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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 9 `. d2 Z" A+ S8 v4 N2 R
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~: J# t( L0 m! V8 K# @. n
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
6 J0 K% S- k$ I! h$ q( } \/ c! Y泡打粉3克 小苏打2克) l( |) u9 D; G' i, O
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2 `6 r8 B" w1 i* U* g& Z2 j- ]. _先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌5 i# q8 i" Q J+ O! @; M
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3 V+ Z& [' { u拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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$ C S& i& X: r* V# L5 x) O# k& t没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。$ I* u. q( `$ l7 p. |
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。 C6 c7 \. t. I5 w' a

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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。 ]' H- _8 g, ?7 R# E1 @
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
! h- h. f1 [7 X2 W. { N怎么样,是不是很有食欲呀!) b* g5 Z& H/ t& I2 z8 x
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# E0 r% s& x% E8 T6 Z m这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 0 t4 {( z& `* S0 P$ y, O, E
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