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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇5 @8 S7 T) b4 I Q2 t/ w
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。: h" v6 r# Y3 s# x/ g
首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。" _) a$ L1 k# @1 D6 f
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 0 {, }% B# l. A
" D, v& C n- Q, B土豆、胡萝卜切块
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香菇切块8 G3 g; Y- X! c! q u7 p- H, W+ _
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葱切段；姜、蒜切片5 m; Q5 C9 n7 S. @7 @) \' @
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给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖5 l6 }2 n6 m! R$ h" O# ?! r' v; [
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4 C$ K2 H' @2 j! H4 q: [再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。
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2 E) k( X5 m8 F$ e, a看看成品怎样！
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发表于 2008-12-9 12:42
