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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 ; ^* B9 }6 d* @

; n+ r, Z+ k5 F减肥吗
" ?5 e8 Y! G! a4 L, c永远只在我嘴上说说6 w% u8 }% O+ y# l4 L, r, b' a
但这次既然下决心扎针
% p# }8 T3 v1 a" k! A! T那还是要注意些
1 C2 d& b3 E+ h& |要饮食清淡，但是也不能索然无味- p5 W3 ]9 g6 I/ q' g4 m
所以，我自有办法+ \8 M  T# D# w  j1 |3 h
8小时快速泡菜# @# A+ ~% R% s9 h, ]# n; N
超市里买的，8小时泡菜
" V$ _4 f  z, U$ k华润万家，忘记拍照片了
* H% z7 y- Z! a1 ]* `& O) O; }3 G# v在调料区，都能找到( V4 t* {7 J" v( \/ r2 f/ Z  |! i
- m/ a6 x6 v( d, W) h7 Q* P
但其实你看看袋子后面的配料表/ a- S) q8 u- f7 u! O
完全可以自己做
/ J; }+ B& `" I; U1 M( e8 t/ ?: X只是用袋装的很方便
! `( _9 ?' a5 {: J- w
; w; I2 O1 f7 f3 U' b4 z5 L
  G1 \  U, m% T4 n3 W- N0 f 8 H# n: h/ S1 ]7 ^

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
- |/ |. s% U: Z3 X1 F$ e. ], j+ k6 r1 E* m7 K+ U8 ]4 y
先煮大料水4 E  M  K& Z- c9 x7 _$ x2 q2 U0 L
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
6 `) U7 W, \$ K7 \1 J5 f7 }: O% B. y* Z

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑
3 O) \: c' N: u) D
9 @+ ^! A0 L6 Y0 l! |& E9 M% Z煮的过程中准备菜/ h7 F# [% v) }" |1 D  I
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
! s; m) L/ I' R% _" n胡萝卜泡出来最好吃" d4 z, \+ U: M, z) }. H. b
& V: S# _! q. D

" W  v4 p9 I/ y. B( I: u
+ Z' e6 L5 ~: |+ W/ @7 M; p
# U) z( Q4 a, _9 _! h
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 ) \8 R- y3 Y% V) X% Z
: t+ M5 W: z9 T& @& ^/ A, ?. c/ b
大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
# H% ~4 w4 ~9 @: f/ V然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）$ q  E+ [# w1 s" V9 w4 L9 f# R, w
搅拌均匀
; Y& T9 S8 o0 _! N' c4 B% @4 y2 B4 e有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去( @5 ^% X$ a5 V9 k, c' ^: |
4 q( |" Z, l/ ~+ @
1 u+ ?5 }: z0 |

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 % D5 A0 \  M' u9 j' c/ V" O. P
# B3 I) v* z9 j
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
0 s- q# l: J; T7 D% G* I. H% ?6 f8 c

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
, f& y. `7 z1 {' K6 `, W
3 `) G) w1 ]$ m2 b5 q" s+ m8小时之后，开坛咯5 x% W& k; b9 N$ b' D6 r
喝粥的时候配上，美的很哦
7 R2 `4 ^% i# X4 v5 c+ P8 ^" r# G, U& e' s7 k

3 b( @7 k, B/ t: [6 `$ l# f1 O' x: N4 i, v! ?% [
备注：
9 V7 O7 U: p6 e8 m这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜* i, J8 _( L2 V' _/ `4 o7 y
之后倒掉，再重新制作0 u! J- k& U/ o& y4 k7 _- I
泡凤爪也是可以的哦1 i/ W6 a9 u. p4 N% w

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04
! \1 D. N9 Z  W; A# Z7 `8 C亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
. Z' H9 }  |& z. P* t9 h, Q' @- E2 V
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子! O7 [# K2 i. ?/ x( a
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
! Q! \) i: ], ?6 }* `- K3 u% ^$ ]. K
8小时之后，开坛咯: b. L* Y# F0 b$ k5 [/ J
喝粥的时候配上，美的很哦
+ C6 n. y1 O+ n7 f1 x6 u6 P  i1 V5 M7 J! d, n
2 K' h$ E1 r( b. G+ n

( d9 g' b$ s8 H8 p) w1 V备注 ...

& R1 X  |! K# v: L# }6 J! ?8 k& P我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子
1 ]# n& l: x  \$ \7 l  O! F5 G/ r7 R3 {. _
9 t5 n, z" `# t) I: h
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

  q$ R' f* @2 s6 j宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
0 u' N/ q  ]( r0 x: l2 _+ Q7 o& i$ B5 |1 [* `
2 j/ V' E6 F* X( k+ c
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

7 _, h& `" ^% f2 {* O9 l  K我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子( f' h! ~  s- I  P( ?/ ?- Y
( L) i0 [* N7 C. @
真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ P1 g. G! k* ~. H2 c
1 ?8 g. `) K- _大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
+ `$ Y1 m9 q' T9 M( ~回复 annie0822 的帖子3 D, P) j9 }% }. W
! M' V% t- o& @
大料水里不放大料？
" p: _7 |1 t( }7 Q$ U6 U
花椒八角不是大料吗
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