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过年，剩了些米饭，上锅汽一遍？不想吃！熬成稀饭？不好喝！5 ^. g7 s4 F( C8 L- f
于是，做成了锅巴和锅巴米饭。3 p3 s% x, D$ c& r5 |
先说锅巴的做法：
1 X7 F+ X$ x7 j4 o1、把蒸好的米饭平铺在盘子里（需要压紧），我是放在了不锈钢的盘子里，不要铺太厚，大约0.5厘米就足够了。! u. p5 O) `* \: w, u2 v3 y' n* s
2、把铺着米饭的盘子放到暖气上烘干米饭，我家的暖气放一个晚上就可以了。
: A. ^) {/ ^: ^) U3、把完全烘干的米饭放到热油里炸，一直炸到米饭变成金黄色就好了。, [* ?% Y$ K0 O5 K8 S1 N+ G
因为米饭不太吸油，所以大家不用担心油腻的问题。& m9 o% u Q! l C" g
吃的时候别忘了给锅巴上撒上自己喜欢的调味料。
) v# T; ^8 ^3 P0 w1 d1 Z1 J上图; Q% w5 V% K# J7 Y7 i# b+ ~ E
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发表于 2012-2-3 23:13
发表于 2012-2-6 19:52
