红舞黯殇

  冬季，家里最喜欢吃各种干果了，比如，松子啊，开心果子类的，弟弟出差从老家给我带来了一些核桃，动了心思就做了个琥珀桃仁。
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   外面买的太油（因为外面买的都经过油炸的）或者不新鲜，有hao味！
9 Y% u: F( _: ?2 W4 t& P, F6 l其实做法也是很简单的。  n& z0 O& B% n; `' N- ~: E" @

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) Y" U$ p! n7 i9 U  ~方法一：
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" |+ e' ]" p8 H5 U7 C. |  o0 J* z( q原料：核桃仁 冰糖（白糖） 熟芝麻（没有可省略）3 k  i# w) p+ h, C* A2 d" N% X
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1、锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水中。（这样可以去掉生桃仁里的涩味）。4 w7 P: e8 l& i3 d# f  [( S6 K3 I: L3 h
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2、干净的锅子里放入适量清水，加入冰/白糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰/白糖融化，有小气泡产生。（水的量根据糖定，糖的量根据个人口味和核桃的量定）1 C. n" ~+ {' c+ q" `

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5 S! Q% g' p. Q* }* K3、产生小气泡后，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出（一定要快）( ^* U8 |/ D  c8 U$ v  A

% U  W! m9 z9 G( D2 o, ]4 K* F; F# t) [  S( V

, k+ d+ T. U* o: E2 C5 K" U; ^4、趁热将桃仁拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用。: R# G& G2 x9 ^7 d
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红舞黯殇

方法二：（这个方法最简单）+ c/ X* g5 k6 T& A7 u( m9 Z( F/ [  u' K

8 _* I2 v6 z; t: v* \原料：核桃仁，白糖，芝麻（可无）$ N) m" f- L1 x0 Q. E; I* |

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( i) b, E8 m( z" q; `) m/ ~1、核桃摊在微波炉里的转盘上，最高火2-3分钟，注意别烤焦啦（如果芝麻是生的可以放在里面一起转）。
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2、转好的核桃和芝麻装入大碗或深盘子里，放入适量的白糖和蜂蜜，拌一下。
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0 I9 T1 {+ y$ o9 A, x: W; m& K3、拌好后放入微波炉中转2分钟，取出拌匀，再转1分钟，取出。
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4、趁热将核桃拨散，放凉后食用。3 I- w$ G$ @, u  _: N# ~& k
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红舞黯殇

是不是很简单呀~试一下，真的很好吃哦~平时我不喜欢吃核桃的，但这种琥珀桃仁我超爱。自己家里做的干净又新鲜，而且不经过油炸，热量要低一些的。当零食吃既解馋又滋补，很不错的！不过，核桃好吃可不要贪心哟，多吃了要上火滴

妞宝宝

好像不错，回去试试吧。。

小手BABY

冬季见过是不错，楼主手艺也不错。学习学习。

zhy820512

帮顶

shiyuer

顶。
4 i% S1 v) A. T, h0 N, Y方法1vs2，哪个口感更好？

皓俊老妈

楼主发此贴真是太及时啦，我正在为家里的一我核桃仁发愁，学会了一会儿就去试试，儿子一定喜欢吃噢！

cylznp

好好学习！顶！

就是爱吃鱼

这方法好

蓝猫与小虫

不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

时光水稻的楚京

看着就很好吃

meihaomei

学习了，过会就做。

米小加

收藏  学习~