- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-21
- 帖子
- 735
- 积分
- 8221
 
- 经验值
- 7557
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-2-10 13:35 编辑
2 _# ^% J% F4 u5 i) @. T
) G4 P5 }9 P" D5 W: {7 G4 P7 V% \) j+ p自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊 : u; i2 N; p! W' h
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！
7 M6 v0 j4 O3 N2 t- U话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
4 }' i& U4 \0 E8 n E# ~3 e+ w0 U不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。0 A4 D. ]1 o R _' [
/ l% V) L, s6 {+ u; j0 e3 _/ |
& |5 d: D5 ^ d
配料：
1 Y$ v1 e% u% z& {7 J: r黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
( k. D2 [. p! D做法：
9 F, M5 m* j9 v& b: i5 _3 v1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
0 U! P9 I8 T, k7 e: o2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
9 R, ~. a4 X# {$ D% `3 Z3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。3 U1 A4 ?4 E6 ^. j9 r: z J/ v
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。. H( Q; G8 {% m0 ~; ^4 `1 F
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
) d! s* {: Q' w( Y# D; [) B( u6、烤箱预热180°，15分钟左右。6 p" Y4 V# [, F% y, z5 u
w9 b" p( {9 k0 sTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。8 b. B4 A/ [% r3 o0 m
@5 S; A2 }; B* j; P) O0 ^; Y
) M1 n* U7 B# Y: ~3 s* f; E! V
' ~/ J- r# W& l1 Q8 H
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-2-10 13:34
