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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
2 S) y3 B; a, ^1 c
; x% Q6 n; Q  e* Y
& o% K( I: T# w, z# |8 ^( T3 z
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
4 Z9 N% |  p; j+ _+ Z9 x7 B" N5 ]

- `# E4 [) s. V. n" ?, F/ ?3 ], K0 \# q+ u, j
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
" E$ n8 K+ s% R) x$ k) D' B
第一周食谱
一、 生化汤. _" Y. B6 `- H
[
用量]:1日份8 J$ t" @2 @9 l  W( U, ~
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
( X( \5 U) k$ o# x# v[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。) I) A* ]/ l3 f$ P+ O% |
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。3 a) Y3 V! M4 O9 y& k# q
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。& D! t2 o1 \, r' V7 Y# T# K% r" n
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
1 A- r% @3 z' Y$ p: ?8 Z) v7 _2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
1 L% W* K/ y; E) J! e3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;0 w8 ^7 y9 Q* [- u" z' i
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
1 L, z4 S6 G. U) G- h; R( ^' t
[用量]:1日份8 K, H  E: O( q" v5 o& _1 w" V5 C$ R
[原料]:
月子米酒1220毫升# V( D& x) N5 h4 V) C
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
% g7 @% ]! q+ b* D1 W  U将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
* e; L8 N  h$ y. B1 ]$ @            2、也可以作为漱口水来用。5 z5 [: F. b2 q- l, R$ Q7 ~
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。' V  u9 O$ D0 j6 y  F7 X$ C
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
& n* c3 z' v) M- v  U: M# m
三、 养肝汤; d& s. I5 i# |
[
用量]:1日份
1 N9 I* O# G2 B: Q! q[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
8 V- @1 F# J, C6 C$ D2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。  b# Y7 L6 D3 k2 i* y* K
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。4 h; C) R6 }0 K
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
$ l# F1 |3 N' p5 t2 g3 K           3、可根据客户要求适量加红糖。, h8 _1 Z7 V6 c0 l# m0 {
[备注]:1、一天量为300毫升。
# I! [1 V7 y% S) t0 ]( l" ^       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。1 }8 w+ q3 @9 B6 j
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
  w8 m' X. E- W6 `5 L" o; a
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
7 Q3 _" Y$ z6 j7 b+ U[
用量]:1日份
( N1 U; Y% V- ^+ \. E[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。  {7 Z! i# U5 j
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。- c9 ]' x# P& j' i. h
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
  X  T: m5 ~% ]+ L- U
五、 红豆汤) v* |2 f& n0 O7 U2 s- K2 A
[
用量]:1日份
: V& s. z0 @% Q+ B. N& V[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。5 a1 Z# r5 X7 D* W+ H- O* P
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。- |( v5 V7 z, G. j8 P7 z3 C
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。* W$ s/ V" F' j  R/ U" J% C# r2 I: m
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
' @7 {( l4 P# X! y           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
6 s: k: C8 `( T8 V8 a+ S& n7 N: t
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
) s2 \. R* _) D' Z7 c$ j9 q6 H           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。5 _* x# n- e5 U! X  O+ s; V9 [- Z
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。9 ^- w" l  T9 D& x. f0 D4 o
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。1 c) ]! p' L/ O6 v3 k4 x
六、 薏仁米饭
$ X: E7 z' j3 h[
用量]:1日份. e2 g9 C5 u% m( L' s& S" _
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
  G9 B8 U* @$ S2 Q& {[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。# L7 x' I# |: w/ ]1 A) z' ?- }
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
+ g6 I  m0 F  e) H! s
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
: y' T0 h: \6 Y1 A) N5 [- r[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
5 X) p0 y  R3 n+ G9 {5 S       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
3 q6 [6 Z$ t. b" I) Y
七、 血母痛液
& N" x( U2 ?. q- {0 ?[
用量]:1日份
' N% ~& O% W8 m5 I8 s[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
, t; @# a, E2 ^8 C3 o" d- u[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
; k# ^0 u6 q' U           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。( V6 l* H- {3 J: i5 U6 K
           3、放入保鲜盒内。
; h; D1 w: n8 n
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。4 d* K4 M' S3 e. V; d- q% \
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 * p8 @& o2 l- v5 a) |. F
[用量]:1日份( ?" e+ I) I6 j- b4 A5 q' D
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
1 r) w  i0 _7 A) ]3 o[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
! f5 N0 m) f# v$ K. {           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。; ]. X7 [  F, O7 ?& p! g8 R
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
1 E9 t& k; c# E( M! E& ]. d  e
九、 麻油猪肝1 l. H/ U7 E) e3 ]9 ^9 h) H
[用量]:1日份) l; Y. {$ D" D- I9 }- U
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。, ]9 ]" N  x; u3 y' v
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;8 Z: X& j9 R% R- W  P! [
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
1 y: `9 D& \' h8 G7 p$ g           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
$ {9 c% r( }* @& z- C2 d           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
, V4 I# d+ _6 P9 u           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;+ O1 v3 @5 f; B# C+ l. a( _) ^6 b2 S$ Q
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。! S$ b/ G8 b  g6 Y; P+ W: `
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。; u% M, ^$ g4 T: R- }: a- ?
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
% X7 _5 d  j- V% W" N) ?( U       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 7 H( D% Y: _2 A0 g5 a" b
[用量]:1日份
/ _: |: |" J6 L[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
5 R3 q7 a& j0 G& \3 l0 L2 p
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;$ m- g# L! n. O- t% I
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;( |8 B* N7 C* Q6 F- e  e% h
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
8 M- ^* p* g$ X9 l+ M           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;. t1 z% x" {- D2 t( z
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;4 f9 t3 T! Z6 ?3 X
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
  O1 w2 H" ?3 U- a  t9 O8 a0 J+ L           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
+ B0 D& {0 b4 Z3 ^8 g& B
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。. X) k6 ^& O4 ]7 p9 E& W
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。7 O7 k2 v. a: N+ j; `6 C1 e
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
( j" s" w0 _, V. e4 w  }一、 生化汤! O; u; i* [; [( E
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。% ^. F4 _, I; c2 j
二、 坐月子
+ {6 [8 N) p$ e5 H[
备注]:同第一周
1 R% N! C8 m0 U, g2 F) J
三、 养肝汤
( Z, d( q' u, j3 n% `' e[
备注]:同第一周$ k' D& @. o8 k
四、 糯米粥
+ j, i) u8 U! D4 A, y: x[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
) b. g& V2 p8 D7 |. ^* k五、 红豆汤
+ E# m' Q; @3 J/ u[
备注]:同第一周5 k& W" Y+ G$ r' M
六、 薏米饭$ r2 z" ]5 [# T9 v7 Y& e
[
备注]:本周增加为一日两份。; b# M4 o: [$ ^' Q) r
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶# t5 P+ t4 F8 h3 _+ i
[
用量]:1日份- G. u& w8 d8 [9 z  ^& P
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克) h9 G$ I" u0 \) M9 z
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;/ e! }7 t4 ~5 }- O
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);, A, W! Q! s: }% c: l* C  E, v6 H
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
! B# A7 W* g9 J5 Z. ]
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。; o5 q  m9 }" Z/ a1 A
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
) X; p4 E  M. Y- h3 |       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
5 O( g9 x& u; D) N  u
八、 杜仲茶
# w1 ]  n2 b4 \4 ^9 m8 ^[
用量]:1日份, T3 d; j$ p) u0 L; F0 S2 o
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
) Q2 @- Y$ Y* y
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;/ J/ R( V6 F3 n
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
* U" w0 F& @/ D, h0 n           3、盛入保鲜盒内。
. M2 z6 `' {2 @5 T: T# X: \) j
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。4 ^5 Y& X! `, ]) f1 U0 D
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
/ J( K" [% ?$ _
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份; D) N  ^' l1 Y" j
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克% Q- N0 N& d2 h- O! r  |" A
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);, w; f* W$ e  h4 W8 ~" \% K/ U$ {
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;# m8 q% u7 {! I6 w) q
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;6 `' t9 \) G3 S( o3 J: m
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
8 K0 X* Z, {5 ]4 v# Y& I5 u           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
1 R+ }: e2 i: }' O5 }. o           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
$ D0 M5 I1 y# e/ B0 f           7、盛入保鲜盒内。
) K1 v/ B9 z( E! R6 t
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
) C0 I7 t' {9 K) G% I0 x2 ]           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。( N7 }2 y% k! g3 S, M4 I
十、 麻油鱼  y8 \, x- t* f+ K( E
[
备注]:同第一周
) h, r0 w$ Y- n. ]# q9 Z
十一、蔬菜
[用量]:1日份
: S, \  ?9 [; F[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
4 m9 Z& C  ~' c  t
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);: Q1 z, ?( Y5 m5 x# S
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;0 N3 J) O3 |5 V4 x
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
! Y, [  m- l5 i& X* T           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;: U( u8 F! T6 i
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
; l, \. R' ^& y4 `6 U( H6 I1 a; H& U           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。6 f8 O- }  ~' N- Z/ x3 V
[餐品用法]:1、配主食吃。
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第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
5 H) s& [- c  Z9 J4 G
一、 坐月子6 U' g5 x6 a& o. \$ y
[备注]:同第一周

" |( A: b% K4 V5 ~5 [2 ]" v: d/ J二、 红豆汤或糯米粥1 Z/ f* w" r0 A0 H4 ]  H
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

+ Z( Z  W2 t& H: [0 t三、 薏米饭(或白米饭)
& g  V4 c, q( U[备注]:同第一周
9 T% I( }, T% N7 w" b4 Q四、 麻油鱼
4 }% h& m' u; G% v[备注]:1、做法与第一周相同;7 ]# F8 h4 w! g0 E1 l2 m5 ^
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。" |+ V, o1 r$ ?+ J: F# q
五、 蔬菜
9 m& g& B# r# F) U[备注]:做法同第二周
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六、 麻油鸡4 \0 U, n. N5 U9 ?& H& b& T
[
用量]:1日份
8 w+ I1 X2 I( N0 O6 o- F( b[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)9 U0 }- Y. \- ?
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;* O9 a, d9 ], k) r# S/ O
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
. d8 v, l4 @8 {1 I  O6 w. N2 @           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
/ z; _! n- ]1 Q" I2 Q! [           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;* f0 N$ z% h8 t: H) d
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;: N0 A2 \* P# t# e1 K( ^# s' v
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
8 a: P% d! p# o7 l2 v& s" p           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
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[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
4 p0 \8 u& k2 G: X. k9 ]
* d8 J) F* p3 ]$ G6 O
七、 鸡汤面条
0 g0 K- C) ~: Q' r
[用量]:1日份3 i0 D9 R" I$ Y9 h2 F
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许8 u5 X8 n  C% E* [* x2 _
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
4 p# N: e/ m+ i7 y           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
  u* t3 c) a1 C2 s0 s7 Z5 h           3、放入保鲜盒内。
) ^& a1 W4 Y- ~0 i( ~[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
& ^; `) P4 m; P) s  Q$ `  h           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
& a. `  M0 D) Z: f( U- ^  ^4 A1 n[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
* ~5 H6 {+ J3 a# G& x8 i/ g
八、 助奶汤:花生猪脚汤
& P) Z3 |7 T/ W  ]
[用量]:1日量
: g) o( _, E3 ^% \4 b0 |[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升' q2 D4 N! ~# ~( G* L5 b0 {) w% }
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;% }2 V% D, W$ }/ E: I5 F
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;0 ~* M, h$ F. }7 [" T
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
5 |" \9 J  J- D" \' n; V1 ~! R6 \! l4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
) V4 J3 Q  B1 z: a/ o" _5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
( ~& Q/ f: X" I2 n: A6、盛入保鲜盒内。
6 \; u7 S; J# ^) [- x% I! W
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
8 b* ?2 Z) r% t/ {# B: }[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
5 P7 W6 K, V$ `6 k" J' s; X$ Z& q: C2、花生米也可用黄豆调换。
' P5 |+ w0 k; i9 i
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升& L7 |1 V9 |6 r# S# z
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
% G! Y1 y0 j* R+ ?. w7 U# d2、将麻油入锅,放入老姜爆透;- }* _( [4 |# Q- I
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;' M5 n* a# D5 z4 U' j
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;& j. ^) P- y# b/ B  g' z
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;  z; H3 c6 [( Z7 a2 z0 V7 T
6、盛入保鲜盒内。
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[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋$ `0 E- Q2 v. K- R- ]( d' O
[
用量]:1日份4 }! L- o& e% x& B
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
/ R8 q: X  [% }# Q  E2 t" q[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 # p1 @# _3 }% Q& x. b
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
7 o3 {' u- k/ S& t* n3 l当归10克
9 R; W; ]6 S( G( l* }) U! n; `; p虫草若干。
# D6 W" A2 @, H/ k3 B, J6 k
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份) a- B9 z/ N! a! c
[原料]:糯米100克0 r2 y: F% x/ u2 F2 }1 K: ^
银耳20克
* O  k4 R! s4 j4 M8 X莲子30克
. m3 n3 A$ n9 j% e枸杞20克( L+ A$ P/ ]" i
红糖20克。, `8 W+ ?( V9 ~. H
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
0 _6 E+ c+ Q+ E% J. n% q广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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