照着网上食谱做的红烧鱼块，味道还不错哦。

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勤勤123a

幼儿园大班

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宝宝生日: 2011-08-08
地区:: 新城区
街道:

Medal No.11

楼主

　　红烧鱼块2 ?, Z4 z- @8 [/ D: S: @
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　　材料2 n" H: }( y* Z& [9 R! T! Q. n" M
　　主料：净鱼(青鱼或草鱼)，熟笋片
　　调料：姜，葱，白糖，酱油，味精，绍酒，素油，湿淀粉9 b% b% f" C" {; Z% j1 d' I
　　做法9 m! d3 a! ^) a, L4 e$ y* h
　　(1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);3 M6 b5 z( S2 ^: [0 b
　　(2)锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎;4 _& ?7 t$ E7 J2 y7 i& l
　　(3)撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟;
　　(4)用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。# c2 G* Q# r3 V5 V