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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
0 a* D2 |. J& v! P8 z
  |: f7 t, H9 }* P0 G
0 V1 |. w6 g) w. g0 I, W4 O- `8 v( U
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
1 a' B; ^7 ]/ H9 x$ U  W
5 e3 i1 u# J' r# W9 h. B; [

, k* J) l! B/ k1 y[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
. v! |. Q( v: ^& }
第一周食谱
一、 生化汤
" O, f+ i+ c2 Z% n4 s7 g[
用量]:1日份
6 \3 R+ H! L8 C9 ^  L[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升$ H7 Z- C$ n/ s6 z6 Z& G* Q! o
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
# f% _8 P. N  y2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。) t, t; r5 A9 c' {( n/ Z- C
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。  d% f7 ]- k# y$ ]3 X
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
: m* d$ C. {( }% k$ U, j) Z2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;' [' w) M5 k: [$ V) ~+ K) u
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
6 n& K6 X8 n0 v* `6 g& B. F4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)- I4 o9 P$ e- P% \+ m
[用量]:1日份6 X) v! @) L2 Z' T" ?" v
[原料]:
月子米酒1220毫升" L3 }" s' H/ G. N9 g- L
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
: A. w6 Q9 ?( e将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。0 L! Q, J" V" Q4 |5 ]  |
            2、也可以作为漱口水来用。
! K: K. v/ K- E4 z4 u7 P, [            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。3 _# s: d% ?( i" Z* ]: ]+ M! n
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。9 X" _. D  ^  C6 a0 \6 X: W
三、 养肝汤. H' _& S6 e9 A3 L9 B& s
[
用量]:1日份. [5 U% Q, u8 t3 M
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。+ V2 f5 s3 {! @
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。1 c$ a1 {. p3 s2 Y
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。1 g! [* r0 t+ R) P; m$ b& I
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。- C! g$ T  Q0 h' K8 @
           3、可根据客户要求适量加红糖。9 a" S) g5 P! y& n( ~; X5 \
[备注]:1、一天量为300毫升。/ @% ~7 w/ c6 e: {3 u4 z
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。6 s0 g& e# l& E9 u9 ~" Q
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
4 ^: f$ _, `; I9 z
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥0 E2 _" v7 M( k. [. ?2 x
[
用量]:1日份- n- {8 M& Y7 D( O2 [! ~$ Z
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。* ?$ J0 e, J2 T2 ~& v8 L& ]6 P
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
; S' Y4 n) F: j4 z) R! o  Q3 r[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。& @0 J+ k+ n9 @1 }1 j0 h
五、 红豆汤
; f+ q  f9 I( l3 j9 p[
用量]:1日份
6 Q; x- Z) P: Q" W4 e  u[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。/ l' o4 n  ^4 {  o5 A, c
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。4 U7 {# \, q4 Q/ B1 L
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。) X  N0 r/ A/ h8 W6 q: N& @
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)9 X6 j6 }, h9 P
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
% e% }' {) s+ S2 z0 v. L# x
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。' y' w3 z' k5 N  }7 o
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
8 W3 k* e. h7 c           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。- @! M% G( j3 }; h$ i% M
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
$ j9 h& h1 ?: _
六、 薏仁米饭
9 I6 I$ ?+ G7 b" ?! F[
用量]:1日份
. M, \! j$ L6 r- ~[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。- L; V" H. i9 M2 w6 r9 s+ B
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。2 @% i, |) W' d+ h
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。1 U1 Z% h% h. b  k" f
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。, o: p( X* k0 k! P4 [7 ?
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
+ K2 ]# i; E7 A' k& R' J       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。* E4 K4 W% x" o) [; s
七、 血母痛液& S) c$ C7 i& H' N/ }  Q
[
用量]:1日份: m- F' \% p0 X; y
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。# R: o0 k, R: P1 T
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。3 A7 c9 @% |  A" ^
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。8 ^, T/ w0 x3 i5 P3 s
           3、放入保鲜盒内。% p8 U4 I" k, I3 ?2 H
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。3 n7 U& m& L4 i
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
2 H1 Q' ^, ]- `[用量]:1日份/ q9 I2 n9 j8 A1 I- x1 U" c
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。* J2 f% F+ ?6 u8 M5 ~
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。0 u. [5 }1 l/ y
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。4 r$ P* _6 ~! K
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

9 w  k+ B$ L/ {( Y1 |; f九、 麻油猪肝
# q! y: d; k( H+ N[用量]:1日份# [7 I3 r2 Z, C3 R0 h% G# I
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。) c1 W4 W0 P+ B. ?$ F$ i6 q; c
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;8 H& {) {6 F1 m* ^
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
1 c; w! E! h/ p; @# x6 X  h$ F           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;7 o4 U7 y0 e2 M
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;* x7 @( v. k0 U5 ^- {* \
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;3 w9 h7 V% L1 J" D7 p
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。. l* P+ G6 F/ z8 ?; B9 B
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。+ B. L% l4 x, F8 [
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;9 d6 J% r1 t/ K6 u; N
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
, d# X1 Q! z% q- q) g9 [[用量]:1日份
+ A- m' X' W5 c+ ]+ t[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。$ S0 ^# {$ `9 |: O
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
- A* T* ^  h/ A+ L9 |2 [           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;) B% u5 F2 C+ \* U8 z  ?8 Q. x0 [
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
+ y- p) Z' J) a( G: u           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
* U+ M6 p- ^& T$ R; Y7 e1 p/ Z% G           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
( S% @! P5 C2 y+ k9 D7 y/ u           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;! Q6 {; p& c& ]" i( A: f0 y; P
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
# T* j+ X9 r" I) t9 r' [0 p8 }
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。$ L* C8 B5 O% o, x" D% p
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。, V+ @2 M, m9 r8 I  h# p
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
- N3 X% Z7 g7 C6 e8 i一、 生化汤
: v; Z7 M& T/ ^7 ~[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。7 O8 I9 m* s9 f9 b! x
二、 坐月子. i! ~) O& v; {$ I( A9 l0 d
[
备注]:同第一周
( Z0 A5 c7 T2 k' b" ~1 B2 m" i
三、 养肝汤; l3 F  }& ^' C& w8 L# B
[
备注]:同第一周  f9 M: S. c4 B
四、 糯米粥6 l5 c4 ]$ c& H( ]
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
4 a. _" W% u3 T( m2 I" e五、 红豆汤
$ ^+ N2 P* T6 x; J  X1 J/ C[
备注]:同第一周
6 g: h. P% w6 Y
六、 薏米饭9 \! E( j* K" m, m* ~- v
[
备注]:本周增加为一日两份。
! H% G8 s3 {& Y# }/ ^# f, U' b' ^' r. T
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
% W* P" q5 k6 U2 B/ P[
用量]:1日份- z* t9 t: p, Y3 M& G5 }& h
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克8 C5 W7 e  B3 l# L
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;: e2 L$ \4 e& }1 _
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
( ?. n: o/ I6 {8 X3 |           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
; B" _% b8 n* M+ I) D* G3 ~, F7 ~/ S
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。* `; Y! Y' R; r; P0 X( g3 l
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
  U7 `2 D* }. B! [  O$ ]       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
4 h# `( k/ W2 l* d8 x2 F
八、 杜仲茶
* C9 h! u+ n# V. g[
用量]:1日份
8 |3 b; p5 \2 b) s! z% V[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
% n) G+ d$ w9 F! n! |  k" @4 j/ J
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;7 ]4 O& H/ Y' h. A7 U& N5 K- K
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
# H/ E2 d# q! v/ L           3、盛入保鲜盒内。; F( l9 y" v  F! P4 ~
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。3 B; L# O7 i5 w! D8 o
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
" _" ?9 r5 g; U- I9 v* o, X) P0 c
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
) N: G8 S- a0 @) h. r) E- {[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
6 t, G! L- J* g[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);- b& |* E' a4 M" X! f
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;9 A+ q9 j1 V) C5 z6 A  e
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;7 ]8 m5 i3 Y2 x9 T
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;6 n7 y" q) N# F
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
$ V* o& u/ S$ U& q0 k7 Q           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
5 E' j$ Z( A  c- \: A           7、盛入保鲜盒内。: M. S4 Z: V+ X/ T! `
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;2 W6 x! c5 ]& C0 e: D2 z/ _
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
, Z4 A& u8 r! B. K- c
十、 麻油鱼
' L# r" R/ F! q2 j[
备注]:同第一周- g9 }% J0 t% |! s
十一、蔬菜
[用量]:1日份
1 \9 X  T7 @. d8 G[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
; k4 M9 Z8 Y% m" N; F7 y9 k0 J
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);: Q% h+ i) ?3 B9 H; f
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
5 E& `! y2 O) l$ h           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
2 [* w3 G) \( G' y7 A3 j           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;5 j3 M2 k: L8 W/ h1 p; A
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;+ x9 `) i4 F& n! I
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
, f2 u; E- N; c' Q/ `[餐品用法]:1、配主食吃。+ p6 J+ [) `' d1 m" V0 L; |
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
, n) r( t9 H# ]* O& l; o, P# C
一、 坐月子
+ x/ u8 G- U9 E[备注]:同第一周

; L8 }/ f" m6 F8 v) X: `- x4 A二、 红豆汤或糯米粥1 h* Y* F- t& v* m7 o, H
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

7 a3 d2 Y/ j9 X三、 薏米饭(或白米饭)
7 T8 M# w# w5 Z* b& ]2 `[备注]:同第一周
4 t' |" C  p$ f/ D; A6 i四、 麻油鱼
* W$ V: Y, N6 ?[备注]:1、做法与第一周相同;
/ k( [/ x3 E  w     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
( Q) S- ^/ ]; T% y6 V' F2 z6 X五、 蔬菜/ t2 ?- B! A: k! v5 E
[备注]:做法同第二周& L; o7 t. m2 p- x5 `, K- a4 s
六、 麻油鸡
, ]* Q$ N8 q6 ~6 a9 D[
用量]:1日份  v" |# ?" e& f% {# {, l! g; g
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
$ c9 ]. o; g$ y$ I
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
2 l- W' |% ?/ m% n7 }1 r: U' L           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
3 F, I# k4 H2 }8 s) w. M% G3 @           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
" M% c2 V1 e" n3 [           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;% i7 T8 n1 `7 z) h7 }; U8 M5 b0 N
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
0 U; Z/ A# i" @# ~9 h' o  D           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
- f  s' l3 c# }' S           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。3 w4 p( c" m' l0 f+ W
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
8 L5 z: N2 l3 N3 _0 a

. W: b" q' ]% U. U. {& m0 Y, }
七、 鸡汤面条% {, H2 l5 Z' ^8 D& Z! c
[用量]:1日份
" N5 \- D( A1 D! k! |$ I! \& Q[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
, J( D6 x3 }+ _3 D  a8 h[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);0 I& P0 j; M+ t
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
( x7 `+ M7 P9 A1 M/ m           3、放入保鲜盒内。
: U; `! s" F) P- [[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
. r, j6 F! K  j& @( E& u           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。' A' R& E2 x1 Q: F! S: S
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。+ n7 b* I/ ^1 h" o" u4 k
八、 助奶汤:花生猪脚汤
6 I( S) r9 H+ D9 ~9 O
[用量]:1日量
0 W# C0 f8 n( }" H# }0 ~[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升9 X4 M0 G9 D7 K, f
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
! \* r; p) I/ r6 S2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
. I- I4 g3 b5 b& D3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
4 O! R: ]( L; k2 F# }4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
3 L: ?5 ]$ V8 f+ V0 c  y2 D5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
4 T' w8 q" ]* Q# k: \1 x6、盛入保鲜盒内。5 u; w3 M. q6 V! a5 X: ~
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。1 s8 J! |0 ~* G9 e7 \- ?
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;/ b" {! ~: P! K' C1 I8 a
2、花生米也可用黄豆调换。
& \& h" W' n: ?( r+ [5 L8 z
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升# V) o4 e# ]" A5 Q
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
( S8 H+ A* B5 @+ F0 T1 B2 X/ w2、将麻油入锅,放入老姜爆透;! @4 \' B" Q- l* \/ e
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
/ b8 P; v* f8 K; w* F8 v4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
& [  ?( V6 q. @) t% ~6 L8 g8 Y5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;  E0 v" Q2 i0 x) ?
6、盛入保鲜盒内。
$ `6 i- I# n" E( Y
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
5 f$ b) v" b# }) E2 j2 [* y$ J[
用量]:1日份3 W9 l) r' U; A4 `
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
5 C+ Z( Z3 e! y9 M[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
3 L2 N. n! G* o6 [3 m- n[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克" ?) C2 G: }% t& O- O+ g' j) ?
当归10克
+ h/ N. ]' j1 [, n/ t7 G虫草若干。7 o$ F& v3 q* V& j: b3 ?4 q% j
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
: P& |) b+ E* E% C, X[原料]:糯米100克! t8 e3 t) G4 s( `5 Z
银耳20克
. j1 O7 P  j2 F& y: a莲子30克7 \1 f& `- |( k  F9 D5 r/ Q
枸杞20克
. v# s3 q) E+ S红糖20克。
' M* u5 b8 `, l2 ^0 z
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个2 t6 e6 v. b7 H6 T' N4 E
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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