红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。8 c( g+ R- Y2 E9 o( g7 O% H
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   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！
  u) v9 w9 j7 _1 y其实做法也是很简单的。: s% j% ^7 U, W8 l5 \) G% D' Q

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* ?7 U7 |3 G% t# Q$ a2 a2 x, u方法一：# P5 ?( A: ^1 R, \% W/ U, ^/ O2 j. \1 ~
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原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）
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6 O) O+ u1 E0 ]1 [2 ?5 p- N1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。+ L' R. i9 H5 d/ ^5 l' |: G
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4 B: m! `+ [- b0 S2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）6 \9 }. O" M9 e9 ?2 k

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3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）, k8 h% h3 ^5 T& ^. ]
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9 z6 j3 c' y8 I; U; c6 S" t4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。) a) g$ l; K2 S* n& ]* c

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红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）7 O" L% E3 c' X' ^: z2 q

0 S# s7 \! l5 [! {原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）+ ^9 C. S4 I# z

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0 L1 s' C* p+ n  K9 a1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。
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2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。
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3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。' ^1 ]+ p% Z% o3 {3 j

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* t' w& ]( c- p' x6 u! ?4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。
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红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

zhy820512

帮顶

shiyuer

顶。: q) D; I1 k9 T8 s& L" `
方法1vs2，哪个口感更好？

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

cylznp

好好学习！顶！

就是爱吃鱼

这方法好

蓝猫与小虫

不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

时光水稻的楚京

看着就很好吃

meihaomei

学习了，过会就做。

米小加

收藏  学习~