鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
6 @1 T* K( K- ~7 A% x大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！$ T$ o1 w. [* O. I3 U
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。0 J3 H8 ~" ^6 L- |$ I8 t. u3 J5 d
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鱼香丸子

" C3 ~; w' j! j$ O" N! B花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！% h$ q0 w  O  q( k
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3 I. `6 Y8 I5 `# C& V  ^9 G9 W2 a! x漂亮吧？
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) x( M! \. B- s特写一个！8 N% ~$ G) t; S# w9 d$ F& e  j

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这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

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各种花样的面卷卷下油锅了！
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! R: b2 h# w" D5 W  a- j% |. p" B6 _现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 1 Z! u$ i$ }, s0 k. i
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。( E+ ^: E/ U6 ~( G
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剩下的面炸几个油饼吧！$ `( M6 ^. s! S. j, _) w; j- Q3 o: [

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鱼香丸子

8 O& G. v1 R  {* T/ l$ |+ N( y2 K这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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' M% m  C/ u& L! M# r2 v) X* a发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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然后用死面把这团发面包起来。
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5 N3 L' I2 `: [, D包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；+ |- p! {3 {( X+ |& F; \# R

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+ y; y; P6 m- I0 e4 z怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！/ ]! e, s5 C$ O5 r" O/ _
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子6 P$ y0 Q/ t6 b
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手艺真不是一般啊，羡慕啊% r- R' M1 O2 p! v2 R/ R
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很# i: h/ L2 |% J' j# |$ @* q

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐