鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。' C7 M% i/ b: E  a% A
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。; H2 h0 L% f; F# ^

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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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漂亮吧？
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特写一个！* ?# i) K7 U* d' b4 Z6 L# v5 t

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这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

; r; h' d! [- }& n) B, n各种花样的面卷卷下油锅了！
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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 2 D9 w; d3 D0 e* x& }
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！) n7 B8 y' q, N5 p! O, {
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各种各样的油馃子。* _8 n2 x5 @) e& ?

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剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

/ B( z0 Y; b7 {3 n- K! B3 n9 t这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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% q: t! T, A7 A5 E6 O然后用死面把这团发面包起来。, g- A* T- K4 B8 M- f4 J. A; G

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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；, L/ h' r: f4 B8 A# s( r: h

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  O# [4 i/ Z' w& r怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！, m& J% @! [: m0 b

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
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& |. l- ^, C# B. K; n/ r( s手艺真不是一般啊，羡慕啊. s" ]- a: G  C( r" s5 o! F
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
3 G- f0 i  c' A/ y

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐