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发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
% A9 S8 ]( J) Z# i' z羊排啊,最好加上羊骨一起炖
  \3 h# Y1 Q3 W6 c/ F' G
好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
6 n+ n. W6 B( Q* q很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
1 ^/ ^! ?- V( b# ~8 r7 C
请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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回复 dongxia1631 的帖子+ z0 P( n$ `6 _: C/ }

; `1 Y6 q# ~; p  A0 [# b6 g要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 ! S# Z0 l9 C5 z1 g8 G0 v1 P9 e
回复 dongxia1631 的帖子* f2 |8 t; h" p2 r+ ~; U( f

  f; G* N2 d) l6 k/ x要买陕北的羊不膻,不太油
+ @3 M/ @' y  a1 N/ c
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子
! e- q$ Y8 o9 N/ e, v5 T% C  u/ t* m, }* b- V; g7 P# W! O
羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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回复 taomama@xa 的帖子& H& i6 |( T* R9 @( A

5 l, f: a6 ?5 o! w恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子
. o" S' K+ s3 r, \3 F/ D: ^. l" D4 H% l& M' F6 b1 K, g
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 ! N( j4 e, ^; f- {
回复 dongxia1631 的帖子! k& ^, m, b- Y; m0 e
2 w% L" @6 T6 o* ~+ R$ Y  H
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

+ k0 O2 d1 M3 n5 x谢谢啦 下次试试你的做法
心爱豆豆

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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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