鱼香丸子

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' o* O  y1 v/ s6 {1 G+ Z要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。
  c: [9 D( G# a7 w大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！$ ~! c$ a7 T6 ?0 m2 k/ J8 ^5 V, S

0 Z2 e8 ^4 S; o# Q; n7 q! V) |这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。+ F- b0 {, s, v6 l3 R0 J
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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！2 q, n9 h9 i: ]3 k2 s: O6 x4 q6 N
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漂亮吧？
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特写一个！6 S! v' E8 V, E: F3 Z, r2 O

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2 N8 _# E! W# w这种切法叫做“石头”。0 M8 M4 u4 q# J$ K  u

鱼香丸子

* q- c! g( k" P7 @4 l( @/ d各种花样的面卷卷下油锅了！ ; G. S  e) d- o' O& C- }

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现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。
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剩下的面炸几个油饼吧！, I% S( E. n% e( p5 q4 e
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鱼香丸子

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这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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1 p  m  C& r$ P9 N" k发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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然后用死面把这团发面包起来。
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; Z, E* q, q! o包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；: G8 e" l- P; E9 |& ]" a5 [9 _

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$ I7 S9 W6 G) p, N9 N. X% d怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！* p& d: n) h: i

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
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手艺真不是一般啊，羡慕啊* i( h4 S8 x# A/ B# x/ Y1 M4 a, r
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很$ Q& J1 U: |8 F

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐