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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 4 n( I  F- B8 V* C& ?& M
: v& m0 u- f9 a3 n
减肥吗
" Q" q' R# U2 ~7 ~4 R永远只在我嘴上说说
9 e0 p3 j% p/ e: Z+ }$ ?) @但这次既然下决心扎针
6 w& V& ^9 y! V* W% q, s+ w那还是要注意些
7 ?8 ]" q# ~* ~. `要饮食清淡，但是也不能索然无味
) `1 A) ?: W4 J2 }所以，我自有办法
* l# B) K0 x9 r* S" v( m8小时快速泡菜6 t( F7 x- \- C3 [  ^1 v
超市里买的，8小时泡菜2 }5 B7 o# y# Y$ A! B9 E
华润万家，忘记拍照片了/ C1 Z1 D! R+ E( G3 P2 ^
在调料区，都能找到- G( e7 e3 `4 \9 v
8 Y& n; H0 h$ z. o/ k+ a4 u* u" r
但其实你看看袋子后面的配料表) n5 Q* Z; T' H, D2 ?/ Q6 Z' y
完全可以自己做
9 c1 X/ e4 }, `+ Y* o/ U/ T( F9 |只是用袋装的很方便
0 V  x6 D8 ~$ W: w6 A6 p) D: q2 f1 J  G2 c
7 X4 C# D& ~  F& ?9 @  p6 F

& J- E  m" r& Z0 q
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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 & A2 ^( s- _% p; ~4 R. k

. b6 I1 l# \( f% M# g0 e先煮大料水' Z% D8 w4 C- B9 r
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
9 x  O4 ]# E: r" z+ N
% y6 A4 J- N0 V1 G3 C, V
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 6 z# V, u& r. B
! w& ]: X8 o+ K  V6 n- ~5 y
煮的过程中准备菜' T8 Q, K4 q! u3 ]2 u1 b1 W% s
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
. z' g1 k4 n. l( f胡萝卜泡出来最好吃, v/ n9 ^9 a4 Z  d8 t
! b& q! b- I* _$ k

/ L9 w: z# s1 n5 a+ k/ D- N
1 J6 x2 k+ z9 g4 @
7 w- w% P/ p' x- u( B1 |6 P! c
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑
/ X/ `4 L, l- B' z% ~
4 z, X) B" ]0 a7 w! E  h5 P大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
7 r5 {9 X* E+ f- w  x- Y+ V然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）/ G' M5 h. w9 N0 n" z# c9 {2 e
搅拌均匀4 Z) G/ m) q/ h$ A! H* H
有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去: K5 |, X+ P* ~! ~# Q

! a1 ?! r, N+ u5 L
, Z) S2 _5 ?* G# I! W4 w6 I
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 3 z0 I( {) K2 T

6 H( z- U' O, r! ?) i让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
% \& i2 P! a/ s( o( i0 m" O. E/ f/ ]* r9 ]

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 / s; G* Q& @; U& Q: ]5 I
. @3 I/ H0 U0 O/ k' w4 H  _- D
8小时之后，开坛咯
! I% S' l7 j' c8 d+ \8 O喝粥的时候配上，美的很哦
) s! o1 f( X3 \8 |( Y( @$ k6 ?- F3 L, P+ a9 Z# L2 _; S

9 `4 T, Z. U9 j9 ?
$ A7 \2 X1 \: [备注：7 w5 k7 i" i' X: s0 J$ T$ j, F
这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
6 @/ E  h' ?, i1 J2 _之后倒掉，再重新制作
" u& d: E) C9 N4 J9 Q2 n. y泡凤爪也是可以的哦; J' [  F8 z: P: P8 t/ U, ]3 `4 v

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 " S& I# p: C  `8 A  b0 U( @7 T
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

6 L! c+ X2 ]% @/ N- ^& I嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
5 y6 Q8 T% o' `) ?9 K' t; o* h 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
0 @) z- h$ q+ B; L3 y
0 \9 h5 c3 O, }2 G8小时之后，开坛咯8 u$ [- \  ^# J8 m; E, K( k
喝粥的时候配上，美的很哦
4 J4 R6 m/ a3 `% g
! y* P2 }; w2 B3 M
7 Z4 ?, u4 ]/ R7 [# p, U- w/ U; C$ n( X- ]! c, |- ^, B
备注 ...
& m1 P. L1 V/ N, p3 d+ G
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子; R' z; D( t6 P% U2 A
) R* \3 i' I$ V2 m# }) X
! {3 c1 y1 H* ~2 c
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

4 f8 y/ S9 `( R9 V" h, o7 N宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
5 {3 o: o. {! x$ e  d1 F, G9 T+ O9 w, \4 v9 }7 b! T5 A+ F% F" j' I& \$ v

* C4 `8 l' v: b" D- l! ?; F' M宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

) Z$ G  {3 n; Y7 P: Y( I我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) ]# ~) [# k5 Y+ H* I真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  @2 L; W- j8 P0 r, P" M! Q. |$ \2 s6 Z6 y
大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
- Z2 l' C7 w# K# E3 t回复 annie0822 的帖子" B5 O/ m, f: C7 N; S& W

8 H$ W3 b3 K6 b大料水里不放大料？
* A3 k" \3 M- G9 r2 W* d8 g
花椒八角不是大料吗
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