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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 # V/ p1 ?) n( X
) C) D; V7 x' Y: ~! ]
皮蛋瘦肉粥9 p$ a. H4 q) `) v6 j" w
材料:江米 * J$ V$ C9 Z! a4 U
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
. } ` g. w( p+ q9 x) c" u* S 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)% J0 ~7 E; Z: q- d$ d# I# L0 ]* t
生姜 少许
& {. _* {7 U5 }* t. h4 }' \1 s制作方法:. v! s' C. A7 Q2 v. j( g
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
" x x0 l6 R4 `: V M 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,6 H9 o! ^7 b1 c
再换小火慢熬约四十分钟,
. @/ ^2 B/ F7 {, J/ m 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
/ P$ L8 Q- \5 B E1 m2.放少许盐就OK了
/ v, c$ [- S9 q; X
1 h" m( s* ?0 _/ ?4 j9 f% `( r. @/ h/ o" W
& t/ R% f; S/ n
. E4 j1 }" P, K' j/ q% Z用砂锅煮粥很软很糯
) ?& @6 k8 t6 I9 Z
5 O) [$ z$ `% i* y# V# ^ J4 G
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