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发表于 2011-10-12 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2011-10-12 11:34 编辑
9 @6 w0 ?' ^9 ]. Y+ J5 ]* Y9 T- U# O+ {
     怎么天气越凉,越想吃有味道的东西呢,还有就是我可真是一个食肉动物,庆幸的是几乎不怎么发胖,我很清楚自己每天的晚上最想吃啥米,但是你懂得,有一大堆人会蹦出来告诉我,这样不行的,路边摊子不能吃啊,好吧,我自助总行了吧。
" O0 o& g" i, R; o6 g6 G( u4 b9 L5 n  这就是某一天晚上实在忍不住鸟,就做了一个自助烧烤临时决定的,买好材料都六点半了,再加上后期的准备、制做,晚上吃完饭八点多了。
* d* m1 X/ w- d7 q8 \/ M4 H8 y- G4 h% s6 J3 f  ]
     准备的食材:虾、全鸡翅、瘦肉、五花肉、土豆、茄子、生菜、自制烤肉酱(耗油两勺、味极鲜一勺、蜂蜜一勺、香油一点、鸡粉一点、胡椒粉一点)、烧烤料、辣椒粉、油。& E* M: {* ?& u0 ~( Z; Z8 Q
+ X, f( d) ?, e  {' u* t+ W  V
      
& K5 `/ W3 ?7 t/ l' ~
# J6 F( l( f5 x5 ]  f$ ~3 M买的海虾,超级新鲜,活蹦乱跳的清洗干净备用。
' e7 [0 C' ~' J7 W4 J. |
- e) h$ I( q" x瘦肉一块,适合烤肉的。
& S- r" h) H. k( W& k! D5 Z
" U+ e, m" o/ h4 J+ O5 r
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bluefox + 5 + 2 不错嘛

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似乎是直播,对我的胃口,看看

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! |0 _, T3 e$ y0 _$ j9 v# c8 c
1 `) y+ u* r4 a+ D! J2、五花肉用竹签子穿起来,这是个技术活啊,我大部分时间就用在这里了,串了满满两盘子,想省事的同学直接省略此步;
- g+ W2 M& Z" Q. e, D$ Q* l- g5 j
6 y0 A0 U4 B$ q$ o1 K; e3、鸡翅膀清洗干净后剁开,在上面拉几刀,放一点白酒;一部分用烤肉酱腌制;
0 Z) b6 s7 V6 p* i. B1 H9 P
, Z* P! _( z2 J7 }4 m9 p% V8 u8 V0 O* c% k+ v1 O( _+ J

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 4 Z' T( ?; @9 b4 Q* t! ^/ M

$ Z( \6 F! ~1 a' d' x3 [回复 小手BABY 的帖子& `2 c" V  L  y9 f7 W/ z7 g* \
* }  I( T4 K' X  \: Y* S+ @
4、开始烤了:平底锅或是烤箱或是电饼铛都可以作为工具,我用的是电饼铛,上下都可以烤,省时省力,饼铛上刷适量油,油有一点就好,因为五花肉本身也出油,不喜欢吃肥肉的童鞋,换成瘦肉也一样,俺爱吃五花!
2 s* }* c3 h. H  z$ d
! z* G4 C$ d' W+ G* V2 F5 撒入烧烤料和辣椒粉,翻面,两面都撒,力求均匀,让每支肉串都均匀沾上调料;
, a2 Y6 k% C4 a8 A( z- i1 O& `- v% b. W9 d

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑
4 D2 J, R9 ~0 @& V% k: l+ W; G
4 i' ~& k8 b0 z$ G- h回复 小手BABY 的帖子6 ?# S, ]- Q( h' ~
* r& f* k6 t6 M5 n% u
6、出锅了,拍着胸口保证,比外边的还好吃,而且自己做的保证卫生还新鲜,你就敞开肚皮吧,记得准备冰可乐和冰啤酒。1 B* n* p( ~0 F, J* a
: i" u3 s6 M/ H, `

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. a+ Z  p# Z- {; l, H; {+ X4 E: ^- q) }/ |, A
  最后给各位亲们提醒的是,无论吃什么美味,都不要往死里吃,烧烤也是,尤其大多是晚上吃,吃多了不消化,积食是很难受的,而且材料准备过多的话,烤多了吃不了,夏天也容易变质,造成浪费就不好了。
1 H) ?& f* V7 t& S& ?8 P  X   总之,自家烧烤,安全卫生更安心,还有就是成本大大降低,用了不到外边吃的一半钱,会过日子的主妇大家懂得。
坨斯基

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回复 坨坨妈@xa 的帖子9 o4 v; z; A9 Z6 S
: ?8 @% t6 Q, z* h8 g) f
看起来不错,过程似乎我也能做,回去试一下!
嘟嘟妈

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看着就好吃.赞一个
皮蛋毛蛋的妈

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看着就馋。

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呵呵,回头我也试试

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顶。
% A( K, t" h; E2 D6 _虾的成品图呢,呵呵

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Medal No.11 败家女王

美很2 v/ h, Y5 |5 ]3 u) M+ {/ p; o7 p
喜欢那活蹦乱跳的活虾

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看著就香,流口水啦,樓主好厲害呀,

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厉害,学习了

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饿了,好想吃上一口$ x" X9 `$ i7 R& B- v9 ^2 n

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这么凉快的天气,把我的馋虫都勾出来了,自助的烧烤,味道美滋滋 ...
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