- 阅读权限
- 110
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-9-14
- 帖子
- 13364
- 积分
- 85460
    
- 经验值
- 83879
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
|
本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 # u) b7 N! ~! C, H# r
/ s+ ^9 g" K! q# ~0 Z- |0 ^- V$ M 苦瓜:对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
9 W* H" z$ _5 |( e7 K3 m/ [) O3 N n' l9 X* h. D/ i# l, X( @" K
多食苦瓜对身体的好处不用多说,可是有很多人无法接受苦瓜的苦味,幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外,隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦,是我这个做法根本就没有苦味。
9 t: m2 ^& g. w; J! `$ x% q. a& }& N% j& B
做法:: _# }- K/ {6 Z/ r1 k& ?+ x
1、苦瓜对剖取掉籽,最关键的是------把内侧的白膜刮干净,切成薄片用凉水浸泡,换两次水加少许盐再泡一会儿
# r0 k9 z: _1 Z# D7 n5 f/ t7 [! n0 h3 A% Q n/ H: G
- G9 ]* z# D- w, B: ~6 Y+ q
- @" {! p- c$ w* |- L c, i
2、水烧开,倒入苦瓜焯一分钟滤出,用凉水反复冲凉后,再浸泡两分钟4 l$ Q+ e/ X$ h# @: ^( N5 [
$ e+ W, U+ Y k0 j; u& ^$ g) I
( P/ G4 u7 { b \ X3 J
8 g0 q, h6 D, h- B% d8 V: ?
3、苦瓜切碎,挤干水分,放几粒盐(也可不放),打入鸡蛋,搅拌均匀
# t% ^! l; z0 o) | f' ^0 Y% ?# Y. t! o2 s0 S2 F. T
) G1 q4 P( o3 z' A4 O$ j, n$ M! k
; V3 f5 z5 y8 T" m
* F8 h* w+ u! g$ w- A! I( L* g8 m0 g% K+ y0 J4 b& o
* B# j' ]5 W8 I; j% ]8 Q) u* L3 O 4、坐锅点火,油热倒入鸡蛋苦瓜液,用铲子摊成饼,待凝固后,颠勺翻面半分钟,关火出锅。& R, ]) z9 Z- P7 V- a3 s
( X+ N6 O$ H. Z; X( m4 v3 [( I
$ O x+ q% O/ ]8 q+ o+ C5 y# V/ j0 u, n; `6 y
% Z, d* _$ o8 i9 M. y8 r' M3 W V/ T$ x, b; M
. M/ L* E5 ~ z$ T: Q! G3 {
6 z3 V/ _4 j: u: V& e% H- k3 l9 `; a0 z4 I2 O
|
-
总评分: 经验值 + 12
金币 + 30
查看全部评分
|