- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-4-13
- 帖子
- 311
- 积分
- 1376
 
- 经验值
- 1371
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。
* y4 f+ e) ]8 W6 |# y$ S
: a# @" R( _, H* @, F% I4 l9 L 外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！
- Y; _* O0 }( i; o其实做法也是很简单的。
( @ t6 F9 Z+ j! W: x; e% S% R
( B4 J3 @+ @% J+ s5 {0 o, E/ @
7 D) u5 e. d$ t4 n |! f
8 T' z! ~+ n) R' f6 k方法一：! r G. I6 n$ ^: o) _& E1 d4 I
[: g& c' b1 R& g( |) G/ S
原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）
E+ X o1 z# b i; K0 d7 e* N% H `8 I W- r! \3 c
: n; j: i! \- X4 ^
1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。
; N* z; G9 a0 S
( `" z5 m5 y6 X& J3 z W+ B) g( \* H/ v2 l9 V9 O
5 S% K( \( P3 { H8 x2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）
7 ^/ e! S( O5 b: U' d+ a* L: T& `- k/ l2 R0 L0 @
1 x( N8 E4 F; X3 i
% W. d2 M: I, i0 g' ^. w6 P3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快） k6 u" H* i. o* r
7 i" n$ m/ e) m( N3 ^8 ^( S6 o/ I% J6 Q- s; X1 u1 D: L
0 U& p( T% }" t& b. @9 Y4 j% N4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。
8 k* ]7 S3 D. Z9 X$ N% z4 f
+ g2 A, X& s6 |2 V) w9 b8 C- u7 T* q/ Z* q% c4 m
5 h: N' n. w/ P6 S8 b: S( ^
# G4 W! X- M- s
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 32
查看全部评分
|
发表于 2011-11-28 15:27
