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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑
2 ~6 a" Y N$ T3 p3 I$ i9 W6 x" j1 _- r, H$ P* Q- K
相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  # \6 ^5 {% _+ W1 I& e
6 t# ?6 e" j2 F) W# j* S& r8 I, G材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克
* C6 }; ~1 ^0 R+ u9 @0 N 鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺
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所有的粉类混合后过筛备用
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黄油软化后加糖打发
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# R5 [+ h; @! k2 o6 X6 \/ v分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合 . Q+ w6 B5 B5 h# f$ C1 E- \9 Q! z
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+ N5 V6 W8 d# Z5 D8 b0 Y加入牛奶和粉类 2 x/ J0 f7 _; F7 m1 F( p
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. D, b/ b3 t; ^4 M6 W) Z6 ~$ L用硅胶铲拌匀
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放进葡萄干，拌匀 $ D: k/ _; Y5 b5 }2 ]- P
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+ b" C+ f/ N/ j' j用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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发表于 2011-11-11 14:18
