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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 - @6 w$ ~. `1 N; h( ~
; O1 M& Z" Y0 O" B& Q; t! K. y8 Z' U
皮蛋瘦肉粥
; ?3 S+ {- ]% j8 B材料:江米
, x) \( j7 P3 n% {! r 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
/ j" P/ ~, Z, t2 [$ |, h 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)- h7 f- U: E( Z4 X* ~( Y% @
生姜 少许
v7 D' n! E6 \# _7 I制作方法:
' }5 l, ?. x% B$ \/ L4 \1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,2 w) i0 g2 h9 V8 L5 N& l' |
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,* ~0 w; |/ k0 y7 G
再换小火慢熬约四十分钟,
P5 n% _1 v# p* z1 T 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。# `( W+ |4 B) B0 {8 A) d5 ]
2.放少许盐就OK了
2 \3 C- l4 |0 j7 D1 Q0 O' F+ W! E2 I9 a$ E
; }, Y- ^+ g: H; E5 U; ~6 v# O! O! {. N
9 b$ ~) L2 B; n9 W! X用砂锅煮粥很软很糯6 F1 l, k4 f/ D+ _
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