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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇$ s' i% l# i: [) y u
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。' Z1 A. H9 U* T" O4 Z1 v# j1 m2 z! U7 @
首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。, r5 L u9 D2 U8 ^1 W
- Q: A+ }- r5 O: A
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( q! I/ J& }; B. a' S土豆、胡萝卜切块
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0 E; J& a1 {- Y$ B香菇切块
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( y; Q% j* c1 O9 p4 Q
( W1 b7 y# [3 q( [, \
9 K; v3 r! M2 j9 y* k( ~葱切段;姜、蒜切片
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- {( N& j5 i4 t: X% K" G' z* j8 `0 K: t; w' ~+ ]
给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,
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4 g/ {: u) l0 {4 a- s% G, {当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖( T; O$ o! W% m# Z* ~
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。 z* G) ^. s1 X4 L1 V4 R7 Q
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0 z7 j* P+ f1 f看看成品怎样!% s: x i4 e) n

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