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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
# |2 s3 W! n& B! G% y" ^5 c3 H( O  G. d+ ^$ S% O! d4 d% ?
减肥吗# ^/ g8 v% n8 b7 ?7 a' W6 h$ l$ T6 Y
永远只在我嘴上说说
4 @8 {% g' x3 |  e% G$ j但这次既然下决心扎针1 O% J0 ]- D6 X' S
那还是要注意些
  k, }7 y+ S2 p9 L( f3 {" B; F要饮食清淡，但是也不能索然无味& ~) x2 n* L  S0 W
所以，我自有办法
& o/ B) k9 z. O/ I8小时快速泡菜1 T$ ^. o7 Y$ ~: E) n7 T5 O0 O1 {# u
超市里买的，8小时泡菜
. ?* r+ X' s) O# V( |华润万家，忘记拍照片了$ I8 ]$ h: J. E) y* z! x/ Q9 r
在调料区，都能找到6 B3 m- e; C, b. S5 g3 A4 k
3 Y. k& t& y. E+ @0 T
但其实你看看袋子后面的配料表
6 b# x, N" B, ?4 N2 d& o4 t完全可以自己做5 v  l8 K6 t) r3 N- Z4 G1 M
只是用袋装的很方便
9 ]3 [$ `2 _3 Y/ ]1 s
- c/ J% }5 l: \. K8 n  E2 ~% d3 L; I4 m5 V' ^) j

; P' s% u% x0 y! Q6 n: n
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亦笑了之 + 30 + 30 原创

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 5 b$ w6 D$ m- f! `; Q
& ?2 h# Z$ q5 [4 A6 ^
先煮大料水7 L+ h; H1 q. c, A5 A. b
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟# R) F) x3 j$ O4 ~. _) d/ A; E1 J
. ^. ]$ E8 y- c) }3 U  Z

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 4 ^/ @' U8 r1 b: z5 D; V+ x& X5 C

# I+ @# [* n: l" c3 _煮的过程中准备菜
% U6 T, J9 d9 W$ U我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
$ c; \, }) G8 `# a胡萝卜泡出来最好吃  W( C5 ]" F# T% B. K( n

2 i9 @' @# k1 B4 ]7 h2 ?$ b) @
6 G2 l* P# p, p" |$ p7 @
: g& z6 H1 r9 A5 y( P: c& S5 G+ X/ x; E/ U5 N8 E

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑   r" K1 ?2 J4 a+ c  b* w8 f
) A' M* a/ U/ U- e8 L, |
大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
7 s* T% _, v# s* A! Q然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）3 P& h: [6 J, ?0 w: x! o1 @
搅拌均匀% q/ h: `- j; T' E  O# c
有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去. A( \$ d! N" r4 [  X8 X/ B" g

$ |. _* z+ i' v' |
2 f6 B/ [. u5 q2 u
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 * R. W- D. E/ v  D: K
6 E2 X9 P2 y+ o8 s: F9 P
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦3 W# j, I! l4 L# U% V( H- G6 i
+ m7 c; b1 [; a+ Q, e

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 * w) d) `8 R2 P  \+ \  X& @2 X; a
* M" t! o" D8 |5 d
8小时之后，开坛咯, T& n) s5 O8 t( u* `& ?8 H
喝粥的时候配上，美的很哦
5 a8 r' ~) {) e5 }# E
8 P: k, z8 ?  T9 u% f6 @4 q7 T. C+ q5 \/ J0 e4 i

# Y0 Q  Z8 M1 U备注：
" r8 s5 L: W+ B$ L1 p这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
0 {. r- p* S" g" @  Y# m之后倒掉，再重新制作
, ~* Y; ~- ~- J) u3 w5 o泡凤爪也是可以的哦
0 X0 j2 @% H1 F. U" V
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 3 p+ D1 R  q3 z) E& \2 t
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
2 [4 p- e2 r% P# K
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
( c6 N2 [5 s- [9 R, K( g, g 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 6 {' U3 f" W2 D7 a1 I3 O
) P4 Y2 G. [2 a, `. p1 `
8小时之后，开坛咯  d; p* q$ X, l7 t% j2 N- x
喝粥的时候配上，美的很哦
- i$ `' `$ m* r  t' k3 \, U$ L6 a
8 F1 T; i$ f$ O7 m  v: t7 ~9 {+ r0 ~9 f; _& A

0 x2 f* g4 R7 T8 C- N备注 ...

; ]. d! k7 r6 n* x我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子8 Q& S$ t) N) j/ y2 q1 {9 X. A: s8 b: _- t

4 f' {1 g  y0 }) f, ^# B' @( l
. ~) ]! ^# G5 E! X4 a我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

) }) Z% S3 w) A, S. j" u" ^1 `宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子3 x9 x! v4 k0 V* e
/ f, q  k7 C" Q8 v8 h( g

; z; E/ y+ A  c; n( L' S) A宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

4 m+ Q3 l2 P0 g& |" X- d我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 K- g) g' J5 E/ {
1 o/ d6 z$ @; e  O# J真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子* d  {; N8 X3 h/ X7 E
; l% F: U+ |! n
大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25 8 `; R! |% v: G3 s0 s3 A9 l  V" s
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& S% t5 B1 ?! W' X: V4 S3 g7 e5 Q6 F. O
大料水里不放大料？

' R$ y1 O. [& C+ R5 ~花椒八角不是大料吗
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