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[美食DIY]

要煲汤，用羊的哪个部位？

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dongxia1631

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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤，用羊的哪个部位？
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蓝猫与小虫
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发表于 2011-12-9 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羊排啊，最好加上羊骨一起炖
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dongxia1631

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发表于 2011-12-9 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 # S- ]: [% A2 H0 g
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

7 h! Z# @4 s; u9 n7 \9 v5 w) P/ c7 Y好，明天就去买，羊排会不会太油？
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taomama

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发表于 2011-12-10 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 , A3 X5 t8 L; `- P; P% [! C
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
" U( F; P' p. A; X
请问你是怎么做的？
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蓝猫与小虫
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发表于 2011-12-10 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子9 q) [4 v$ A) L# f  G

. k7 f+ }) \/ ^1 i要买陕北的羊不膻，不太油
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
4 t* M# h0 A, F+ @1 o3 s* S5 @回复 dongxia1631 的帖子# P9 R0 a# E. M$ ]

9 Z5 K9 w* V$ `- r* Y要买陕北的羊不膻，不太油

8 p' I/ ^5 r' x可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？
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taomama

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发表于 2011-12-10 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子
3 T3 X* X$ O$ e9 q" A, ]8 s; [; f. O6 [* N
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀
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发表于 2011-12-11 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煲汤，羊骨最好了
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 taomama@xa 的帖子) d) \$ W( Z* u4 j9 F( l" t* S  L

6 f2 p3 m' D0 |1 u- C  f' m# h恩，我主要想问的是炖羊肉
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taomama

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发表于 2011-12-11 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子4 i. k% D7 w; t- U

0 m, Y; [# P" N: y6 Z切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 1 l+ S7 M( f) p/ G' ?) z% J& I$ F
回复 dongxia1631 的帖子( E2 K9 ]2 }/ x: r" R# w- W

; ?  A, a# ^# [, p% Y- ^切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...
* R  E1 O% C# `, N$ C+ |
谢谢啦 下次试试你的做法
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心爱豆豆
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发表于 2011-12-12 02:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。
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