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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
( c4 ?5 e, \* b) S# r) e* h; W, O" i# Y" B
减肥吗
7 `5 m$ @& ?  U6 ^, n& s永远只在我嘴上说说
6 a" i% T) q" f9 m; E但这次既然下决心扎针- x+ r; n% x8 V3 s4 q
那还是要注意些
  O& P2 T: ~9 `) w9 ^* _/ \, {" k要饮食清淡，但是也不能索然无味
! I+ w, l2 a5 H& Y7 i3 h0 p: m( E所以，我自有办法
9 B4 i# `; u! W6 z; x6 y8小时快速泡菜
& T8 E: r7 m: H4 Y# e超市里买的，8小时泡菜
5 h, Y( P9 O( D7 q: L' U: @华润万家，忘记拍照片了
. X" q5 O8 P/ B" c; l1 g8 m4 U1 _在调料区，都能找到
2 y" h; M! i3 r9 q & Q3 x' w# Y" Z0 f* D
但其实你看看袋子后面的配料表
2 B, B1 _* M6 U- f# s完全可以自己做& m3 R$ `- [0 s  [0 v/ X
只是用袋装的很方便
( e. N( C0 A# ], l5 |! I* Y2 F- `  p0 y* I$ |
" M/ M5 k9 L6 W( n3 ?. m# b
' t* Y6 C1 T' F1 b$ H! D

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
' T# \& @" U, U9 c- |! T" V8 l+ t
1 h3 P0 c7 c! r5 d* Q先煮大料水7 y: B% Q9 N& X  E
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟% \( q. h1 w5 Z

0 ~$ ]) h9 ^3 m% J; ?
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 7 g$ N" _/ t  w3 H9 o; q
2 a  z6 f$ L: _; V) T
煮的过程中准备菜/ ~- N4 P6 L9 D6 F
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜: r1 {2 E8 k9 t+ m' H& W
胡萝卜泡出来最好吃4 n" c1 P: X. I- o$ I% G% @& s
: @0 G. Q! a! _. A$ I- L1 ?
1 A) t8 k0 o) o4 L. N& L9 h
: D# b( m: y! b# ?& a4 x) J5 [

8 k- Q7 n1 X/ t. f) \9 @5 L
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 4 n: j3 _0 ~# Q2 g$ l
5 B9 @3 B5 U$ |9 X* H
大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
2 I9 z! m* g8 s9 {2 y然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）- l, R; j/ ^1 I- Y9 X2 R' A* ?
搅拌均匀- L& m: g  X2 Y
有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
, ~  S7 R4 m2 z
2 l5 M9 J$ F! C  O+ [: f; u
9 U" ?* H; S7 l
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑
0 a& z) I  z. q- K" \: Q' K! P  G, C% H+ a
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
5 P: c9 _+ a. o1 Y7 F
7 p" L. d3 E1 X  [0 O- i
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 ! ]! t8 @, _8 }( U% G) m, x

4 W' H/ o2 p; k+ U8小时之后，开坛咯5 u& P. p! f; j, f7 m
喝粥的时候配上，美的很哦. I! k/ u1 h- f
; [+ H( V; V& w9 F

6 B2 f- N  G# ^9 ~) h4 G5 q  f/ d7 l1 }4 V" p! L
备注：
2 x) o6 M# y4 C* T3 S7 i! f8 V这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜/ X; h! v$ U0 r& H' d) l' x6 l5 E
之后倒掉，再重新制作) o0 E# e0 ?+ U( m
泡凤爪也是可以的哦4 I2 D$ g# f' @2 p

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04   t* `3 a0 N/ M" {1 n6 I
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
! U8 Q$ K  ~, u1 D7 q7 X
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子7 ^& Z! s" S$ e3 y1 ?3 ?3 K
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 * O! q* m  z- k3 o2 n& |

3 P" D" ^: Z6 \* `5 A; c8小时之后，开坛咯
; H! f: G- e. [7 |  g4 B喝粥的时候配上，美的很哦/ m* m  ]% H( b" I; E' d

( s# F* ?0 O/ M  F0 d8 W0 b' @2 W2 N8 I' Q0 ^0 c2 A; n
9 @9 f; a& r5 l) W2 x4 I, D: [
备注 ...
% o# i5 w! `) ~' e3 U) L
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子
# G9 U7 F- T; G5 H  R1 t, K
! y$ I$ v- ]' y3 T' v" p' R# e% i% F  b
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
8 n+ K- ?7 j$ c. S
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
8 L+ Q- b/ ^; y, W; M6 U5 ~% S9 H4 ^6 g% Q
  O; ]4 y7 N) u! P# X. S+ B, ]
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
* @# J2 S* \, c
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子. a' R( e) D8 Q  s* S4 p4 u& q

& h! O# d! v6 q, f. o- S( I+ @真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子$ l. k  x; M! b$ o

6 i. @9 I8 ~6 p; U! y6 p大料水里不放大料？
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
6 n5 m( r* W% ]! A/ Q  R- P回复 annie0822 的帖子) M% w+ K( m0 |- S2 O% n* `
- t) b# h$ R! G5 A
大料水里不放大料？

/ Z8 I1 i1 w! e4 s$ I& D花椒八角不是大料吗
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