- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-6
- 帖子
- 1854
- 积分
- 13255
 
- 经验值
- 13255
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-11-02
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑
( @) L0 Y- ~5 \& Z R7 g' G
0 s/ _2 ]- \" u+ f; T大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~
! {" n, R. q2 i4 ]5 m7 ~% y& Z, Z8 J5 s! Y' W) J# C" X
做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~
, h: G3 l% p( f. ^5 D* n! U( O b" j G! p* _: |
我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：9 U6 W# Q# D& a+ g9 ?; C
% g9 D2 ]! N! P; o' t) c9 W8 l
【芝麻薄脆饼干】
3 T j) z% f7 U0 i3 W消耗蛋白80克
6 l0 I0 z* ]. k3 ?http://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html/ I0 v8 C' e3 i) W' }- w( \/ I
【蛋白吐司】
( T# K0 K: R5 \+ J消耗蛋白62.5g
9 F* S7 j1 q0 S: Ahttp://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html% y1 \3 W' o R9 S6 D* v
【大理石抹茶红豆蛋糕】
) B8 [+ z/ g! \* M1 G7 i" p( T% n消耗蛋白200g( b- D' f2 t, q1 \6 j5 s
http://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html! e6 @% n' E# f
% b+ u8 b/ i7 ~3 o0 l' z4 ?, o& W芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。
0 } W- x9 ~& o# u6 H7 D" K$ X
$ C& i Q8 G: d6 u
$ Z; [$ x7 T7 E) N2 a& I& F. j* h$ o6 n4 R
2 y- ~ _' O+ d# y v* R6 p, ~2 t8 v& ]& Q
不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？
; a% T5 U t* j4 g2 h5 \% \5 ~3 x& {$ z
|
-
总评分: 经验值 + 12
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-12-8 15:13
我申请试吃
