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双节美食-----腊八粥OR蘸水面

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王一晨妈妈

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发表于 2012-1-1 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-3-27 12:54 编辑 3 {. t' U+ a) E

1 z0 G- n( J6 ~, W4 K# ?& X今天双节，阳历年和腊八节，腊八节吃腊八粥那可是必须的，特意跟大家分享下我们家的腊八粥，也算是交流，切磋啊。* k' v8 A" ~3 ?7 K
制作过程：昨晚睡前就泡好各种豆子，有花生米，黄豆，绿豆，扁豆，四季豆，红豆；早上7点多就起床收拾，今天我是用砂锅熬粥，水里加入泡好的豆子，再放入糯米，大米，小米，百合，葡萄干，枸杞，大枣和冰糖，开熬了。。。。。
6 B1 N$ t3 f, C2 \6 p  M大火烧开后转中火熬差不多1小时，就ok了，下面看看图片怎么样？
- V# I& O5 V, T3 O0 o在砂锅里熬，我感觉砂锅煮的东西比较糯，所以今儿也是第一次用砂锅熬粥啦，结果证明就是很好喝的，糯糯的+ b' D) Y  D- t3 X

4 I/ l) w7 s1 N( d" c3 A4 _0 N
/ L+ c; Z( P! [% o. Q, b出锅了，
+ H# c1 l* v  _# v/ g4 I' [. R. ?' j: j, G' l* ~
凉菜一：洋葱拌木耳2 h. P. K: J2 ?4 N- U( H6 H
把洋葱切成条，木耳泡好，在开水锅里煮2-3分钟；如果怕辣就用水淘淘，冲一下；想让辣味重点就直接和木耳拌，加点盐，调料面，碎辣角，鸡精，烧热油一泼，加一点醋和生抽就行了
6 c6 R6 T* K5 V# I5 a$ E2 z7 e! G2 ]# _% x
凉菜二：炝拌莲菜；莲菜去皮收拾干净，切片泡在水中，水烧开，放进去煮1-2分钟（视薄厚情况，熟了就行），捞出来乘热赶紧加醋伴一下，再加入盐，调料，辣角，鸡精，热油泼一下，拌均匀就好了2 r( Y  m5 Q2 F4 n0 x

& N1 M2 r8 w# R- J7 u和凉菜，青辣椒（作为老陕，特喜欢辣子加馍，所以这也是我们家的常菜）来个合影. x2 N; c: c/ @2 S* c5 k' X

, E' G. Q$ ?7 F$ m! }" }: {中午饭：裤带面，又称杨凌蘸水面3 d9 F& c( o- b1 D+ Z0 K3 q1 K
和面时，在温水加点盐和少许碱面，和好后静置2-3小时，然后搓成这样的条，在盘子刷上油，排整齐，面上再刷点油，用塑料纸盖严，继续放1小时左右，就可以了，吃时锅烧开水，把面稍微擀一下，一拉就行了) Y3 B/ L3 V. G7 K6 T! d
; O+ [5 S5 }9 d2 J# |, L) `# `
做汤汁：先抄点鸡蛋，锅里放少许油炒西红柿，炒一会，再加入葱段，这样葱段就飘起来了，放入十三香，鸡精和水熬一会会，再放入鸡蛋，: e. E1 j3 Y7 C
7 I1 J" I4 y4 K2 ?
汤好了，把面捞进去就行了
0 J7 A* s1 t# f1 q/ R" G  S5 b0 @6 b; }6 s: F3 I" J
& Q. {2 G* B' }7 _9 }
下好的面+ o9 w) z8 N% i
5 Q7 d, [0 K- B- X( w, Y) h$ T
面捞进去了，开吃。。。$ O( n' y. e' N: o2 s1 k
" x" Z  n# |; U) y$ x* K

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王一晨妈妈

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沙发
发表于 2012-1-1 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己先做个沙发
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shanxima

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发表于 2012-1-2 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真丰盛啊，我们就是简单的买了点腊八粥然后自己熬的，和楼主相比，太寒颤了，呵呵

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王一晨妈妈  哪呀，人家都大餐呢，我们也很简单啦  发表于 2012-1-2 10:57
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嘉仪宝宝

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发表于 2012-1-2 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美食！

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王一晨妈妈  呵呵  发表于 2012-1-2 11:09
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筱笑翛

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发表于 2012-1-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃着呢
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王一晨妈妈

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发表于 2012-1-2 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子! T1 M% j( }2 x. l" v# M2 [; D
, h/ R% B$ A0 q' b
谢谢亲，家常饭哈
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云之阁
可乐妈

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发表于 2012-1-2 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊~！

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王一晨妈妈  家常饭，呵呵  发表于 2012-1-2 20:48
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小糖果

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发表于 2012-1-2 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶

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王一晨妈妈  谢谢亲  发表于 2012-1-2 20:48
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清影一方
双宝妈

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发表于 2012-1-2 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。

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王一晨妈妈  谢谢家常饭，呵呵  发表于 2012-1-2 20:48
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狗蛋爹妈

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发表于 2012-1-2 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想做辣子夹馍  可是买的辣子都不够辣  不好吃  
' _' \8 B: D! g& z亲的辣子在哪儿买的  买的哪一种的？

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王一晨妈妈  我们平时都买的螺丝椒，这种比较辣，辣椒季节时就是线椒了  发表于 2012-1-2 20:50
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心晴向日葵

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发表于 2012-1-2 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蘸水面香啊~

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王一晨妈妈  谢谢，家常饭，呵呵  发表于 2012-1-2 20:50
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腾玉妈妈
冰蓝

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发表于 2012-1-2 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面拉的好呀，我每次都不成功呀

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王一晨妈妈  哈哈  发表于 2012-1-3 08:24
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happy_ma
涟漪雨

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发表于 2012-1-2 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蘸水面，看着诱人啊！学习了，下次试试！

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王一晨妈妈  挺简单的，可以试一下。  发表于 2012-1-3 08:23
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王小蒙蒙

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发表于 2012-1-2 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来特别好，我老公都说为啥没找个你这样会做饭的媳妇，哈哈

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王一晨妈妈  哈哈  发表于 2012-1-3 08:22
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子昊妈1221
守望幸福

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发表于 2012-1-2 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊，要不是看了楼主的帖子，我都不知道腊八已经过去了
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王一晨妈妈

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发表于 2012-1-3 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子昊妈1221 的帖子' g1 a: z# |) O( T  R
; F# f) g- Q! l7 S* P
呵呵，现在节日太多，把大家都搞乱了。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-1-3 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-1-3 19:52
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子昊妈1221
守望幸福

版主

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Medal No.11 装修日志写手

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发表于 2012-1-3 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 王一晨妈妈 的帖子
, u7 q6 I0 T( Y1 M3 y' K1 Y" Z/ |: p+ J) b( o
呵呵，怪我传统节日意识不强

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王一晨妈妈  我也是腊八前一天别人提醒的，呵呵  发表于 2012-1-3 19:54
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路博文

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发表于 2012-1-3 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面条美很

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-1-3 19:54
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六六妈7.16

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发表于 2012-1-3 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香哦

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-1-3 19:55
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