- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
 
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-12-30 09:07 编辑
, X2 k7 @9 w, k8 u' |( Y6 x9 } T6 S8 Y: t
天气越来越寒冷了,想给自己加点能量吗?来个核桃酥吧,松脆的口感加上浓浓的核桃香,能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~
1 u' P; V0 F8 E+ b$ l5 f 外面买来的核桃酥,总觉得有股人工添加的香精味,而且奇怪的是,表面上怎么看不见核桃的影子呢?算了,还是自己做吧,好在不难。8 o I0 b) E( e% a* ?- H; n
5 ?6 v" R0 n6 @: \
所需材料:低筋粉300克 无盐动物黄油100克 鸡蛋1个 糖100克 E+ z1 f, w. \9 p- C! F
泡打粉5克 小苏打3克 核桃碎适量
: S" Q! a# d: K2 V+ @& c, t: j
* N }5 {/ | i1 ^3 V
% ^3 w* f7 g! m9 C0 Y! U- M* U9 A( I. Y0 i9 @0 e# m
, _0 n- n }4 _, v
面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
( S8 f8 u/ B: N
5 n3 p& I# p% n9 @# @7 i9 |+ U I
7 Y1 y* E( y9 l$ `3 z# }, j2 O- I
! x5 K7 H9 \+ ?1 l0 J* p. n/ R# J
0 n+ c, p% [1 H0 L打散一个鸡蛋备用* H* Q$ F" P4 E- [9 t
! u0 j% m' r5 @9 A, a& L$ v
" S9 I% y0 n T- {; A3 K" x& O4 {/ p: y6 b2 X3 m
. t% w+ l. d! L% Q8 B' O! m0 i2 @/ p/ Q4 Q4 o* v4 S
黄油软化后加入糖粉打匀
0 d. F0 [' N' l) N
3 E+ c. J! N& l0 f* ]+ s' _8 U3 z- B0 u1 K: s0 K* _. z# L% D
' b. u) I3 ~9 d# P
1 @/ u" h" g5 {- A- I
分三次加入鸡蛋液打匀
- R: U* W+ R+ i' l5 a* Q
+ {% D/ s& a" X( k2 m! ^
2 q9 w9 I: b" k% j8 R5 a2 m4 r0 p
2 ]+ M- z' ~' e( _
拌好的粉类倒在案板上,再加入搅好的黄油鸡蛋+ d. ~* d4 ~! T8 _7 l

! o u, F e: `! \# K' r0 v( f4 q# B8 r
4 M9 ?. @4 J* F7 q7 x3 E$ B' |& x0 E& L$ r# Q4 L% z
用塑料刮板开始切拌,之所以不用手揉,是怕面粉起筋,烤出来不够松脆
+ `2 F) v1 `% q: L5 t ; _- A6 E. F3 v {" m1 x
+ ~: U( |0 T7 C" q7 }% \" v3 j
; h) u# _; G' c: ?: {2 a8 K0 H6 d7 l
( \2 h- b7 T' U) m* c
反复切拌,让粉和油混合均匀,颜色变成这样就差不多了3 z! m( `5 [% ]: F3 b: I3 p
% f1 W) q0 w* g
' }) }7 {. o. t6 V: x3 V8 {
( }! W5 }/ ?6 D拌好的粉比较松散,取少量在手心里使劲握几下,用力握成小球形
/ D% R/ n5 ?8 ] / t5 Q1 u, V# O& v& y$ x
0 j1 Z% y9 W* R3 n, h
4 s1 \0 a* d) E! X2 B. N
; @* J( `) w7 }7 A" L- o) v放在油布上按扁,再取块大点的核桃仁嵌在中间,用叉子叉几下
. ]& T# M. O% o8 {! ` 6 Q; h0 t7 |2 N$ V9 s
' K1 i& [9 D8 R0 X9 e4 k! w$ O
. T1 K0 M9 j* S: U; O) M1 Q8 Y+ m% p
+ L' D; y4 S( A8 X/ \入烤箱中层,180度15分钟,出炉后放凉密封保存0 V( D+ P. l2 B) }' I
# p ?! T: j/ ?0 Q x
5 ?# l+ l9 p+ |2 F
" T& l- ~: b0 Y: x6 W; X( Z% e2 C. E4 o
, g1 ~; D8 a" x" H3 T
再发个昨天做的蛋糕,圣诞节过了,元旦就要来了,就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧:
# f. e h9 u* c0 J
0 \) ^" t! c. ~5 w3 ^! z2 P6 l9 q
5 [$ u- x& l: u5 s! f. H! {* y# @( q* A. _8 }1 A: o( H
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|