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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
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皮蛋瘦肉粥7 N7 |9 [7 C% t, \6 n$ N
材料:江米
6 g" _5 h: i# ^& g J7 a 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
# y/ Y( F" r- f9 a$ k0 T 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)7 T4 r D3 i. {' S
生姜 少许
% ^& _( O1 Y+ r; c4 ^4 W9 W制作方法:% [% o# Y9 Z7 M% {
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,6 F l6 |; ^" g ^4 y/ k0 [0 n
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟," ~) Y& Q9 K F: l
再换小火慢熬约四十分钟,
! q% |6 j9 E& ^9 Q5 b 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
0 d. V. E( U3 N7 w4 K9 f6 C0 ~2 ^2.放少许盐就OK了, g$ y( C& H! Z
- W V$ F' }7 G7 h- a7 g/ K
/ L! M# G% e/ L+ L. L1 x I0 {4 ^8 F: O
6 d; B; d+ `7 e. B8 a/ E
6 G r1 O$ d$ V6 S9 N
用砂锅煮粥很软很糯
+ P7 s8 J1 T7 G; c& L! x* b
# W) E) B, Q2 J: s
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