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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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. t6 W* A+ d5 B- V 非常爱吃白萝卜，* f. K5 M. {3 F5 g7 `; G
尤其爱生吃白萝卜，
$ @7 \, Y* ?( [* ]2 h+ J 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
& b* p) y1 z4 D& _ 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，; Z( p' B0 J7 z
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 " I( |) k, K0 y& R- `6 l
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今天想吃萝卜丝饼，
1 B% H- Q, P# `7 B! G9 t+ e 这也是我冬天的最爱，6 A9 X# S5 `% ~: d. M( |5 v! `0 R
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萝卜丝饼
' Q$ J3 R# o8 h* j3 \. H% Y; a y原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉/ S2 {0 T% N# j9 @2 R: R
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
0 ^' I8 u) b3 P4 B 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。4 f7 v4 M: s" \0 \, v
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，/ t, O7 m/ `7 P, `8 N
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，) _9 L( m+ O( A% D
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
9 `; _& K0 B; o 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 0 D+ x- R d2 i. i# K
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来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，) z; r8 q* j1 k$ \7 ~
外酥里软，透着萝卜的清香味……
4 t6 T' m: K" W! | 诱惑到亲没有？; V* I# L4 ` t8 f7 g
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。0 t& T) G3 D Q
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，( n" Q, Y/ P) l
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！# t/ m9 [1 Z9 l3 Y4 R: D/ K- K
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上个月妈网送了一只土鸡，4 x& r* J8 P" s
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，$ G/ w1 ^% D0 R" e. ~' A* i
冬天正是喝鸡汤的好季节，
4 o/ n7 z4 e O; e" o1 |, E 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，/ _4 V% F6 H: G8 T
今天煲成了白斩鸡，
3 u6 F4 z" y2 F8 v3 c 本来想用砂锅煲，
7 l" r& i& q7 U9 K6 K" E, N. a: I) X2 f 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。, F- P: O$ J1 }( J
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白斩鸡：
+ g6 V* y' l0 o, E9 y+ U( ^原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
; A/ O# }' l: `* D3 o5 r- v6 t; o做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。- G+ o4 x2 [4 l6 W* r
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
: ]2 A' j% J2 L: F9 i 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。7 O3 V' n# C1 v! d
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
% p6 v# x0 R& S& D& } 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。' _% ~2 N8 C* ~6 P
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/ q' r7 l. F1 b1 I: D干煸鸡杂： l1 o% X7 w1 l4 }( F6 V
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# _( v- D1 K3 w1 }9 Y" J+ y香菇青菜：
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
& g5 f. x. ` g8 v% ~# ]1 z8 k) [ 等待明天鸡丝馄饨……. P+ s2 q8 ^8 t) H g. i# p
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 : }9 g: v, _' z3 \( b
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
