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兜妹831

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楼主
发表于 2012-1-23 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 21:49 编辑
9 @9 q% C+ z! x  [& k: O* f5 d) x( N% ~4 f
对于做饭一直很有兴趣,但是只会炒菜,各种面食一概不会弄。平时总是吃现成,懒得伸手,这不,该过年了。我也给全家人露一手!孝敬一下辛苦的爸妈!, B0 |$ f+ |7 a! Z( o  d6 N
/ v. B. a% _) ?4 t
先上成品图喽!8 r6 i  x( Y; r0 W

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) ~4 v! `# q# v6 [, Q2 P; A2 \1 w4 L# Y% e. W
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蓬絮| + 50 + 40 兜兜家给力年夜饭啊

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:09 编辑
$ M9 P; S6 c/ W4 K5 ~. u4 ?4 @* E  G) k2 I! J3 I% E
分解图——黄鱼烧豆腐
4 r: i8 ^2 R+ `7 X3 x5 p' n# T
! O7 m9 h! \" x9 y0 x& o% i1.大黄花鱼肚子两面先划拉两刀,放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。(家里木有料酒,我用白酒替代)
1 Y" Z* Q' c( h# T2 T2 n- o% ?/ ?

$ L- g$ n( A& ?' U- A' U6 Q9 j2.鱼表面涂一层蛋液,油锅倒油,油烧热后炸鱼。直到炸到金黄后捞出。炸的时候不要翻,易碎。
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! O0 D. ~4 U, P1 W( Z% O  [* z9 c8 {9 H) ?* u, \; R# i
3.炸好的鱼摆盘待用。
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. D& T3 K$ w* j4 @4 X8 i6 g
4.留下少许油下大料翻炒。6 U% [3 @: p1 U6 W5 b8 F
% h4 _8 |5 o6 w4 d% v

" U& r% l+ C, U& ]5.加入葱姜蒜爆香。注意:此时要加少许醋,可以除腥。
3 ], I7 S( r" f! Z5 [$ @! W4 T5 |' s  r7 w
! M% ~  b4 \+ ]. _" i3 k# I
6.加入开水后把刚才炸好的鱼放进去。
% E5 e. D! M5 r! s5 P4 K4 d# a
3 ?& m/ v1 H8 ~  C, w
) v- h$ ^6 }. z7.加入油豆腐,炖五分钟收汁。" a" O/ Q, l+ F) [& H1 j
' a+ w; ]' E$ M# ]& q/ t
3 y' l9 u( n: J8 I
8.盛盘喽!撒点香菜点缀一下。
6 |3 z0 H. O9 R6 Z9 ]7 A& P/ G. ^) |4 i) L& `) ~
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:15 编辑
$ j4 o" S* ?" g; K+ u+ E% S1 h7 t- }9 t4 U! x1 A2 P
烧腐竹
3 E- n/ [. ~+ q8 a3 ]0 K1.提前泡好腐竹和木耳。辅料:一根青椒、一根蒜苗、两个香菇。6 c  ]  z. A% X3 L. z( C: y& _
$ G; U- f! E; Y$ _: x; ~- k. @
/ B% @- b9 }6 X( w
2.热锅冷油,葱姜蒜爆香。$ l$ ~7 S6 ~- l9 L8 D
" f& ^& q6 u: A3 j& p

; C7 d8 ?8 T. A7 Q3.翻炒。
. u& n% B& D# e0 {0 V" x: b/ V) S( y! d2 j" Q3 M# {! s) G

3 q; t: O8 q7 E. b1 o0 @4.此道菜功臣:鲍鱼汁和浓缩鸡汁。出锅前淋上这两样简直太美味了。
/ A) a+ }1 g$ Y
, s/ ]4 o" }! j" D5 ~3 p" F; h+ j# a" G7 O7 G
5.烧出的口感一点不比饭店差。7 V) W1 H- H4 K; u
: T/ ^( x0 I) R( k( `

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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:22 编辑 + _/ r, l& Y$ ?- k* u# W$ @( p
; _0 \2 H- h2 V, t( B. h
后面的菜就没拍做法喽,一家子人等吃饭,我还边炒菜边抱个单反拍,把镜头都熏油了。
) l7 ]( Z& e1 x& K0 D5 Z  d$ ?3 Q" f6 E
都是家常菜,好多都放了鲍鱼汁,今年买年货时特意买了一瓶尝尝,炒菜味道真棒哦!7 t  B( L3 {' R- F! O) V* T
; f; l) `  I  Z  t9 K

7 |% Q# I; q6 q5 M* x; q$ Y; v& a" u. q( i. r

: F$ h3 g' s- ?5 z
$ a( A1 |% I$ d  `, I2 P" x1 g  m
  P" I, u5 B! Q6 Q' A

- ]+ o3 ~% T5 F" o- B( q+ ]* v
+ O( G, ]* M, e5 m% F0 W
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本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:33 编辑
3 _3 y2 g% E8 C) o- P
  G  [! y3 N6 d张灯结彩热热闹闹过年喽!2 Y# }( _5 H) r8 G' I% j
6 u- i& P5 v# p4 H, W% z  `

1 @7 {- |+ m1 K' l& w  a, Y( o' a2 s- h* y* Z. Q

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兜妈兜妹给大家拜年喽!
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. |0 l1 ]4 V+ Z. a* g: o9 x) Y
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Medal No.11 暑期合作商家

很丰盛的饭菜,很美的母女
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回复 melody_qj 的帖子
+ f$ p1 \8 w- p
( u- t2 P% o. y; ~* Y偶偷偷笑喽~嘿嘿,谢谢!

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

菜做得好; z+ u) D& I* z: W
单反拍出来的效果也好
& \/ Z7 G# l; {- R# e, p. L+ X帖子也是精心发的* n5 n8 P, B' d9 m- a5 S
不错
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回复 芊妈~~ 的帖子
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哈哈,心花怒放,喊喊版主快来给我发豆豆哟~
大脸猫妈妈

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好丰盛呀
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8 N, ?( e5 K3 ], a& G  [ 新年快乐!
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顶起来顶起来!
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2个美女呀
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回复 梓墨168 的帖子* J  _* B7 `% F) o. D$ G
1 @  G% S% y* s- e3 I: ?
嘿嘿!
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回复 qiqisunny 的帖子: J. H2 z8 L7 t$ P. @1 t0 S* K$ p

0 T7 d' F3 r6 @谢谢夸奖!

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很美味啊~
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回复 小湾妈妈 的帖子9 O7 a% z  r/ A+ A

" \& i/ b6 G; c% U7 \~是滴!
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