- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-1
- 帖子
- 1292
- 积分
- 8710
 
- 经验值
- 8505
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-04-26
- 地区:
- 街道:
|
这个菜也属于烤盘系列的。
5 x- `4 j1 ]5 e! M5 T, m原料很简单，牛肉，茄子，土豆。) @# M5 F0 f" W* `* o
8 W- g) v4 S* q& K1 w& x
9 R, e- o& r" g0 @% U. R6 ^ o% L l* _% p3 y) F: [. Q6 H0 o
牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。
7 j% t1 p' m& \7 h- C茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。
! x8 h. @" r7 @8 X
, L4 d7 N' F; K5 E8 D9 ]
+ P H& c) n& Q& U/ p. e5 H: g: P+ i) d6 B. A& o3 d
茄子过油
& T& p' _4 ^' v3 f) \
) x: `6 G1 k o2 C% c0 A
7 M$ e: Y# O: `: S3 a0 u5 B# {4 ?; z
绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。; A# y! M( W1 |, c
5 A' B- O0 C* @- p' `$ T
( B+ h9 b1 Y% C" V4 J
& C# G! L a* x3 P1 r4 M' K
土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。. b2 g% `0 _ z
4 P8 R' o3 s: I5 ]$ z* k! U( e9 ]9 M" T* v) j% C" z! ?0 V
4 o/ N( P; J5 S2 A2 s" D |
半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。
0 S: }" p) P. H' o6 l9 \# A先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。
& H+ ]) @1 W4 w: B
1 W9 a3 k% `+ L$ J+ Z
) w. i5 w! b; \" k! R- p& x
; M2 c0 l/ l1 K7 j: v4 `+ o8 w0 b然后铺上炒好的肉馅
& T$ @( G; F4 G) |( N
: E5 o A; l: D8 P" _
. }: A7 [6 |& r8 V6 V8 Z# ~% q# X3 O @! Z' I2 B
接着铺上过过油的茄子9 \- ?. D- M6 P
, j/ e6 h# z0 w$ F$ ^+ q, J/ D& D( c# X( A0 y$ J6 U
* s+ _0 D j5 c& Z
再来一层土豆泥7 {9 l( |( v2 J4 U: Z: {9 |
3 T0 p A3 Y! @( d
# R* [; K3 k2 Z! F9 a. ^' S) B( q1 o
最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
1 a! z: |$ Z/ s' Y8 Z( t7 ?* h9 L: |4 `1 v7 c) N# H5 `
' P4 A. w/ e! J$ v6 ~. N: V
, c7 `5 n( ~( z这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。
) ]$ F* p- c$ G# C/ P; a6 c来看看成品。
# K7 Q: z- B1 _3 q4 r) s4 u" h- W: V4 w9 z2 \
% s2 }3 n$ c3 m! a9 l6 {
5 q3 J5 _( [( B# c* W p
上菜。。。。( Q, p* T& c& i6 b
9 y, X! X4 {' ^) b' L/ S# _
. X+ i4 Z2 }; m4 ?+ ]' W- l
; }# _6 A) B( Q3 S* n3 Y# J$ x9 s0 O1 g a, o# ]5 X) i$ l
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-11-16 10:50
发表于 2011-11-17 12:25
