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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 : E8 r7 \% n  e  G/ f. k7 m
羊排啊,最好加上羊骨一起炖
& Z/ y: f6 O) F1 x! D5 T
好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 % _1 p+ |( M; ?3 y1 X" |6 a" \
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
$ b8 B+ q1 B, H5 A/ K
请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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& |' f. @4 `5 c) k  k- Q2 j  ^( p! a) `0 w# j  ^3 J! z
要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 ) y5 a. {. a% s9 v' n5 p2 F
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- f3 E) D/ Y* p5 s" @* A0 j9 H0 A9 Z. ~; d/ k- i  V4 T
要买陕北的羊不膻,不太油
/ Z5 R" S! |  z) [' u, \) q
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子( H! @3 Z* u- w# [; D1 o

9 t2 n) X) S, R4 {0 ]! E' y% E" ?羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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回复 taomama@xa 的帖子
2 U* `- s9 i! U% r8 F* R* e; F' V1 y, K( `
恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子
3 k/ U  ?% L" Y% {* i" q% z7 ?- V" h8 A
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
. l4 P- g  Q  J回复 dongxia1631 的帖子9 S1 O3 a5 m0 x) E3 S

- T; c- o) E- M7 |# j0 B切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

( a$ Q+ p, E& B$ w* k! N" R6 g5 L谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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