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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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8 m! A: J- N1 S2 s& V0 J* N 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
- ^. p6 g, T1 C3 Z* m# N泡打粉3克 小苏打2克# B1 c/ L6 Q/ V( U& M9 E' Z
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# V7 K& j2 s8 C6 m/ o, k先把所有干性材料放进盆里
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/ ?. S' ^9 o7 x# W. v! S拌匀后倒进玉米油,接着拌8 h# n+ @' j% ?

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& t. a2 v! E" f, [. u; g拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。' a2 F; K& x+ Q6 C
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. I/ H8 [, z5 x* C. o$ T7 U全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。9 M! g" U) l$ Q: a* }

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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。 ^# x" g9 u/ w" {% z8 o
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3 n; ]7 r9 L/ m. x% ]6 h拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。+ t } h. o4 S J

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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。( S9 _3 q4 W4 A* E
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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. p. j2 g1 \# j8 N @6 s再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。! k# S9 ^" a: |: ^ ^
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
+ w' j$ p. D/ ]怎么样,是不是很有食欲呀!
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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