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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑
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; ]0 I; f$ N, {0 }2 \3 J) j材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐$ g5 a' F, ~% D
! H. O. ?$ B5 G+ b4 |
制作方法：: t2 D7 j6 Z* c4 \* O$ P( C' ?9 [* l
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。% M6 W& Y# ]: C6 i, h- k
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。$ o1 v! p8 ~5 P( }
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
' e! A0 \9 q& x! v: Q4、张开大嘴尽情享用吧！
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, z0 J* m. q. V: C: ]( z+ ]3 U要领：. g" f; n$ Q' h4 X: h. B
其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。0 @8 [. p) z1 s* I4 n) W
2 t! u2 V' s; |/ s# k1 m推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。 Q" B2 r- T8 b: C/ V. }+ n
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发表于 2012-1-16 15:25
