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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑 4 }9 h5 a. R5 G% G; b
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喜迎双节，过节又是礼拜天，去婆婆家里过。
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7 k- `- c0 L" \4 t宝宝先吃啦( _- c1 d, R* s! q* x0 s0 I
4个凉菜，/ U) c+ K% J* i8 x; O$ E( H& R
1.松花蛋，做法，一个蛋切6半，装盘就可以啦。
) ^9 T( Y1 r$ p: _; j2.凉拌黄瓜，做法，两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。8 ]: n0 ]/ |7 r; o5 w8 d* \) J
3.火腿，做法，切了及食。) w/ D; \( a/ T7 a2 t. U6 g5 p
4.凉拌三丝，做法，青笋，胡萝卜，粉丝。先煮后拌
) {" A' M( e! r% k
" |% q% l$ N1 s4 ^' }热菜3个，只拍到1个在婆婆家里，我不做，混吃也不好意思拍照，晚上腊八粥公公熬的，挺好吃，做法嘛，不知道。
1 z0 e& l& U" N+ d+ b. O- A1.烧鸡翅，做法:
1 i4 }9 a2 E- Y. c, s' H2 m1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。 3 c2 q6 s" w% `
2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
' R; w! I5 c$ u. W( y" D+ v' g0 k9 Z3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，
1 u0 V! }% W6 [2.豆角炒肉
z( ^/ F+ F' U" f8 p) y/ c3.红烧带鱼
4 _9 N O4 X5 ~& J做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。 ! b4 C2 I: f. P* j: ?
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发表于 2012-1-1 21:31
我喜欢吃啊
