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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!7 q/ I3 J5 i  C+ B% i2 s
) c/ b/ c# c& b& w; ~: o

! g* m/ }2 q0 i6 |) ~4 y- \
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

$ n3 Q- P- i( _. z
3 `" Z  I8 z; x* B- M3 w$ M1 v$ x+ `0 P
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子# G* l/ s! {, O7 g
第一周食谱
一、 生化汤& }+ [5 @: J4 p/ D
[
用量]:1日份
: n: z1 M. [: {# \* T5 W[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升7 g  u* B9 |% E. ~$ Q2 G: q0 A9 o
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。) {( p0 M. S( U) I$ U: C
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。; W$ U6 f' h  c
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。" d0 W. j% B3 Q$ ]; ]' {9 m
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);) K' y8 }  d5 q9 D5 J
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;0 S/ P& s+ f% g" J: L( V3 @; [" B
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;4 c: e) ~8 q# h. t' i2 w0 g. V
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
; ]& N6 m* i* L7 ^7 g. A
[用量]:1日份
4 j6 V# Z$ m# m( W& M7 f[原料]:
月子米酒1220毫升
9 u5 q- R5 Z6 f& q7 |; ][
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2) z; l! @+ ~- e4 C$ }2 w- E
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
* K" X, L4 [6 @( d2 J+ `            2、也可以作为漱口水来用。: m+ X7 i+ ]3 @: b5 ~5 q0 L
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
& Y) z7 j! |! t# w[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
) C  y6 d! k; \) z; w
三、 养肝汤7 @6 h+ v8 E: g" j
[
用量]:1日份
; _% Z& D! _7 T' y3 p[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。" W. H6 V( i6 F4 `+ v
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
% V% w9 `  S' I' z3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
/ ]$ g+ Q3 u0 v0 B! y. m) f           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。( I! w/ G# ?/ Z5 `4 M( P. V
           3、可根据客户要求适量加红糖。9 a# n3 K1 Z0 r: N+ q+ {( f2 C; Q
[备注]:1、一天量为300毫升。- m0 }" P5 g  o' G
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。. \: K( \6 d; R& `4 C2 r) A  n
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
+ p$ n: A" O2 n. R# S% L; b
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
  w3 @( }( `  Q$ k1 X' j2 x: h[
用量]:1日份
- J0 o( i1 c. i/ t0 k[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
' U" C: o" J1 j' `           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
8 O9 U/ |3 X0 k, v0 K) Y[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
* u: K& E0 Z& i" E  M$ I
五、 红豆汤
; I, o& l0 v3 E3 b' }[
用量]:1日份1 R" Z: n0 y1 U$ T3 o  ?
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
& q0 Z! t0 Z6 B" o+ m
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
) F9 p$ t; L$ f1 o6 C- r           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。4 u, x" {% V# O: X" A: c& F
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
3 M- A5 Y- v4 s           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
; ?+ D; A4 p2 u
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。& {3 ?! W) z2 ?5 p" w
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
- e7 E" f2 K+ C7 D, {           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
. ^* Z' q, A  _* `* U[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。1 j. h+ M4 F5 a' V" _9 P
六、 薏仁米饭
5 [. C; k# o% Q1 U1 N' U[
用量]:1日份, {( z! P4 t% j8 `
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。( L7 _- G" k) C& m4 m/ ^+ [; E8 c
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
4 g3 {% K7 f" W0 P+ J( l5 U. ^. a           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。4 j2 o1 @" T! t. U
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
) M4 A4 s  k# W, ?  r, G- f[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
( {; T9 l; L! d. y       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
1 r; K, F: j: x$ G, c. A
七、 血母痛液
6 I9 A, l. \# F) P" }[
用量]:1日份) k+ y8 ~9 a9 I3 {/ x. q, z1 `
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
( N) ~0 F$ S9 @4 e* c, h& V- H[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
' o0 y6 p; I) ^+ I           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。! V: `: G4 Q: r5 @* @, |) U
           3、放入保鲜盒内。
9 |" v  R+ c+ `/ f. @/ L
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。' F+ U/ o; V" q. w: d) f0 {% _( `& ^
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
  v2 j) e% }% G  d[用量]:1日份
* c8 D1 s3 B8 ?$ g, B* i2 N4 M7 t[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。; `# V0 Q1 ^( ~0 B
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。. b, |( _9 l( ]$ n
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。' D3 j1 m+ J4 q, O9 C7 Y+ t
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

% I8 a  t. c2 f9 c! g& j九、 麻油猪肝
! j7 _! a0 g& a. j! d# Z[用量]:1日份; J; u; `# Q1 [9 v# e% h) i
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。' `3 C0 y: g8 I9 D( O
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
( `$ G* |( i8 i8 r$ ~+ C& h4 i            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;! G" q& T0 m3 \" q: }5 N0 u
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
5 W+ ]( I4 X1 Q5 X0 x3 D           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;. B3 E( r' l3 |( C$ C
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;5 Q" ~7 d. `" }0 H. F
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
/ e* K( k6 `6 x% b8 u. F
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
3 Y: `8 B2 P8 X[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
+ E9 j2 Z; v* E, W2 K* d7 h       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
$ p6 t$ Q+ Y( q  e8 `[用量]:1日份% M3 D- c# t3 j% u4 b
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
1 X' l) g5 W( O4 K
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;8 o. B) q: N* R( c
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;3 K0 J! G! K, @% w! [: s  N, Y
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;4 ]; Z) P( e8 L/ }# D
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
) v% E1 t  o+ E* @/ C6 N, W           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;& [2 d$ c1 G  k" X3 I0 h! R% o
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
. w2 s4 l( T* v           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。5 K$ k. B  ^9 x! O
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。5 U6 c9 {. p6 l/ H7 p7 Q
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。; E* S0 N2 o( R% b- a  w
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
, {. }9 ~" y, S4 W一、 生化汤& y. x9 ?. ~/ A2 v: q1 B2 {/ b7 S# V
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。% b  P' C2 y/ X, }% h0 ?
二、 坐月子
& j; K* c5 ?- `: O[
备注]:同第一周) G+ g: s- U3 b, q
三、 养肝汤
1 X% [- b5 K! G[
备注]:同第一周6 R  y( U! {& o8 z& I) Y7 }
四、 糯米粥
) V$ v" j) }/ V+ d* \6 [4 |[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
' }; E1 u! x- \0 }% @# Z五、 红豆汤( N6 A4 m8 D. F% D1 e* \+ z+ c* F
[
备注]:同第一周; v$ ]% G8 b9 e3 f
六、 薏米饭
4 u4 N1 w- ~* U  `  u5 J) O[
备注]:本周增加为一日两份。
& [7 G  u/ {$ o
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
+ y0 |4 e3 l/ F- s1 U+ h1 i[
用量]:1日份5 w( ]+ [, C) v' c/ D% k7 ?2 I" \
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
- }: k$ R! f0 O) x+ y+ |: z
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
4 ^/ A2 r- o. s* i$ E. u+ t- |           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
" X8 G$ F0 @! H# v: r% K. l           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。  }' c8 `" ~4 g, h
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。2 E  F, x- P4 E5 J6 g
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。5 ^: b+ J! z1 i+ b2 L# M
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。! }$ K. b# X, N: N
八、 杜仲茶5 D" W9 b& o+ v
[
用量]:1日份' b; g0 d4 M" L/ j/ ^
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
; l) Q/ `# z# {' b$ D0 m0 J4 d' e
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;7 }2 ]5 t% A# ?) l
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
1 l+ s3 Q. ]* }- e1 K           3、盛入保鲜盒内。3 E% u/ C+ j: N: `! F
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
/ w9 M: Y* M( l( N/ X; u& M) J[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;5 R5 I0 F# W$ C* y; \; x
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份) p" @) u: X* a- }
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克( C- V5 x5 ?1 y5 Q& |* r* E
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
' y3 W$ T1 N. j           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;! V7 O) T/ E6 ?
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
4 l$ j* L+ @5 a. N           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
7 ?, M% v3 j- T           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
5 P7 \6 \5 r# x           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
$ C* a) c: r; k- o' V; u           7、盛入保鲜盒内。# c/ Q& M' ?& ^5 ~& S& h2 t
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
2 S9 P5 ]% r6 S8 n! \* r           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。3 j" p# y' S& ]5 x" y+ r
十、 麻油鱼6 d& s4 j! f% i$ s
[
备注]:同第一周
" L7 d$ d0 W: ^. D
十一、蔬菜
[用量]:1日份
% s" G4 O8 B  ?* t[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
6 M/ `# {" A) L  r+ q/ @8 A1 j/ E
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
$ ^; W$ t( A. Z8 o/ U' O- A; y           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;* a% m/ I& j* o9 m/ |) v  F7 F% W; ^
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;( H# |- G5 U' U- P3 v9 R
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
+ z, }/ ]  W+ l; a( W           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;$ p8 t1 U0 n5 p8 N' [/ M
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。+ J1 U4 _  m# H+ T9 W
[餐品用法]:1、配主食吃。
9 s4 B; H7 D4 G; _7 O# F2 ]
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
. w! k0 C$ G  q) z' Z3 _6 k; y! Y
一、 坐月子
( U( w+ [* ]: Q8 H$ D/ l[备注]:同第一周

4 d3 K: _- T' ^+ m& W/ H: [二、 红豆汤或糯米粥
$ C4 @. B$ ?1 U1 t: r% m- r$ K7 L: I[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

' k, U- N& r2 S: [, |- R- G三、 薏米饭(或白米饭)' U5 r! W/ `7 q
[备注]:同第一周
' ?& J" _: w( R9 G四、 麻油鱼
1 u1 {$ J; K) f' ]) ~6 B3 G$ f. O[备注]:1、做法与第一周相同;- l; X: ?4 f9 D6 P% c
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
' Q& j5 B. U+ M- `% N五、 蔬菜" ]* H, f7 g8 O; P1 r* x
[备注]:做法同第二周
1 F9 V+ v& J( Z+ H4 r' c
六、 麻油鸡
0 v' l/ D' H$ b8 U& q+ t5 I6 B! V[
用量]:1日份
7 F- [0 R9 Q5 C1 [' q[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
& @8 Z; ?* A# v! g! k
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
/ E. U7 e: [9 E  [           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;2 i6 \$ }6 h+ p0 {" J% E
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
2 ]: ?6 @6 T5 {* ?! v" ^/ ]           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;1 U$ O1 d* s. B. O3 ^3 z
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;# s3 r9 a3 f' J* n
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
9 k/ {0 b/ P$ R( g  t  t5 n           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
- Y/ n! @: z8 f% G0 ~
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
- f$ b+ Z0 K3 L4 O/ X: e! p& U
- v3 l; ]0 {# O3 j, G
七、 鸡汤面条4 t! u8 w0 |3 W" e
[用量]:1日份
; L7 v! o- }; Q" L0 K* v[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许1 ]* F2 y, ], d* G+ H. {4 h
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);3 K9 |6 Q8 f3 `2 S5 F
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,# [. M( u7 d2 V. L1 l4 R. y- D. l
           3、放入保鲜盒内。& V; J% ?  H; N/ R
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
: |  _6 k/ W2 I           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
5 h* a2 N6 g2 |: \5 L* c[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。6 k& X8 t7 O7 ?9 ]
八、 助奶汤:花生猪脚汤
# R: y4 B4 Y8 [
[用量]:1日量. B0 Y' ~; o' i; {7 Z7 V& Q
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升1 R7 s: ]0 y. z8 B, _: q
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
6 P0 @) x" D/ |2、将麻油入锅,放入老姜爆透;! M5 \. f* I  g: a7 }( o
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;" z2 l( f2 U  z1 i7 R+ U+ |
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
1 z# z% G; ]: k1 ?# D5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
1 P# n6 Q# x5 B; L, J5 l6、盛入保鲜盒内。
. H/ h! G# J1 N6 x1 r6 B
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
: s* k) a/ `6 X% b2 |[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
, T$ \. N9 W' O) m7 f1 c2、花生米也可用黄豆调换。
) ]9 z: H, ]; Y1 N
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
/ r" ?; p$ s! v
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;1 `; ]% X; \. [- N) r7 l3 g
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;! e7 N3 p  Z7 J5 j
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
* i+ i: E9 R- M7 o3 N4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
& v2 o# I+ k9 W$ b# y4 v' A* F5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
: n' K2 V. f0 o' i9 t: [6、盛入保鲜盒内。
$ @% B( N; x. T
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋- X$ F  ?% v3 Y4 R- n# L# N8 u
[
用量]:1日份" @& ?) I1 p1 C& u- ?/ G. F
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油+ w9 o( V3 b5 F  i) f* ~
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 ; ?2 N. z# ^& @- |* S! S
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
/ w9 ?! P4 t) {( `当归10克
( `/ Y' X7 a: b% u1 B  N虫草若干。
9 p' T! ^, E" I+ x: K
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份3 ]$ {4 p5 [3 [8 t: a
[原料]:糯米100克9 M+ Q+ U2 V( a) c: U4 f
银耳20克! ^2 w* D4 [% C8 ^( Q
莲子30克9 F) L0 I. }# a0 p6 ~( S
枸杞20克* y# f! z; F5 {+ f# t" |
红糖20克。
, Q9 {1 Y( @- b
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个, @" c3 e( x3 L" J. L1 g
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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