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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇2 H9 P, i* N( g
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。
. L' G/ J6 Z& w3 q4 B, e% S$ {2 ^ 首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。; r* v* c% v+ @3 q6 \: g
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土豆、胡萝卜切块0 p/ P9 Z7 p; |/ M% n7 x
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' T4 h6 P" V1 D( a香菇切块7 f; J3 P8 @7 q7 Z. H
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葱切段;姜、蒜切片* i8 |4 ^. Z) }, K1 N
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给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,+ H3 |$ C$ f! o
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。% I/ z% j$ S1 t- L
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看看成品怎样!) E v; {2 ^1 p( [1 c! V8 ^' U

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