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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
# D6 H8 K) C- @) w      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
5 J- [+ O. W3 e- X" G     
) t" h+ _5 H0 R      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
1 X+ J( C6 h1 K; H( E" _% h . P3 v2 F1 i. ~$ {+ H! d5 ?0 y' H
       步骤：
3 M9 K: {, U+ x% i; ^       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
6 Y) o7 h" R: J  a# b" S- g" f      2、洗菜、切菜
6 E; [9 W! L/ S
! d* h6 k' i6 T- y
; N# Y# ^$ N4 ^; z9 {2 b
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-06-11 
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沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-13 
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红庙坡街道

Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑
9 X" E; m) t  v6 c3 {8 b6 k$ y0 [9 X
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；8 `5 a, ~0 @7 N5 S% h4 Y
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；) L/ k7 g$ [) D8 E
   再炒木耳、青菜等，出锅；
% \. X; y1 ^$ f- u" H   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 - I% G/ a2 U! A
) {9 ^5 L' I2 J$ J
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
. F, T* W/ j% [7 V+ o. j7 |）
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天之娇子

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2008-03-02 
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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
, V5 P2 k9 @. D* X5 Y, O$ |7 F坐沙发等吃手擀面啰.
, [1 u% x: b" M
亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 , R0 r% w' e" `9 Q% Y
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
0 N4 ~0 m, m' I6 Z6 x
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！6 a/ y; H$ a* M; |
向你请教啦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14   V/ m. C, X3 @) b
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

5 w; o! l7 J; q( W4 V7 m/ U天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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14#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
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发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

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发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 p# I" Q2 L5 I) [% S8 G
1 V7 E: P* H7 d; j5 {& j没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 1 j  E3 I0 V+ V: q1 o- ^
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( E2 K1 a# ?/ M9 _6 `) @
; M! |0 A6 m& a- T* K4 m/ w没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

& R/ ^. ]6 I+ U) t向你学习扯面！
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笔妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
( I" B  v* E: g( ^2 w/ P% s
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kingzr2000

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发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
) t" ?  e9 n* d/ h
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