鱼香丸子

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* B' u- g6 Z* H; J要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。& j5 o0 K. R9 ?
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！! @8 d0 Y* }; Z& B- Y$ ^

8 l! w2 G+ G: l0 N8 P! r这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。3 F) S  R! U0 D: w. h
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鱼香丸子

" K% [% i1 j( O' u( l2 Y0 l花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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1 t; d6 i) D6 a5 h, x) ?4 O漂亮吧？5 ]2 e/ U3 N/ N4 N6 D

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特写一个！
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这种切法叫做“石头”。7 V+ P3 a8 e; [0 x* J

鱼香丸子

" f2 U1 I2 h8 w各种花样的面卷卷下油锅了！ * w+ h( D" V$ ]! \

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$ t% G/ Y, b7 O4 N7 E2 R现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 7 N6 x5 D! ^# @% ]3 N. r

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: }. E* J# N3 g( |- c6 I/ |出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。/ k0 V. }5 ~2 p
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1 [0 V6 Y; Y2 X$ V剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

+ Q7 P$ A2 s' w' t. X/ i2 f+ o2 J这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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6 T: g& a- I4 N# m# K6 R7 e" L  \9 f" \; |发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；5 f* E, ]9 e* T, {0 ]  ?" Z6 }" l
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然后用死面把这团发面包起来。' @1 O1 {+ q) }+ L4 Z
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！; X. O$ K$ Z0 K# \: }2 L

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
' E) i+ _, ~5 ^+ o" w
6 I8 I$ M" s5 S8 e手艺真不是一般啊，羡慕啊
  Y$ R2 k& p% @  i麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐