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[美食DIY]

剁椒简单做，一样味道好~

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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-28 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！
- h5 U- s" j/ o2 G) R% o7 {5 B/ o( \! u; Z7 \0 v
材料：姜、辣椒、盐( O4 T% Y6 C, P7 ?/ W
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。
& _* z! X1 `" W9 i- ~油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）6 U8 Q  S6 B: v( n

, q1 a" n/ A7 L" S8 n
5 ^9 E3 @, ~) \0 j8 v
8 Z5 ~; H: g9 `( y# X. _我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
. S( f- ~' O+ _5 s3 P2 V% i2 q4 M+ Q% t$ x& K6 Y
3 W- ~4 ?9 q+ a) G7 Q) _

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米小加 + 10 + 30 不错啊~谢谢分享哦~

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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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2009-01-01 
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沙发
发表于 2011-12-28 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。
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时光水稻的楚京

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爱心活力豆
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宝宝生日
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板凳
发表于 2011-12-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我的大爱
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紫明妈妈

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爱心活力豆
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地板
发表于 2011-12-28 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。
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家有学子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-07-16 
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发表于 2011-12-29 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ切得超碎，咋切得
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528303247

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爱心活力豆
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发表于 2011-12-29 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
bucuobucuo
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2010虎宝宝

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爱心活力豆
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发表于 2011-12-29 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很香啊
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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发表于 2011-12-29 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚好家里有些' P: @- l9 ~4 m$ f+ L$ g- q
明天就试试
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjler3 的帖子8 f$ l: a, z  w' e

; M: K: d# U3 S+ d  F咋样咋样，做了吗？
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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发表于 2012-1-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖墩墩大墩墩 的帖子( x, E- W  j" R

0 Z$ c5 k! a4 L2 X! M# T) x试了
2 O! j- O  ~2 M% ^" J- n- i味道很不错( ^4 o0 e; `" p
也很简单- t% o" Q  i0 w3 X, o
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口
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ellenxizi

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-20 07:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哦，俺也做了呢，做法差不多呢。
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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宝宝生日
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发表于 2012-1-20 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjler3 的帖子) e6 C1 {1 G/ Q! g/ a

! b- g/ b' A, R6 W3 e, w很开胃的
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tianshiyiyi
尚尚妈

初中毕业

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-21 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以放多久。
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yjh070625
美丽的笨女人

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发表于 2012-1-24 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
2 E" D2 c8 q; Y/ Y回复 胖墩墩大墩墩 的帖子4 c; X/ c" G% h) d& v7 y  ?

+ d% [% I1 H2 j3 @. E: E$ P试了
% a/ `2 ^2 ^: b4 r% X+ b3 z
哈哈哈，亲也很厉害哦！
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
! C, Y' v# c5 x( s5 Y- o0 vLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了
) Y  q# Z, f/ x8 O- R. A$ V
出锅就好了，我没有放其他的调料、
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 $ a4 B$ a$ k# d+ I: ?/ w: c
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了
: L" {) @9 n  g8 U2 i
出锅就好了，我没有放其他的调料、
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 % ?) n" L) Q2 @- Z
这个可以放多久。
: X1 B! n) E! H4 n) z
如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行
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雨楼妈

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了
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剁椒简单做，一样味道好~
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