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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑 ' p' Q+ P- y5 E3 @# b4 ~: S! j
% h$ C a2 g( e5 S% m) m7 ?7 O材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
. _8 K' B6 ` { t) d
* q! a) R) i& i o( v: N$ y8 B6 m制作方法：' j: @6 f1 |" B& M. f& f, M
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。& u% T3 U7 r' a6 I: x* @
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
3 Z, K5 W) W" K3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。+ _/ F) C, D$ k4 D3 c+ r% u) k' G1 R
4、张开大嘴尽情享用吧！* y$ {6 }- k. X5 w+ H. ] f3 K# Q% B
9 s" W3 C$ E E: O$ \要领：
: X* w5 ]7 B1 @* _$ S4 H1 K其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
( B# I0 k1 [! h7 t" K/ `$ \
# K) [" F1 N/ S6 c* Y5 z* j5 M4 [推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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发表于 2012-1-16 15:25
