菠萝米饭

过年，剩了些米饭，上锅汽一遍？不想吃！熬成稀饭？不好喝！5 N5 G. `& A2 v' T
于是，做成了锅巴和锅巴米饭。( b% ?% p- L9 W4 P; Y
先说锅巴的做法：
6 [7 ]; [( y: Q' S0 n% u) Y1、把蒸好的米饭平铺在盘子里（需要压紧），我是放在了不锈钢的盘子里，不要铺太厚，大约0.5厘米就足够了。8 x% y3 ?3 I( o+ k& O8 u
2、把铺着米饭的盘子放到暖气上烘干米饭，我家的暖气放一个晚上就可以了。
! T: J8 F4 n( S; G, @" }+ t3、把完全烘干的米饭放到热油里炸，一直炸到米饭变成金黄色就好了。
% \$ g: c* R4 k' p! {4 c, }9 [因为米饭不太吸油，所以大家不用担心油腻的问题。# A, h4 m4 }$ j
吃的时候别忘了给锅巴上撒上自己喜欢的调味料。
9 N3 ?" d+ K9 z. |- S* e上图1 `2 u4 d0 a! f; u0 K; O
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菠萝米饭

第2张是米饭烤干的样子。
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菠萝米饭

最后的成品，又一次被老公和孩子快速的吃完了，所以没有来的即拍照片。

菠萝米饭

下来，说锅巴米饭的做法。( R6 S) Y$ n/ S# E
1、将平底锅（我家是平底的炒锅）放火上烧热，加油，。: Y2 o: T: x& y* i2 q
2、油热，加入适量的米饭，转中小火，慢煎米饭。边煎边转锅，让米饭受热均匀。. p; F/ S; U- P. h& X
3、当米饭的下面出现金黄色的锅巴时，就可以开吃了。
0 e- p2 ?6 Y# T  r( l; S: }锅巴的量因人而异，喜欢多一点的就煎久一点。
, _, e1 K' x' Z# [! s6 ^: \这个食物有点费牙，家里只有老公爱吃！
) W0 r+ D; B# R* x  H& ]8 I, x+ {上图
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筱笑翛

好想吃

小金豆妈

好奇~

shanxima

楼主真有才，呵呵，原来还可以这样

嘉仪宝宝

从过年剩到现在吗？

龙飞凤舞

剩米饭可以做皮蛋瘦肉粥。

子昊妈1221

小妙招：用碗勺代替奶瓶

?什么意思

子昊妈1221

真不错

方妮

老公都是用它做锅巴饭的，好吃

涵涵棒棒

不错哦

菠萝米饭

回复 涵涵棒棒 的帖子3 x- o* j, X* y2 y, i6 n
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谢谢

ziyingxtd

又学一招啊，谢亲啊