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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑 + ?) s" @9 I+ _6 K* h# \ K0 t- M
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材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
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* P* z5 @2 ^1 V! u# _9 ]制作方法：
! D8 o$ w, Q, y4 X D* S3 O6 V; a1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
$ s# I8 _: ?) x0 q# C: T2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
/ _# g7 P; s5 K' h3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
; u2 X9 F: j& Q: x" Z4、张开大嘴尽情享用吧！0 M2 Y$ @2 `8 G# }
e4 K' v/ z' |' _& \1 ]. \5 L要领：
' w: B. D; ^3 f6 l+ w其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。; o, Z0 F3 w9 h( V
9 ~, x/ P* f, ?( q" b推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。& w% p! k9 _1 ^+ F3 N7 r# B7 W
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发表于 2012-1-16 15:25
