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瑄子妈

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楼主
发表于 2011-12-15 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 ( z; B1 g$ v) h+ q9 n* {

& o9 C: x) d! \0 x( r( u      苦瓜:对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。0 Y' ?0 A; P1 C  L
2 P" A+ h0 g9 |8 S* d
      多食苦瓜对身体的好处不用多说,可是有很多人无法接受苦瓜的苦味,幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外,隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦,是我这个做法根本就没有苦味。1 z9 h+ I% [1 S/ S& x
: Q9 M, G+ ~" G
做法:# q+ n8 R' l$ [/ v
      1、苦瓜对剖取掉籽,最关键的是------把内侧的白膜刮干净,切成薄片用凉水浸泡,换两次水加少许盐再泡一会儿
" K- _8 }# Z2 n# q: w9 Y' [
& }! x' M0 }, X# t1 ^

4 N7 a; u/ Z+ P( h$ ~; c+ C6 C  ^! \( t( r1 [9 B# S* T& _
     2、水烧开,倒入苦瓜焯一分钟滤出,用凉水反复冲凉后,再浸泡两分钟
  [# N# F% Z  h! c: W
, C5 L( ?& j  W: U
% G. ~& M5 n6 f) D% A. `! W& u8 t, m. b
      3、苦瓜切碎,挤干水分,放几粒盐(也可不放),打入鸡蛋,搅拌均匀  P, K" J. y# R7 w
' u0 L* ]3 h9 f5 c0 ?4 w
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6 U- i/ F7 H: b; C
0 @* {: I  y- l" C% ^6 a# L# o4 C  L/ z4 b6 Y" O: I5 D+ d' T
, g" u/ @( L: g
      4、坐锅点火,油热倒入鸡蛋苦瓜液,用铲子摊成饼,待凝固后,颠勺翻面半分钟,关火出锅。
* F, U% r- l+ a+ G

: I8 z  Z1 L5 y0 Z
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我怕苦,很少吃苦瓜
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好吃,我爱苦瓜。

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我家酸奶不吃苦瓜,所以我很少做。- M. g$ Q$ r* u! X, D7 S
下次试试你的做法。& u5 `- z$ ^, e; E4 t2 Q, T

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3 _7 q8 N, c: M! u+ _) R赞刀工0 q) W1 q4 W7 I" F. r+ h: }; A
苦中作乐,呵呵

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这样苦瓜不苦了,清火效果还有没

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这个苦么?
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回复 小仙杜瑞娜 的帖子: @0 ~! w$ n3 L" e

. D2 U8 [! r" u. j; j8 B谢谢
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回复 小米2009 的帖子
3 o. G; [) |4 Q( }3 c/ u0 m& o4 C. c* j. u5 Q
我这种做法一点都不苦,瑄子超爱吃
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回复 嘉明妈 的帖子
1 q- ~& F/ A3 C0 C5 }* U$ e
9 R7 A, q+ ~( E2 F/ a- F- q其实我更爱吃带点苦味的苦瓜,这种做法纯属为了让瑄子吃
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回复 mother_jiayi 的帖子1 B9 v& ~9 [, R: ~2 X8 B
, O7 U7 T( t7 }% M& |- V$ ]) g% q
是很简单,关键是尽量把内层白膜刮干净
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回复 酸奶的妈咪 的帖子
' H0 q! z8 V5 v# f* `. G" i2 j( q5 K/ z1 K; c5 S  o3 Z. D
如果用冰水效果更好
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回复 shiyuer 的帖子
* e: V& _' }; B( o' C6 N! @/ K# X2 O' a
见笑了,没刀功
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回复 melody_qj 的帖子1 l3 @. ]: C$ ?5 F+ V6 H# J

, y' }" ?5 d" M. ]) d当然有了。苦的就是那层膜
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回复 我的宝贝儿呀 的帖子
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) |" b0 e, x( J- g! Q% Y. X/ q, a瑄子都说不苦,你说呢?

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