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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!- j/ n! G7 x6 x

6 C  ]2 _$ r, X! [7 G5 K) V! G0 J6 Z- y/ p+ a- i0 ~( y& ?
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
# X& E3 x( ?; I

5 R0 G. D+ n& ^* ~% o' P9 w: f
1 y' Q, @( A6 X* q5 m4 N" j' Y[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
+ Y+ g: I, ~" r' X  p7 M+ X" a
第一周食谱
一、 生化汤
% [1 C2 C/ Z2 j3 u( W- w' h. Q( P[
用量]:1日份4 x4 l. u% L7 r5 M  P9 Q, G
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
- e% j* q; D7 e) i[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。! k% G) [  J- y' N$ ~8 G! D4 M+ P" P
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。6 J6 R) E" V+ E5 Q' S4 ~! I
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
  I8 o1 j, F3 [, d, p[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);9 f- L: r& M9 h" @/ Y, W  D3 q% m
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;; J' E+ ^5 f. \6 v/ m, p3 `: q* F
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
- T. L# T/ T* F. U2 Q4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
1 d  {5 @! u5 S! Z" R& I
[用量]:1日份
! w0 f2 @% {& q[原料]:
月子米酒1220毫升; n% ~6 P4 u9 _" T
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
3 i5 f6 q+ x4 Z5 F/ w7 X将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
  F! K- y& u- i% c6 v1 [" O! }            2、也可以作为漱口水来用。5 |1 _" H& P: z+ `
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。; q2 i' _( G' C: ]; P5 \2 F7 b
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。3 O2 N- H( W) E, ], a8 o) E! v% o9 h
三、 养肝汤: |! G% z/ A7 ]7 m
[
用量]:1日份1 b$ v/ H2 A: @, G; C1 u) a
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
1 o6 V5 N( V& J0 q8 Z) P, f2 H2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。+ h5 u& J1 J; K" U
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。  ^0 X: \) B- a: I+ I5 n
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
2 E2 v$ e: }' h& E) ]           3、可根据客户要求适量加红糖。2 D* x4 j/ T, H/ a+ j3 ?
[备注]:1、一天量为300毫升。; S" Q+ C+ B7 b( r$ t7 @, m# u5 \2 P
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
! t( P4 p7 N$ S( h/ g- r( b2 M0 C' f       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
& x6 C6 w( o0 f/ ~$ M! J
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥$ u3 F7 H* h, y$ S# a) J
[
用量]:1日份
5 z; ?' ~# G2 h5 X' M[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。+ L' P6 a- P" Z8 t7 q
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
, c4 |% D) B; W$ O[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。7 V3 }$ X7 I' {/ q
五、 红豆汤
* C" v% f2 ~: X2 O" `! x2 H[
用量]:1日份
* y- _" h2 ]" o[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
; v0 m# d! r# F- M" L9 }* P
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。. K6 g) ]5 [. I2 X' q) M3 X
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
8 ^/ M: O, o# p, }/ G           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
: ^# ~: d: Y- G           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
* h0 Y1 n) O$ i- l
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
2 M& x5 q6 d! U6 h% v! j( F. i           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。1 P/ p* i* ?9 k# L0 r. E
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。* C8 L0 c6 }$ o: S6 d
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。5 s5 A0 m  K6 G* C& z, A
六、 薏仁米饭: B$ D3 t5 L  m8 o4 I0 w! X
[
用量]:1日份
6 Y3 _6 G: |7 G* \9 W2 G  ]/ t[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。3 {. j( m! [6 m: K( Z- X
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。$ ^( s; M. U! |
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
2 f/ B0 m+ k: a( I+ t! n$ O
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。: c, g& r9 Z7 O+ u1 x) C
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。" Y$ v% d* V8 U5 L1 V$ g
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。9 \) m4 u; I0 `( R
七、 血母痛液' b! I9 D& {) _( ]3 [+ A
[
用量]:1日份
1 |0 B5 j/ g8 N$ y' `) F[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
  ~1 Q8 D; c# H3 P( }7 S+ k/ J[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
$ h1 f; }7 T0 t2 x: I& x9 x           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。! s9 V2 a+ o5 J
           3、放入保鲜盒内。, m& f3 H7 S3 R$ a% F; \7 }& b
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
" b: Z7 ?8 {8 x& d  Z0 m[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
% u5 S) v) ~9 @; T% X& Y[用量]:1日份; K* F4 N# _1 s- P5 n
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
. X  r9 ?8 W" r  m! q5 u[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。" C  f3 t6 U7 l+ B
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
( L5 i+ ?7 Z. ?) \( E. N# S# Y' M& r[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

7 k9 A: V: z  ~九、 麻油猪肝
5 m* }4 d$ ^1 {- z9 z3 _# [[用量]:1日份7 i$ n  q) O; q& o, \8 _, V  ~. D
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。- Z; R3 z8 _7 D3 }" B3 B, A
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;, J5 k9 t6 r$ R, F6 e8 V& g5 J+ p
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
0 d' M1 v8 l4 I0 X  U2 O           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
% z: }% T; J# b; ^/ d           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;6 f( m. D* S! R+ I; P
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;( F' E# V& ^! t7 P) `' K) E% p3 H
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
9 W2 I1 c1 }  k+ P9 o9 w
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。+ M  I4 e+ D( K/ `8 {( N
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;" M9 S* G9 }  {1 h9 y' @  l& l
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 ) ~1 C4 A/ Y# R* j/ \; p' Q; i
[用量]:1日份2 j+ Y7 b- O7 Y3 y, t
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
+ T+ F& c' X2 Z- b0 f
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
( C5 g% S$ ?+ C1 o+ a, @           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
! i- {4 T, H5 B, i           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
& L: B. t$ ~! X3 \& ^/ E/ I           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;6 ]1 P# {" _* D: e$ z2 y
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
8 h  }7 O2 R; v( J) }) u           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;; d( z. ]$ U* j
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。% @1 a( K/ O* \, u) D
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。# O$ o2 C6 C9 l, i
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。1 a# K+ \/ e: ?* b* n6 C; Z& z& \
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱& B, W& ?9 V' Z# T# m. p& @. c; q
一、 生化汤
+ ?- w+ U8 G) Z$ x# \) G' R$ i1 o[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
! E1 o5 x1 E6 U+ T5 H
二、 坐月子
6 e% g7 I% r3 v2 o2 I% _) Z: ^) C. e[
备注]:同第一周% P6 o4 H( y( V/ b& O9 d# e- o
三、 养肝汤
9 `+ N) U+ U1 U: w: @. I0 h[
备注]:同第一周7 [9 h4 T9 G6 _( b, ]/ X9 ^) s
四、 糯米粥' s8 r- s4 ~3 I$ {# V5 \3 d
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖5 i5 U" V: _2 {4 W
五、 红豆汤
  a, J& I( o: X+ }- w[
备注]:同第一周4 `9 W7 c) D& i, q, Q
六、 薏米饭  S- j! g8 b9 G7 {
[
备注]:本周增加为一日两份。' i* [" x8 _$ j8 L6 D
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
1 z# E1 L3 \. W; y  Y$ _& B[
用量]:1日份$ ^3 I/ e) x0 a
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克( q9 m6 K$ G$ l
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;7 L' c4 Z) C! q# Y/ g: A& B: J
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
+ O" N+ w% A5 {" @% I1 f           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
( H  l# q  b/ K; b4 w/ |3 h
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。' _/ i1 ]5 V- s, B+ w+ G* j
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。4 \" h/ S5 s7 b" ?. j
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
& h) y. I) [+ i& Q2 p& F4 B3 e& a
八、 杜仲茶
; U- p4 s' w6 w! n[
用量]:1日份4 P) @' T8 m  U: R( `# ~
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
" E2 @( J$ ]% D- {8 M( g* J0 S
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;4 D& C: ?. _( w3 e1 D$ e6 y; G
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
* c: B: G% t3 U: o6 G8 E           3、盛入保鲜盒内。: {- J* o: A. p8 u& A3 m( y9 S$ i! @2 W
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。/ c1 k( m* W9 `& m4 ?6 U: u5 a
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
9 I+ C) z5 |! {/ r+ Y
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份# W/ v/ k! i, [2 S% x! @
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
% O% s: A/ J; y[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
- ^* W" x+ I& o# @           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
5 ?2 J7 Y  T4 m% U) T  b7 A           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
" S8 Y* A+ ^5 Y; K9 U7 v           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;. y% O' y8 m7 G: X7 ?, E$ h
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;$ l0 |: s* b( U# ]% Q+ l
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
" y' |, ]0 Z2 B+ C! G6 h8 [+ n3 o: _           7、盛入保鲜盒内。5 l6 _7 \3 K9 \7 M0 T7 F- [
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;" {3 N3 y+ R' P' ^0 V  r6 ]1 @+ Z0 T
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。! A  y  D1 i$ N! ]
十、 麻油鱼9 F6 Z5 I- j# ?  U1 Z2 K& j
[
备注]:同第一周7 G6 F0 Z; t% X" Q* Z
十一、蔬菜
[用量]:1日份
) w" o6 Z2 \) j% H- w* r3 x* h$ ?[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
" l/ D; L; V: F3 t. ^$ C
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
" x. }* t: i+ w7 t; i0 s           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
& Y( e- Z/ U7 X* R- X           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
# f2 e" Q% e) J, i- L$ S7 F5 v6 S           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
7 h) f. ?+ d9 ^8 ~& Q2 @           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
% ?7 M/ }. Y/ d8 ?           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
; \4 G: r9 J: H+ Z[餐品用法]:1、配主食吃。
- P/ s* U( ^) f7 b2 F
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)1 k$ t; [( E0 S
一、 坐月子
/ ]' }7 @! y/ D  j- [0 {[备注]:同第一周

3 E# c3 _3 O8 w4 I; J- n) P二、 红豆汤或糯米粥- t" r" ?  J3 E1 a4 D+ S/ }
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
. \) V' u& b. s$ g
三、 薏米饭(或白米饭)7 m( ~* C9 P, \( Q7 Z
[备注]:同第一周8 D# I9 H& v$ Z; f
四、 麻油鱼
  k; R1 N  c% N, T$ E[备注]:1、做法与第一周相同;
$ h, [$ m9 R% W6 A     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
* n" ^) i. s" p2 ]$ z8 n五、 蔬菜
& h9 h# T+ K: B[备注]:做法同第二周3 x1 L3 v( ], E' q
六、 麻油鸡
7 @) @- {. }- i8 C; B8 c[
用量]:1日份
) V9 _# K1 Y$ d2 i7 r! s2 _* n[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
/ }; b4 }- A; x5 i5 i* b
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;* b( A' Q2 K# C9 C: q) N
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;1 `" H$ v' Q# O6 [5 Y
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
9 D( |( l8 `# U0 W0 Q% S0 k6 p8 P           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
7 }+ J0 ^5 W: d/ t5 O2 T/ L* Q7 N           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
, C9 p: X6 V- B6 ]" r9 |* B           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
5 s, Y4 e& Y& e! `* J           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。9 U; |/ ~1 p2 `1 A$ }
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。- a9 i8 z. S  k( Y6 R# j8 q
( s  v1 l" z4 s) I! ?1 r' y
七、 鸡汤面条8 J! i: N$ b. ?1 \5 n, y
[用量]:1日份; B/ K. O" |1 i0 I* s
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
  K: _7 l% k+ H' i! B. U1 `[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
6 x7 p+ p$ y9 x           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
) t' x& C& b; B$ d, x0 Y) ^- k           3、放入保鲜盒内。, z0 v* I, O& f; U8 s7 ]: H# o6 m
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
0 X) M5 M: c% e5 L5 o- i& e) j0 u           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。6 q) E& C; e' ?4 G% h
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
# v( t2 Z& k" `7 f9 P6 V
八、 助奶汤:花生猪脚汤( W# O2 h, o; d" |3 i- s
[用量]:1日量; M% O' W  I* \
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
+ m- N2 F6 A/ w# l
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
8 m. U3 Y1 E) Y2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
2 x6 \& l& c: E* P3 W8 N3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
4 }5 p6 _% x8 t9 T4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
+ B% j2 R% u! m. W$ _5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;. W% ~# n! F/ U( Z0 T2 T
6、盛入保鲜盒内。" {& ?9 j9 a2 K0 y) Z. j2 b+ y, Y3 C5 g
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。& V1 ?$ `8 Q5 C3 J. d, j+ l9 }! U
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
/ N( T: `7 E3 B+ v9 [2 Q; E" J2、花生米也可用黄豆调换。# m8 X' y3 j% m6 i0 A: S: D
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升# C) g& ]* T+ |  z7 `/ ]) ?. `
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
0 h. O* _  ]8 B4 D& V2、将麻油入锅,放入老姜爆透;0 ~$ \) |& }& L6 ^2 X) P' s
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
( _3 f( }# m# ~# r: V  e. G, G4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;, I- {7 c# f' M
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
2 I5 R; s8 z" H, M: m6、盛入保鲜盒内。' F& a5 @/ Q' i2 B
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
6 n* |& U* `6 Q* b2 K[
用量]:1日份# J9 B* X+ @+ K6 e% t; i
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
: [  m/ a$ Y, q" Z% x& J* t/ Y5 E[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 4 M! s5 B8 v; k: @5 j
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克  ?3 K9 q* C6 o: k& K$ f" H  Z
当归10克8 n% z% x& `  B$ Z$ G& f
虫草若干。; X3 I7 z+ ^- G" ^# u! s
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
4 ?* ]! l2 `9 f# N5 y/ I[原料]:糯米100克
* u8 B, s9 k6 k6 L银耳20克
$ |- T% q8 ~* V  F1 Y. |  t莲子30克- J# @) Z6 K; N9 J. y
枸杞20克$ u( s+ [9 P6 x4 P7 `
红糖20克。
+ J: d9 Z" J$ j! a$ S& r$ c9 ?
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个7 o* F% ]& z; C' R( e. y4 U
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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