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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 , y* L" ^/ W' A9 J6 G5 k
9 O5 u7 z( w: M; y" }皮蛋瘦肉粥- e4 l8 w% e$ [- v4 ?
材料:江米
3 R; |: m2 ~9 A/ i% G5 S; h 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)2 A1 u% q. E3 S# T
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)( O$ E! z, O- N/ d7 \
生姜 少许7 [$ o ^- D2 p% u2 @7 z
制作方法:
+ _0 u% i! l* G" q2 U1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
$ [1 P @4 A$ A( g' Z" h: b# l3 j 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
! t7 {7 H1 D( J) B* s" A 再换小火慢熬约四十分钟,
3 ^ W. |' C @ 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
, D0 k; k6 w1 ]2.放少许盐就OK了
- a3 S9 S, s7 L/ P4 N1 E/ ~; j* L3 D, }& h2 L$ {
0 U7 v8 P, o* K. o6 P- J* t$ C# y- d$ S r& Z" U+ P. J O
) b- N2 `7 i: d" K! @" ~
用砂锅煮粥很软很糯/ u6 d1 K2 q% b! I; T& v q% F3 ?
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