- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-1
- 帖子
- 1292
- 积分
- 8710
 
- 经验值
- 8505
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-04-26
- 地区:
- 街道:
|
这个菜也属于烤盘系列的。
, G- g3 P! H2 h: E2 C' d7 u原料很简单，牛肉，茄子，土豆。
M/ _9 R+ M2 v6 o0 }
9 L; w/ c. B; t9 T- c( B+ Z+ V" R! ?( `0 |3 V$ I
5 w0 G% j0 | N; |7 |$ J1 T) o; }牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。. A; Q- F- e$ e! f1 P# ?, i
茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。9 f9 a; d8 n" L3 s
M* D' K7 f, V9 W4 f2 I- `9 ^6 _9 e4 C$ R0 q l# e0 o
! z# v6 o# l. k8 A茄子过油. ]3 k$ {( N9 r& ]+ ]8 h
' D w7 n; q6 h, ~3 y" ?+ p. Y
8 m' d8 X4 ~9 O. l/ \, W
4 Q4 ^0 Q4 s, ^$ `' R
绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。, e- |9 r# d3 L+ O
. {% o) ?5 Q2 h: Y$ W: }* |& j- R0 {8 X" q
; G1 ]6 U% k) |& @4 V
土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。9 F" I, b: ~: f2 q# I h
/ @/ }) k. O4 D+ U$ N
/ F2 }( s+ V) F3 F# f4 U) j9 C
- e) B1 w$ R5 }. S2 o$ z/ c( t6 U7 p
半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。
/ P# w1 _3 x% b7 M3 I" \先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。 I% e1 u- ]. _5 J+ T
3 ]7 E! r' h. f( m9 ?4 h
+ E( a) {4 ~3 W' O: ?3 {$ ]. s
: W0 k- w; |2 b% x: T2 T
然后铺上炒好的肉馅+ g, J+ s- Z: z6 s
: {$ t1 E3 ~: s4 k4 @) B! R
% ^) u& }. j) j: A3 d2 }+ j5 h O" B% h6 Y
接着铺上过过油的茄子
4 m% @' S& ]0 T3 |& | h, c9 }% @4 z* M9 c- J: o5 H$ q+ R6 R/ t
* D, P% {4 P- v j. Y, j! p% h% E2 S
3 x. a& n/ t' p7 N% z再来一层土豆泥
: ?8 `# g# B4 N' {- y/ s8 k. \
' D! _, R/ r' a" u& G6 \( I" f
4 u: Y2 X; O6 h5 ~/ ^, Y6 R5 P" k5 _0 x a6 M& Q
最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
5 l2 J, j2 |2 f5 _: X9 I% Q+ X, ]1 B" V2 s
( x1 Z7 o9 c& B J6 t% [/ r) Z& L& U( G1 j; U' l1 P
这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。
7 _0 s$ g5 ^/ m/ J6 u来看看成品。
5 g2 o6 Y; Q5 n: K, q* o
7 ^4 h: d. Q# }7 R ]$ N. g, V: \, k. ~$ _% {0 j8 |& i7 @
% Y4 l6 u9 N E7 g6 h5 M/ g z
上菜。。。。
! l% P" m4 K! h1 V& n' W d1 G) q
( W/ o; k7 H0 L- o% d% V! R6 A/ P' t2 R" Z* l6 h( ?6 e
0 z5 G5 G) K3 t! o
% _. a( A; d: c `0 d7 P
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-11-16 10:50
发表于 2011-11-17 12:25
