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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 6 E, q6 i. y/ {! \: I7 B3 ?* X
- u/ N. U/ q  H( K
减肥吗) M5 H3 W! U" t* M- w
永远只在我嘴上说说) Y( F7 A$ L1 I3 e$ i, ^
但这次既然下决心扎针
* P* d8 A3 j0 F6 F/ {, C那还是要注意些
2 p+ q& ~" c) L6 p2 o- t要饮食清淡，但是也不能索然无味
! Y( l. ?+ k  C" K. O所以，我自有办法
1 d9 a! S$ `+ ]3 [/ G& e6 d8小时快速泡菜9 x# S) f+ z2 H! @0 ?9 F
超市里买的，8小时泡菜! w& @; |, N$ \7 @
华润万家，忘记拍照片了% |* K# I; S1 T6 z$ t$ q
在调料区，都能找到
& R. x% b' G5 W/ K3 \# i- y ! N( ^* L6 o/ S; g2 M
但其实你看看袋子后面的配料表
$ T+ ?# l% Q, i2 {: r完全可以自己做: k; f2 L# |0 `* M3 G
只是用袋装的很方便
2 J' U( p$ _& k4 O4 S9 T8 f" e' g% w! D# Y# T; r

; P% Z. v# _7 i5 O9 @5 o5 z 8 ~' m/ i: T& a# j+ H9 `! H

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 - P! I2 p% b0 I6 Q) u- |

# u  h! W1 p: }! g先煮大料水6 {4 S  L# \% O; m5 e) \
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟7 h+ N0 D% i* E: w1 j

1 k( F& F6 s# x3 {$ \2 u; f0 J5 U
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 / G! g- _" X; x) j
5 {2 q7 f* x( |; R+ ^$ t
煮的过程中准备菜
* k- D; X6 L3 s2 o: H3 h$ d我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
: g1 S; U* S# U6 j; m9 y胡萝卜泡出来最好吃5 g) A$ k8 e4 ]- t2 J0 d

! A1 ]# X" j' h8 b: _& {6 F* ?( o9 h
0 V# ?9 y1 {  l2 A7 m) R

& X3 v: S1 z* U, s$ Z0 B- _" U
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 " C4 G( J: h$ P

. |) Z+ [7 M  }: T7 h  y9 H大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
) W( Z. g- B3 O, [然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）' ?$ L+ T( w$ z$ o* }& a$ V
搅拌均匀
7 J3 p% m, F6 R, B3 |8 ?; {' L有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
. L/ C3 h8 C; Y! I) D$ h5 B: {
8 k  ~8 e: X% B# A- i7 S9 m% `$ E  z
% W' X3 e4 Q* L7 P! v+ [: p  B
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑
# ~0 d' v; w/ X1 @& R# g0 X
1 o# f1 Y" c: P4 ?( J; s+ F8 e让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦8 B* G9 t/ E, r. \: s, M* Y

) c- m+ V0 s) C- {+ d. Z
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 & Z. H* s. V: j+ |& V1 D
5 T$ s, t7 Y* s: Q3 W  E7 x
8小时之后，开坛咯
4 n0 m/ p3 C1 r' ]3 {6 m喝粥的时候配上，美的很哦. l; D! p0 j8 S9 @6 a

; c0 Q. I5 s( I3 N3 d# N# b; O/ Q2 i# \! R% X8 s
2 ?$ ?4 W' s3 e& d" W; ?
备注：' M! h/ u; }0 q  F" u" Y" r& y
这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
' ]7 Z' b# o" r5 e4 y之后倒掉，再重新制作- L6 Y! W/ Q) n8 b3 r. Y5 O
泡凤爪也是可以的哦' T2 j0 k8 S5 [/ ~

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 8 d1 J! h1 w" T+ j
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

, s+ M4 \% K- R" E3 ]9 i4 p' }嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子2 j( G) j" a* r, {5 l1 ?
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 ) K% }, h; y  W1 g. |9 A+ S
% B/ ^3 k  ]5 b0 ]3 G' p9 |
8小时之后，开坛咯
9 \# H- M$ `4 c; V6 ?喝粥的时候配上，美的很哦
8 x; G! W+ D  _$ n4 B
! g( A# p! c. B7 |# @% c$ N1 o+ v. C4 M1 U3 ?; \

0 g8 {9 X+ y# I( |- o) t备注 ...

5 j( l  X1 ]3 ]$ _; b0 r2 Z& L我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子
$ o# k7 z: z- v1 K( \- b8 Z# M( y6 o( c
9 H& \; F$ n' R' Y. W' i2 K8 s
9 {6 _) I; x: Y1 ~我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
: }% u( u5 C: ?, J8 G& ?! a
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
- r2 d( d0 s5 s) y6 U' U
) H5 `7 v8 @: O) o8 ^4 w
: v' Y- J0 ]% c% o' h6 h宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
# B5 p2 A) {# o
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 f( e# ]* P1 `+ ?
; V9 M. |0 j$ t  p2 p* Y真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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18#
发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子3 {* A- n9 a& k( T9 c7 K
* O% l* r& Y4 [0 s
大料水里不放大料？
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
) i1 P4 Z$ x7 Y, M回复 annie0822 的帖子7 G& s) j4 h+ t6 x8 ]

. `8 ~; [1 c: A# I( C8 L) y大料水里不放大料？
  @! \7 \5 p. O! T4 j* n+ q
花椒八角不是大料吗
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