- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 577
- 积分
- 7079
- 经验值
- 6956
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 西关街道
|
绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一。 这个方子也是出自这里的前辈，只是稍有改动，把原方子的橄榄油改成无味的食用油（我做了两次，一次用橄榄油，一次食用油，觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香，用食用油突出了绿豆糕的香味，但是橄榄油相对健康，用什么油，看自己喜欢了。）还多加了蜂蜜，绿豆糕更容易成型。
4 Y& `& c3 T9 ? 1.绿豆糕所需材料 ：绿豆粉400克 ， 蜂蜜 80克 ，绵白糖50克 ，食用油或橄榄油40克 ，糖桂花20克（可要可不要）。
' C' A& N$ M, v 2.绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟。( V4 w7 r4 A$ a8 c
3.蒸好的绿豆粉都结成硬块。( @" A$ n X0 U
4.蒸好的绿豆粉搓散，过筛。
* H, s" z6 v: l: [) G3 @' L 5.过好筛的绿豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花。1 k- U4 `9 x: O+ B
6.所有材料搓拌均匀，用手能攥成团。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜。
) i& {' @4 ?7 |1 q! |7 k& y 7.放入月饼模具压实。- n. x# k" b: A7 L& [
8.轻轻推出即可。3 O# M" |2 z8 r$ Q; G, j
9.成品。0 H3 N7 h a# P6 j
4 o) q5 n! [( Q; c4 m
|
-
总评分: 经验值 + 40
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2012-11-13 15:49
