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我原本不知道方头狮此物,还是乐乐MM第一次跟我说起,找了照片给我看,希望我能做一个方头狮的蛋糕来。但原本的参照物是个奶油方头狮蛋糕,可我的裱花技术实在不好,所以决定做个翻糖蛋糕。我一直觉得,如果西点要做的好,应该先去学学美术。可怜我想象力单一,配色也实在抱歉,本来想的非常好的蛋糕,做出来也不过是这个效果。我觉得我应该先去陶冶下我的美术情操……想来我中学的时候也是美术课代表呢……汗。 5 c0 I- V i5 E* ]; B8 k
! }& W% p* |! W4 k0 R: H 蛋糕胚:依然用的是巧克力蛋糕胚,重油蛋糕,烤三片组合。% _$ E' ^! V* Z% H1 G
夹层:1、奶酪糖霜。芝士+黄油+糖粉。2、黄桃罐头。
( z3 [3 d+ ^3 |) h9 C# O" I5 p' ?0 v: z 翻糖层:白色翻糖膏、食用色素。
$ c* z# [& @$ H' C' q$ a& p1 ?: T8 ~ 简要步骤图:
8 }: ?: H$ G: [4 X$ I0 T) T
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翻糖蛋糕,大家在乎的可能不是味道,而是一份独特的心意。我也希望在我水平有限的作品里,收到蛋糕的人能够感受到这五彩斑斓的情谊。PS:水平实在有限,仅为熟识的朋友制作。1 c0 l% o; e5 O5 E
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