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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑
9 r3 Y5 m9 M7 e* p6 s1 L5 Y
" H1 w1 i: V# |2 O, E0 D+ S q材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
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; {3 z4 s* z( X( \( `4 y制作方法：2 \+ F* ~) h4 j3 y+ [9 b
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。; G9 N- i- p, z* O$ f. Z* @2 |
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。- X& a! j8 A8 e6 N4 W2 A
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。! w3 s( I$ f" |/ ~ B3 h& x
4、张开大嘴尽情享用吧！, Q' ]5 M2 P2 h( C2 s
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要领：
7 X H" W$ S* x! q3 |其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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2 w5 Z- ]( Q1 Z8 X5 V8 ?+ S5 i推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。7 t3 g9 s. E! Q! j
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发表于 2012-1-16 15:25
