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楼主
发表于 2012-2-3 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
过年,剩了些米饭,上锅汽一遍?不想吃!熬成稀饭?不好喝!
5 r# h9 b. |9 y/ e( k于是,做成了锅巴和锅巴米饭。) A. w5 S2 C) H2 A2 [0 M; X
先说锅巴的做法:
# {. _$ |1 T' ?, j1、把蒸好的米饭平铺在盘子里(需要压紧),我是放在了不锈钢的盘子里,不要铺太厚,大约0.5厘米就足够了。
# q# H# z- }' v2 f4 R2、把铺着米饭的盘子放到暖气上烘干米饭,我家的暖气放一个晚上就可以了。2 v  e: y6 _$ X: O* V
3、把完全烘干的米饭放到热油里炸,一直炸到米饭变成金黄色就好了。
& a; G5 i2 V3 a# v+ C/ t因为米饭不太吸油,所以大家不用担心油腻的问题。, k6 r0 Q4 f4 ^! V- M/ l
吃的时候别忘了给锅巴上撒上自己喜欢的调味料。9 r) d0 J0 b3 |
上图$ A1 p7 S8 f/ d+ h. J
; M0 h2 O6 W( D6 [( ]0 }

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第2张是米饭烤干的样子。" O1 O; i$ J( N. h) I

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最后的成品,又一次被老公和孩子快速的吃完了,所以没有来的即拍照片。

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下来,说锅巴米饭的做法。
: s! I$ y0 m* ]8 A1、将平底锅(我家是平底的炒锅)放火上烧热,加油,。
* r/ q# z+ k' D! _0 S$ M" j( R2、油热,加入适量的米饭,转中小火,慢煎米饭。边煎边转锅,让米饭受热均匀。
0 _* c1 J' M; i3 ^8 |9 J3、当米饭的下面出现金黄色的锅巴时,就可以开吃了。6 T: f- k0 l8 r. u' `
锅巴的量因人而异,喜欢多一点的就煎久一点。! p) ?. y& E! a# J
这个食物有点费牙,家里只有老公爱吃!! Y0 \7 F; S% [  C
上图1 t+ _) v1 m* n: C+ E2 M' M9 H
- D; I" R( K2 M7 j

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楼主真有才,呵呵,原来还可以这样

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从过年剩到现在吗?

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剩米饭可以做皮蛋瘦肉粥。
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小妙招:用碗勺代替奶瓶
?什么意思
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真不错

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老公都是用它做锅巴饭的,好吃
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不错哦

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谢谢
帅妈

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又学一招啊,谢亲啊
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