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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!  M% @7 ^1 W4 u% c
5 v3 H0 H: M0 {* }- Z4 I
2 J1 a6 b7 ~' t+ Q7 m) o! _
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
6 t" }6 _# l# a7 w* \/ @
/ M' ?: w" h9 J, e
  _/ q( R2 J  u+ E3 b$ U- M
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
$ S4 f9 c% ]6 r  x9 u0 g
第一周食谱
一、 生化汤
, e6 D7 p; L7 p6 g7 {( x5 c[
用量]:1日份6 R* @2 b5 v, z1 s& T. a9 H
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升; [; d+ j4 G* P7 [
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
; a, I. h! d0 f2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
" w; q/ L8 l4 i( O3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。' ~1 Z! E" U9 u
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
7 A- F9 k& W. t# m$ o7 ~2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
! X% g+ }# c! h8 B3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
$ ~8 [4 b! Z9 }$ N4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)+ o& f# H' M/ F  \5 C1 X( C8 m4 ^
[用量]:1日份9 f) r$ y. J7 }6 n3 c
[原料]:
月子米酒1220毫升
) Z) V" p4 K% p! D/ _: V, t" c[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
24 n; u3 w  q/ b2 c( O# r7 Z# S3 W
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
; C; |9 T; v) a            2、也可以作为漱口水来用。) ~3 v: x/ N% h5 z
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
; j" E! \2 n( m2 i- o[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
3 I8 g7 R; r5 O  e
三、 养肝汤& G* \  G& E! g  d
[
用量]:1日份
$ L' H3 i: n+ p[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
0 J+ J) @6 ]. O, a2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
) q7 s. z6 r4 B  g4 l7 G! {3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。4 I/ V  S4 C( l) x" \+ c
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。, ^1 O' g) i! n* ~; P) x
           3、可根据客户要求适量加红糖。6 |9 X8 u% E: ~5 |5 w8 H1 k
[备注]:1、一天量为300毫升。8 ~5 F% c6 n& r! b$ j: D0 N
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。1 M. c0 I0 t- @% m9 D6 o* n
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
& _- K. V* E1 E( _8 D( e& M4 L
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
5 S$ v+ s1 E9 J8 _7 ]" l" V[
用量]:1日份% N" L- @5 h0 Z
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
  P& E0 ?1 ]( c! s           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
0 f+ J$ z7 T5 n# {$ t/ B[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
" ~' l6 d$ G- U, i" C. R; I
五、 红豆汤( `% w4 |: C  Z; K8 Y+ A; H6 U$ n& C
[
用量]:1日份) s- \7 r3 n7 w' a. j6 ?
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
% r4 V. f. P: m8 K; [; o6 B
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。! b3 C: s; F" j5 \0 O* q
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。" J. W5 w; G+ W9 \8 ~
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
  z. o; u" Y* ?( z           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
8 d4 }. K8 ]+ H
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。+ s4 x2 W3 F/ B* N
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
( e( T$ Z: ~5 X6 `8 f* _           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
  Q! r* v0 b/ _0 ~[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
+ l/ P8 H* W5 F4 K7 F* }
六、 薏仁米饭
1 I6 k; r9 t0 f) ~: w# |[
用量]:1日份
# V/ a7 j7 T: @7 b4 s, y8 A7 ]$ W[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。* Q& y, x& O& n/ p: S' O. s, C
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。- j2 H- d( o3 H1 U! M% d
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。, _. K, i) z4 c( c  f
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
8 }! R. A2 U; E[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
' F, }3 E+ N. s" q2 d       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。; L$ r% K+ o9 K0 K$ _
七、 血母痛液6 O( ]( T( Y# [
[
用量]:1日份
! R2 V& D) G9 C4 ][原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。3 c% S1 ^. U: s5 l4 p
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
3 u& m5 m* J* k. b! g2 _           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
  \$ ^9 N- w: N7 T           3、放入保鲜盒内。; x  l) x/ s  _
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。8 I; v) z- s; n  S* ~. d
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
% k" `8 n: |* V, e# j  Q; `# ]. M[用量]:1日份
6 ^  m' T6 c( R[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。$ |# v/ N4 N7 e/ ?+ U# u4 }
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。/ Q, N0 z  j* A- o0 X, U& k2 v* `
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。, D$ T, K8 n# A; y1 H( D
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

, U$ z$ J. r+ K, E% @3 E九、 麻油猪肝
3 ?2 ~4 o8 V/ n! Z[用量]:1日份; Y7 Y% _: O0 B" p7 e* a) o5 n
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。$ C$ k) a" w3 b0 O- [1 {2 J5 w3 B3 }
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
5 t, e4 D2 s6 m4 S1 G6 ~            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;. @- }. V' C! U6 a
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
# w! Y2 F) W' z1 e+ ?( [           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
6 e7 y+ J' U6 m# n           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
: L! W2 y+ H" W0 c           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。- y/ H4 p* V2 R0 C  {: L
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
0 W" Q; c* b; `- ~' G[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;; |) N6 s/ f/ x% r" M9 V+ u5 E
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
/ T% }% \) `5 w4 Z[用量]:1日份4 o7 Q+ k' F8 Y& ?$ q
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
# H% n+ F3 ?/ B1 r+ Y3 J! u  x
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
0 h0 J4 c% G$ a2 J) n0 L# {9 V           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
7 x9 F, H) C; z2 y! Z3 K9 M           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
; x0 {$ e# ]7 w4 w9 m           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
$ [. h+ m. v. L0 t           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;  ?2 j# |0 j. B% F* d% s$ C
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
+ x3 h: n- d& U  G( ?           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。/ D0 D; Z, v6 V5 h$ i- B% ^/ W# ^! S
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
2 F8 [# P% C2 ^* T, G: Z- W[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
" A1 c/ ]3 W7 u: n  U6 k6 V       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
. |9 B! ~9 I8 I* y一、 生化汤
# N0 v& M. y2 u+ z4 I1 E* U2 o: L( m[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
" K' w- \7 x  c6 w% V: Y8 k
二、 坐月子
! X- |, h- E/ b0 h- }[
备注]:同第一周
- l7 S3 g$ [0 p$ B
三、 养肝汤" Y" {3 D" u8 P: H# E
[
备注]:同第一周$ I/ k* `) x. d* i  N1 W  a
四、 糯米粥+ ~7 S0 M5 Z: F# o
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
; `: N8 S" n( N6 A2 q五、 红豆汤: K, F5 `+ w. e  U! i) Z1 w
[
备注]:同第一周5 S( p5 O5 }  K% j& L
六、 薏米饭
, ~3 m' V* M7 e# q  V/ V3 Z" b[
备注]:本周增加为一日两份。
8 j1 J4 {. a4 a. p0 y
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
/ f1 B0 _1 g, M* t9 x[
用量]:1日份* e3 o0 ^1 r# j. U
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克, D% g6 j1 ^% ]/ a3 M
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
9 d: o4 A& V9 c6 y           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
, [1 C. g+ g" n; Z' `           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
- x+ u2 w) U- o* }- U8 j
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
9 _! F% r4 }) W0 [' D" G: t[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。2 p8 N9 L, x; w) S  T
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。1 T2 V9 P) d- r2 l( W" Z2 k$ X7 |* L
八、 杜仲茶  o" B8 |4 q& b! J( @* K
[
用量]:1日份/ p' C. S$ q4 h: K3 K
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升& b9 A, O4 r7 }# H# J/ I( c
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
1 j% D" V1 a0 Z& L. J           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
7 _9 s5 d' A% [/ ~, |           3、盛入保鲜盒内。) W' ^  _$ c+ j+ e
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
3 n7 x. _( `2 w[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;& j4 p( ^5 R$ g/ h. I3 V
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
& D4 T2 r% r+ @" d[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
1 O4 |: I  ]8 v3 w[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
9 O! P6 ^; r+ i% \- Q! r& l# O           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;( c9 [" h4 @5 G9 |. x6 F9 d
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
7 O5 g5 @  i6 {. j1 W" o           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;1 Z+ L7 s" J7 |4 ]. I$ B7 _
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;0 |2 v5 K) A6 x% Z, U4 @
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;+ i$ J- W8 L9 m
           7、盛入保鲜盒内。( b' X, I8 j* \9 o/ z9 k+ L  Y2 ^. C6 i
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
6 v* F5 h5 z- p/ k7 L/ i9 A) i* H           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。8 }* \4 ^$ r; {0 |5 d
十、 麻油鱼: W4 z0 [2 k' j* T
[
备注]:同第一周
$ r9 a2 V! v& C- {1 M7 u
十一、蔬菜
[用量]:1日份4 j# s& z  _/ h* e
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升% `7 G1 r* t7 z4 F7 R: N% }
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);2 p9 v: y* B$ B. i0 p+ m6 g! m
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;# R0 r3 M  `- o0 f# f
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;7 T9 T% q& o! O6 Y, r3 V4 o
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;9 `' j9 @# Q- V8 f3 J
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
0 h% {$ U4 L1 L' F           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
2 v6 Y& I6 Y- |& H[餐品用法]:1、配主食吃。# S; C# C7 G3 I& G. l4 c& o7 x
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
. `1 Q+ n7 X1 a4 |
一、 坐月子, K3 A* j  U, K2 @  {* b
[备注]:同第一周

9 R5 l( B! ~: K二、 红豆汤或糯米粥, _2 D* o+ C# t# z. w5 m: j7 Y( L
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

2 i; X; q+ ?+ T4 @三、 薏米饭(或白米饭)
8 Q  n/ e$ E2 i+ o. t1 C2 C[备注]:同第一周9 n1 C3 D7 }: y8 W. B
四、 麻油鱼0 D- R& d& M8 C3 _/ `# Q  h
[备注]:1、做法与第一周相同;3 x. n- C( E$ ]$ Q
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。1 ^6 c- K1 B; v  C4 H' S" b
五、 蔬菜
8 f( V$ e9 C7 Q8 c9 Q4 S[备注]:做法同第二周
$ K2 s/ H; A0 h7 [5 ~$ l
六、 麻油鸡
6 {! E; E7 d7 R# L[
用量]:1日份
. h. ~7 K# q' R' P, c0 m/ r[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
2 i" q6 T  t- ?
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
4 I0 L- f! G* o6 b" i           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;0 w  j4 _3 f8 ?4 u& X  U& i
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
$ S$ H+ T5 |" J0 X           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;- u1 o$ T; k6 a8 ?! N  o' ]# d% O% a2 @
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
! r( F' |) k, U$ f+ A1 n           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;: A) [9 |6 b, d9 {9 w( _& L
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。: s  A. G: I2 }+ Z) M2 R
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。1 Q" x/ ~% }( m) a. \( {: Q

) f! }- h' x# S9 w, O
七、 鸡汤面条( o( t7 o7 O( `: n5 `! V' y5 w* m: T
[用量]:1日份
7 w9 f# M7 C9 k6 {3 x+ ?[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
1 L" S( C- _, A: ?5 g  Y! J[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
: ]8 p* N- c+ c7 U% Z           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,' ~' m( p$ p" w1 O$ z* v6 n
           3、放入保鲜盒内。
! @" i, x$ {( {0 B/ v[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
" x& h& t6 J. a) W# B           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。. N& j5 v; F0 P) q4 w: t# e% l* R, k
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。  `* F$ i6 y, ?) ?$ A
八、 助奶汤:花生猪脚汤
) ]6 L1 l9 F2 p  J' Q$ \* {
[用量]:1日量7 b$ [* G. F' p; ~4 F, I8 a
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升( L& e& a- j8 R- l
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;* @1 i6 P; C& Z/ K! q4 f
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
% w" W  C$ }* H: \) a, u- X3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;% V1 _9 l* E7 ~7 A7 d0 ]0 P9 l; i
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;) E& r8 ?1 e2 i; N
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;) |0 Y0 y1 H0 k. s7 P& V
6、盛入保鲜盒内。
# Y7 D, h' D+ q2 T
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
" u9 a8 e$ v/ W[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;. i# p' y) q$ j! o0 l# l/ c
2、花生米也可用黄豆调换。# M0 l; T7 H6 ^% s8 f9 W0 k
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升/ |) W  N0 X. c* I$ j! U
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;4 t  W+ d4 P! E# d" k: B
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
9 k0 Y; I0 m6 ^# ~- d3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;/ q1 n5 w2 R8 m, u
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
6 j# H2 ]: h0 P5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;# |. @; ~2 ]/ g7 q2 X
6、盛入保鲜盒内。
4 P1 y3 ?0 ?) j$ x9 c/ r
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
; A! |( b$ a& w! T* u[
用量]:1日份
5 x  f+ V3 \! [# a7 i[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
" q8 p) Y6 z' o[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
4 P5 Q- [7 E6 j+ V[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
- S' h; ^) v# Y. Q当归10克
  I& I+ H4 W& X0 Y; \/ O* G. I  r虫草若干。: T( }+ |0 m7 V0 H2 f6 {: a% `
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份; v$ c7 N$ W: J7 ^! g1 k. U/ L
[原料]:糯米100克% G" R' d& w8 ^0 v
银耳20克
, c+ u- T' P* c$ t莲子30克, F* v0 x9 b' _# ^4 @  C, j
枸杞20克' }: e3 g0 z& }( `5 z, W
红糖20克。$ }; l2 R+ P- j# L) x. I
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个3 ^& I0 C/ g9 C
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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