鱼香丸子

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6 O! o* u2 x# H" V( ?. x要过年了，今年的年不同寻常，不仅我在家操持做饭洗锅等等杂事，就连亲戚也特地来家里炸油馃子。+ D% T, d3 K% a4 C7 B. Y" g8 g# [- x
大姨做这个有一手，变戏法儿似的一会儿便和好了面，开炸了。她炸的油馃子又酥又柔，还有各种花样。我就赶紧拿出相机，忙前忙后的记录下来！& P! P( Z( l$ p3 ~

3 E$ I3 C# R2 A+ l; {, F这两团面可不是玉米面哦，左边一团是加胡麻油加鸡蛋和的面，右边一团除了前面两项还加了蜂蜜。3 |0 Z" B/ Y6 k9 F. q; E

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鱼香丸子

- O# d: w9 ]* C" f& c- d' [花样是这样卷成的。乍看这面没什么特别，但等会下锅你就能看出不一样来了！
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漂亮吧？
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6 X6 V8 j, z# [; L' j" D- b特写一个！
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这种切法叫做“石头”。9 r8 v- L8 e1 [# }5 M; m2 _

鱼香丸子

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各种花样的面卷卷下油锅了！ $ }# I% O3 L, z2 A+ A! |
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9 L( c# R( n( I* r现在看出来了吧？原来两团面是叠在一起擀的，随着卷成各种花样的面卷卷在油锅里翻炸，加了蜂蜜的面逐渐变成了深色。 & `# K" C$ z8 ?# L

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出锅啦！由于面里加了胡麻油、鸡蛋和蜂蜜，炸出来的油馃子又酥又柔，好吃极了！
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3 S3 T0 n0 q" F* V$ q* e各种各样的油馃子。) A: b3 }* y. J
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' z; p5 {: W3 o3 z" _3 h, J+ U剩下的面炸几个油饼吧！
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鱼香丸子

% o& ^  i+ H1 }' b  M- Z& ^这是发面团，上面是苦豆子末。也有的地方叫香豆子。7 u  l7 N0 R# r% m' D1 p/ X) ^
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发面团里放上苦豆子；再放入蜂蜜；再用胡麻油炒一点油面；把油面也放入，油面就像引子一样可以增强面的香味；
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/ T) r+ h" {- f然后用死面把这团发面包起来。
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包好后切成稍厚一点的圆片片；用筷子夹成四瓣花的样子；' y' y8 ?! V$ I: P4 z  _# E4 w

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怎么样，亲们的手艺强悍吧？这个兔年很给力哦！亲，加油！* s9 m. E" l) c; i

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兜兜831

哇，这都能自己做，太强了！

我爱小蘑菇

这个太强大了

筱笑翛

做这么多啊

xa陶陶妈

我也想吃。。。。。

佳佳猫妈

好看又好吃，想学习

liu20000226

为什么是兔年很给力？今年不是龙年吗？

碎碎女女

我今天炸麻叶了，跟这个有点儿像！：）

vipmaggie

回复 鱼香丸子 的帖子
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手艺真不是一般啊，羡慕啊' e2 K- a& V; J: W# f0 Y+ j+ [
麻页怎么做呢？能否赐教

mazhaoxia

没得很
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心晴向日葵

还有造型啊··  看着都好吃

恬恬妈803

楼主厉害，看到这个想起小时候过年都会做的

佳佳猫妈

下回给咱教教吧

非文

好厉害呀！

臭狗蛋妈

厉害

黄珍

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

dafengfeng2008

楼主是宁夏人吗？我在宁夏的时候就喜欢吃苦豆子

同问，我是宁夏人，小时候妈妈会给做这些。提起那香豆子，能勾起我的很多回忆呀。好久没吃了，馋的很呐