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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑 * q) B" U* _4 C! x4 ^: K1 P
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喜迎双节，过节又是礼拜天，去婆婆家里过。
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+ R6 e7 a! m; N: |宝宝先吃啦
5 s4 T; w( S! q4个凉菜，& z7 p& N" w1 H, X _) K b
1.松花蛋，做法，一个蛋切6半，装盘就可以啦。
$ J* H. g, L t8 I2 d E2.凉拌黄瓜，做法，两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。4 V% t7 H* i6 }6 {8 e u
3.火腿，做法，切了及食。( e9 m' ?8 F0 a& C" |# y6 [4 L
4.凉拌三丝，做法，青笋，胡萝卜，粉丝。先煮后拌6 k o) I o4 Z& W- V
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热菜3个，只拍到1个在婆婆家里，我不做，混吃也不好意思拍照，晚上腊八粥公公熬的，挺好吃，做法嘛，不知道。3 o2 I8 U4 G6 K* G6 p/ x
1.烧鸡翅，做法:: F% {# C9 o. ?1 T _0 H4 B
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。
- ?. ^/ K$ i7 o! z2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
0 p% c- _, B9 R3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，
5 ~5 R* ^6 ^2 _% H1 [2.豆角炒肉, ^0 j6 g; m5 ]
3.红烧带鱼
( k. a+ d: ?" a/ m' Y; z4 N做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
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发表于 2012-1-1 21:31
我喜欢吃啊
