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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
^) X, v4 \ Z7 W" n
/ b, n2 b/ B G3 ~& h" Z# m: h皮蛋瘦肉粥
! ]% R5 T2 Y6 h* y2 n# A材料:江米
7 Z! P: d1 ~8 S% V' u 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)% J/ i( ?) U9 i2 |5 E& Z4 A- V
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
5 }( @9 }& Q# R- h$ q0 @: W1 } 生姜 少许: ^8 t5 q( R$ _, @/ v
制作方法:$ h* K7 _ @ l) g
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
4 E Q e! e. A) e; g2 b 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟, r2 O, Z# z+ b$ F! O7 B0 d+ {
再换小火慢熬约四十分钟,
# x8 g! [* W* u/ T3 k 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。& Z/ w8 N: A2 ~+ V; Z" `1 d: M" q% z
2.放少许盐就OK了
9 j( x% j" c+ U6 B+ G- b2 ?% m6 p+ O8 B4 s
" N/ s+ u1 U/ B* g+ I) |
5 e9 a% E4 r/ M& V3 H
+ O' r% g+ R+ v* i& o K用砂锅煮粥很软很糯6 F' G$ {& S) o$ R* Q& V
& i# z G, {+ S! B4 p7 C! ~/ k
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