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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇
. R7 }: _) b1 d( e- ?) S+ b f3 e配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。/ m8 @$ R4 F9 m6 n1 W# _
首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。
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土豆、胡萝卜切块
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! e1 ?) g6 R# I0 p1 F香菇切块
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葱切段;姜、蒜切片
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给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,
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8 M# H* D7 I! ^6 V- j- e7 `# T* z" u当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖
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5 y7 Y# j7 u5 C7 Y再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。/ U' f) G' E4 }7 o. q) W X
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