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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑
, w3 G1 D) R# O( N3 [& V% E: h F$ d! N W1 f( Y) V# v
材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐" O4 H9 ]' t+ P% \6 v
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制作方法：
# k: V- ]' l/ U9 T1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。4 a# n; B' T8 B+ R% G& y4 ^2 m
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。 Y4 b8 j" A! W
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
7 ?) r# H5 d- y( j, n4、张开大嘴尽情享用吧！
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要领：
& |: h" _8 y# L, j8 O. C* P& ~) H0 P其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。* v g1 Y- h+ Z. ]: w
d5 t- w) s( m: S
推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。# t/ E) i3 n, |
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发表于 2012-1-16 15:25
