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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇
5 C& x e6 Z7 ^! P8 l* R3 c配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。
1 c( J; Y6 d7 j 首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。" U: @9 v. a; Q+ |5 x1 ?5 Q
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3 L& M- N0 z! p; p/ f( ^土豆、胡萝卜切块
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香菇切块$ S: i9 C7 G/ p7 K/ ?
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" L5 g2 h$ P8 B0 b' g) x. ?1 m7 f P2 x1 L1 e; Q. y% h- F2 z
4 n0 b1 i7 {( ?: l6 y' ^葱切段;姜、蒜切片
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9 a3 |, l, |# U! P% X1 L8 b" I& `给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,; [! a3 x8 _) K" j4 f
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, p. c, m$ |* Y! }2 ~4 W$ _当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖
, P5 O, e( H9 U, D6 z0 @: G _9 k4 U: {1 S6 o L+ m
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。1 V8 r! e! [, q& Q8 |
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! O$ B/ h9 j: j% _看看成品怎样!
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