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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。/ }5 \4 s0 M: W  B
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！3 S! c8 h+ r) r: R3 ?; E8 K
     6 j2 ?! |4 Z7 v/ K& q5 B
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
6 c) {, P3 v4 U
7 D+ x& ^1 I, y       步骤：
1 S2 u) m6 t2 Y; V, |/ k: u       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
( w9 s. C. z, j  t0 h% E      2、洗菜、切菜6 v/ t8 T, u6 L! e# q

1 b+ R2 I5 ^, g- m& T  }: z3 R
# V! v1 X& A5 o7 i
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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2009-06-11 
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沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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宝宝生日
2007-03-13 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑 " p0 X* }6 `  Z

4 x% Y7 l* y' t3 ?" }  r3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；0 M# c6 H4 n4 r) s4 S7 @8 u3 o
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
% R6 ]# E; A. _1 K5 J& |+ r7 S   再炒木耳、青菜等，出锅；, x& o9 t$ x# Y
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 + b* n8 l: N. r/ g

: _; u+ F' L6 O+ Q    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！$ f; s' D, u7 U' L
）
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天之娇子

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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 ' Y- k( N2 O! ~4 d7 P3 M
坐沙发等吃手擀面啰.

" f* v/ P# c# }9 w" b亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 1 G% t! D: y4 G3 _. ~7 ^8 o$ d4 Q1 w
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
3 S4 B6 p4 j# I# d
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！# Q, |: r- W& X
向你请教啦！
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筱笑翛

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发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
% X% R) F+ B  X陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
/ Z. u5 c: }+ O1 [" ?
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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爱心活力豆
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2009-06-11 
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子
  p$ i  C" w1 F+ P- V0 `( X; z  _# ^2 a3 S9 f% U% q) z' v
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 3 p7 ~8 K, U# y0 n2 M, ?) F
回复 天之娇子 的帖子- ^% E9 y" \( S

9 `7 o8 C7 R" {9 L* B" y3 y9 S8 I没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

8 O' b3 i* e) z) G- w: j9 m向你学习扯面！
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笔妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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18#
发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下 & F6 b6 q1 V. M

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kingzr2000

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爱心活力豆
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街道:
19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
1 D' a3 P4 i! L9 G9 f; W( q
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