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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
8 C4 P. g" S( ]4 m0 N0 j# S+ ]  j4 v* T  d8 F
。
" i- [) o  ^% V/ z
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
无
无
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
无
无
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
无
无
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

2 T6 B1 B9 o4 ]7 H, x+ v8 ?3 d/ g) X2 z! C
) ^. |( m3 Y  p# N" d) I: n3 X/ x7 `
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子% ^- m5 I& {# c9 z1 M) F& m- }! n
第一周食谱
一、 生化汤
; p6 V* V  J0 _5 s2 g[
用量]:1日份& h: ~* u) K: u# Q  _
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
1 ?+ |$ s' i! H7 @8 x- b' B, i' n, p" U[
制作流程]:
1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。" r! L& G4 j; ]6 X2 E
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。3 M3 p8 g6 D  W9 U$ \$ {3 N# a
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
) h3 e) N8 |" R9 H8 V6 W[
餐品用法]:
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
# k2 {# S- B1 u2 d; c9 D6 `2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;- t# X# R, I( {
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;" s9 ]) f7 a+ W0 r9 t4 b0 R, i
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
& ^3 l- r- K4 P* S  k* Z8 o: L2 \9 e5 q5 [
[用量]:1日份
6 i& ^3 [+ A9 x4 C& \0 ~0 r" l& i[原料]:
月子米酒1220毫升
. o8 D0 w( k3 ?4 Y5 y7 {! x& o[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、3 s; j) P7 d( q2 |: n
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。/ D7 q' b% j4 R% @1 P  K' d
            2、也可以作为漱口水来用。
, m+ |& V0 }6 \# T            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。* G! `" S0 J4 m+ [% ^! r  ]8 P, |
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。- y0 K6 \6 D; Q; K9 O8 w
三、 养肝汤
1 A8 \$ L; d0 X! _  Q[
用量]:1日份
5 G1 v7 r" s3 p& d[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]:
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
# s2 ?, `! h0 \, k. H2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
. ]6 R1 a% {8 [+ C- Y% J3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。! z) b1 c/ P" J
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
) b' p; K+ y2 K. n( d/ X           3、可根据客户要求适量加红糖。
6 j6 W$ a5 g2 K% P, t[备注]:1、一天量为300毫升。
0 p" X: U2 d. W, B4 x6 [4 F       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。6 C  s: n, K' y& K4 E8 }) C7 ?
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

2 P0 x1 V1 y2 A四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
5 b3 c. e3 F1 A+ m1 Q# |4 i/ D' i[
用量]:1日份4 m# K  |. Y& ~3 _
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
% B( W: |7 q( `1 {* m4 I8 W9 k6 ]           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。7 z. O  A& `; v5 t+ D% |
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
/ ^  C6 z2 F! `! K' R
五、 红豆汤" Z4 U# y' s  v0 k, _7 A
[
用量]:1日份
7 @- r) Y* Z- @) u- s3 e! ^[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
+ X, F7 ?' y' K8 A, h: _+ t
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
% Q! ^+ g; i* k  l           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。! y- q/ r) k, s8 v
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)* |8 K4 k6 @2 k
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。. y! u4 L) ~! q8 U) `) m
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。/ b/ O. W2 w  F0 x! W  S3 k1 A& E, v
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
/ G9 F, \2 Q- M+ w3 O2 i8 T           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
! p( I4 `: y: u8 e& J[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。- P8 k& p; @8 N3 ?! w% Y& e7 L- K
六、 薏仁米饭; t) p! ?! ?5 F7 k+ y+ K
[
用量]:1日份+ y- O0 x, Y3 T* D8 `
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。' A* ~3 @, y7 i& {% u! Z* s: G
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。9 @6 L; ~* ]# @$ [
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
9 g) u5 |. T0 c+ r: z' F
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。! m, j( O( g: {
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。3 W% }5 {. J: }; \2 t3 x/ R
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
# B- F2 ]8 ]5 @' x/ Q1 R
七、 血母痛液' r& S$ k5 G6 J5 p; i3 {9 `$ O. J# U
[
用量]:1日份
( M( ]1 P& ?7 l  i9 B' r( v[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。' |% ?& [0 |/ X; [1 f: [4 D% a; C
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。% q8 k+ f* w, E, [
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。4 \) z" ?& t. j# P4 ~
           3、放入保鲜盒内。' g  M4 Z  z9 ~3 a& z7 m4 v5 I
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。4 C$ c; |4 |$ n$ ]% k! m! [, R
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
7 B4 ~2 |6 J" \2 J+ y[用量]:1日份
6 f0 h$ Q- c9 i# X! B. K' k[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。. T" W; c/ y+ f
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
8 _& r0 I, i) N           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
& J9 a' w: b9 H+ Q9 p9 n[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

6 |8 D2 j# p; U7 t& l% v8 W九、 麻油猪肝# V$ V# J' P; n
[用量]:1日份8 P. M# c* J3 s* U
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
6 }: d) w9 k* I- _) c; w# z1 N' x6 ?
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
/ R7 g4 N  Y. M, s: D            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;7 e% C# I6 c& \
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
$ \: ~$ x2 u. _1 l( l) a           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
& h- e) X1 u8 Q( c9 Y           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
/ g3 F/ g3 Q& L7 |0 M           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
; M' G: c; J3 l1 r
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
0 Q7 t2 j. _5 V: r2 G. t[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
/ L  F2 J& {" s       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
; w: x' G* E. n6 f; K9 ~5 x9 M+ h[用量]:1日份0 V; {) s: ?" P1 u4 ?0 ~" ]
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。; T/ C9 w% p5 M( M
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
; a/ Q! m( C& X) j           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;- X- J5 q; A0 Z6 l
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
+ m; U+ \  e* V# h8 c4 @* I           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
! n0 H/ y' H, r. q$ h" x% A           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
. [; P) L5 E+ h9 q% Q( v           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;2 i( {/ r9 P* s
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
! x3 c6 l: l8 k* J
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
7 V5 `6 W4 C8 l9 ~  V) c, j[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
0 U- w, e5 B% p       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
4 p: z4 U$ \! j* }一、 生化汤
, F! T6 f( X4 D  t% c/ f, b, Q[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。) h( B& r) J8 u
二、 坐月子水  d$ L* s" R( Z1 v; [: C
[
备注]:同第一周
, c, E$ Z: c5 R3 O) K  O7 h& ~* p
三、 养肝汤
9 Y: K& W; N/ m/ i5 U4 U[
备注]:同第一周, G! R' G8 D: j1 e4 L
四、 糯米粥5 @" m4 a- c( x7 [$ ]
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖。: v- c5 w5 V7 `7 u. b6 u6 _
五、 红豆汤
, u3 t* r8 w9 ~[
备注]:同第一周7 y( V' L# O  p9 H) g
六、 薏米饭
) ~5 [/ I/ o0 [+ |: ~, B[
备注]:本周增加为一日两份。
% e2 {( u# M) v! U+ T: X7 Y
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
! Q. r* f, R$ x$ @[
用量]:1日份" _+ |0 o3 s0 o4 P% a* `3 w- ^
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克! Z% n9 e8 r3 W( B: k
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;7 `* L3 ^( d2 b# v* {# L
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
4 o. W* i3 i& D9 \           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。8 P2 w4 A8 ?4 K* R1 \& a
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
# g: u3 F/ B) l4 I[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。% Z$ y& \3 t% [7 _$ z
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
8 l0 K2 M4 d7 T9 B& C# z
八、 杜仲茶- X4 J! u6 h8 n. I( `) F3 c
[
用量]:1日份5 ?9 n( ]  O1 g* `
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升- j2 H( T" z& I0 |- y
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;" x8 r0 O# U/ l( Q0 m& Z6 Y; c
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);7 [+ h6 q$ x, M- V
           3、盛入保鲜盒内。
% [6 i/ T* O, b7 B% E) e
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。' b5 O- L( r# e& y4 H# \) z
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
+ ~1 G* x9 W! t  b1 s& G
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份$ a- V) d/ q( q4 V
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克$ t- J( \- r# {( j) _
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);9 n3 Z* A, ]5 R
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
9 _0 y0 X5 @) |           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
/ C  ^$ N/ C6 M$ P4 m% K           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;: R) |! Y7 F' P5 B+ J- L
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
! i& w/ I1 {: E4 _+ T           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
' p0 z2 [! |. G8 W0 ]7 w! ^. d           7、盛入保鲜盒内。
1 M$ V& o) f  I0 K& `9 w
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;& D, w8 k6 o, ?3 S/ N
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。# x2 L! j& p) A+ \0 r/ A
十、 麻油鱼
& p/ `0 E& U/ Z9 q2 d[
备注]:同第一周
! y1 j) V% F3 T) x( T8 U
十一、蔬菜
[用量]:1日份7 @1 ~8 k+ M* z% x- k8 H
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
7 A" }6 R3 R! k/ B! y( O
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
7 `' h; m$ C. f7 p  V+ r# Y. D+ L           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
8 P$ X( s! M8 ~) [           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;5 R/ L. c; h. o% Y2 G, D/ b
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
2 ?! W4 E- o* U6 n: Y           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;3 V5 O1 T1 C- n8 p
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
3 k0 U; t' k4 E* Z0 q' b9 B( j[餐品用法]:1、配主食吃。# z; q: T) [' k; o/ ]
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)' O  }& y- j9 P7 z/ i
一、 坐月子水  ?& ?1 x. ~- M: t7 C6 _, r
[备注]:同第一周
3 {& d4 H, M8 ]. R1 L1 g4 A
二、 红豆汤或糯米粥
4 i8 K$ i% U9 ?' p6 ]5 Y% W[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
% K6 m& x5 q4 {# q
三、 薏米饭(或白米饭)$ H+ G2 @3 g' z7 E% k
[备注]:同第一周
3 E# j& J8 G2 t8 B2 h2 o! f四、 麻油鱼
% N# G3 I* A* [$ q- Y8 A8 T[备注]:1、做法与第一周相同;, E( k4 b' m7 I! W+ s$ B. j9 R
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。, H3 _6 M1 o9 V+ Q: u) f7 \  c% D$ f3 D
五、 蔬菜
9 _- B) q3 w: u, f0 J! q8 e/ v5 p[备注]:做法同第二周
" b* z' G7 D7 T% y8 v
六、 麻油鸡
2 s! G" Z9 ^! c6 D" J[
用量]:1日份
+ n8 p9 K6 r5 Z[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
- t3 E( q* c* J; Z( o
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
& G2 E3 J/ i& \9 t* K5 e5 S0 Y. Z$ ?           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;: f, a: \! q/ x2 D; A) D
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;; n1 C. A- ]  u9 l* o# w
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;. p6 b- X" k7 x
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;; o* q' d3 c" M8 y: F4 e
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;) G6 ~/ L* J0 K: `0 _3 e
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
/ O+ w, ^7 G8 N( j9 ]
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。0 R; X1 |+ K/ u4 o* ?
7 `7 d: }% W* M4 s( L1 ?
七、 鸡汤面条7 u" k" V% h* O8 h8 h  z' D
[用量]:1日份
! E/ I! |9 g' `0 e  B2 ^& q8 [[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许1 j# t9 N9 B% J( [! I) Y
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);6 P7 O2 t6 y' J6 n$ y
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
* T5 {4 o8 z3 @  {7 a) z* W           3、放入保鲜盒内。
6 h/ y9 V# I* {6 X- ^) n) c[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
6 a- w- [4 E, p" O           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
0 j5 `3 J* t1 I7 u[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。6 w; h1 m/ X" ~1 i# c
八、 助奶汤:花生猪脚汤
. D* H* \* G& E) M1 B. o
[用量]:1日量
9 b2 C) S) y4 P! Z[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
( E' E+ O- S8 p8 l
[制作流程]:
1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;9 O  x1 o, I- |( e1 U3 N
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
; a. C: @; ?& j; d% M0 u' M+ o1 a! y3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
1 Y# g& D2 v, x  C% o+ H# A4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;9 x( I: s- _' x. d& [
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;2 Y* C2 _4 D3 Q! \, U6 m
6、盛入保鲜盒内。- j  `- r! W9 q$ }9 `' R8 n. O; y
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
7 E" _" \# A' Q9 \5 L( T. P[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
7 d; V* N( _1 r2、花生米也可用黄豆调换。- \; g" }; `. n. Q4 Q
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升8 b) G, o7 j, U# \4 L
[制作流程]:
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;* F0 F, Z% f. ~! c0 [
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
0 n; K0 [! G! Q( E% L5 M" ?3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
% N, i. h8 B! E7 Y. @) w: M4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;; y& m9 {* O5 a$ M& w& h" R9 p; O
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;% _) t% T) y7 z/ d7 _
6、盛入保鲜盒内。& L3 j8 ?+ t, J0 V- Y- {
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
% z7 y& e* M, e5 w& i5 S; L" H[
用量]:1日份
3 S2 G. e6 s3 D- S& i[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油' E* x3 b* y  h# }5 t- ~
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
! j2 }: h% Q; b' B$ @[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克& {2 s  J2 {4 V
当归10克6 s4 ]5 Q, Q, K/ L" ~& s0 \
虫草若干。
! Z  @  c5 u- E( {  x( I( b. @
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份' m* e' M- A  b  q
[原料]:糯米100克
9 W8 c/ S7 P6 D4 h* ]+ L银耳20克
& J( }" Z, D& Z6 B- T" ]5 w% R莲子30克  |) X% F5 @* [* x- e( Y6 D% J
枸杞20克7 C0 O4 D- h4 O8 o
红糖20克。1 N9 p6 Q8 e# }2 M0 R5 _
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50克(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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留爪

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
0 T) H4 H. S, K; v; f广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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