鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。, |1 J- \: P" t9 }. Y* r
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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, H9 J' Z. M0 d  [7 W/ ]: A这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。- Q* |( i- |2 P2 ]
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！) o/ _  E- ]# s8 J% M

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漂亮吧？
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7 t# d: y1 N' L5 C) m! c特写一个！
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% ]0 [( D$ i) c" e这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

6 z& r' e$ {3 n0 U9 N7 V( [# [4 T各种花样的面卷卷下油锅了！ $ F5 f2 o/ U' y4 P+ l

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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！, t# P1 m- h! c; b1 a

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  S+ i) i) ]# z- {$ `各种各样的油馃子。- k# ?: G- Y& ^

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剩下的面炸几个油饼吧！, X/ D# i6 l* M2 Q- A
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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。4 e" K; D# w2 u6 G& ~1 B
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: _4 j4 x5 {" T) s  U发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；' e6 M% m2 N% Y7 V- h
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$ l  h/ |# L) o' z, a7 l然后用死面把这团发面包起来。
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7 g/ u8 Z5 G( y# a: n7 b; k包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；+ x* H& p. k4 i, ?

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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！) [1 s5 Z- V# Y" l/ C" ~
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子6 z$ g7 D4 B- ~' V& q5 o6 y( g) |/ A

9 A$ @- T* D) P. d7 `9 S1 x手艺真不是一般啊，羡慕啊
3 Z' F6 c  I& }! H6 z+ B麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很" L, C) H# Y6 N/ H1 X

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐