鱼香丸子

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要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。6 w* U' g4 g) A5 L/ v0 ?
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！7 {3 c* m8 c9 m

+ U, w0 \' \5 y6 f这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。) B; z( W1 e( a" n/ r

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鱼香丸子

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花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！. E4 y3 G3 T: E8 C1 U. V* U9 `6 R

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漂亮吧？
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( I4 C# \* C8 h特写一个！
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这种切法叫做“石头”。
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鱼香丸子

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各种花样的面卷卷下油锅了！
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9 V* I* j2 z5 m1 {7 C$ y# G; N现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。
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. L# S- [4 _, T1 ^9 I2 K出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！4 C/ V7 o4 f% t6 a! ~7 ~

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7 N& t! Z8 _1 d3 j% ]各种各样的油馃子。8 N! |8 q4 C$ V7 F4 _" w! X1 |% ?

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" ^" K0 R" D1 V$ E剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

; }( _5 `- M, T4 C+ V这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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然后用死面把这团发面包起来。% s  a4 ^1 o" o3 `5 p  P
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' i6 }; R+ @3 @* J+ L6 t包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；
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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！
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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子, j# \' q" X# v  ^) w
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手艺真不是一般啊，羡慕啊
$ W6 t( o, w* o8 [  M$ D麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很$ F; U0 {: U+ j& w

心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐