‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 52 | 浏览: 5991 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

经验值
536  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-06-14 
地区:
灞桥区
街道:
席王街道
楼主
发表于 2012-1-20 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼香丸子 于 2012-1-20 11:19 编辑 " p+ ?3 ~9 ?2 b" N. I' u; G# N

, E3 _, d, G- d# e3 B: ]7 I1 ?% z# a* n& [. `. g5 Z
/ b% K* C- d, w5 J0 q0 _" A7 {
要过年了,今年的年不同寻常,不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事,就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
: M  t* C! F5 y大姨做这个有一手,变戏法儿似的一会儿便和好了面,开炸了。她炸的油馃子又酥又柔,还有各种花样。我就赶紧拿出相机,忙前忙后的记录下来!
6 K+ _1 t/ H. b: z& G) y. o' S8 z2 G; d: `
这两团面可不是玉米面哦,左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面,右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
4 ~* H/ Z) c5 C/ ?! \- G: d- n: t5 ^$ c/ h2 W

& d9 O! C7 w/ O/ C7 J. I% w  h

Rank: 4

经验值
536  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-06-14 
地区:
灞桥区
街道:
席王街道
! |, N' B# {6 m# G% z6 H
花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别,但等会下锅你就能看出不一样来了!3 h: q4 L( d* a" B' s4 r/ T

& K; u- N& \- S0 ^( n, F8 W# s0 o" A3 T
漂亮吧?
( i8 m9 ], r' C# Q! K$ ?) J, Q8 @1 k* X$ \
6 W3 D0 D2 Q3 l  |' }" S
特写一个!) j- _! {' d& Q
, r, _$ i8 c& J! Z- \: |( Y$ [
% L! h( w3 t7 L$ Q
这种切法叫做“石头”。
8 O4 r/ i# H0 }1 ]1 p, a

Rank: 4

经验值
536  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-06-14 
地区:
灞桥区
街道:
席王街道

( @8 T8 n; t, J7 K: y+ H各种花样的面卷卷下油锅了!
' u, D/ T3 u7 i$ E' Q) H6 v
: F) K8 ~( w2 j5 T& F, e) E7 @% y; n8 }. K6 j
现在看出来了吧?原来两团面是叠在一起擀的,随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸,加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 0 v" u$ E: D2 ?- O6 J
- \( U# T" ?) n( Y$ t. ?! @
* ]) O: u/ y- M2 n' }
出锅啦!由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜,炸出来的油馃子又酥又柔,好吃极了!
) R1 g+ k& v! p2 U* @: A& ^( e" Y8 v) I1 j# t; |1 ^( N5 |$ V

" ?% W/ @; v. P- r各种各样的油馃子。4 s# [4 T9 h6 |6 b# V+ ^. {

0 P" e" C1 A' N) @
0 j) U: A3 S8 [+ A- k0 R4 ?剩下的面炸几个油饼吧!
* Q. Y, |. D+ r( n  j
. \8 c% h; q' v5 B. ]3 a; R
# ]% e2 N0 R& M8 ~6 i5 _! {4 q0 Y! h  k8 t' A

) @4 W" l# ]. t4 s

Rank: 4

经验值
536  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-06-14 
地区:
灞桥区
街道:
席王街道
9 ~0 y: j8 K; J( W  W+ G2 ?+ t7 ~+ a
这是发面团,上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。$ p' V9 h% S) B' }  n1 Z  o1 ?  e
* c4 H& x5 A6 F) h% P: V8 \
3 k) k9 U$ Y$ @9 F7 G
发面团里放上苦豆子;再放入蜂蜜;再用胡麻油炒一点油面;把油面也放入,油面就像引子一样可以增强面的香味;/ a% W1 t6 z9 y& U
, |+ V8 g  {$ o( z0 U5 [8 z
2 m5 i: ]* p( Q/ V
然后用死面把这团发面包起来。
" }' T. _  a4 d$ S
1 X: R! m! v( |# i& ?
8 K9 A# ?1 g; ^" ~$ B) X* O& N4 S* k& O/ g% w8 o

) q: B' T) B6 z* ~" A
" H( b$ Z( K9 V' d2 s0 U' F3 O7 t, E4 }' a" V. W, f8 m  J
包好后切成稍厚一点的圆片片;用筷子夹成四瓣花的样子;
" z; s: W' H" F9 J
1 `: c6 W7 U  o% N/ V1 `0 Q0 n, r0 K) \- r) x4 L3 N! `) P5 t
怎么样,亲们的手艺强悍吧?这个兔年很给力哦!亲,加油!
- f- j  u, ?8 H. O$ {7 s7 B6 i% G  V& d" A4 x7 g
  s9 P" P3 ^0 t+ [: M& D: J! d" ?

兜妹831

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44788  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

哇,这都能自己做,太强了!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
这个太强大了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
做这么多啊

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15926  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2002-04-08 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11

我也想吃。。。。。
佳佳猫妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75627  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.11

好看又好吃,想学习

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18155  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-08 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道

Medal No.11

为什么是兔年很给力?今年不是龙年吗?

Rank: 8Rank: 8

经验值
6808  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-07 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

我今天炸麻叶了,跟这个有点儿像!:)

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17675  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-07-04 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 鱼香丸子 的帖子
" E6 K/ ]& N9 X2 I" `- N
, |6 \+ D/ ^% d$ |6 Y3 n手艺真不是一般啊,羡慕啊; Y4 x6 x  A  i
麻页怎么做呢?能否赐教

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17698  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2009-02-05 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
没得很. ^% a& w' W" ?1 n% o: q

Rank: 2Rank: 2

经验值
926002  
爱心活力豆
76  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

还有造型啊··  看着都好吃
笑翠鸟

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
66335  
爱心活力豆
63  
宝宝生日
2010-06-23 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主厉害,看到这个想起小时候过年都会做的
佳佳猫妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75627  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.11

下回给咱教教吧

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1877  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-20 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
好厉害呀!

Rank: 16

经验值
362518  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2006-01-30 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

厉害

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
344  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-18 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

楼主是宁夏人吗?我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

点评

dafengfeng2008  同问,我是宁夏人,小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子,能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了,馋的很呐  发表于 2012-1-20 22:17
萌萌妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9780  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-11 
地区:
街道:
楼主是宁夏人吗?我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子
同问,我是宁夏人,小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子,能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了,馋的很呐
‹ 上一主题|下一主题
过年小食,我家炸油馃子,你家都炸了什么?
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部