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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 ' C1 H3 t+ J9 G9 N
/ p" K+ _# k) \3 o4 x/ L, b. i! i: {
. J& N/ A9 n$ K/ Y$ T 非常爱吃白萝卜，. J0 E5 k, |0 M/ Q) }# S
尤其爱生吃白萝卜，4 Y' j# g+ A0 _$ e
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
# |, `" x% z' |$ Q, s4 P$ } 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
+ l+ K- L' f0 m5 S* D 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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今天想吃萝卜丝饼，7 P# h2 Q/ p( p8 g/ j* T
这也是我冬天的最爱，; q* u+ U. h% e( G/ s- q" [
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萝卜丝饼
. y% t$ t# v$ T原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉. W$ @/ ]/ [6 |8 V
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
?% c8 T3 }- p) j5 o% B: e& \9 F( P, H 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
0 c! C5 j3 |! U# G' C) h$ I) ^1 o 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，% O1 P# s5 {; x4 T* }9 j$ j" p
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
% g2 ^- n; L& L! _1 h/ h* u( g1 c& T 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
1 V3 K: D9 x# B1 N 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 3 p: k x5 r: X9 E% j: r0 _ M8 r
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- H+ `" v% y; F! ^2 ? 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼， e3 M. y' Y0 b1 r9 g
外酥里软，透着萝卜的清香味……5 K) e6 ]. H+ @( U: b( W) S
诱惑到亲没有？* N J: u4 |0 U# d% [
- [4 w1 [2 I, j3 S7 c 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。9 e% i3 K9 B. ?: t3 M
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，/ W' s N) W* k# A$ W# |& K6 O
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！, |4 I) k5 a6 A H, j% B
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上个月妈网送了一只土鸡，
) G1 ~1 T! k2 ?1 g; l' Y$ e 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
" Z+ O# g. V. t4 d% D$ b 冬天正是喝鸡汤的好季节，
~4 ?! H; o: K) ~. w' a8 I4 R 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，7 Z8 [( M. d( H J
今天煲成了白斩鸡，% m+ f- M X4 ]+ m
本来想用砂锅煲，+ C9 N' A- |9 r* o9 O7 K& y
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。, R: k5 n2 \5 g8 ~# O* Q: g" m9 J8 f
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白斩鸡：0 D" i6 m5 Q3 r* @ ]
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
# Q" _* Z" G/ O, w! X做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。' k- D: K' {8 U7 \$ P8 Y9 ?$ M
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。6 G0 B4 S; x$ y
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
, y: ?6 U& u+ }* o& m; E; n, F3 | （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）8 t& ^+ y: \. J2 H9 `+ O( M
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。' ~5 E2 Y2 N0 }! w' x2 w
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0 [9 b6 [& |2 ~" Y I& P( g干煸鸡杂：
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6 u n+ h+ M: y1 F香菇青菜：% X1 D" q1 l* N" d/ H
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9 a' P6 j5 a2 g1 {( ?' t3 p
' j' Z7 n1 k/ ?& x3 F, I' k/ k 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。; Q& K' j# Y, |
等待明天鸡丝馄饨……
! G. G# R- e% p4 O) f! @3 L l) F5 H http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 3 y" J# b: w* I$ l$ s
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
