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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
; t1 K& N% q0 I0 t4 O7 J* y6 A  F
4 ^: ]; A# t) z3 l; n$ F: h
+ n! y+ ?& O+ \! R( \8 f
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

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- l4 s" m) a& `1 n2 r9 l/ @[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子  w; y: T) U6 v% E
第一周食谱
一、 生化汤. h# @- ?8 `7 o9 T
[
用量]:1日份8 w% p* }2 {, R6 N7 N9 J. q* ~+ a: @
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升& C1 N5 h) z8 h
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。. y- ~4 U* g( C; w- a0 Z
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。2 T2 [' I- e7 h6 R8 |: ?' M
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
/ G! @4 v+ V1 B# ^% y[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
; x& q( f! ]6 z2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;5 `: o" x. Q3 @0 @7 L
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;( n2 L* b* e2 m' B* _5 h0 \
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)4 ?* Q+ `' O% O7 u
[用量]:1日份
" R, I  c/ z- h' j. L9 X[原料]:
月子米酒1220毫升: B$ K+ c# |5 _
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
25 Y' \9 H% u/ L. C
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
2 s5 o/ g9 c# j7 s. A            2、也可以作为漱口水来用。
% Z# }: c4 D+ c( O* D& i            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。9 S1 V! i* Y/ A& s( F% D
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
7 ~4 E; p0 P. I' |* Y3 h7 A
三、 养肝汤7 Y( P4 m( e) x3 }6 w2 {
[
用量]:1日份
5 n4 ?) j/ u: p$ T" V[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
5 M' n1 z! Y. N3 a1 X" d2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
. h& y/ f4 o, D$ L  E+ z3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。3 H% @* b6 \8 }2 o& P) f! g
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
1 C4 f2 U% y- U( e- g* {           3、可根据客户要求适量加红糖。, h- o- B8 `4 c! Q% T" h
[备注]:1、一天量为300毫升。' _; |& y! _; K4 D
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
1 x* w: l$ H( g' V/ Y( v       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

9 W- L/ c1 B* E7 `# l9 @% @  `4 m四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥- \" f. i" B' b1 y- B. K
[
用量]:1日份) {. A( J' A  V* R, Q7 g
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
. |; S" I" ?5 W' N: L- D+ X" o: A           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。+ z* I2 ]. G; Y0 [3 p) T  H( `
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。& p6 m9 c6 H$ k- W9 G
五、 红豆汤7 F6 S" r2 m# ?. F0 E3 k
[
用量]:1日份+ h* J) L- F$ o! u- H/ Y! i
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。6 A% k7 G! `0 W& \
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。( W! ^" |3 r# T/ Q
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
0 d+ D2 `: a5 C9 w$ w           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
8 c+ r5 W: g+ C& d' I& U8 F           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
9 [( a* y% h# L) v2 R" a
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。; @4 N8 M( J; g3 q2 h
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
" Y& q" A& k' z" C7 S" q           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
9 i' j" \0 n9 T6 [[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
0 m/ U/ d8 }8 c1 a2 w5 U% H1 h2 M
六、 薏仁米饭% p8 k$ `+ F( I4 X
[
用量]:1日份
* K/ j1 M7 ?% I; c; X& ?4 u" p[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
! S" L1 N# e2 h[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
* j" ^7 S& f" J0 G  M3 z/ f! C           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。, p! Z8 s! r' U7 q/ y! J. _
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。; h$ L7 h/ S2 l
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。8 \, O" d! r, n5 N. r6 s! i
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。/ d5 @3 y7 i. A  [* n. t% F& k0 P6 H8 V" c
七、 血母痛液
" q! b1 }! w  P' d+ v[
用量]:1日份
2 l" _& f. U9 l# N; u[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。5 s8 o2 K" n8 _  v, S5 Z) m* w$ L
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。5 b3 z; @+ c/ Z; f) y# G
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。- B( ]" J1 [; F5 ~! ]) ?
           3、放入保鲜盒内。7 A% O, Z2 v3 G# f8 u; |& d
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。% _# w8 C6 Z# `$ g% d. e) [
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 9 T) l6 a- P( Y& s" `& p+ D" Q
[用量]:1日份
4 p% F# o; ?$ l* F[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
  V% \3 t: [( O[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。- W) z0 E" e9 ^! x/ q9 i0 O5 L9 u
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。1 r9 D& K  f* w$ x: c0 }3 c0 i
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

  P5 E2 Z- a$ e九、 麻油猪肝- a7 c  A7 O6 U# F1 \
[用量]:1日份
5 A6 u9 y3 ]2 I7 ]/ X[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
8 T/ m# x/ u  m* H$ F
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;! t, Q8 i+ h( H
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;, ]- {4 W9 @1 ~* d3 \$ D/ a  m, B- _1 {
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
* v+ x8 G) v. E+ Z" G           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;1 c5 \# b/ l  e5 a! V8 I: u, n; H
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;) G! s9 I3 q( j* O6 x
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。; M0 x- j8 b* A
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
* N( g6 U, c, O5 m( u  C/ ]8 A[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
2 H  \- C/ b. a3 Y! U6 w8 l       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
" I# u  H+ u. @0 k3 q[用量]:1日份
; q# C, H' y& C, R[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
" Q5 Q! Q& P' L
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;/ U5 Y% ^* a: `7 j  T) s: W
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
# Y  V' q; {& q           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;8 f3 ^: V+ M# h; C" L2 O  Z9 W+ d
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
' p* x" j( V! q9 J$ G+ [           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;) |% W3 I1 O7 q8 ^* }& }
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;" \$ i3 [8 \4 }5 I
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。" U, p3 y4 f% g5 v" [: y
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。6 l; E- ?6 G5 g1 i; [) ]8 f  f
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
1 C; [" ~! a% s" U       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱, c4 Z5 H* V% Q
一、 生化汤
/ ?2 B1 |- \) Q8 ]7 N! Z2 h; f[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
: h! P: P6 U5 y  J
二、 坐月子
# @5 t. }! F: {$ L! q! [# Z[
备注]:同第一周
% _6 d8 y( S! Z8 X" _2 U( P0 r
三、 养肝汤
  r1 r6 p" s, N1 i' c[
备注]:同第一周' J' X6 n  p. w! ?4 k- Y
四、 糯米粥6 U3 l3 R5 U  M3 V, t; o1 N. f
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖$ b  `5 y+ K" @1 S% C# x; M
五、 红豆汤
* X+ x9 M: [1 s  c3 E[
备注]:同第一周
: c) h! T0 C0 [. L1 _: D5 {
六、 薏米饭
% q* s$ q7 K4 a; L; |4 G[
备注]:本周增加为一日两份。
! }5 I8 e8 `# i8 W
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶# M8 L. x  f, y  `
[
用量]:1日份
& P. ^" }, \3 A3 F% x5 @[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克0 L8 I4 u8 P$ A& B/ C, X
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;+ y8 Q+ y* Z% b* S+ L. ]
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);: {# ]2 r7 a7 i. |3 F0 F
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。7 j& g# F8 u6 d6 ?" ?8 q! q) O8 Y% D
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
3 J  A. e1 w6 i7 f5 k[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
) {" i8 r' p2 n1 d5 r       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
" f; `2 g3 s8 F9 H, s  d! S% x
八、 杜仲茶  Y3 x0 F1 h  u8 B7 t; ^' o
[
用量]:1日份; ]# T* a8 s$ I  S
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
: J0 N- u5 `2 p; G" r+ ^/ I
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
; w- z: g$ |* K+ R0 m           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);; Z: X2 T; e! U" g7 x
           3、盛入保鲜盒内。
- M$ q% M9 S( v3 L* R
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
5 ^+ c+ y/ h1 T( C( @5 y( `* g1 F[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;& k* d, V* K8 H% S9 ~
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
0 \. z# }8 f: ?; l, b[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
; `/ D0 k' D/ |- H) X% \" c[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
8 K% H6 u# K/ `# `, u           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;8 j# X2 g) P  ?" @, G' J
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;1 M) V% f7 H1 T0 I. Q6 Z# I
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
) d5 {1 X1 |; V9 m6 W1 K% Z: A9 h# d           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
( s$ G, s. j$ j1 k4 g           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
% \* n& e5 Z8 x/ I8 @- d% p' {$ s: E           7、盛入保鲜盒内。
5 a' q; @$ V  _: C' p
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
, Z1 R1 k# R! F! n, n           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
7 I" p1 O0 \( a, c
十、 麻油鱼- ~1 m7 V' C$ S, Q. U
[
备注]:同第一周+ r' u) t" b+ h3 n
十一、蔬菜
[用量]:1日份
/ _7 i) z6 h; i, ~[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
, Q# W) S9 Y6 x' j9 m+ {" g+ A
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
$ G0 f, |# M, K# N! R8 F# b& `/ u           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
1 G% ]0 U% `) q3 P& e           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
+ M& e! e7 S* @- O0 ^           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;/ t) _" z; W4 k
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;0 q6 |, O' w0 V, E2 w5 h
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
: b2 {: J, n0 j6 e[餐品用法]:1、配主食吃。* `( i. p- Z% |
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)# t2 a$ u0 ~. @* B
一、 坐月子5 ^. T4 o' `2 ?1 T& u
[备注]:同第一周
& N- ]2 A: X# l) X, D8 A- m
二、 红豆汤或糯米粥; I! P  |5 F$ }4 ?) W# W" O
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
1 n; w' k7 k0 @/ y
三、 薏米饭(或白米饭)
: |. K" K1 F/ I$ z: {[备注]:同第一周
7 y9 x, B! o  Z/ Y8 d- v( {四、 麻油鱼' i0 s# Q* j  t  K
[备注]:1、做法与第一周相同;
, Z: _* m2 p7 |: R2 ]1 \- }  D$ A     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
0 l0 E5 S1 l& V3 I8 B五、 蔬菜
& i' ^5 ^5 g$ t+ r# k# J* _[备注]:做法同第二周4 ~- q' w+ Y: s0 @( q
六、 麻油鸡
1 F; n: _+ ^2 Y[
用量]:1日份
( c% u0 h! A; `- Z/ C[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
+ M8 A; b9 z' V4 v% T, |* J
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;  T3 c7 R) t/ E5 v' M
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;" B: x% Q8 k# A- k
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;2 t% X# y" z/ m0 \! p  H4 v
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
5 Y& M0 g6 a6 b- R4 h! W# o4 b& j           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
6 w/ {% h" G! r5 l2 B           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
4 Y6 d4 X3 \: z$ T           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。; F& t* b$ c# t) K" j! P2 Z2 q  S
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
  @9 |8 [, }( K& l; b/ H
9 x0 i3 I! ?2 }$ E$ I
七、 鸡汤面条
0 V+ l0 U( X8 [: ~) X) [
[用量]:1日份
$ J5 u  M, L$ ?) t- p! [% V" ]5 p- W[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许, L! {3 \9 u4 d9 B
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
3 J: p8 c. T+ @* E- a- H6 n/ P           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
3 @# T! y# M0 s# Z           3、放入保鲜盒内。% b& W% C: M9 I5 ?
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
. ^0 Q/ F& x8 H# @           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
$ S9 k% P, V: O' Y* _[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。! j, ~9 N9 _0 Z8 f' \1 K
八、 助奶汤:花生猪脚汤% }& ]. h/ X: W% A
[用量]:1日量5 ~9 ^- t- U. n" w
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
- S- |5 {; y# p! j  H
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
2 }3 J2 X' e7 H9 @4 X+ t* w2、将麻油入锅,放入老姜爆透;) e# e2 T; |5 [
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;- l" r1 Y6 s/ s0 a
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;, p7 S' @1 t/ i4 V+ [! s' F
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;8 F/ s) K. B' n' P5 b
6、盛入保鲜盒内。% i  Q/ t. [% s
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
# W( I) {" h: j4 o0 G[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
( p$ r7 E2 K2 b' n: E2、花生米也可用黄豆调换。4 w, S7 R# S3 O; Q% r6 a- d) e7 U
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
/ v" ?  Y; k. u" n* i  S2 ~
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
- x# r: d7 F% |7 G9 E1 t4 V4 b1 b2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
" K4 O( e9 H0 u; W- F' O! ^3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
% o# ~7 @/ X/ A" n4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;6 V% L: K6 `1 M
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
% Q/ v4 n! ?9 n1 t# d6 a6、盛入保鲜盒内。
0 u9 e5 K% H( I
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
1 L5 n. d) Q9 I[
用量]:1日份
8 J* K8 X. E1 O: \[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油& [1 p0 u$ k! h9 f. ^" }
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
1 R1 i/ S# {* i" k9 B3 j[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
0 o% v& M* T0 t4 ?* }# @当归10克6 B, e8 d, l+ _% x
虫草若干。/ S$ L8 d2 V+ a) D* i; u" H+ W7 r4 C
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份- [; r  K9 L* v3 y& d& G+ O
[原料]:糯米100克
! C. Z! ^9 E$ @& ]- `银耳20克
/ }3 f2 A8 j& d# M/ [( ?莲子30克
  o, H. g! s- R* I* M' [# f1 j枸杞20克
' g2 l8 y8 q* ~% q1 J+ a红糖20克。# g/ ~5 k& O3 `# \0 m/ `: z
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个  `# s) a) |: U# P' L. l1 Y
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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