鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。& x; `$ i) b% a+ }
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！. f1 t3 b8 O  W2 l# |/ `5 Z8 O6 @
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这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。, h& d/ }7 ^, Q+ H$ S$ G4 x$ V7 i2 R

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鱼香丸子

  ]- n' q/ s( Q9 J# e; C! M花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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' o3 R8 U4 ~" Z; C漂亮吧？! x; i  Q7 n3 w* s7 x

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- e: q( ~  ]7 ~# }% X9 u特写一个！, U5 C! O  w* h$ ~2 u! V
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& j+ T% J0 s/ U+ y! U5 v) @这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

! r( E3 \/ N3 _2 J, c1 V6 j% ^各种花样的面卷卷下油锅了！
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  u* p& t7 C9 m+ z& c6 v( }4 A现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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' I. h2 l7 V9 m" L2 P5 U出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！- n! f7 |. n' m# \7 L
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7 A$ T8 c$ V. |( }( i5 v, L* j各种各样的油馃子。
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8 X" @4 ^! _. O/ {0 A剩下的面炸几个油饼吧！$ {4 s! G" ?8 A" A# j

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鱼香丸子

6 S  p% l- r+ C( _这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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( A: ?! H7 X5 ~+ U* P0 D- e8 ]) y发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；1 e' h* g, [  @0 W6 ^9 O
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: b) n0 O$ T8 N, b7 s# o, J然后用死面把这团发面包起来。/ ?' p% V+ I/ e
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- `# Z+ t, K( d7 ^包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！9 a$ Q: C! F5 i
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子$ B" k! Y- j7 n; ~' z9 `
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手艺真不是一般啊，羡慕啊0 {1 a9 \; U! C- ^8 [) V  ]
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很  N0 u# x0 P- o

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐