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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 & L2 w  a& U" O: O' @; C4 t- [

( z2 C7 R( l2 ]  d' R/ O减肥吗
+ {4 m4 f- o" V, A永远只在我嘴上说说
9 C# P5 J% D% R$ ?3 L3 ?但这次既然下决心扎针
  n( N" B# T4 y3 r那还是要注意些
' K, q/ ]+ t5 S5 C2 V/ M' D% m. ]% \要饮食清淡，但是也不能索然无味% v$ d$ V1 e; D: R
所以，我自有办法$ E' u4 X: y2 Z4 e, ^0 f  j! Y% z1 y
8小时快速泡菜
. c9 m8 G0 B6 i6 ]2 b8 Z超市里买的，8小时泡菜
; l* v: O3 D0 ^8 t6 Z: \& ?华润万家，忘记拍照片了+ L' [, Y9 @( O( g  ^
在调料区，都能找到6 i  L  C; W& F) k8 ]0 D
3 W. u5 d; l1 ~# a
但其实你看看袋子后面的配料表# d) x* S# t, u! S5 ]; @* |
完全可以自己做8 A! z: F- A) K+ {; p
只是用袋装的很方便
2 G7 A" R% V5 @! w8 p; N* j
0 i2 A: g- `0 T0 O2 O+ I
- b  z  R1 e# t) x% F" }9 t  |
! q  i2 s0 U; i7 S
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 30 + 30 原创

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
! w, V! D. J$ l. Y6 y5 k) |, T6 ^7 H& J  A- L
先煮大料水3 O) l0 e$ t0 g. \7 ^, w1 |
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
+ ?. Z6 z& L" M7 ~! v
+ h0 i( _" z9 T# i+ q
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑
1 }: ?6 \% Y4 M! ~2 Q' d: H, D- E
4 \/ F! J( w$ C- z; p' O# C3 ?煮的过程中准备菜+ o3 f  L, t, T$ j  Y
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜! k" o7 k+ e2 ~9 N
胡萝卜泡出来最好吃/ e3 g6 \: U* ~- T5 f7 ?$ q
( o: q4 X8 ?6 t" G* i4 K
) i. Z; |4 g: n4 f6 y
  w, k/ j- L: b, G
  J: L* D# W2 Q: x* S

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑
8 N! S) C% _( W/ [4 D# N, p1 ^6 d' G' m4 |
大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了  r4 V* i) f- X. Z# C! E  m
然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）# U7 E5 d+ W# t1 k
搅拌均匀* s0 m/ V* {" F5 n. _
有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
' y# a' w/ [1 b/ s( d% A% K6 o. R9 R1 D4 _' X2 k. T4 \

4 c" H* y. p' G3 z; Y2 W) I7 H
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑
2 j, z4 E' {/ c
( D. L3 }" w! {# G& |* ]让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦/ G8 I" R+ z  l! x% i% }  L
$ B8 b9 G7 N6 |6 U3 ?" x* E

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
' ~9 ?0 ^' {5 u: h" b  R5 E: \5 }$ q8 q; ]6 U/ g* ]  ?9 N
8小时之后，开坛咯
; Y1 \: i# x* W- s喝粥的时候配上，美的很哦' r; q7 r: F7 I

5 n; j- G+ f- _% \' d
3 D" d  r" w9 F  O) k' Z  l7 ~/ ?& N% i2 a' {3 D5 A
备注：
( V5 G4 z* k$ |2 P9 S3 I* w5 [这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
3 G( D# G, R# m+ y9 g4 B# ~! O; j: D之后倒掉，再重新制作
; D" u/ v1 t8 t. X! o4 A0 w泡凤爪也是可以的哦# O8 g$ m6 D; Q2 Z  E( \$ |6 S- x/ _

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04
. v8 I2 t7 d# x- c  J/ G亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

* ~; F- I4 l9 @5 I* l: q! i0 }嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
  S8 \4 b2 D7 N& s- d 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 $ c0 Z7 [: n1 G0 `9 T

. x; _8 |: ^: Y0 o4 _! `1 v- s; f; V8小时之后，开坛咯
1 B. B& \6 d; Z3 V& {' K喝粥的时候配上，美的很哦; X6 \  W' x( n* ~* l

8 m' O; k# z7 {  L. n# c) m" e) }* ^6 [; e0 X4 w- R

, D3 |4 L- D9 U; x; W) p备注 ...
- H4 o0 ~3 q* X/ |7 r% N2 @8 G# q
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子! K3 w) \' a5 U; b( ]+ O* z
2 g: Q( G, @0 c6 |

) u7 v: w1 v9 i我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
& W* b" g( G5 y" j3 w; G/ y
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
5 _; h5 l5 k7 Z; a  M0 b4 L8 V1 u# g- ]* n# i
0 R# l( i+ k0 @' p5 i: Q: ?
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
$ K" r5 Q2 ^: Z
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 ^: \2 i/ G9 u# u8 N. z) L- M5 I- P; L$ Q
真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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18#
发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子# U3 M# _. a7 _( _- A

3 s+ r; ^$ E# b; {: I# a9 O大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25 ; f, \2 L6 K' R( X. G( `) J
回复 annie0822 的帖子# N' |, v2 e8 U3 E

! a- i7 r) y  V& P大料水里不放大料？

( _1 L' P" ]6 b  Y1 W: z花椒八角不是大料吗
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