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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~1 u5 [( J3 [ V, p1 S
; C9 K- A0 I4 ~) X+ ~) d! w低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
( M) ]! a7 l/ m! ]泡打粉3克 小苏打2克5 ^' _- M+ E1 h
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先把所有干性材料放进盆里# e/ n/ w. i2 @; T; [
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. o! u6 B/ _: F( P) S3 x2 k' k, h2 }2 {- r" a ^
; |( r/ c$ P, @/ o拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。2 D0 S* g6 `8 `& w7 w7 V

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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。2 ]! {8 h( O. p: E+ W [

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: U8 y, f2 W( a' t没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。' p; G: U+ e# M W. u

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" a) ~0 j( Y4 m. D8 K8 y出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。( \! C: M! w1 W: l
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再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
% |5 `% J% v" c7 U* V再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
6 Z8 w6 g3 O" Z; ]8 P/ x1 T" y# k9 L怎么样,是不是很有食欲呀!
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3 L8 C4 I7 D( d' S, V这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ * r9 i5 A# B. H$ ?1 R3 G4 {6 l
* I7 z2 j. L. n3 u- ^1 T
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