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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
$ O. M$ x' I6 p6 k4 b: K) i      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
. F/ \3 N$ `% [- y     
* f' ^' [9 @$ O& E8 j) f      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等: \, [  P. G+ s+ N; E7 r  Y8 \

5 q, f1 n3 F% n" G5 x0 _5 @  F       步骤：6 A/ X% e: L7 Y( h
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
8 q: _" k/ i6 c) m      2、洗菜、切菜
! D; S$ N" n& ^( V+ e8 T8 B6 m+ g' j4 j! _

( F! c) P- M$ n3 ~* H! `
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑
  N# U. ]+ p9 D! c8 u* p3 w- p' v2 u/ `- s: K5 X
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；4 J. D, ^! p4 f' w9 Y7 f' S! f
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；: [1 x; T; Y% w( i+ i; j
   再炒木耳、青菜等，出锅；: |7 B7 z: J; J: y. J4 q8 d  o! R, `0 o2 h
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 " q- x# w7 Y" ~* P( D
& l. x* X8 Z$ {! `. U0 E& l* c
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
- W. g/ x/ }, d/ L' b- d）
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天之娇子

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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 ; q  n8 L! j) m! P. a
坐沙发等吃手擀面啰.

3 s. f1 i- I0 c3 M' o3 R9 u亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 3 D6 m" S  u8 O, u! a/ o0 N
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

' _+ r+ E' y7 R4 d0 I3 l扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！+ N) Z2 l$ o# x2 l7 J2 _2 }
向你请教啦！
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筱笑翛

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发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14   @7 a5 D2 ~. e! @6 T
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
; B' j- H: i- m. V+ d* W8 A
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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宝宝生日
2009-06-11 
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
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发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子3 Q4 z! I/ A+ T9 ]2 ~% p' w4 t& v
7 n' t! j9 p& G+ c8 N, [8 I! h
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

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2008-03-02 
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发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 3 u- E( v$ F9 W# u" p
回复 天之娇子 的帖子
4 N: H* V7 g: _! K2 y; t* }6 j4 Z/ m  D6 a/ }
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

+ ?& i3 b2 q5 ?6 i% t4 I2 W& W4 P向你学习扯面！
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笔妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下 + ]/ h$ Y; M* F: Q; ~

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kingzr2000

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爱心活力豆
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发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
! G) O# S9 u# M' R  ?
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