鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。9 G9 A7 R9 `- M" a  j/ {
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！' _. d: p' {% J6 x

2 `1 [. j% r6 e9 J6 l  \这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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4 f& [7 S6 |' R, e" \; t, h漂亮吧？
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) n- N1 c- O$ N特写一个！7 h6 q# {/ `0 n0 X0 ?0 R7 D6 `4 y, ]

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6 A! M; j" R) C% ]- w3 o- _这种切法叫做“石头”。) L! ?) a9 t) N4 O

鱼香丸子

5 Z$ L  y6 e; q, E/ _. n' I, D各种花样的面卷卷下油锅了！
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1 I5 X9 n* i- ?& L2 w) N现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！6 M3 u2 L( X. B4 z0 g1 o( s1 G: r
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3 y7 w1 O8 j  g" l6 j! c各种各样的油馃子。
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剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

. t* Y! M. q5 b9 E这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。; n4 `" H. M- w* X
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" Y( V! ^, e0 [+ [+ E% y发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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; M3 c. }- k5 G2 F+ h, l3 ]  ]
+ m, P$ A7 I3 q! T( G: W然后用死面把这团发面包起来。$ f; g  i: b% R! ~+ j* u
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. ?) }3 [+ _+ y7 ?. ~2 m
4 r: I% _4 Z9 D2 n包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；+ T  ~7 {$ W  B: N2 @* f2 J

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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！& c' ~# X4 M/ s# F
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子1 E( h5 `, `+ W
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手艺真不是一般啊，羡慕啊3 W/ Y! t' r4 R- Q* E' h
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐