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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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$ @: }6 p8 v Q+ l% | 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~6 O+ I3 X0 e" A& l* [, {
) {1 U `' ?5 Y& \低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
' S" k6 Z7 Q. k/ r泡打粉3克 小苏打2克5 v9 H1 ~' h4 O" Y% s
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先把所有干性材料放进盆里, D# w4 p/ \: X; H5 r

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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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0 o' o- b1 x2 r拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。& _. Z% q c* v' D0 |
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. Z, M" z6 j+ h. x- Z3 k全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。; T; P1 u2 b" {8 J+ |6 N
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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" H! V6 J4 ~, y0 ^% Q拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。- Z9 r3 r; b0 t7 {
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。 W% P* M7 Z4 f3 N" t T5 G1 Q

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6 A* U. q4 ~0 p
% `% ?, ]- I1 Y' v3 {& n5 s& ?用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。6 Q3 g% X5 f$ A/ M
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再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
. B9 u+ `! }1 P3 i; q9 @- s% p再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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+ C. @' N# X. t切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
t% M7 f: o3 d% V; C怎么样,是不是很有食欲呀!
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 2 {+ @* Z$ N. e" ?* b6 N+ J: I* _
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