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发表于 2012-2-10 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-2-10 13:35 编辑 ' I" l1 C: w" F7 p/ L, M

+ H) d4 }- u  A9 K# `. c自从接触烘焙后,现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口,总觉得一股人造香精味,老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用,吃不下去了是真的。昨天上班时,到下午四点多钟就想吃甜食,可是没有囤货,也不想吃买来的,那个难受啊' Q' u* g3 r( X- _
下班回家洗了手,第一件事就是找方子,一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼,就是它了!7 Q! A$ n. x. ~6 G; T! S& p
话说大师到底是大师,方子就是不一样,确实非常好吃,连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
5 K& F6 t9 Z2 l0 p2 P不过我个人认为,这个方子里的糖量还是稍微有点儿多,下次减一点儿试试。/ r7 h+ W! g- q8 U  _$ [

1 A; `( ]; m) z+ _/ M6 _+ [0 m3 a/ f8 E; O
配料:* @+ b8 t) A. Q! ^/ A7 m+ H
黑巧克力50克,无盐黄油90克,鸡蛋1个,糖70克,低粉48克,核桃50克
2 `' N  A+ C7 X0 U. a! x做法:
7 s+ d1 G2 r+ i  R; f' }$ O  D1、准备工作:黄油室温软化;黑巧克力隔水融化,放置室温备用;核桃用160°烤10分钟左右,放凉备用。
6 ]7 W/ ^5 o. D6 a5 I1 u0 f. Z+ N2、软化的黄油用打蛋器搅拌,至颜色略微变浅即可。
9 G3 Q! I8 ]! K0 _3、加入融化的黑巧克力液,搅拌均匀。
; Y, F! G2 o1 [! P# K4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎,每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。9 ^2 ?6 m* c/ e
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
7 L/ e% j1 F7 {1 o! R7 z6、烤箱预热180°,15分钟左右。
& m; U% j" w" n: n2 u) h% _, {4 T& T$ ]$ Z7 i
TIPS:倒入模具中的蛋糕糊不能太厚,否则烤不出表面酥脆的感觉。  N1 P2 W' V" T' f3 A! B
/ V+ L/ b* G, p' g7 `2 K

% T7 s# N+ p+ A8 d+ t. t/ K4 V7 m3 G1 i- m" G9 s1 |, P2 Y; N# ?

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蓬絮| + 20 + 20 哇塞,看起来真不错哈。

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4 c4 z! J* k0 l- O4 w确实挺好吃的

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跟能干一点儿都不沾边儿哈,最简单的中餐我都做不了呢

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& P0 z9 V, d0 M/ ^3 U
# ]0 t  y  |7 Y% k还真有点儿像
可乐妈

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太厉害了~!美味啊~!
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罪恶的诱惑——经典布朗尼
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