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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇5 @8 S7 T) b4 I Q2 t/ w
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。: h" v6 r# Y3 s# x/ g
首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。" _) a$ L1 k# @1 D6 f
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0 {, }% B# l. A
" D, v& C n- Q, B土豆、胡萝卜切块
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香菇切块8 G3 g; Y- X! c! q u7 p- H, W+ _
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葱切段;姜、蒜切片5 m; Q5 C9 n7 S. @7 @) \' @
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给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,
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当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖5 l6 }2 n6 m! R$ h" O# ?! r' v; [
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4 C$ K2 H' @2 j! H4 q: [再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。
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2 E) k( X5 m8 F$ e, a看看成品怎样!
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