鱼香丸子

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! q. {0 U0 {7 G  v& @+ L; o2 E, M* y要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。* t2 v7 N- W* ~, r$ O
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！
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" ?+ B, j: T/ ?/ t4 [! K. c这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。9 a. X4 n+ c9 d% p

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鱼香丸子

2 A" u4 f1 |/ p. e5 d) N5 i花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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( }- c* ]) z+ R1 F) g漂亮吧？
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特写一个！
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这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

1 j# \7 P, F* w* d4 x/ F各种花样的面卷卷下油锅了！ 8 I% w$ z1 D3 b( f

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. e2 Q9 t1 F/ _" p9 L现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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各种各样的油馃子。
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- u# E/ t* L% |+ C% p5 O2 f剩下的面炸几个油饼吧！5 V2 o" ^  O0 ~, x5 f, E5 ?* D
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鱼香丸子

/ C% s; N+ F8 ]6 H- \这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；3 n1 [* P# P( D8 ^3 Z5 Q
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然后用死面把这团发面包起来。. U9 Z. P: C% h. {

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4 L0 T: Q- s' X" k0 o$ P. c' Q: e% {包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；5 l6 X9 ]$ F# X* w. r: v: C! s8 x
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) q- u% c8 h) t/ }4 u5 v怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！+ _: S" B- z: Y! K

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子5 b% @( Q& W9 x: u8 Y6 {  l7 |( R& a( i) i

! @2 E3 _+ C" {5 [3 `  ?手艺真不是一般啊，羡慕啊
" u$ u6 @$ H0 x, t) s9 a$ F7 \麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很6 L( C8 p; i3 y$ q, r5 H5 ]# w3 l

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐