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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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; K- ^. U8 B" y) C R: n% L 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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" |6 p) a& D6 f! G1 n U低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
/ `% |2 U. ^0 h7 ?' M# H% o! m1 h泡打粉3克 小苏打2克/ ^$ `# O# ^1 m- M3 z
$ j# {- \% f" H3 O1 @6 U7 e; g; o2 _: m
/ m. f6 Y1 e: @+ B1 @3 z先把所有干性材料放进盆里
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8 M) m2 A: W' @; F3 G5 U拌匀后倒进玉米油,接着拌) k* j# v9 _ B/ p% D
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。+ l {; Y. B/ y; ^0 w7 h+ z D5 j

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( k: |/ j7 D" \+ C' O. _没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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; ]& _2 U5 U/ x3 h0 c" G Y出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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; O7 v) G) t8 H! u. \7 ]; L/ O( m秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。0 A. @, t; O# A& ?+ g2 C

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" C& E6 T) E) P1 W9 z2 z) @, q2 `- ~: `7 V$ f
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
2 I$ j! _! z* f再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。( J. G. ?( e5 T

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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
% R. j. a5 J" _$ K) Y怎么样,是不是很有食欲呀!# Q! t+ u8 @7 ]0 t
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4 S& y3 {) G3 d这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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