红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。3 Z3 X% `$ ~" `9 f9 X1 K
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   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！
& F% R7 k- g8 G  K. O其实做法也是很简单的。
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方法一：
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原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）
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8 }: Z( w) d8 f! x; q1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。
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' K% r0 n  f, C: T( @* H! m2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）! U8 @* G% i' J( ?$ L. N

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( y" x  x" d2 N: H* L3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）4 v3 Y; r) T9 _
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- W1 p3 U+ y! }6 ?2 Z4 @4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。
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红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）2 f) q# Z( m' i

+ Z% e6 n5 ~/ g2 v0 c6 y" e原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）# `' a/ E- a( Q. z6 v- E6 Q) }

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* h0 B! S4 x' o3 C. C4 _1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。
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2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。; ]9 o$ B8 r6 v# ]
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4 ?  E, L- k" U! p) ^3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。0 {/ m8 U3 K5 X* b0 A

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: H: @4 K. t$ y- L6 c+ U4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。0 Q, I1 y$ @- j
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红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

zhy820512

帮顶

shiyuer

顶。5 k" m8 z2 b" k0 t9 M* E( e
方法1vs2，哪个口感更好？

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

cylznp

好好学习！顶！

就是爱吃鱼

这方法好

蓝猫与小虫

不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

时光水稻的楚京

看着就很好吃

meihaomei

学习了，过会就做。

米小加

收藏  学习~