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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!/ \( t9 P9 L6 K3 G& W3 `+ }

8 Z. n0 M; k- u5 ~
3 e" \' q# b4 A' n+ `+ k
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

2 L2 w: M' \0 g& D7 Q/ x4 w3 z. H* o7 ~
# W2 L, n# k' v9 n% @) W8 v
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子3 j! f; x- _& O) s+ s9 {. Q
第一周食谱
一、 生化汤
: o6 Y. b6 i* [- ?' Y/ m[
用量]:1日份! t! `9 b% V# x! J, z7 B
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升$ o$ t$ D9 r2 B, }
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。0 G( e2 O" P% z+ ?
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。2 q0 H; }5 i2 }4 \4 X1 g$ J& L
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
; z( H: r/ _* E, p[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);& B% ]2 V1 h0 w3 Q' ~8 ?2 X
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;3 m; ~( P6 h; l: e1 ]' B4 x6 u/ N
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
: W! V! Y2 W! y9 A  }% ~% Q4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)+ g9 t) J( q" f  u
[用量]:1日份4 W, I" d: d& X4 T9 a) i5 y
[原料]:
月子米酒1220毫升
- I0 ?. ~/ S2 q. G0 g[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
26 c' y0 x# h6 k5 M. b
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。1 d/ g' s- n8 E  v+ d; i5 E) @1 u5 a
            2、也可以作为漱口水来用。
5 g& G+ r4 s7 }0 }            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。) J0 S, o) ^* c# L
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
9 l4 t1 ~' G+ B. a5 E/ ]! ~3 h+ k
三、 养肝汤
2 Y1 v; |) L5 ~& E+ z/ K[
用量]:1日份
" ~! b, F' K( i- k' U- V[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
" ?' K- |* ~' B! n+ r9 D! Y, n* d2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。. w' r; S+ ?" M# @
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
! m+ p4 W! N, {5 t; y4 z           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。" P- X- D# W3 K; d# m* r' z; T
           3、可根据客户要求适量加红糖。
; [% n7 K" E8 ?6 k& x[备注]:1、一天量为300毫升。/ q, D4 O! C8 X( @
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
7 ^, i7 h6 ~7 f* v0 v- U       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
# ]: A4 `) `5 f- m9 v$ {
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥* x; H& n. b" }9 e+ \9 s
[
用量]:1日份
) q9 I- n/ ]9 g- Y' P0 b- x$ f: i[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
. g+ R! u' z% P$ j! g           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
0 V- x/ D: Z3 d[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。+ ~9 C( N- M. V0 Z. Z5 v( _. _
五、 红豆汤
$ g5 ?% {# U- A, ?7 X' Z[
用量]:1日份: G& w7 a  r4 y, P/ {, X
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。7 n' s) e# r/ H8 f3 }" _
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
8 i2 {% c/ O' s8 S/ G, p$ ~           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
8 l6 ?+ b; T3 n) l           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)$ w  n( {) ^1 T5 l& Z8 \
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
+ h/ A- I9 g/ w2 h
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。+ C/ Y. r2 m5 f
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
9 \4 I: v  v/ t# W" N           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
% `+ N$ C- m" t$ @. X5 n8 X[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
1 X3 c6 `" j& J/ v: _
六、 薏仁米饭
; \' `2 O* Z  m[
用量]:1日份
7 C. `! h8 p: M8 a1 V& n[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
" Z+ w/ N+ P+ a/ H[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
2 Q! m6 U* ^) @/ L& S           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。' N: E- b7 }1 |  s# z0 d
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。' Q4 Y: S  B# n. p2 K% n
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。- U. A5 D$ P9 P! ^
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
7 d( S6 L6 g# V. }4 ^
七、 血母痛液
( ?& v: K" D, L+ v[
用量]:1日份0 u9 L" R) i, j  h
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。, E6 X9 G- M+ B& d
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
+ P4 N7 {+ P9 W& y( r, m$ p           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。7 `( w/ t2 `. W
           3、放入保鲜盒内。+ n7 g& d8 ]. K2 ~
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。: h) y4 `8 Q5 Y3 u: Z
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 8 |, g2 _+ k+ ~) R
[用量]:1日份
1 o$ h6 R; C4 e( T/ U  Z[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。: q* c$ c; I2 y$ X& M/ I0 }" q
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。& L2 U. c2 m) z' @
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。$ |4 v+ O) _9 i2 S# U: J) E
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

( T3 }5 \. ~& L) b3 R5 Q+ {$ Z0 k九、 麻油猪肝
/ q9 W$ D# a+ Q8 m% h[用量]:1日份% z( `- e1 X3 l9 \$ r' M
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。) v# T) d* i7 B# a/ d
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
0 j, t9 l8 X9 l+ D6 O0 A$ I# K: d+ Z            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;3 ^; a* r6 {& R6 h4 V
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
0 S$ D) k( n4 |! o           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;" ~" d" H- }. h4 h+ k! u/ q. \
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;* U5 y7 G% k0 }3 b8 g
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。' l& z; V+ C- y( K
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
" a4 {$ o  K7 d[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;' h# x2 W8 K  a
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
( x4 v5 C/ u& U  G* ~/ b[用量]:1日份
& S3 ?% q+ J5 E4 k[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。0 p2 G. \* _$ ^+ T6 V* e
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
+ y+ E% X; `; U7 g$ A, v           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
* m, w$ F* d& j7 f% Y+ O) a           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;& h, X$ d6 l# F5 h3 N+ H: S: _8 |. W
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
, [0 t5 n; Q& @, L$ D! s# u           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
7 d' `: R* ~- p$ G           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;' _! P/ a, F' o! m2 a' r* a) K
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。* g. z4 K! H) j- {- w: J
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
6 C4 |3 O6 }8 g  p$ L. j$ q3 k[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。7 C0 S/ {& d3 C6 @7 ^/ p4 m
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
& h' M& S3 F# {* N$ K" u一、 生化汤
) `+ @( c+ w" v5 v[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。6 t  }- X) l' J% K  x
二、 坐月子
* d" r: I9 V9 v, J[
备注]:同第一周& s, F" F1 f9 q+ W
三、 养肝汤" Z* A' ?; ^" g- z1 f
[
备注]:同第一周
7 F: Y+ L: c( x7 O' ]6 G7 Q+ G四、 糯米粥. y4 H4 ~2 d6 n. X$ l
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖- I& F  ]3 G+ |5 k% Q
五、 红豆汤
! u1 m5 ]9 {5 m6 q$ S0 i[
备注]:同第一周/ l+ P% H. l2 @- S- K+ V
六、 薏米饭' M0 O1 z1 T7 M: _2 d4 C" `: W
[
备注]:本周增加为一日两份。  B5 d( j* q; T0 M" u
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
) {! b: z1 x! L7 m0 B+ O" d[
用量]:1日份. C# [. |. r! ~) I; F
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
" k& }0 v. Q( N, J) T. s, }
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
8 B& _; Q6 j* C  [/ s! Q( r           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);. d; q) E, g) a5 K3 b7 U
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。% D6 q# Z3 X! S1 k  S) x+ v$ x
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
5 u& Q9 [2 N5 x2 v[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。, B# T- n  Q" E$ X; |3 R7 n
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。. @4 H1 s6 g" j/ F
八、 杜仲茶* H( ^* ~  U1 [4 H2 R
[
用量]:1日份1 v6 I9 A6 h, _% k, ]  L
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升9 h" t- t% S' f5 g
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
7 @+ W! \3 p5 w. |" ]           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
+ J  @0 J; k0 b+ t; D3 V2 L           3、盛入保鲜盒内。) M9 v: ~% {7 m+ L; Q
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。3 A% _- g: W; v9 Z9 d
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;! d; f" s) i2 X" ^
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
4 }; g7 X/ ~" k) e; c, G[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克2 w5 L+ |6 k. ~5 V2 |; D. w
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
0 V  j$ E. G, N+ r- `" G, l$ R           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;* C# d! X5 x* W* u! p( I- Q
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
5 C# u( c+ P. h! U9 ^4 S           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;" y; j0 B  ?/ }/ }
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
( }3 ]9 a1 @. H: [6 p0 o0 [+ C/ K7 O' s           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
  p' {$ X( G) ~* n0 [/ ?6 Z* Z           7、盛入保鲜盒内。
/ w9 [  m: a4 R5 W# L# n
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
( X. l6 n& F$ D( r           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
9 p. Y# j2 q& \
十、 麻油鱼
: E, e1 R" l2 D8 T* Z' c[
备注]:同第一周
7 \; Q% k5 O* R
十一、蔬菜
[用量]:1日份+ G% ]& ?% a7 e. `  e8 b% F
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升6 B! {# N1 O- F$ O( S9 B8 k$ j
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
7 y+ V: G5 Z' N. t: z9 m           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;# }5 _  D3 V& J3 P- K
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
- }7 d, w% k6 S2 d2 g+ O           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
' \6 Y6 ]/ p  t  C           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
' {0 Q0 W. `7 o+ H           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
; `! h( Y3 I* V9 J; `% @1 U4 D& }0 W" e[餐品用法]:1、配主食吃。
5 R) W- m! O  Q4 a3 h
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)3 Z5 }. `1 X3 v/ ]9 X* w) R
一、 坐月子- j% g, P( [/ A9 l
[备注]:同第一周

5 X4 s/ B2 k; Q- w二、 红豆汤或糯米粥
: X3 F& R1 Y! I2 C! I; L2 f[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
' t) R1 v. O& m6 w
三、 薏米饭(或白米饭)
9 F/ i: n: H3 R8 P) k% `, }$ N# e[备注]:同第一周
1 e- C$ V' `' d. o3 p$ {四、 麻油鱼( w$ W( C8 C0 I' I! v
[备注]:1、做法与第一周相同;2 j, ^7 z, [( }6 }
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。3 g0 l9 D  e, I3 S8 {
五、 蔬菜  k' u1 ~; I2 _  _0 k  z
[备注]:做法同第二周9 {9 o% u, E# o" H: J2 z
六、 麻油鸡
1 }  U' B- [0 o0 Y8 `! E- G1 \[
用量]:1日份) q7 h1 K# i1 Z2 \
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)" U3 }$ k; `( u* s3 V) `9 U1 a' s
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;8 J/ w5 d0 K# b( O7 D
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;" X1 o$ D$ J9 r! ?& t5 `
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;" x' L+ H& P1 d  N1 C5 |
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
' n! l/ ^9 E) s0 B0 O, ?           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;( B& S: |5 H7 T% H
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
$ r( L% A4 I4 A5 A  i           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
+ L- ]7 W" A2 {, \! b5 n5 z9 S9 t/ n9 p
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。3 W5 H% m. H. E* ?9 I9 E8 M
2 ^* U1 n; ?# R- m4 f  n
七、 鸡汤面条
  a/ u0 K! v* ?+ c* D
[用量]:1日份! P% S! N* m+ p
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
- E4 w( @; X* R9 d[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
! ?6 B7 O. t5 c% A* |           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
# \- k# ]7 g  u/ C( i           3、放入保鲜盒内。5 n8 X$ D$ h# P2 }4 W
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
4 U7 l0 T/ ^9 Q           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。1 d" d; s. F: L0 F
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。1 T* t2 b0 j( b9 f
八、 助奶汤:花生猪脚汤) |2 B1 a; F4 u2 z
[用量]:1日量+ K0 ~$ y7 f+ F
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
+ m, y- J  S' M. Z0 r
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
5 I. C7 v6 u, T  Q: M; ?2、将麻油入锅,放入老姜爆透;7 [$ ]: M8 `3 O) C7 y- G
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
5 ^9 }0 J- ]5 `4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;: p& s+ r1 V: C7 _0 ^
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
9 p+ v3 Z( a. C6、盛入保鲜盒内。3 V" p" S7 Y7 b2 E3 L, @
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。4 D' B8 J# ~/ q  J, _! a
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
, S* M6 }. i5 m. x* U; ]2、花生米也可用黄豆调换。
2 j6 U  J% @! B) C9 F
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
$ `1 N( z7 d/ W) [( g+ @
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
' \* y3 n8 F$ p- `# k2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
9 z: F' m3 m8 R5 W9 y! U3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
, z9 r, d* `: q, [3 Q" W8 u4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;  \+ S0 E2 O, J5 ]* u& o+ q
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
' V* \" v( N5 B% P6、盛入保鲜盒内。
5 S* M& B5 G; i
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋2 R0 F/ C" o8 q& e
[
用量]:1日份
6 W  @; n+ r/ r! ?9 P; a, i[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油7 L6 w9 P# `9 R- ]0 N% X( b% @
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
3 U9 i6 i8 B( M1 d' A[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克4 d- c* f9 ^( G6 p& q
当归10克
3 O3 X- y, u7 k0 M# Q虫草若干。
, M1 M" K+ s; l/ d! g
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份$ i5 t. S/ r( o, b  C$ Q& c
[原料]:糯米100克
3 ~( m" E) R$ {# F银耳20克
. K5 F0 M0 k; e: R, ~莲子30克* j1 H2 Y! o: ]
枸杞20克
3 d) u# e& Y; |) n红糖20克。
* ^" z2 Y" h* `- ^- H
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个, V  u, |: q1 b: Y+ N
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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