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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
c0 J8 L3 G* q) p/ [$ w' ?1 V; S* T
! }% |9 d1 ~6 M' x! S: h# O2 A$ G皮蛋瘦肉粥4 A8 q% r: r; ^" i( T) r1 t
材料:江米 ' d) B& ]; z" `0 {& x
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)% N) |( d, @. l( N
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
4 I9 k) Q2 I2 B4 J% x- s 生姜 少许
) } V0 X3 S- [8 {% n$ h制作方法:
: y% Y% B- n1 I+ ^1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
7 ?3 n; N! z, n! B% i* e 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,3 w2 V' c6 L/ e" t9 ~
再换小火慢熬约四十分钟,
% G2 W: s$ e0 I! V+ y- w6 c( ? x: j5 r 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。( C1 ^6 w5 x& u: j
2.放少许盐就OK了' z+ i0 p2 _# q. b3 j0 A6 g6 E
5 x" h3 e. A6 M: i- `0 F6 S
2 ~; G* S$ f! K# Y2 }4 u- I9 s9 A) `0 `
* ^/ F" [) p" ?9 u& T
用砂锅煮粥很软很糯 o" ~# d. E$ v, f3 d
- c6 p0 ~& {3 ~6 i" D% N
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