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本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑 5 y! H5 x" J8 f1 j7 N% J; s/ g
% T" E( m" w4 ?) z- G5 F& R7 ?
大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~
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做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~$ I* p N( f, H& j' U, Y$ ?8 O
; C0 i" F/ Y: {. d& i% w2 }) U我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：
7 ]/ _5 v. b; n E" G, ?$ g4 Q* J* s q) Q8 O* w0 Z) ^, W
【芝麻薄脆饼干】: J: N' P) A" {# C ~3 k5 ]3 s
消耗蛋白80克( c4 ]/ w2 y, n5 p: K
http://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html
: S& Y C/ a* K【蛋白吐司】
7 @) r) C# d) U# |8 i B消耗蛋白62.5g! w- I. r3 d( J1 \, D8 t0 F
http://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html
' }3 Z) U" ^$ v3 \【大理石抹茶红豆蛋糕】
& B$ c. p/ `* ^5 a1 q消耗蛋白200g
. |# J) a8 T5 J6 i" ]( [. Phttp://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
{* L* O4 k7 f0 J' x } k/ g* x3 z2 q+ x5 H
芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。: Q7 x: G% S7 p: L) k
8 [* _( [+ V" @7 ]7 v& `% h) x% X5 z0 j8 ^( Y# x4 v2 Q) ] D
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) f' a2 {$ k4 Q6 W0 T3 a2 x+ ]/ H5 M+ P1 M" s, G3 v6 {- g
不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？7 G& X, N, S& v/ \
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发表于 2011-12-8 15:13
我申请试吃
