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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
; U/ B0 M* k) {      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！: V. R) O; O( h7 R
     + x. K' a) t0 r1 i! e2 w) s
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
3 w6 |3 R' U3 v9 {* s. E1 R/ z
* C9 F  g; t# k+ ^1 |* t+ C       步骤：
& e& X3 R2 r  `7 ?9 j4 D/ x       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
, ^  g. f3 T" c( r# d( K  t( P+ C      2、洗菜、切菜" k3 Y3 u! `3 V% Q7 H+ V% A) L1 V

# E1 M2 V( e, O8 A. G. t" \- Q
7 P& v6 c# K( t
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-06-11 
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沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-13 
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红庙坡街道

Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑 2 w3 j0 Q0 J; w: `" H

+ }& x/ v4 Y; E1 d+ _3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
! N8 Z; z3 V% |   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
2 _* b) D. V  E- e9 _3 L   再炒木耳、青菜等，出锅；# O- ?  Z9 f' m% P7 f! b/ A$ i
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑
- a6 w7 b! j' e: s2 n; F% _  F  }* M* P0 g7 G4 j( L5 S
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！9 O# K! v/ Y4 \! [0 ]' A& W
）
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天之娇子

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发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 . a2 I: a: H& E( R( t+ h) V
坐沙发等吃手擀面啰.

* }4 H3 t. \4 v亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
9 ~) l; w- q) p擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

+ _' ]' m: w1 p( `2 U扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
/ h" C( K7 N3 ?2 r! x向你请教啦！
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筱笑翛

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发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 7 `( \4 S4 @9 [: \2 q
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
6 l/ Q% c8 i# V3 G
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
15#
发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
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Medal No.11

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发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子
3 p+ K6 o& Y! d# @4 O5 K; B' S
8 [( }- w- s" K% M" g& y1 v没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
' h1 T' Z: v7 h回复 天之娇子 的帖子
7 P& T+ `" K4 L7 A4 a6 f+ C" h
6 x8 D2 A. o9 I6 p2 h/ B8 U$ f) I- k没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...
8 p- B& M- a7 V
向你学习扯面！
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笔妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
) M  b8 ~1 O* I; {( J& U( W' n
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kingzr2000

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新城区
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发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下 $ B9 N  D, n7 |. B7 v# [

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