红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。4 T: H6 K: K& R, ?* L

. A- g1 ~: o3 x3 k% e- V2 o' s   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！3 g7 a; ~! T! K4 f1 y( Y
其实做法也是很简单的。
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方法一：7 D) p9 {6 j" l" c
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原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）
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, c  ^" P, V. n" t1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。: n% a) t2 k$ n. b) G& J
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: ^2 l# x" C$ Y3 b# f' T2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）
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3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）$ Q! u  z& }- o2 V) t
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) b' Q2 u5 Q: N* J4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。
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红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）1 v0 f7 ?4 k$ Q( Q& W* L2 @
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原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）
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1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。
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2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。  r0 b: u) \9 \8 r9 a- J. ]5 S
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3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。
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4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。
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红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

zhy820512

帮顶

shiyuer

顶。
( K1 l& @, F2 \  u) |# |+ ^' g方法1vs2，哪个口感更好？

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

cylznp

好好学习！顶！

就是爱吃鱼

这方法好

蓝猫与小虫

不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

时光水稻的楚京

看着就很好吃

meihaomei

学习了，过会就做。

米小加

收藏  学习~