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这两天我和老公都嘴馋了,特想吃肉,做什么呢?还是鸡翅好吃,那就来个土豆烧鸡翅中。主料:翅中、土豆、胡萝卜、香菇
8 y U9 J! c, G+ i& M1 r# q, {配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒(干)、料酒、酱油、盐、鸡精。8 ^5 Y, z R5 S. [+ S( i1 x8 H
首先将鸡翅洗净沥干,为了能更入味,我在鸡翅上用牙签扎了很多洞。3 ]0 ?4 c! |/ d, q: L. m4 R+ s' `
& N& A# r; e, u* o 8 d; b: }. {% x) m
& R, n9 [ O6 X8 V- s1 F
) ?. F5 y" u5 [0 \, v8 j土豆、胡萝卜切块; g9 [- f9 P, v' y
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; m8 h9 b6 e$ N8 J* o3 m7 K
7 O& X$ p# g3 v# J R; W) ~3 ?2 T& G9 ]+ D2 L. i! T9 y
香菇切块
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葱切段;姜、蒜切片% o& ?) k' C( O9 x- G. x3 I
; Q5 i2 M# h6 Y) m/ N m$ s

x1 K5 `- V" W! N/ C6 { @2 `" ^( i T& T8 a6 H0 W9 [( |
给锅中加适量油,待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒,炒出香味时放入鸡翅,5 P6 F; g! T2 h) }% D T
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3 y' a9 s7 k( t. W9 b$ r1 I3 r当鸡翅煎的颜色变成金黄色时,加入料酒、酱油和盐,再加少量清水,待水开时转小火,盖上锅盖,大约5分钟后,打开锅盖, b. h6 [. {7 K
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再加些水(水要刚刚没过鸡翅),然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇,大火烧开后,转小火盖上锅盖,20分钟后即可出锅,别忘了在出锅前放入适量鸡精。
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看看成品怎样!
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