自己在家做了个琥珀桃仁，营养简单，喜欢吃零食的麻麻们来瞅瞅吧~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2011-11-28 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。8 `, b+ K( |$ L& P
% [3 A3 L5 H, A) G; v9 W
外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！+ J" D" q5 P4 T5 t
其实做法也是很简单的。

* [  s' W) ~$ d- D3 H

方法一：
6 i: I/ g6 ~4 K* D) w. o& ~1 Q5 f. D, i- X0 h# p' F3 R7 r: R
原料：核桃仁冰糖（白糖）熟芝麻（没有可省略）: Z7 f5 L: a" k( _; b
% v$ P* C, P% Q

4 z: G8 L7 F# k1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。! s* j" @- }4 S
% ^* d* P# n1 b/ M2 u

, s* d8 H; F8 V: `
- j8 C. F8 }! c2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）
1 _" h, }9 d8 o6 \% ^) i& l) H) g  L' F( [& I

8 Y7 T! R3 A* O  }( b( B- ^8 a" ?7 ~$ I5 P4 L/ X1 n
3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）/ y& Q* e1 ~- V5 b3 y
7 b2 q5 r+ M- M9 [

8 I( Q" Y& v; u1 u
# {% [$ U) F! `! s1 }: N8 u4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。' A: K- x) E9 U
  C9 W0 @2 o: B
2 ]: q- l! ?! H' m: B( @

. z- H2 P6 _. O/ I! |/ s0 M4 H6 n4 `$ r

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米小加	+ 10	+ 32	不错~我最喜欢这个小零食了

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-11-28 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

方法二：（这个方法最简单）. a5 W# l' u3 r- W6 q

原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）: d2 G- T' w) Z4 Z, z

, ~, h$ D# Q" x) R! f2 G: h
1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。1 @7 j, s4 s. m
, U4 f: M9 l, J& A+ R' j
/ O  X- Z" x% b- o9 N" v
; V6 f9 ~& i, s7 o. R
2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。% _" b2 {9 m# u1 `. D( ?' K) |
5 z) y; k  M& C, `/ b. {
3 s6 Q# Q0 ?! B: F7 O' n4 U
$ I: J7 o  g, X. M7 w7 k
3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。0 I- k/ O3 o- t" q; K: j

8 K. b* s; v/ K( \. r+ v3 h

4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。
. p6 ?! ~; M/ q3 M4 f+ R

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-11-28 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

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地板

发表于 2011-11-28 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像不错，回去试试吧。。

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幼儿园大班

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发表于 2011-11-28 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

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幼儿园大班

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发表于 2011-11-28 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2011-11-28 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
方法1vs2，哪个口感更好？

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发表于 2011-11-29 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

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发表于 2011-11-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好学习！顶！

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就是爱吃鱼

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发表于 2011-11-29 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这方法好

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-29 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-29 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了

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时光水稻的楚京

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发表于 2011-11-30 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃

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发表于 2011-12-5 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，过会就做。

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发表于 2011-12-5 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏学习~

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