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[美食DIY]

要煲汤，用羊的哪个部位？

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dongxia1631

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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤，用羊的哪个部位？
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发表于 2011-12-9 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羊排啊，最好加上羊骨一起炖
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dongxia1631

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发表于 2011-12-9 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
* a$ q" Z! t4 R& G8 a2 u羊排啊，最好加上羊骨一起炖
, y- x% t7 S7 ~, R4 f7 N
好，明天就去买，羊排会不会太油？
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taomama

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发表于 2011-12-10 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 $ l: P! R; p( z* |  x: r
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

" C8 R6 U6 ?, n4 A请问你是怎么做的？
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发表于 2011-12-10 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 s$ ?( R/ h; s
- J) \- b1 A9 S0 S  q1 b! D要买陕北的羊不膻，不太油
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发表于 2011-12-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
. F' O3 S3 f: ]5 P回复 dongxia1631 的帖子
; `% c- p1 }8 r9 d6 G
5 R/ z6 C* s9 z, U- s要买陕北的羊不膻，不太油

+ e; I; \6 b2 b6 r可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？
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taomama

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发表于 2011-12-10 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ x! A( b& D4 g% R3 {
  _6 m5 C; o. c羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀
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发表于 2011-12-11 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煲汤，羊骨最好了
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 S) r  g/ K( Z  Z" N' K
1 s5 z& t  b: G恩，我主要想问的是炖羊肉
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taomama

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发表于 2011-12-11 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 |& U$ O2 x; X4 q" c2 F5 y4 y( E1 z/ b# i4 A8 m6 t/ }/ _
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
/ T) r# w7 e9 T( h7 c5 }; |回复 dongxia1631 的帖子
$ w7 W% k4 t# @' J/ V" o1 }! ?# O) ^* U$ A& c) N+ @
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

* L& p$ X: U2 X; i3 O9 y; ]6 n谢谢啦 下次试试你的做法
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发表于 2011-12-12 02:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。
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