加糖打发
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1 D! @- e" h8 L. N
( v" F7 A1 c7 O& _5 a F分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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7 G: \2 d; \, Z E) t$ m$ N/ C! q( Q, h
加入牛奶和粉类 2 e" S$ Z" b f+ T
8 `2 l& h; O+ f e8 W; V
. G- H! j5 R& X6 x
( f7 p" \1 }# q" A0 O( D; G# ?, c: z4 S
7 G( j/ B8 o& P; c* D! Y g
7 s! J0 u& g3 C用硅胶铲拌匀
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, E. n& |, ?+ b3 W" k; v$ D% [, G9 p2 l& R
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放进葡萄干，拌匀
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. p, x i2 |& _( R# w3 n' R: n$ X
( u0 p6 r7 N% G
: G' z; O* E9 c4 z; l {1 a# _% o8 }. T
. V3 w" h% l1 q0 E$ d( [1 o用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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* `7 g$ G) s w烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ o( d: Y1 a+ j' ]
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发表于 2011-11-11 14:18
