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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇$ s' i% l# i: [) y u
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。' Z1 A. H9 U* T" O4 Z1 v# j1 m2 z! U7 @
首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。, r5 L u9 D2 U8 ^1 W
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( q! I/ J& }; B. a' S土豆、胡萝卜切块
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0 E; J& a1 {- Y$ B香菇切块
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9 K; v3 r! M2 j9 y* k( ~葱切段；姜、蒜切片
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给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，
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4 g/ {: u) l0 {4 a- s% G, {当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖( T; O$ o! W% m# Z* ~
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再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。 z* G) ^. s1 X4 L1 V4 R7 Q
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0 z7 j* P+ f1 f看看成品怎样！% s: x i4 e) n
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发表于 2008-12-9 12:42
