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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 3 E8 U. R6 Q1 N4 a+ U
9 @ u- A) t; ?' ? _3 P$ A* ~
皮蛋瘦肉粥% H; l4 {# C, w; n- g
材料:江米 # O/ A9 k2 c& Z3 u1 H5 B1 P0 N/ |
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)8 ~5 a1 [4 z% b$ `, I
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
5 @1 k8 ~% t. \: p 生姜 少许5 o8 q. O. G& K9 k r
制作方法:
F/ J' A7 u- H6 z& v; Z2 `1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
8 w# Q9 e% k3 @1 `6 _ 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,4 v& C! H& z, j) e$ B! v/ f4 e
再换小火慢熬约四十分钟,
3 o; K% p. d t& v/ ?: o1 u, P 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。, a, w& u* F& k7 P1 e5 v' A
2.放少许盐就OK了
$ m1 y0 ^% J7 N# i' x2 @8 `0 a4 I" U" J) `$ G! O. x
7 Y: H& ?) R# V* L/ U* t$ {: m
8 A6 |# b9 d5 A, m) G+ {- L/ `8 ?) z7 z2 \7 D' s
用砂锅煮粥很软很糯
9 Z8 I. k7 k1 C& \; c; Y- w
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