红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。
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. U* y+ b2 A0 f, A0 z   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！
; H! _* ~: d5 S- g( T& F! D其实做法也是很简单的。
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方法一：5 n* c7 x. J* O" {- h" G" m0 D- Y

+ X9 ~" E6 B4 V& P原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）
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1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。- F& V# m, y9 k7 e" H' C) U

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2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）
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3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）- j9 M; ~! f: T2 @" m0 D& o
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4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。: Z! ]# C; I' P3 \0 Q4 o; {
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红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）
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5 i  f9 v! ?/ _原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）
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+ \( I6 R7 V% x- I; K1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。
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: C" r& W$ @4 U8 p8 o3 K" K" w2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。
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/ ?  E) y1 B5 ^2 e9 K. T# U3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。/ T" D+ }4 p& y

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4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。. _- C6 Z2 B9 p2 }

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红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

zhy820512

帮顶

shiyuer

顶。
; u, j0 a3 ]* ?& i& H! q方法1vs2，哪个口感更好？

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

cylznp

好好学习！顶！

就是爱吃鱼

这方法好

蓝猫与小虫

不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

时光水稻的楚京

看着就很好吃

meihaomei

学习了，过会就做。

米小加

收藏  学习~