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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇* r x1 |! T8 R- X( }4 n
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。
3 H7 F! q- N' M3 l 首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。
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. a) _: Q5 F$ y( K% ~ & B$ y3 c; B7 [% y
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3 a N* n E9 L: |; s土豆、胡萝卜切块
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; C# Q7 }% f9 m7 v) y' N4 C, v8 }4 S- U% v2 ]
香菇切块
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葱切段;姜、蒜切片
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: d" x2 l" Z: G( b8 _# r给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,
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9 s' x) s6 d4 C4 e$ U$ k当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。
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看看成品怎样! Q3 D! {9 I) P

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