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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 3 a! K7 z8 P7 F9 V7 K
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
8 g, M' z X9 H0 n* s p泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里
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# G% Y* w( o' N1 G3 {+ q拌匀后倒进玉米油,接着拌1 Z1 X; a: N0 {- y1 Z: x

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7 X- A6 o1 {# \: [拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。+ s* ?' H* i: S& e

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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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4 L. ]- V( V5 y' N2 h' c' V0 ]拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。% U' C. y0 W6 ~' J" X3 ]0 @

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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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5 _2 m. }* b* o1 T* C: x0 U& i用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。" |, H/ U& m, M

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再挤一层巧克力酱。
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' ], \* w0 w; s" [, g铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
( |" x$ V6 B2 G2 k# q1 ?9 L" `再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。; g0 k0 E9 X( R3 q& _* D& o

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9 k W/ y7 G' T1 d% {切掉不整齐的边角,简单装饰一下。3 j" ~" U5 |# h: g9 h" |6 Q
怎么样,是不是很有食欲呀!1 W8 a2 T, Q4 K h+ q2 |) S

9 U* ~. J1 `# ~& P! G V# J+ s% ^; j ^% q. _( R. ?2 k
5 a8 ]+ \/ i h这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 3 v$ {7 O1 T1 K
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