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发表于 2011-10-12 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2011-10-12 11:34 编辑 " }* N2 g; V$ L; T9 a& a  q
+ P  C0 P' `+ @) {3 h/ Q. F
     怎么天气越凉,越想吃有味道的东西呢,还有就是我可真是一个食肉动物,庆幸的是几乎不怎么发胖,我很清楚自己每天的晚上最想吃啥米,但是你懂得,有一大堆人会蹦出来告诉我,这样不行的,路边摊子不能吃啊,好吧,我自助总行了吧。' P! X  [+ W, u( e8 F) H3 V
  这就是某一天晚上实在忍不住鸟,就做了一个自助烧烤临时决定的,买好材料都六点半了,再加上后期的准备、制做,晚上吃完饭八点多了。- P. g1 w1 ?2 P8 B7 x4 B

' ]7 V3 X4 ?+ ^, |" |. A2 @+ f  J     准备的食材:虾、全鸡翅、瘦肉、五花肉、土豆、茄子、生菜自制烤肉酱(耗油两勺、味极鲜一勺、蜂蜜一勺、香油一点、鸡粉一点、胡椒粉一点)、烧烤料、辣椒粉、油。8 R0 m; r- D0 U9 x7 C( M3 `; ]' G

+ `" d$ A/ v; e" r/ Z8 r      * \" U9 i  b) ~! K0 w, i* }

6 X% R/ Q  N4 D' o. q! u买的海虾,超级新鲜,活蹦乱跳的清洗干净备用。& s! \5 O! S" _/ [7 j: h" Y
) j0 j# J3 F  z
瘦肉一块,适合烤肉的。
) G$ B/ g% @+ e- g& I- c, y
1 x8 ?1 q$ U8 O& w) J8 Q
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bluefox + 5 + 2 不错嘛

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似乎是直播,对我的胃口,看看

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$ j$ K* [6 r) L& f" i
2、五花肉用竹签子穿起来,这是个技术活啊,我大部分时间就用在这里了,串了满满两盘子,想省事的同学直接省略此步;
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3、鸡翅膀清洗干净后剁开,在上面拉几刀,放一点白酒;一部分用烤肉酱腌制;
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8 A3 {5 n: N3 |9 I% W: s3 F

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑
8 S! V6 g* T# I9 l$ d! n) f  c3 y. R
( B7 I) z, z* F: _( x2 X回复 小手BABY 的帖子7 A! p8 d* I' p) ]4 ^2 b

0 T* X/ S9 u! F0 y1 ?6 F  P4、开始烤了:平底锅或是烤箱或是电饼铛都可以作为工具,我用的是电饼铛,上下都可以烤,省时省力,饼铛上刷适量油,油有一点就好,因为五花肉本身也出油,不喜欢吃肥肉的童鞋,换成瘦肉也一样,俺爱吃五花!
4 V+ N9 R: u% m. `( ^
. }; e  ]; H; N6 K* T# u; R8 k5 撒入烧烤料和辣椒粉,翻面,两面都撒,力求均匀,让每支肉串都均匀沾上调料;
$ Q1 V  |; z" l! v6 b+ ~: v) g0 A8 }# g7 b  b- |6 Y

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 ; m7 B3 x5 X- M. i; A, e

7 e$ Q0 {% z/ X( l* H$ \# r回复 小手BABY 的帖子
3 N6 @; z4 V) a2 X2 u4 [1 V! U' `2 _1 ~+ b. B
6、出锅了,拍着胸口保证,比外边的还好吃,而且自己做的保证卫生还新鲜,你就敞开肚皮吧,记得准备冰可乐和冰啤酒。; u3 x* ?: z, q
5 Z. s1 Z" }1 D

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回复 小手BABY 的帖子
6 C; c* V' c8 i% m) Q+ ~/ {/ C/ y8 K8 e" H' e
  最后给各位亲们提醒的是,无论吃什么美味,都不要往死里吃,烧烤也是,尤其大多是晚上吃,吃多了不消化,积食是很难受的,而且材料准备过多的话,烤多了吃不了,夏天也容易变质,造成浪费就不好了。% a; h- q1 u* r* \
   总之,自家烧烤,安全卫生更安心,还有就是成本大大降低,用了不到外边吃的一半钱,会过日子的主妇大家懂得。
坨斯基

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7 G  T: M! h( I( E
# c+ G% {" D$ Z" ~( V看起来不错,过程似乎我也能做,回去试一下!
嘟嘟妈

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看着就好吃.赞一个
皮蛋毛蛋的妈

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看着就馋。

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呵呵,回头我也试试

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顶。
% H) m( K7 g3 d! `4 ]2 ?) s  [% b虾的成品图呢,呵呵

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喜欢那活蹦乱跳的活虾

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看著就香,流口水啦,樓主好厲害呀,

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厉害,学习了

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饿了,好想吃上一口( ]4 {( n) i! o% J! y# b9 X% c

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这么凉快的天气,把我的馋虫都勾出来了,自助的烧烤,味道美滋滋 ...
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