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本帖最后由 郭书谊 于 2012-1-1 21:50 编辑 1 P- o' W/ W/ `# _+ w/ T
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喜迎双节，过节又是礼拜天，去婆婆家里过。
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) q$ J M) j% _( x: q宝宝先吃啦& [. S' L. x! _7 ~3 c- ]5 r0 Y
4个凉菜，' `# R* p$ R6 j3 M" o8 q& I
1.松花蛋，做法，一个蛋切6半，装盘就可以啦。7 R' ~8 z4 C F/ Y3 d
2.凉拌黄瓜，做法，两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。
8 U1 j. u6 P" D/ i8 [0 i' e4 {3.火腿，做法，切了及食。
4 H% M1 O9 m4 ?) G5 }+ l4.凉拌三丝，做法，青笋，胡萝卜，粉丝。先煮后拌: i% U2 C* v; s& j
9 v$ n8 [" A" u$ ]热菜3个，只拍到1个在婆婆家里，我不做，混吃也不好意思拍照，晚上腊八粥公公熬的，挺好吃，做法嘛，不知道。
1 i0 S& B c& Z* _: |$ ]$ J" ~1.烧鸡翅，做法:) b0 F! c x/ \9 |8 P
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。 $ K5 w9 M) k" s3 V9 l! K- q7 J
2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。 6 @( `/ |: c. n, M1 T# t
3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，% k: F: w# A8 F9 n7 |& m4 b
2.豆角炒肉
: Z) @2 O9 L4 B- N7 f! a3.红烧带鱼1 t5 \% ~$ E9 C' z
做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
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发表于 2012-1-1 21:31
我喜欢吃啊
