过年小食，我家炸油馃子，你家都炸了什么？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园中班

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楼主

发表于 2012-1-20 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由鱼香丸子于 2012-1-20 11:19 编辑 " p+ ?3 ~9 ?2 b" N. I' u; G# N

% z# a* n& [. `. g5 Z
/ b% K* C- d, w5 J0 q0 _" A7 {
要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
) y. o' S8 z2 G; d: `
这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
- G: d- n: t5 ^$ c/ h2 W

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幼儿园中班

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沙发

发表于 2012-1-20 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! |, N' B# {6 m# G% z6 H
花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！3 h: q4 L( d* a" B' s4 r/ T

8 W# s0 o" A3 T
漂亮吧？
$ ?) J, Q8 @1 k* X$ \
6 W3 D0 D2 Q3 l |' }" S
特写一个！) j- _! {' d& Q
, r, _$ i8 c& J! Z- \: |( Y$ [
% L! h( w3 t7 L$ Q
这种切法叫做“石头”。

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幼儿园中班

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板凳

发表于 2012-1-20 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各种花样的面卷卷下油锅了！

7 @% y; n8 }. K6 j
现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 0 v" u$ E: D2 ?- O6 J
- \( U# T" ?) n( Y$ t. ?! @
* ]) O: u/ y- M2 n' }
出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
1 j# t; |1 ^( N5 |$ V

各种各样的油馃子。4 s# [4 T9 h6 |6 b# V+ ^. {

剩下的面炸几个油饼吧！

4 q0 Y! h k8 t' A

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幼儿园中班

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地板

发表于 2012-1-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 ~0 y: j8 K; J( W  W+ G2 ?+ t7 ~+ a
这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。$ p' V9 h% S) B' }  n1 Z  o1 ?  e
* c4 H& x5 A6 F) h% P: V8 \
3 k) k9 U$ Y$ @9 F7 G
发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；/ a% W1 t6 z9 y& U
, |+ V8 g  {$ o( z0 U5 [8 z
2 m5 i: ]* p( Q/ V
然后用死面把这团发面包起来。

$ B) X* O& N4 S* k& O/ g% w8 o

3 O7 t, E4 }' a" V. W, f8 m  J
包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；

, r0 K) \- r) x4 L3 N! `) P5 t
怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！
7 B6 i% G  V& d" A4 x7 g
  s9 P" P3 ^0 t+ [: M& D: J! d" ?

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兜妹831

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Medal No.11

5^#

发表于 2012-1-20 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这都能自己做，太强了！

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我爱小蘑菇

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6^#

发表于 2012-1-20 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个太强大了

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7^#

发表于 2012-1-20 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这么多啊

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8^#

发表于 2012-1-20 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃。。。。。

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佳佳猫妈

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9^#

发表于 2012-1-20 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看又好吃，想学习

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Medal No.11

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发表于 2012-1-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

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发表于 2012-1-20 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

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12^#

发表于 2012-1-20 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鱼香丸子的帖子

手艺真不是一般啊，羡慕啊; Y4 x6 x A i
麻页怎么做呢？能否赐教

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发表于 2012-1-20 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没得很. ^% a& w' W" ?1 n% o: q

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心晴向日葵

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14^#

发表于 2012-1-20 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有造型啊·· 看着都好吃

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笑翠鸟

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15^#

发表于 2012-1-20 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

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佳佳猫妈

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发表于 2012-1-20 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下回给咱教教吧

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幼儿园大班

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发表于 2012-1-20 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害呀！

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18^#

发表于 2012-1-20 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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海海

幼儿园小班

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19^#

发表于 2012-1-20 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

点评

dafengfeng2008 同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐发表于 2012-1-20 22:17

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萌萌妈妈

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20^#

发表于 2012-1-20 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐

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