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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
; Y' I' d/ H) N2 P7 t6 q1 T& W      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
2 A: @! U- t/ V% s- ~4 q1 `$ i" O     
1 |! i) p' O7 H) Z5 t9 T      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等: a/ H5 r! |' r" K

1 n4 m" T& f! q; N1 A       步骤：
1 j! H6 n2 J. i3 Y( ^! N. Q/ o       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀) F( ~1 {0 D8 v( Z
      2、洗菜、切菜
" n" g! }) \# C" [& N4 [
8 T- V! P, K7 I3 A2 G: D- w3 A) a& [8 X1 ?) t7 D0 l( E- m, c

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

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爱哭的智

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-06-11 
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西关街道
沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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红庙坡街道

Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑
3 S* A7 I; X3 f6 V" x0 D1 E2 ^/ @" }( i
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
, \: k; f7 g$ d3 E   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；) a& l# d: T4 m2 O+ y+ M" `. e5 @
   再炒木耳、青菜等，出锅；
& N5 Q* r4 D' G  t+ X2 j   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑
$ {0 N" a, f9 S/ l" ?9 W8 j3 _4 G3 J: ~( l
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
8 D, E+ V+ S+ d' O2 s$ h) W）
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天之娇子

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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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2006-03-22 
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Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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爱心活力豆
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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
/ P( b% E, ?, r" N; u9 ]- X坐沙发等吃手擀面啰.
7 c, v. A3 _, r$ S3 n8 R
亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 & O6 s! b9 g! ?+ p
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
8 v9 Y5 M' a$ `3 C
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
: F1 w( h" Q, F# V$ l  I向你请教啦！
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筱笑翛

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12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
% J& K7 G* R% m& H8 X5 P陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
% F3 k/ G. m! O3 U$ Q
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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5347  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
15#
发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子
' n2 K% `+ G7 X4 P4 _  G* \: J
- g5 t% N* G8 Q' F9 ], e5 L, j7 a没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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277935  
爱心活力豆
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2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 2 h% Q5 c& v/ h' d' @
回复 天之娇子 的帖子9 j; \( g* I' T: @

6 `( J/ Z$ J# U% ^没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

+ Y; z5 m/ D( Z8 A! S( M向你学习扯面！
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笔妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
! o$ ?4 R2 h% n. `* u
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kingzr2000

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爱心活力豆
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新城区
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发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
* v2 `& s% H; I/ O" ^$ Q4 A4 K
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