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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇
/ e7 n- I9 [* U2 J0 e; J+ y9 ]5 n配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。
0 F0 u7 \% J6 `: ~# e1 l" r9 p 首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。
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" m: o/ c4 \1 X w4 O+ N+ M8 d6 H4 s0 u
土豆、胡萝卜切块
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! p4 F: m$ v+ @! |$ q% j! M* ^) \
+ D$ F+ |7 h" {1 N2 n- `6 l香菇切块
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 : M9 t$ y& w3 o8 S4 x( Q6 B" C. x
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葱切段；姜、蒜切片9 B8 m; y ?; I
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1 I. s) k: b/ k+ v给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，
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; }# d' @% g; I 8 Z7 E! Y4 \ }7 M, X- `
" P, `- b; ~( j$ v1 Q, y当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖
0 B2 N8 e! z: ?' B. i& Q2 w/ ?/ }/ W4 ^" R- A
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s# z, X9 z. P( p" Z再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。
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看看成品怎样！/ k' T; H) D$ b: z
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发表于 2008-12-9 12:42
