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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
! z4 Y; ~0 N9 ^2 Y$ U: j& K; {# X7 P  K) W5 `) L
减肥吗
- Q* {' M6 J" E2 E  ?$ k永远只在我嘴上说说! B* ?7 x- h* r
但这次既然下决心扎针8 R8 v+ U1 z  i( n; F9 Y) Z8 A
那还是要注意些
, o# q; T5 m3 a7 T" F. E/ e要饮食清淡，但是也不能索然无味
. k9 {0 s/ J1 g+ ]2 c4 i& A所以，我自有办法
8 e( C& |# y6 ~; \8 w9 z+ y8小时快速泡菜
8 c' n" u9 v- D5 B+ F超市里买的，8小时泡菜+ Y4 K! A' a( Z8 L
华润万家，忘记拍照片了
5 p3 ~' m# K  R+ }& Z在调料区，都能找到( [) ~# e/ y- w
8 x) U. a1 `* E8 O. w8 n- V
但其实你看看袋子后面的配料表9 E: T  r9 e# Y/ l1 x
完全可以自己做
' a) |5 v2 u+ O! r9 O& ~只是用袋装的很方便4 O4 [! `/ C" j/ e6 a& ]' r

# i- _' J% b$ s2 w6 f/ k! T! W/ O7 d; M+ g$ l; i' v# W* l& Q/ l$ T
3 S- A$ }/ Q' N/ W/ y+ Y

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 / ^2 X% }$ o: T2 p
" N# H4 v" p+ f/ G  `# s) o
先煮大料水9 E: z, y1 f3 ?. `; B* @
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟* m8 H( a4 H: X- m- n6 q+ x( c
* ~9 f( H; K, N, E; i5 n. C0 w' }0 S

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 6 {( U8 l9 z6 s! K( F- N0 l$ J
: F" X8 V% ]: s8 H: z" z  \
煮的过程中准备菜- D! Z; Z3 b, N$ S' G0 K3 q# y
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜  q2 k: ]; X" e
胡萝卜泡出来最好吃
  Z( ~1 k6 m# `9 _2 [+ ]: c/ r4 B$ V
9 F% l) z) r$ @' k6 }. ?4 |4 y4 j! U! }  Y6 ^* b
. e) q2 y3 f& q
/ ?1 Z4 ?4 t  O

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 ( ~5 f4 ?$ V; L8 n! W7 |

! T: l9 {$ T* u, [) O  i6 U) k* {大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
# f* E" j" |% d# H, ^+ T1 c然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）# q) O( _2 w' X3 t+ i6 ]3 w
搅拌均匀
: ]+ k1 R0 d0 K! A4 B6 ]有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
; Y* ^  [2 M1 L/ I/ v2 G) m
( y" @% L5 v2 f! `) |1 V+ D1 f1 g. x/ U% q; D3 a; |

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑
, T0 n3 `! o; d% q; V! B) j# d# X$ m% k6 g9 i  H
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
: N+ T4 c* D+ d. T8 |0 w; A; p5 G6 S# d. u4 G0 z* |+ r; \

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
% g3 e( E# i9 F
6 H  q% c! t; l, M0 l0 p* y) |$ L8小时之后，开坛咯! Z+ S7 o' `. ?8 {4 Y
喝粥的时候配上，美的很哦
4 `' n7 y+ E1 N8 N3 F  q; x  [* h3 `& @$ B# X: d/ L" i7 a

  m7 W% i. A- B6 p
6 r4 u* I5 `' l+ X) N' m9 o备注：: i1 ^, u/ P/ C. v9 ~
这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜, G$ f; R4 @+ q/ U* |: r7 `
之后倒掉，再重新制作
6 J& d0 z; Y* Y: `7 [泡凤爪也是可以的哦
" c. H* K3 o, Y, w  d4 P
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 % i  f0 p- c" f( \. O. N
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

# \1 N. N' q5 I, ?+ v嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 W# V) W9 ?; T4 h 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 $ x* e  L% C7 _( S6 I; L9 ]6 `, x
. n& L: }3 c" X5 E% y" T1 u
8小时之后，开坛咯* a, P& y: s, t5 E8 j
喝粥的时候配上，美的很哦7 U* i6 `" b- Y) C
2 u" P" U2 g3 A( t

+ x* p4 G; n& c* K% s& h
7 u7 i# g* H* a备注 ...

. h: R8 l+ c- x我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 o" T0 o) Q; T% Y3 p$ c7 o: h5 `+ K. j) Y0 y3 k$ a
. M$ m) |- _  g6 \! T
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
9 c7 j9 ~  e# T% }" G' {
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
' |0 s0 J9 v7 ?9 y, ], ?) ]# u+ W1 d  z6 j& J% r1 c- S

8 {8 c$ B9 w* L: T6 f2 }宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
* E- ]8 h8 E' z; F4 p
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ u* y4 I; M( k8 Z7 t
( o% n. m+ O( O* ]+ g2 u" R! w6 E$ w真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  k* E# ^! Z' ^* p6 T+ g" F% O& Z/ m8 V; K
大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
/ a$ S6 A4 {# F5 _- y7 p* @8 ?回复 annie0822 的帖子0 g4 E$ C# P0 q+ e

; J+ l) h7 e) c( @* m6 b% U大料水里不放大料？

+ B0 x8 N0 q* F$ q& v1 m2 k! g5 b花椒八角不是大料吗
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