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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。# j, z2 u( _5 g
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
& ^7 F, I; F* g( J/ W     
$ p+ }( t, d  {( l/ l% K      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
7 C- k  Y' ^! U9 } 7 c. _! x( C7 q  d% }" G+ x
       步骤：
$ k; c4 p( s" L9 V       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
+ m/ H8 X0 L; q, R5 P! Y      2、洗菜、切菜
4 ^. B7 T9 U, B: c7 r0 Z& `/ f  X" T
" p3 M0 L3 A0 p* F- @2 m1 `8 N
& @" r0 l, {% \' D
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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西关街道
沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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红庙坡街道

Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑 & I( {! \, A0 ~; S& E

0 Y2 Z; l* q& S5 f3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；# X( L0 x$ J# M- [  p/ X4 ^
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；" U" u$ y# @0 w0 A" o7 G
   再炒木耳、青菜等，出锅；' k. W6 Q7 x7 _) v- S0 g
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 1 I* a, M% U1 X; }
2 B6 ^. W, R) i% M
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！- y2 I2 }* O7 F2 A3 H
）
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
% I' }6 S6 n' B& t7 i- O坐沙发等吃手擀面啰.

  \% r& U  g6 Q! G/ i亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 % ~& l# ~: S# W" s1 N
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

" m- N! |9 K& Y: d% g- e* e扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！' v5 B6 w9 x' C5 Y- q
向你请教啦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
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12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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经验值
277935  
爱心活力豆
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2008-03-02 
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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
: [! K  U# ~- V0 O5 N陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
% }8 ^, G& V5 v6 f
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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5347  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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14#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-04-08 
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雁塔区
15#
发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子: t: h+ U% v0 x5 N; s8 n- [: C2 x
( o, c& M7 x+ B" B8 I
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
2 \* S$ |2 U( t8 @/ h! K* b! G回复 天之娇子 的帖子  A6 |8 i+ V# e4 U, R; V7 c
2 L9 K4 z* K) O" p9 E% N
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...
! }: m7 W7 H" z# J; R2 R2 W
向你学习扯面！
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笔妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
. S. _5 J  Y: X" i) \  H) p* v
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kingzr2000

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爱心活力豆
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新城区
街道:
19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
2 m, ~' c* F6 \( N
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