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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 : ~/ w& m7 R5 L( D% O
+ Z9 t, ?* ?' W4 M, x, A, g 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
9 p( H1 Z+ {$ D2 ]5 P泡打粉3克 小苏打2克4 p" ^. G1 c# c; b3 y$ e9 h
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先把所有干性材料放进盆里
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/ ?& O7 [& b- N3 m; ^拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。7 K2 w& k" f6 W
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$ J$ M2 Y* |% }4 L0 q* r) p全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。0 n" Z0 W+ S% V5 X/ u5 b3 n' a6 }5 C

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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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6 y+ C1 V3 n& s- i4 ^出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。0 {3 E+ b4 V3 O; s5 T8 f/ g% R K2 \

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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。, n8 R$ A. x, P3 F- ~( @0 U7 A

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2 p2 S& E& e, g$ O4 j# k+ ?' H) H用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。7 p( s1 z, e' ?+ T5 V% b) K1 ?3 W

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再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。+ u' M, a+ Z* c' w6 |6 i
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
. p7 ]# Q7 U% Q" a3 l怎么样,是不是很有食欲呀!
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' M& ?/ F. N3 u( _8 h这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ / V5 i: [5 G# q
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