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这两天我和老公都嘴馋了，特想吃肉，做什么呢？还是鸡翅好吃，那就来个土豆烧鸡翅中。主料：翅中、土豆、胡萝卜、香菇2 C" T. I, h; B9 u3 B: n5 U
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精。! L, h. S; g) ~8 H) ]4 J- X0 B
首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。" a4 M1 a% U4 K' n: B# o
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土豆、胡萝卜切块
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% G; Z7 C S2 I! n3 J香菇切块
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葱切段；姜、蒜切片
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给锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，' R2 L! ~0 u- ` v
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖5 D& a% t @7 l
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再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，别忘了在出锅前放入适量鸡精。
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看看成品怎样！" N+ V: x. V4 N8 n1 U! ^
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发表于 2008-12-9 12:42
