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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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非常爱吃白萝卜，
' K5 v6 f, X3 R+ o 尤其爱生吃白萝卜，4 W4 r" {" Y! }6 R& y! l
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
( B! ^* W" k' E0 { 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
4 ?* O0 V6 y6 V4 Y 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 ]$ F9 R; J: j# }* d
& [0 G8 r! B9 ]! f 今天想吃萝卜丝饼，
! l- T& D+ S* i& O" y u0 q" O 这也是我冬天的最爱，
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" x# m% H# b* k5 m萝卜丝饼5 b( c& e* k z* ], i, V4 ] h
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
/ n. k: Z8 S" ?做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。, D# ]) \' e% @" [- R
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
( g! a% k5 d: G/ R 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
9 s3 h, T6 B3 T/ U1 `2 f/ p4 W 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
- n7 K5 }5 k* c! u, a# ] 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
4 m& H+ A# J3 g1 e3 E: Z' `* s, P 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 * _( y5 r" R/ O, E# l
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% e; t8 n2 G8 t8 S" Y 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，: @$ u! |1 W3 o! Z7 V1 }
外酥里软，透着萝卜的清香味……3 d" E; Q7 g+ F' Q# n/ E2 `
诱惑到亲没有？- b& e6 i) A) M
. }( e0 ~! q/ } ~1 c 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
# u3 d) i( l& F3 |5 i' M 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，" z+ j3 n, q1 W! m$ `4 s6 q
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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* `. g$ i! K' k+ D/ n& `% v1 ^$ ]- @ 上个月妈网送了一只土鸡，
7 s: w! o4 k5 M8 P 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
% h1 K( g8 X: T- ]. E8 A 冬天正是喝鸡汤的好季节，
5 k0 Y' y" m8 E; ?/ F# N6 A) e 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，+ A; v/ F6 f: V$ K4 }
今天煲成了白斩鸡，2 Y4 w6 p! \' o. t: m5 z0 b# ]
本来想用砂锅煲，1 M# `4 X1 R3 B, U8 a. a
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。# g+ ~" L* {( C* Q3 t
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白斩鸡：
' C* i5 @3 K' y, B3 L, f原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
6 V7 g; e' V* j6 A |* X做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。" f3 {% C0 Z1 V% ?) ]$ C& R& b0 G
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
& J# }' J/ x- Y6 j; J# x 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
4 X1 R* P9 H: P6 S7 {% W) K （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
0 z6 f, }6 q# A7 S- U1 w 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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干煸鸡杂：2 r7 Y+ Z/ P* r: X& e8 v
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香菇青菜：
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5 i; {8 ]- C8 c. H3 D' b0 H
# ]- [0 C$ f' V ]: H 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。3 H! `& ~, b- }# E$ I6 U
等待明天鸡丝馄饨……
6 _- R7 Y7 V; q0 m8 f. i http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 " I& u. h. U! S9 K f
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
