菠萝米饭

过年，剩了些米饭，上锅汽一遍？不想吃！熬成稀饭？不好喝！* T, n, Q. C/ H. ?2 ]
于是，做成了锅巴和锅巴米饭。; t$ Q. t1 K# h& H
先说锅巴的做法：
  I% o5 w9 z  `8 q1、把蒸好的米饭平铺在盘子里（需要压紧），我是放在了不锈钢的盘子里，不要铺太厚，大约0.5厘米就足够了。9 j2 o: s' O# g; b# S# [2 \
2、把铺着米饭的盘子放到暖气上烘干米饭，我家的暖气放一个晚上就可以了。  x0 F: c' L8 g) `0 ~2 ^0 t" O
3、把完全烘干的米饭放到热油里炸，一直炸到米饭变成金黄色就好了。
' L7 x: A5 e9 E' O因为米饭不太吸油，所以大家不用担心油腻的问题。
6 m% n$ D% [( R. X( [吃的时候别忘了给锅巴上撒上自己喜欢的调味料。7 t" W9 R; P4 Y! z) Q, C
上图1 l0 A/ j+ E* P: s/ [7 J
6 H" g: M1 C) }

菠萝米饭

第2张是米饭烤干的样子。
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菠萝米饭

最后的成品，又一次被老公和孩子快速的吃完了，所以没有来的即拍照片。

菠萝米饭

下来，说锅巴米饭的做法。
4 H' e( Y: P4 n6 Z5 X" M( s3 [! r1、将平底锅（我家是平底的炒锅）放火上烧热，加油，。
. p3 J5 K/ W7 v+ U2、油热，加入适量的米饭，转中小火，慢煎米饭。边煎边转锅，让米饭受热均匀。& {" t8 b" `/ q$ s( p4 t7 L. a. W: U0 s
3、当米饭的下面出现金黄色的锅巴时，就可以开吃了。
  d8 e- _1 L0 R4 n5 F2 z锅巴的量因人而异，喜欢多一点的就煎久一点。- a* f- ~% P) ]9 h/ Y' l2 K9 ?9 j
这个食物有点费牙，家里只有老公爱吃！
0 i4 J* x& e* \& `. z上图0 y3 H, e  U5 k! J0 b% Q' o
4 I9 ^& h- |3 |7 _# z, W  _

筱笑翛

好想吃

小金豆妈

好奇~

shanxima

楼主真有才，呵呵，原来还可以这样

嘉仪宝宝

从过年剩到现在吗？

龙飞凤舞

剩米饭可以做皮蛋瘦肉粥。

子昊妈1221

小妙招：用碗勺代替奶瓶

?什么意思

子昊妈1221

真不错

方妮

老公都是用它做锅巴饭的，好吃

涵涵棒棒

不错哦

菠萝米饭

回复 涵涵棒棒 的帖子
, Y( H# V. i2 x  U! d$ e1 w1 p" T4 ?) i3 a  w/ v: E
谢谢

ziyingxtd

又学一招啊，谢亲啊