- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-1
- 帖子
- 1292
- 积分
- 8710
 
- 经验值
- 8505
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-04-26
- 地区:
- 街道:
|
这个菜也属于烤盘系列的。8 r: D. {0 C$ n8 t: n# C' q
原料很简单，牛肉，茄子，土豆。, V6 l0 w% F b
+ U! O- f$ `& @# Z; g5 V
; v( x( U6 @ ~. b5 Y2 y! {% p" c5 Z% a, m; L% f! o
牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。! J3 _7 T6 i Z' p" M
茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。
* Y0 v% C* y% Z. s ?. c4 T: s$ a; u I
4 } A) M6 @0 \' m% A2 q: u1 _5 I# k! [% Q% X) q
茄子过油
, j3 S- f# S5 \# Q" c8 m$ T A, h% j- D z( n" s# L* s( d, U' b
' `* a* C9 T; t$ t* |( t
& j) R* D+ ~) n' @$ c) z; q绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。3 m: F2 x q) \4 q7 c
9 x) [' l. ^' c* F$ A* A# A" [' \/ m; W$ v. ]
: A& j: H- B0 F8 F
土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。& o1 y9 F6 d$ J# j \& m
- i3 E2 @4 b- B4 X3 p& h0 D) Q' r, |
! i, E$ H+ x5 v0 J
半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。
" h3 v2 O! Q; k6 p: Z1 O: ]1 m先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。
$ E# @. o# r( k& Z& G7 i, W/ V0 w h* K' Q) v5 \) _7 K# {, @
3 N, @7 }+ ?/ E f. t$ T. {8 D0 v |& t$ n* S/ u) e# b+ M
然后铺上炒好的肉馅+ O" F" x1 j, m: E
* I a9 x+ u2 o/ \+ ?
x4 u8 `0 c# N" H+ P S3 {
9 M0 H5 o. |4 s
接着铺上过过油的茄子/ s/ H5 t; _) T5 l
$ p6 M; f6 Z% w7 r3 W
$ ]+ w8 S0 r/ [; i0 m V I; i7 z
f. m0 X! {7 ]4 B- y. H3 T j% H再来一层土豆泥6 \! _# x) {, T f- D
6 Y" G- J) l6 P7 p2 B9 U. G' `& c0 n; S6 y! ^. Q2 Y! \
0 w/ |) b2 t1 V4 H* X* U
最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
" V) ]# z+ [; E! }. w4 r
0 H7 c9 a0 v9 ]. \/ `5 L
% J' i3 \* U' p* U% [# T! V1 n1 o
" p3 j3 n1 s$ E* y- q这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。( A8 C* @7 v' o: G' F6 Q
来看看成品。8 |8 o0 E! q0 ]0 C! O/ O6 C
F3 n' s8 w$ r
0 _1 T* ?6 w, s: N" k
8 c! O* O4 j: Q. A6 s( P4 }+ ^上菜。。。。6 E: }; W" s+ T; H. s3 K
: @- `+ }( S! g* V: H% S
9 Y/ E4 W3 j8 T+ }9 h) O
+ `5 S6 l2 |* [- H9 K, A
" H _& q( m4 @& M
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-11-16 10:50
发表于 2011-11-17 12:25
