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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑
, V" H' y$ C& j$ F0 b1 z, Z
1 q( `( Z1 N) z材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐4 `0 _9 c$ P0 M/ D! A. x, l# V
( V& u* l3 A% f) W3 s: Z" ]
制作方法：
7 I! ^% S0 A, W' `0 p" O1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。# z9 v' z) u9 |3 t
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
" n1 P+ _7 l6 _; U3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。2 ]8 e' L, c* c7 I& @* f* W9 w
4、张开大嘴尽情享用吧！/ R- y2 q+ K- k1 v& V. l- ~
6 S4 k8 k) @2 d" n, U |要领：
* Q5 w0 B8 E4 n, q8 r! p, y其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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9 V5 Q% E( M3 ~& ~+ d& a1 Y推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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发表于 2012-1-16 15:25
