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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑 }: G4 [0 O& ~3 l5 H: _
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喜迎双节，过节又是礼拜天，去婆婆家里过。: f7 {! _4 s) F8 O% Y& f
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宝宝先吃啦; ~$ ]0 o* k' C; Z3 x
4个凉菜，
- Z; X0 z/ u: z) c6 [1.松花蛋，做法，一个蛋切6半，装盘就可以啦。$ I- ]8 x+ T# E
2.凉拌黄瓜，做法，两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。
8 j& K0 Z/ o1 L+ S6 g4 P1 R3.火腿，做法，切了及食。3 D; z/ _4 X w6 m* H; f; x
4.凉拌三丝，做法，青笋，胡萝卜，粉丝。先煮后拌" b. S& `; p% J# t$ R
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热菜3个，只拍到1个在婆婆家里，我不做，混吃也不好意思拍照，晚上腊八粥公公熬的，挺好吃，做法嘛，不知道。% j6 j# D- Q4 G' ~
1.烧鸡翅，做法:: p# C {* J9 ?) q! s% Q
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。 4 r. n; i" i9 e2 Q! T6 M8 D8 N
2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
7 e& P8 o6 ^# W2 w. }& }+ p9 h3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，
/ b/ |3 o7 O0 w z2 n, Q+ `! Q9 r/ y2.豆角炒肉* A0 F& x& t6 u' w% p& U
3.红烧带鱼
2 u$ K8 [9 q/ U$ N" g8 {做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。 ( N* ^3 O& s: Y T
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发表于 2012-1-1 21:31
我喜欢吃啊
