红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。
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. M" w8 z+ Q( K3 Z/ q0 Q8 `   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！# Q; b' Q; z! T, A4 k
其实做法也是很简单的。
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/ k0 D: L' v6 u" g方法一：: J# {! W& n# s1 {: i% Y4 y5 H
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原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）
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1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。+ {% G7 w9 f# {/ S
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3 o, V& ?. b8 B2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）5 Y& |2 R+ e& Y

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3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）# q, n; b; t+ C. O

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3 L, w6 W5 g0 E# O) n! N7 r+ j4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。
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红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）! y% A% G/ R# y& I0 ^0 p2 T, b0 P4 X
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原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）
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7 z1 O1 Z6 ]' F. \1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。+ T) Y' f+ _/ |( C7 M
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/ {/ _( T2 F  Q" Z1 J4 S8 l2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。
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  h* ]6 g; M( I) m3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。% L& e, L1 H& _  C3 e

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5 z8 M: @7 d% r+ k' v5 S* z9 i/ Q, b4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。6 P3 e; t4 t- Z

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红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

zhy820512

帮顶

shiyuer

顶。
% |2 k# H& z$ b) n& L" H4 D# Y方法1vs2，哪个口感更好？

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

cylznp

好好学习！顶！

就是爱吃鱼

这方法好

蓝猫与小虫

不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

时光水稻的楚京

看着就很好吃

meihaomei

学习了，过会就做。

米小加

收藏  学习~