鱼香丸子

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$ z- a7 ]) ^1 }& t9 @/ T0 C要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
6 ~+ S0 r+ {$ N: p- {' g大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！% S7 P6 ~& @# M& A; n
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！' I1 G! y* I. C4 B0 [+ B7 T
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漂亮吧？
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特写一个！
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这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

8 }9 C% r8 N: O2 U3 j3 T$ {6 M  e6 O0 f各种花样的面卷卷下油锅了！
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/ {7 Y& o$ |9 a, H现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！% r8 q4 f6 a8 ^" [, N% n0 O1 s
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各种各样的油馃子。& d8 K+ L& `5 V, }
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1 D" K- x2 ~0 S! C剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。: L7 g% r0 j' N; Y% c0 p# f4 u

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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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然后用死面把这团发面包起来。, c5 V7 V# y1 U
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. m9 `# g6 d$ Y: Q' {包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！( F3 \6 ]0 w2 c% u" M; o6 x# Y

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子6 }  ]% ~% F# |1 {& ]  {
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手艺真不是一般啊，羡慕啊
) s* A$ G. ~$ p( Z  s, m& b麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很! |7 u; T/ |2 L* k  S( q

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐