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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!$ s; |" \, ~. [8 s9 P/ E

2 d  x4 y2 {3 A, l2 t3 `- V
" U% g$ g: M0 M# `
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
5 O- u, ?, v& b( v! x" |3 @! P
5 C, o! T+ m8 L- h2 o' E( W
. Y! d6 |- }; d" V/ r
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
* K: x, I! \9 @: |& y3 E
第一周食谱
一、 生化汤
0 G. R$ G3 S$ E[
用量]:1日份
8 [* e# i% ]  ^2 h" _[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升( h' d0 x6 q0 @
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
  b5 K- l" @2 L( z2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。5 ~: D! G6 P5 D5 f
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。" y3 @3 R7 |: I
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
5 O. }* P9 O0 z4 L2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
) ^3 l/ C  s) S4 y1 O: J& \3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;# i7 c5 V# A- d5 x, j
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)( t* r! I% {$ r7 W8 ]
[用量]:1日份
# U8 Q9 K% @  u* {/ y[原料]:
月子米酒1220毫升
" J' b" j8 g1 `( Q! s$ \/ S[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
. j+ a& }" t/ j) p将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
3 y! D! Z, k/ J$ M" s8 b. B            2、也可以作为漱口水来用。
) [' {) p; ^& n6 q' q* i            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
3 p2 X) r0 B% k[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。, s8 L. }7 [6 i
三、 养肝汤5 ^" f  _. X* Q7 ?1 b$ f
[
用量]:1日份
! t7 r( |, t; S! C8 A[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
. e  B) u7 _7 l$ j% x+ ?7 l, Y2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。( o8 |5 P: s. l& E# g; g( v( P
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。& t8 P' h3 E* D2 h
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
' J# Y8 T  C; g% k           3、可根据客户要求适量加红糖。! L) H) @# k1 c* U$ \3 i: a
[备注]:1、一天量为300毫升。
* X- Q8 v4 z# C2 a$ E6 y       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
7 |) [( D, `3 ]- G  Z4 z       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
$ c" z8 w0 w8 Z' K9 B/ o% ~" x2 |
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
. y( F& O1 e: }6 u9 g8 @6 r, U[
用量]:1日份5 |# m! c  |) A  J& q( L; d& O
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
5 H. r1 l& t0 b& q& A           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。! t1 L. d0 H# |4 [; K2 e
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。% w, j( {' K6 L. `
五、 红豆汤
2 ?1 ^+ G: I- z' f+ ~[
用量]:1日份
9 Q! Z% {" U% {) h! e[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。- D2 g* h% j: A9 e! L
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。/ x2 A0 C- B. m! m* s. V" `) \( N
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。1 w+ [/ Y; v" K& S4 _+ S
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)1 h; j+ E/ o( _# g/ S% A7 |
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。, e- I6 q% i3 r! Y
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。9 i) C8 ]! @. q* S& ~
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。: x( d6 u9 ]% f6 G
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
9 a$ M, J- f# H# g5 H8 q' I1 R/ t[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
) d2 T' q' V5 n$ M% q
六、 薏仁米饭) D* u1 E9 ?$ ]) d0 z
[
用量]:1日份) w5 T" ]( }' N0 _
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
9 o! @& f+ X: c[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
% B; n% g! n0 I           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。# E; ]3 ^3 E* x- w# m+ F
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
* V8 W7 G; ^2 k& }" P4 [  |/ j[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。# _4 ]; F  l& J" a0 S0 E
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
% G0 R( r) t# ?
七、 血母痛液$ W- `- i2 y6 y  E& f7 A4 g
[
用量]:1日份0 ?% A& S& t. K2 y3 G) g
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
. y. T, c3 S+ x- ~9 V7 B" N[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
6 e6 ^. L+ j5 u; @. O) w( D$ A, X           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。9 H, l: S" L% W8 I" ?& T1 A
           3、放入保鲜盒内。
- P& G+ |* |  r+ s8 d6 X: L/ K2 v
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。  l/ ~7 V9 L& J# z& J1 l
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
+ D: I5 d5 a& H, Y0 n; a0 q' u[用量]:1日份2 o' t# n* z9 k; @1 F' D
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
- ]% c0 c; h, e$ w! o[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
6 a2 C7 s6 [! a$ ]           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。5 R8 D: Q2 r! K0 g" X
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

2 S" v8 @, R' ?: U# \# j# S. m九、 麻油猪肝7 n. ]1 J' Z6 @; g& n: K% w
[用量]:1日份
( a% A( s& Y4 _+ p/ L[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。- q3 q3 m( l5 T$ _
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
' _: Z1 k0 @) X1 C$ s$ |( ]            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
3 z1 ~7 ]1 u! t6 U3 G: _( L           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;4 a* _+ f% g/ c9 |3 U' w
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;+ p* k$ r' n. B3 s9 L- {! S
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;% d( f% K0 i$ d
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
, F: X, ?$ i) e2 l6 S/ c
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
) Z) {- d2 ^( i+ I: o! Z2 ^[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
9 h: y5 G+ E7 d+ c1 Z: w       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 . {$ F# z5 \7 h# T0 K: {( |' o
[用量]:1日份
7 y/ R6 H' Z8 e  U: }[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。, Q% V, i& F7 C, V# P- ]$ s- r. x
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;9 h& ]6 {$ X- ]
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
3 Q- Y5 N' c: @) {           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;* q5 w" x. {5 }3 f2 J0 |
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
& r5 B! b  r+ t" c* O           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
% i" l0 N* t4 w" @* C/ Y% ]; o8 k           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
% o3 r, J: r* G2 b" _; T           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
+ P! }, x2 R9 b: S& K0 N) X+ p
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
8 p; O5 l$ y9 q& n# c[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。5 U# @; d# x' r4 n; Y, z* N8 L
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
: |# f# u" o$ k  ?, ?. P8 \一、 生化汤
9 A* m3 a# Z" E2 _% d. e[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
4 V5 d: ?: W4 X6 d
二、 坐月子
, l) j/ H  \  a  e3 }[
备注]:同第一周: ?/ Y: K; @0 s$ o
三、 养肝汤. Z6 X1 q% L' K& R& R' V
[
备注]:同第一周
- i# B3 S2 s( e0 G% m. l四、 糯米粥
0 H2 C& ^: u1 Y' s) Q( Q[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
1 ]* i9 [4 o1 R8 V五、 红豆汤
5 Q; J1 `5 N* c* Y% d/ h* T[
备注]:同第一周
4 _+ W( t* q0 r1 G" j: Q
六、 薏米饭# H7 Q, o8 ~" Z% ?& }5 o
[
备注]:本周增加为一日两份。! A: `9 d: ]. h0 {9 G& W8 z
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
8 r% G7 j5 U: q8 l5 H/ W5 p[
用量]:1日份* V; w0 C# Y" ^- U
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克- z7 D( O: W. C4 P7 F
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
- Y" @. A9 g9 Y  c& T/ V           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);7 F! E9 I5 h/ z8 p1 X" [8 _6 ]
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
8 c, I! R. @% p
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
; Y6 K5 u3 ~  W7 x2 M# d; F9 p[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
% k5 y% A+ A9 n$ V       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。9 @; G+ W/ m1 S/ n$ |
八、 杜仲茶
0 G" V9 _; \3 W* b  {: f3 U[
用量]:1日份
" L. Z) u9 h2 I' \# P0 `8 O[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
; Q' z3 N4 J2 G, F- r2 y# \
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
9 |7 i* b% Z) l% @4 _           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
& Z3 n4 I( k" |7 K3 c           3、盛入保鲜盒内。! M8 B% Z' D" x4 d- u7 m  W4 \5 l5 x
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。0 _1 }: b: |- {$ K
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
3 R9 t% _; K# B6 h9 O( \7 r, K
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
; F& t- l) f$ |- i[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
, h. [: S* v! ^9 B9 v[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);' H- ]$ r$ U7 R5 b. p" {: o1 m
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;9 ^2 l; R: ?" y' [
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;4 E" w/ B1 d5 U: W$ F  ?0 x
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
' h* ?& \* {  w8 ~& _. k           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
& y9 R) X! e2 w) V9 j; M           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
, y+ k5 J. ?2 ]2 I           7、盛入保鲜盒内。
1 X3 h) v4 H0 D% o
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
' v1 H4 r* A# V, S9 D2 Q; G           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
, J, i: i. s! ~( I
十、 麻油鱼
, l, M2 H8 b+ N) n% u3 T- b. n[
备注]:同第一周
3 m% m. X* W5 o8 Z3 l! A1 m- r* K
十一、蔬菜
[用量]:1日份
4 L# V# _8 @( W9 k% r. R[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
; i# B  A6 w. I/ D, T8 m
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
/ X5 j' m1 o1 h( }1 f2 G9 l3 b7 y           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;+ m( ?! l# p. W
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
1 T; r" G: ]1 X, y  K           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
8 d% Q6 \" \; F9 z. R7 a           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;: X4 d1 H7 a3 C! l1 F( H( t' b
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。3 @) x, o2 ]2 S' o! P$ X2 l
[餐品用法]:1、配主食吃。$ u  S: L: y$ o: o0 n
第三周、第四周食谱(新增第六--十二). y2 e: d8 b7 F0 e" A! ^/ k
一、 坐月子4 ~) N+ ^) o# G. k6 E5 l
[备注]:同第一周
4 G3 H  o; w' U- k/ n! `, J
二、 红豆汤或糯米粥
9 ]! q% V" O! d5 {# i" Q7 O" X[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
/ F4 Z: v1 @$ N) N2 h8 O# O$ G
三、 薏米饭(或白米饭): G) B  N! S7 W, N8 }8 @6 S  V! z6 K- C
[备注]:同第一周6 P9 N  Z3 @2 v, D" i
四、 麻油鱼
3 Y9 k2 K2 t, B  ][备注]:1、做法与第一周相同;
% O) g7 ?  Q& P) o5 S0 N     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
: h4 l+ X* x1 A' T7 Q4 ?0 q$ h五、 蔬菜
4 Q6 {3 c( G6 Y. b* G6 u[备注]:做法同第二周
, w! R# H+ U8 y) x6 g- c5 _
六、 麻油鸡3 y: U! n8 \! ?0 x+ q* Z
[
用量]:1日份
: u: a/ ]5 l& k[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
9 O( A$ R! k, h: E( Z9 r8 M
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
% N2 O6 c" q2 g/ V& E2 ?# e! c           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;, O6 s. u& w  X  x' l9 T
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;( }8 x( Z; C0 ^8 V; k: T
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
, K( o4 B& A3 X6 T, n0 Q8 T0 ~           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;+ O" ~2 _' ^8 i" O1 U) I
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;: A9 p1 D1 v! I" Z
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。! E7 m4 Y% ?+ o& p0 G& S
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
& P+ o0 x9 Z- e  i: e. X- B% _

: k3 G9 S* T; l5 U& C$ R
七、 鸡汤面条# Q  j) H  t: y; j/ V& R9 [; c% u
[用量]:1日份
8 r) d/ k; N9 L. s1 F9 @4 y2 P8 {[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许! E1 ?1 K6 t; O# A! h4 H5 `# V. D
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
5 M0 D7 q1 D- m           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,* z' P4 X9 x; I4 e' s3 M1 O
           3、放入保鲜盒内。) c/ W* w. ^/ s' n& a3 A2 s8 v$ X$ _
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
/ \! L5 @6 i- [* Y7 n/ X/ X2 \           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。7 N5 p0 [% _. g% d2 Z
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。) a) _6 ~. R4 q  p+ X# H
八、 助奶汤:花生猪脚汤
6 S1 K' R7 j' O; k) ^
[用量]:1日量
. V' R. ]+ u: i' X[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升( A4 ~- L: g$ k& _0 x
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;4 }% @) y" K& R4 f
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
. g8 \4 h! }" S: \3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
1 v/ F( w# U; f2 T% t2 Z+ L4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;! V# g6 c; u8 M* s; x2 \
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
7 F1 F) C5 d# ~; X. a3 K6、盛入保鲜盒内。2 N5 k: _! J8 |' M4 i# x
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
% I$ t% V- D: y[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;1 ?! g, [9 [2 L. M
2、花生米也可用黄豆调换。
% T! P! @8 |% u2 q  a2 T
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升7 o6 V" b: z: H
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
7 M0 `, Z/ t% A9 U7 v  Z4 T2、将麻油入锅,放入老姜爆透;& B+ e2 @( k, i5 k3 S
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;$ r2 _: @& K- r$ g$ ?4 g, q& j
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;1 ~, J( ^! j! U9 A( @
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
8 i8 P* d" [. p7 R6、盛入保鲜盒内。
& b% I, k. S' W' L/ D& F, |6 B# p
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
' [: X. _  \) {) z[
用量]:1日份, c0 j5 [$ T) y9 y8 _
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油& e3 I4 [5 D6 y/ U, \
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
3 T3 X. e, _( U+ ]9 K+ \[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克& n" |/ b; A) u3 D* Q
当归10克* l4 p! P+ b1 D2 c/ H4 {* P" G
虫草若干。" b/ h. |- n6 L, V
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
# P8 U4 T: L+ h' n[原料]:糯米100克2 }( Q* a! c: ?2 B. y9 g
银耳20克: v' W; F6 U& g$ |4 X
莲子30克
7 q% m7 I3 B% E) S4 T1 i" B枸杞20克0 }' S7 _8 H- k# P$ D$ B# y
红糖20克。
2 |% {7 Q1 {1 H% J9 f
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个" w, X, A% Q- I) v6 {: N  G: p
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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