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[美食DIY]

要煲汤，用羊的哪个部位？

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dongxia1631

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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤，用羊的哪个部位？
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发表于 2011-12-9 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羊排啊，最好加上羊骨一起炖
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dongxia1631

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发表于 2011-12-9 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
% `: [# c1 C8 O8 h羊排啊，最好加上羊骨一起炖
+ d% C  g& [: J4 g, D
好，明天就去买，羊排会不会太油？
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taomama

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发表于 2011-12-10 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 / I0 d1 C/ H6 r, l' q2 Z! q
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

) n' D$ a% ]& P' a# l, T7 E请问你是怎么做的？
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发表于 2011-12-10 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子
5 ~3 C" c( S' b' @
& H) {& Q9 F# U6 n, L, A4 V+ ^0 c* G要买陕北的羊不膻，不太油
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 , _/ r1 ~1 F; r5 U" W4 B
回复 dongxia1631 的帖子! M6 i/ o; U9 A6 ^, O8 M
$ p" X$ E$ _0 J5 n
要买陕北的羊不膻，不太油
& D3 b0 J2 m, r- o  v2 d& f
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？
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taomama

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发表于 2011-12-10 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子
! Y: u0 F" r2 m
8 J9 n' Z3 @9 C) L- Z0 A: G3 ]羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀
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发表于 2011-12-11 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煲汤，羊骨最好了
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 taomama@xa 的帖子4 t+ t) Z' U. ]7 ^1 K
/ }) k+ b0 t( D8 ]
恩，我主要想问的是炖羊肉
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taomama

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发表于 2011-12-11 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子. r6 Q# H8 p2 P" n6 l3 @- R
/ f0 i) o$ h, v4 Y% S
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 . a* R& S& S2 j7 z
回复 dongxia1631 的帖子9 r# h$ s2 M: r% m
  M! ]+ L; k) I  B3 S6 F
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...
( P/ \# a% e4 B  J. \
谢谢啦 下次试试你的做法
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心爱豆豆
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发表于 2011-12-12 02:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。
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