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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
/ H/ A# I$ H( g+ A. m: Z6 P
/ R6 p+ W! D+ R  d  T! |3 H减肥吗* g5 p' W" b2 P# ]2 M: V* o- l
永远只在我嘴上说说* B8 z1 T( P- N& J
但这次既然下决心扎针: @! R* |. _$ O8 x: L
那还是要注意些+ }! [0 k4 v1 @; U: Z! Y: O
要饮食清淡，但是也不能索然无味
8 F6 h7 T! {3 {- l所以，我自有办法
$ Q1 u" o5 [. v! W: ]2 n8小时快速泡菜
1 n6 \. Z5 H* B8 k. d7 h超市里买的，8小时泡菜1 a( m8 E2 t4 ^7 G3 S
华润万家，忘记拍照片了
& K$ y  U% ]3 p$ D9 b在调料区，都能找到2 O5 g* q" v  ?; A3 k% y6 f7 b& ?
% Z4 m6 a3 I( e: `
但其实你看看袋子后面的配料表+ u  `# U0 F" z' k: [: t2 x
完全可以自己做' C1 m- x. U4 z# x
只是用袋装的很方便: i7 {+ U, i3 }/ D; c, b* U
! d" m( G% d0 \- R* K! _0 a/ f0 M
3 D. V( G; J8 y% V0 T- d; n5 d7 ]

' c1 k/ Q, Y8 p6 V  Y7 q
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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 + C1 ]/ y, O. R/ l7 q# k

' r2 [$ f5 A* `/ ]  o) h先煮大料水; v3 E6 f' J4 D6 I
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
9 ^0 i5 C& Q- T# b! t/ b
$ e) V% P  p) _+ T8 e
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annie0822
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板凳
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 - M* Y. z  H1 R8 W6 r

5 ^' ?7 S" u0 F% \" c3 p) ]煮的过程中准备菜
& T& C! L8 @* Z5 {3 y1 r我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜  o- N9 y1 {- _- x4 n: b
胡萝卜泡出来最好吃
3 @# X4 @; I7 U" I 1 J8 @% ^& w# k) M* F( @; @

4 S$ d9 j3 q$ N! R( T: k6 Z2 {5 T* M. K

7 \& A$ k  a- D/ O* o8 |, c) F+ y
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 * W$ q; F4 ~0 A& T; N

/ w# B7 W/ M$ n4 o8 \- F" P9 T  C大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了( n* W# K5 ?3 \% y  ^: Q& |
然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）
, l9 U7 r: g6 J+ |7 o; r6 b搅拌均匀; Y1 R3 f7 W. z' w: ]
有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
0 M$ j4 O( o7 D0 C- I* _! m( h- C( O# U6 p0 @
+ m8 F% F, ]/ ?/ k. V

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 ! S2 @- J& [! B7 h

2 C4 a0 u" ^* I+ q让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦$ s$ o5 y/ _6 q1 y/ A
: j& v3 _/ W+ q; p1 [9 L8 z

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 # ?  I2 R! d6 Q5 Q' o

  B, K6 U. ?: O8 Q2 b8小时之后，开坛咯9 e2 y. z6 A& t& G2 _2 t8 ~1 Q
喝粥的时候配上，美的很哦8 A, ?, B4 H, E: g! F: K& B
) E- B1 f- J! I) B! y9 n

8 q* e" F2 n# E; M8 Q1 F! w+ {& S; l9 W% S, |3 f
备注：! H% Q/ l: U+ j0 p: P  I1 v6 `
这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜. m% T' x" B' M9 S" O
之后倒掉，再重新制作
( ^0 v6 d* B( J3 h6 w7 n% z& g2 k1 C6 d泡凤爪也是可以的哦
. j  O; l5 j/ L! R7 c1 b$ K  O5 a* Q' j
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04
" B6 [# i+ W3 Z( q$ m' z亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

- m: ?3 M3 w) c+ G1 [嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子. z3 q/ v8 F% P& I; o% I+ l9 h
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 " `' f/ E& M' d0 U( V5 N3 @' ~
1 ?% \* n7 l8 L; v  x  Z
8小时之后，开坛咯
; E9 x3 x) t9 Y% M. x( E, K* s喝粥的时候配上，美的很哦
1 h; S/ G3 P, g0 Y' W
6 T7 N# V' Q9 C
$ R5 \6 m1 w* [0 ~# i; p
2 ]) s- y, \4 L' J% {; x9 ?* R3 I备注 ...
8 z; p' G# [% t6 d* d
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子2 k8 p/ k  Q2 T- t

6 s$ J5 t5 y4 J  j+ n% j1 ^0 ]6 K
& U; @. {' y& d+ Q+ h! n8 y  M( [: o我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

6 @4 E) Q5 P8 l+ E( o$ f宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
4 R) q- z* h$ V3 d7 l
$ H' z* V& u% ^" x0 g' R0 ^( D6 L. P. q4 \. X
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
8 p2 d# q, u! i6 K( H
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ s4 }4 E" ]# h- [& G8 ?' D6 n4 R8 a
真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子* j7 a2 m9 m1 _$ D  F

. }9 E* G9 c4 Z, p3 }' o大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
4 H  r: w  ]2 B  L) o4 h7 h" y回复 annie0822 的帖子0 w3 ^, i2 w( M$ J/ ?4 V

. R5 ?# _- R: _大料水里不放大料？

0 _. e4 n8 N- @2 A/ F- q/ m& N/ E花椒八角不是大料吗
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