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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 0 d( ~: T: m# R, k# ~/ p
- `& a" ^5 E8 O2 p皮蛋瘦肉粥" F0 g7 ]) G- s1 L
材料:江米 4 Y# [. L5 v) O& g/ |% s
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
W# p Y( d* f' d 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)3 C z* n" }' v1 D
生姜 少许
" E( n7 E0 K5 a) m' ?制作方法:( }. z' p, y4 _/ D' p
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
( K, y, Y1 ?7 N& K 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
. u3 M# _( C6 Y$ i- p8 e. G6 X' s5 u 再换小火慢熬约四十分钟,
) Y- d k( N( t4 ]% B 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
' a% e2 u5 Z) d. s( E2.放少许盐就OK了4 R9 `' Q. T2 g/ L1 ^/ e
* d6 w* v* T3 _1 z8 b
' I( @, E& h. V/ E/ K [3 ?' x% O5 B1 _1 G$ Q
( U% o+ X$ F8 G$ ]( a用砂锅煮粥很软很糯
, v9 k5 W6 E3 R' c2 i2 s' E6 s0 k8 G
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