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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。% u  p; b" d) i3 z& A
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！* v$ R3 v( ^6 R8 u' R
     
8 Y% q* _5 D- z9 g$ |; p      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
: V- G. M: _* L . b9 q/ g1 T2 Y$ o, ?
       步骤：
: V( R8 Y' D, t0 a       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
, _( _$ J6 L7 `/ d1 l# R1 e      2、洗菜、切菜
0 g1 ~( `3 A) l: q6 y, P$ |5 ]
; _" K. d& T. B6 z# q
- w( m) P( ~/ K/ n
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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宝宝生日
2009-06-11 
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沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-13 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑 : b0 {/ N, B; j1 B( K

; G- k; q% Y/ r# Z4 m% B% P/ {% s7 S3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；, ^5 d: G& |3 i$ J
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；( q6 w" y2 t4 R( D$ D7 \5 I
   再炒木耳、青菜等，出锅；
8 P/ x* Q0 I' t7 d   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 ) d& I1 d2 t$ ]# U
9 |' H/ K$ k) L# |9 I
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
" g4 T0 w' C, G8 p+ z/ \% `）
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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2006-03-22 
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Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 . Y# |$ k# l# G" M0 Z
坐沙发等吃手擀面啰.

* M6 {- Z$ U/ x8 X; [; V6 R; \* P亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 # P7 k: }& K5 f2 W% V. V" A! i
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

9 G1 K& O' h, `6 Y3 c扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
1 u1 I  w& U  {# r向你请教啦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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2008-03-02 
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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 ( c7 q# D8 s1 k6 Z1 s
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

* z; }4 G( x/ ~; z* F" f  U天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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5347  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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西关街道
14#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
15#
发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
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2006-03-22 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子0 H& k+ i) y1 a3 L5 z5 ]  W( S+ N

2 z, Z' Q3 }. F# C) ]- p没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

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277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 2 M3 j6 x( M: L4 x2 y: N
回复 天之娇子 的帖子
" ?/ ^/ w2 @& d
9 r! X4 B* Q1 y9 `. s) @没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...
6 d2 m( j% r/ {3 W5 y0 C
向你学习扯面！
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笔妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下 0 x2 `$ ?" r$ ^! b0 L( G

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kingzr2000

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爱心活力豆
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新城区
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19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下 7 j9 A8 r) ?. j9 ]% ]

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