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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!% P- _5 c8 y$ }8 k
" X' v0 g. G# ?0 \; ?( _" B" L

3 ^: @/ F( C: w) M  `3 [/ |. ?
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

  i% F6 b6 i/ k& M
' g! }! |) y! E+ D; Y
1 d( u( U' d, H1 O0 M[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
' p$ Z$ ?' M+ M6 F+ M; S0 H
第一周食谱
一、 生化汤1 z' B! ^  E. N1 a) M
[
用量]:1日份/ \+ `, C; n! T: Q0 X
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升' K; Q" U; T& |' {; ~  U
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。  Z% B1 Z/ s+ w) D- l
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。1 r2 r6 B) t8 B7 m. \' a: M& j" A6 I# r6 o
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。* `# Z3 N2 v2 ]/ j$ ^4 m& g$ _
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
/ K4 {8 `' C% Z2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
# U( ]4 D( Y$ F: h3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
) [+ U' j4 V% U2 ?4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
" @+ h9 M, |" N7 ~
[用量]:1日份7 T* s' w8 m+ T/ F7 o4 N7 C' d
[原料]:
月子米酒1220毫升
/ H# `7 o  i' }4 n- j& k[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
* T7 L; n! [6 U# j+ ]将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
1 M" n8 ]7 V' c3 f            2、也可以作为漱口水来用。) E7 A% \; L! Q
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。5 C6 P  D, W( |9 m4 V) o, f5 T
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。6 F/ h9 z5 f* R- l1 I( _+ ?
三、 养肝汤3 t0 n9 W* J) V" V" k! I- F
[
用量]:1日份; L$ i3 [9 R, s! s/ v/ ]' D8 m
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
! ]$ j  E" b0 R. I; p7 F1 l2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
  r) M6 c* p9 j( A1 L" u3 m4 L3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
, c: `! X$ e2 I3 y3 r           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。  S. e& Y2 l3 y& k/ c5 H( b
           3、可根据客户要求适量加红糖。
. K7 f( z" T2 q. O7 h- L[备注]:1、一天量为300毫升。- d4 J( \, ^* F+ j, Z* L
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
! ^3 I* P" a7 f: H  v       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

4 t$ ~8 @- Q3 d. k# [0 f, |: s四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
- `; n8 Z* e7 i[
用量]:1日份4 {, z! G% c5 g0 z  Q6 ]
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。; E3 Z, n2 [8 P
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
# n, v% d" W0 f% _8 X[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。- S) H, o) D+ n- N
五、 红豆汤7 U; A% z' E1 G& ]+ i, x3 F' @' n
[
用量]:1日份0 `, b0 B7 E+ Z  j  R1 h. O
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。( I! X* `7 z3 q& w5 a
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。3 `- Y4 S4 E) y; n
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
% m# \. C4 G% _7 k           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间); }. t6 e* h+ O& V% ?" q
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。0 q8 \5 n* z2 y9 W, m
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
  y2 Q2 _& ]6 V4 u6 J* x3 q: c           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
5 ?: y" h  d& d! ]           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。4 M4 `: B  w! V
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
8 {- h- S+ h1 z# ^
六、 薏仁米饭
# U/ g+ P3 x1 h4 \6 `[
用量]:1日份% E% e% u: m3 L8 H9 o) b4 h. U: t
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
1 {# k6 w9 Z, h, w0 z/ `7 f[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
; q2 G! ?" S* x$ P5 O           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
6 [. H7 v; n" U5 B% Z. u
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
$ l  }4 }* f; ~[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。/ U: Z9 P$ x1 z: e+ E, }" v
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
% t4 {0 B3 K$ ^5 {' P
七、 血母痛液
5 e% }9 Y7 r/ Z3 a[
用量]:1日份! Z  a) A5 f0 H7 Z# N! H! _$ ^
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。, n, F7 k" {+ S. H/ u
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。; a7 d+ P5 x5 W  j" U+ d
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。+ p0 e" @5 F% q1 e; G
           3、放入保鲜盒内。# {6 D, {  [3 x+ [8 z/ {
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。' }0 v" E  O$ G9 \
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
9 l4 v. O6 @3 e[用量]:1日份. j8 [6 Z$ W# z3 y: p7 |( q. t' E2 Z
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。$ q$ R+ t$ G) ?' I' T
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
, ]( z& Q+ ?8 m, m$ o2 r$ o6 b           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。3 p0 q* E- C0 @3 e, y
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
- ~* p, R7 `0 ~# {' c
九、 麻油猪肝
- p4 [5 ?0 f. \( [[用量]:1日份
* V8 @; @# x( D  ~9 x/ M3 ?[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
1 z5 B& h/ x# C2 Z& }: x9 k
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
" h' W& K1 G% [. T5 O5 s6 }& z            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;4 E' Z8 ]) _" G4 P! i  K; m
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;' K2 }) y: G4 c; k" n
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;8 f  Q8 E7 @2 _& g
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;7 A& z/ s6 E. U" y6 ]) q1 F
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。, V" H) b/ p; P' ~$ @
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
0 r/ r! g2 f' u+ p[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
. z0 w# y' v, {- ?' M* ?/ p       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
9 p  w* J' f0 j- R. f[用量]:1日份4 W' ~8 }7 Y* R, _7 \
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
0 Y" f' V' O( b0 e$ N2 l: ^5 Q7 u7 N
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;0 Z) x# U: u6 v3 b& y- p! i, y
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
" U- s, Z+ ]9 l2 e! n           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
; C+ y% ^% ?0 k3 }4 K6 _, j           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;0 N8 {0 d' v8 h  M% X$ C) v  k
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;7 R6 L* X4 u& P* t
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
& f, y2 u, p# u/ D  h. A           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
$ F" e0 |8 T7 N4 n, x+ s
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。6 H. I& S5 a6 J( H! k. T# A
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。; `/ I  t  K" d+ t  @7 E# f
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
& @4 k/ r4 B0 x' b一、 生化汤
* y, h$ p# d/ c* M[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。3 ?4 G. T+ n6 L9 W- @) k0 W
二、 坐月子
# ]9 b# ]1 W% U' S0 @' c[
备注]:同第一周2 f0 U4 [' Y3 q: ?2 h; d# i% @- E% f
三、 养肝汤( c! b; |" C1 Y, l- u
[
备注]:同第一周# B: |. H+ {8 \6 w# X9 F3 I$ }
四、 糯米粥
& s  ]5 o: k) P. Y' x8 Y8 N[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
" H, W6 R+ o: A# Y* b五、 红豆汤
, n& u) q6 j% r$ G& n+ b[
备注]:同第一周4 D9 t' ~9 c+ P3 n: Z
六、 薏米饭
9 R: d5 X9 y% K5 d3 \[
备注]:本周增加为一日两份。! V+ W; K, U  \2 o( [
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶8 P" X+ _8 u+ p+ S- S
[
用量]:1日份1 K$ {* P& i; e* J( E/ d
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
5 W. f* A5 u/ p  _
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;* a, k; k0 p) j
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
0 b* k( u0 m  r           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。& q+ R9 a, `# @! H) m3 S3 J
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
9 o: j) i% T& t: G: t. L[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
, D  A( \- _1 U8 i       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
4 E" P& l, W2 S0 y7 }
八、 杜仲茶( J3 {) x# u& Z  o3 W, P; @& K
[
用量]:1日份3 T5 p, I" n5 ~- _
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
8 V% m( O! b5 C
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;. L8 m1 l) Q# K6 |
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);7 q' Z* N) }! g
           3、盛入保鲜盒内。
& ?* y% M# R) \2 R  |1 p- a
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
+ p5 X0 z9 h, Z1 I) ^[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;" c0 [, g( {6 H% s3 |$ [, f
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份% z9 l, d, r! ?
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克" L% a. p5 ^+ h6 U- x
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);6 A1 p* b) t; ^3 t. K: e
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;1 Z5 ?4 s4 Y3 h. f$ w
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;9 c! v+ x% s: u9 [
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
7 g( b$ E7 p8 t           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;% }0 `/ g- ?$ T, |5 V% G
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;) K% Y3 k4 l4 }: v9 y
           7、盛入保鲜盒内。$ E3 q& V, F/ D$ T9 C: h
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;4 e. o1 D8 W# ~. m( z/ m7 l
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
- \7 v, _1 Y) W% ?
十、 麻油鱼( O# G# m& F* @# a4 i: H! Y
[
备注]:同第一周
# V/ ^) V) x* o- e) C1 w: @8 }) Z. D2 g
十一、蔬菜
[用量]:1日份/ @- n% b+ X  p: a9 F) v
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升  z) O; [& D$ ~  d1 |# z/ f
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);! r& h9 J/ y. u( b$ G& F6 M
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
" z3 i& \3 z; ~4 G9 O           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;* r' w: Y& x% K+ L( U
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;1 _$ Q+ @- O& [# l- q
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;& z/ u: }/ a& ^- c
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。, T; v- u" {) I& t0 r2 B/ |7 a+ [
[餐品用法]:1、配主食吃。
7 q6 |" m7 g% l  \8 {4 {7 \
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
0 J! G+ e" q9 {1 T2 P* [
一、 坐月子
' h# j4 z" f# D[备注]:同第一周
, g* _1 s- G, p  d* Z. N
二、 红豆汤或糯米粥/ n+ \1 M/ L+ v0 j* v* B- u
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

* d9 T( K7 v2 k7 N6 ?三、 薏米饭(或白米饭)' W* w4 _5 H7 W6 A3 I* ]
[备注]:同第一周7 W! J7 R' e7 ?( F4 @9 T
四、 麻油鱼
$ R- P. Z7 X  r/ w[备注]:1、做法与第一周相同;9 ]0 E; {7 D; N2 A% ~4 z* d6 X0 U, J% W5 t
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。0 T' p" L9 l* \
五、 蔬菜
8 ]! ~2 u. q6 k# N; n6 N[备注]:做法同第二周+ k" T3 z# P) ?: v' U
六、 麻油鸡  x$ T: E4 J3 f9 L) g' \4 W# h
[
用量]:1日份) C$ V" }# _2 D4 o1 X
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
# D$ {; e' Z  f/ L. @. O$ l3 x
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;: N& b8 r% B5 `! B) J0 r; t
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;( d$ [4 ?) R1 _) Q2 s, C  }. v: N2 y
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
% ~( y# Z- y: W4 B           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
9 N  L7 y* s) t; X           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;3 d( \! w- N0 r
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;, Q' b3 e5 U! Y
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
1 J( h8 i' ~4 _0 a1 [
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
) J( B- T/ G9 n7 t- z

8 x' A) ~7 X0 I: w9 d: k
七、 鸡汤面条* s; E4 M. |, y( I/ |; V' R
[用量]:1日份4 L9 Y! C0 Y1 t) f4 G
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
+ g4 U. N2 j9 c  [8 S" d[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);7 O) `6 o* u( W
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,6 G6 p/ T9 \" o6 W3 E5 b
           3、放入保鲜盒内。7 s: E, ^9 D/ l" `
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;: D5 R8 z4 U6 E
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
8 U0 Y0 ]" y; C6 S% W0 U2 b[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
/ r  {3 `  z: k; p
八、 助奶汤:花生猪脚汤! b/ Y) W$ `3 [4 y" A' A* c
[用量]:1日量! g" o% U" Y. u1 Q1 v' _( y
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升8 @( ]0 y. Z" i& L6 D0 q
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
% U3 s; K$ A) b# U) ?1 }2、将麻油入锅,放入老姜爆透;5 w, X! @9 X; T$ Y
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;- D% y' n! K( @+ i8 ?$ G+ J' i
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
$ ~6 h+ x7 C* s: G9 n/ C5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;+ V5 [2 ?& u. D* n4 k
6、盛入保鲜盒内。5 M  V$ \" y" g3 l
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。5 V! X0 d& U0 |6 j) P% y
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;( b7 l3 ~" m# G9 E% ~9 \, g- @
2、花生米也可用黄豆调换。0 n" X; G  [) G( ]4 w
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升3 x* p9 q- r& m5 ^/ K# a/ {: _
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;( b: v" S$ V: t5 j. C2 I
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;9 ~* g9 L, g" I' J7 I* Y8 [# l- B" b
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
3 u6 d$ z4 c8 X5 b" ]4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
$ @! w, l; Q% O% k. d* l" M5 z5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
, Y9 D9 ]" [2 L! Z6、盛入保鲜盒内。" o9 m: ?$ X7 o: J" w; L; E) ]
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋+ j1 B" [5 u; X0 d0 w  p
[
用量]:1日份
' {  z, A4 B1 a. E[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
; B1 K8 o1 w* g; u1 C8 N& L' p) u[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 : n: c9 `# u# ]. q- d
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
! Z" Q/ e7 ^2 e$ y8 o; l当归10克9 H6 p+ Z1 }5 c8 w7 B" [0 |% [
虫草若干。9 z+ Q" j# N4 E' O3 s- d  ~& ]
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
" d  b- {4 x, ?3 `: `[原料]:糯米100克
8 ?5 r) u: q8 Z2 f银耳20克
8 P4 M& `# }9 |7 b: w8 C  A莲子30克
) q. N8 p3 G' b2 [, C- W9 H* B枸杞20克4 S4 F9 \; |3 ~; m; s9 u0 r
红糖20克。
, I2 ^- y- g4 z
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
( U) R9 x; Y, O6 l/ J' m8 m广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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