鱼香丸子

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# X% x: `' |) l2 b/ l要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
- u/ }2 K$ m1 Q2 t, ]3 z. ~大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！; e; |" }0 R, \) |3 g
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。7 G3 ~* B1 z- ]: |' @- c( u+ [' L

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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！- j% v$ A3 j) c! S) F& R! [- {

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9 o( p+ p8 Q5 X1 x; w4 k: N' t7 d/ b) Z漂亮吧？
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特写一个！
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# o. @  d- W9 t7 b* f, J" i这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

+ O) j2 n) p) J* j. i7 q: E# r各种花样的面卷卷下油锅了！
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0 F9 s/ p, l. ]; Q2 p; V1 R, u& S现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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( W7 C5 L2 Y0 `) K: K: g各种各样的油馃子。
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. M& _. u3 w$ }4 f  @2 k剩下的面炸几个油饼吧！: j) G: w, Y% y2 d

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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。2 m. [) q4 o1 z! A

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" e6 d0 B5 \) ?发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；9 d) {( s3 j; E. [; ^- ^* Q: R

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然后用死面把这团发面包起来。' _# k8 Y' |( G3 _
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；" S- r8 V5 `5 G2 f8 |9 _/ g  L. ?% Z
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0 M; \8 }- w2 E" ~5 c+ Q怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子( R8 Q$ W# ?# j5 H$ |, J, }8 V

' Q# Q# M6 e3 {6 P手艺真不是一般啊，羡慕啊' p3 @1 G9 P, O1 B0 s, L
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很2 }7 F" i: C5 @; z, P

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐