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发表于 2011-10-12 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2011-10-12 11:34 编辑 " J. l+ h" P/ W# F3 T* U# g3 j
8 A" v' S8 C! E- h  q
     怎么天气越凉,越想吃有味道的东西呢,还有就是我可真是一个食肉动物,庆幸的是几乎不怎么发胖,我很清楚自己每天的晚上最想吃啥米,但是你懂得,有一大堆人会蹦出来告诉我,这样不行的,路边摊子不能吃啊,好吧,我自助总行了吧。
. R, m: B0 ?( [. ]* h: z( |4 u- z' M- U  这就是某一天晚上实在忍不住鸟,就做了一个自助烧烤临时决定的,买好材料都六点半了,再加上后期的准备、制做,晚上吃完饭八点多了。) J  P: k, u1 C# T; |
- B9 r! E0 s7 m9 p
     准备的食材:虾、全鸡翅、瘦肉、五花肉、土豆、茄子、生菜自制烤肉酱(耗油两勺、味极鲜一勺、蜂蜜一勺、香油一点、鸡粉一点、胡椒粉一点)、烧烤料、辣椒粉、油。+ {/ w) P$ r6 E

( G' x5 P& _" P" M  I0 A      
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买的海虾,超级新鲜,活蹦乱跳的清洗干净备用。; Z7 M' S& k5 @! x. [, j/ o0 R) {
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瘦肉一块,适合烤肉的。
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bluefox + 5 + 2 不错嘛

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似乎是直播,对我的胃口,看看

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1 i" T6 V+ @/ b1 f  Z- x% Z" A) d% f, u3 I; Z8 k+ w
2、五花肉用竹签子穿起来,这是个技术活啊,我大部分时间就用在这里了,串了满满两盘子,想省事的同学直接省略此步;' F: o1 P4 L1 i+ Z* y  C& s  C$ K, Z

* E# D0 L! {7 |& r2 h3、鸡翅膀清洗干净后剁开,在上面拉几刀,放一点白酒;一部分用烤肉酱腌制;- W( S, c0 V5 ~# q( }' W; {" g% S

* N& P4 o& q# N
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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 0 L$ S5 z1 U& ?! b1 D
, w, j% P! y0 ]$ {7 z1 m7 j% o
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# d% _% Y) y4 `1 }6 @0 r$ C1 I) b6 y; C1 k# m- _6 ?& W
4、开始烤了:平底锅或是烤箱或是电饼铛都可以作为工具,我用的是电饼铛,上下都可以烤,省时省力,饼铛上刷适量油,油有一点就好,因为五花肉本身也出油,不喜欢吃肥肉的童鞋,换成瘦肉也一样,俺爱吃五花!
- R, A1 M( S$ |- g+ j$ ?
" d# ^+ n4 Z4 b8 i8 k' W2 l5 撒入烧烤料和辣椒粉,翻面,两面都撒,力求均匀,让每支肉串都均匀沾上调料;' m% k' D3 [& r' b4 W3 }" v

8 d! K; E" y0 C8 N$ y

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑
# C& f2 A3 e8 W/ e% D! R% V! y  O7 i- P3 k0 b' x9 ^
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1 {' V2 [7 D2 a: K# K# g8 T3 w2 Z$ }+ v: t9 L
6、出锅了,拍着胸口保证,比外边的还好吃,而且自己做的保证卫生还新鲜,你就敞开肚皮吧,记得准备冰可乐和冰啤酒。8 L9 W/ Q5 L. ?! J6 o* g
6 f6 m- x- L- m: g' r* g

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0 P4 R, f7 \; e3 L( U' }0 L. v! G' ?0 ~% d- P& `4 y8 o
  最后给各位亲们提醒的是,无论吃什么美味,都不要往死里吃,烧烤也是,尤其大多是晚上吃,吃多了不消化,积食是很难受的,而且材料准备过多的话,烤多了吃不了,夏天也容易变质,造成浪费就不好了。
% \' |" a4 V' q  L  @   总之,自家烧烤,安全卫生更安心,还有就是成本大大降低,用了不到外边吃的一半钱,会过日子的主妇大家懂得。
坨斯基

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回复 坨坨妈@xa 的帖子4 C6 t1 A$ @9 h4 _  r# Z! s3 q

% S) J2 V  v' R) O5 v: A看起来不错,过程似乎我也能做,回去试一下!
嘟嘟妈

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看着就好吃.赞一个
皮蛋毛蛋的妈

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看着就馋。

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呵呵,回头我也试试

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顶。
$ ^0 _) ?/ A' I9 b# d( T, N% Z. i虾的成品图呢,呵呵

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Medal No.11 败家女王

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喜欢那活蹦乱跳的活虾

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看著就香,流口水啦,樓主好厲害呀,

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厉害,学习了

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饿了,好想吃上一口
% z1 q3 f) Z  o
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这么凉快的天气,把我的馋虫都勾出来了,自助的烧烤,味道美滋滋 ...
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