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【我家年夜饭】+80后厨娘的年夜饭处女作！（有厨娘真人秀哦） ...

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兜兜831
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楼主
发表于 2012-1-23 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 21:49 编辑 9 `/ j( V- X9 M1 Z7 h/ m' P$ }
3 b- M) O! q# m& }# _6 t# o
对于做饭一直很有兴趣，但是只会炒菜，各种面食一概不会弄。平时总是吃现成，懒得伸手，这不，该过年了。我也给全家人露一手！孝敬一下辛苦的爸妈！* s- h2 v7 m' R0 U2 r# Z

1 Y# x4 p6 p" {2 U先上成品图喽！7 }: f7 W# U8 f$ ]1 M

+ @5 @! ?1 }7 B( U: l
+ Y8 z/ y4 D' h5 K3 \+ q: f8 W0 }( Q) H2 ]4 Q1 G+ f
( ]0 I/ I/ E2 Z) Y6 v

' j' ]9 Q+ b) J8 l. c* M
! {8 G) k4 W' v$ z! v% o
& k. }" R4 `1 p; \! ~7 [; b7 M( R3 f  j, v) @' |9 W
: G& _1 g/ `. e" s$ |

7 q* Z/ \& s- _8 W* T& S" F! w2 q% A* y, x

1 h3 B5 l# B# f6 n) p1 p0 g7 T7 ^+ T
+ F/ G8 w- R. J% Z, M* G# y1 C4 O

- U, Q5 g) ~4 k2 M, s: ~
8 H5 C# v3 v, m2 ]. m  g, f- n6 _: y* h) C( k/ J/ I

( T# Q: c3 l) |% q1 Z& @
8 f' n( n( K  P8 }( V  V- N+ d1 L% k# b; F4 z/ j

6 G  W# N; O5 g
: H5 C( ^6 f1 i9 @4 T0 h( C7 Z: o  _0 w
( v# A# i2 F0 S. {( E0 C

- `" G7 u9 ?/ ~0 s' n% Y( s! L: J3 ^" d1 s0 H4 D! ]- K8 l
& {4 {5 W* N) i# K0 g" q' b+ F: N
' `+ o' o, ^. |1 V% V

7 Q# a7 A' r$ W: P& o* h% i6 i
6 N4 t; d" }3 o6 z
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 兜兜家给力年夜饭啊

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

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沙发
发表于 2012-1-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:09 编辑 4 U. x: I' q* B  w8 V! X+ J

: d) [- O4 n3 w$ H9 q分解图——黄鱼烧豆腐
5 f+ l# S1 {7 o# Z& _* y& [2 ^- q
1.大黄花鱼肚子两面先划拉两刀，放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。（家里木有料酒，我用白酒替代）( z# U; g% ~& S6 @5 W7 o- q
( Q9 O: d0 ^( ]5 C6 Z7 ~% f0 k

- j' b- H4 ]; x4 c' u( v2 m2.鱼表面涂一层蛋液，油锅倒油，油烧热后炸鱼。直到炸到金黄后捞出。炸的时候不要翻，易碎。- z; p& ?" v$ R8 P' q
: p/ L$ ?1 l, \4 C. ]( E
6 u3 @8 m4 d) K4 I
3.炸好的鱼摆盘待用。
& }6 f. |# j0 u- R: _+ R, R! Y  X; Z, P6 n  G* M) b
6 b' J6 B4 v8 q+ p5 N; s% ?( e' {
4.留下少许油下大料翻炒。
7 _7 u; C$ |% [
* ^5 h: S5 Q- |
" S. C! I& ]9 j5.加入葱姜蒜爆香。注意：此时要加少许醋，可以除腥。
# j% f3 Q; e* U
1 e: f7 }  z& }' W" [1 a  W, K6 ?: w, `, ^
6.加入开水后把刚才炸好的鱼放进去。! V) S( h2 P. n: q$ U( r
7 l. M3 z% H/ M/ e- F) {- G
" D) \& x1 a) A0 b& @
7.加入油豆腐，炖五分钟收汁。
8 [; r" i3 F$ A* l5 P
9 D" |7 H( P1 s' y6 H, m: m  ^9 R6 G; x3 I
8.盛盘喽！撒点香菜点缀一下。
0 g' B, m$ _6 v) V$ F$ a4 ~, b1 e' H9 N3 F7 N4 ~
: j( W0 `. r$ T( K- w# Z: y  X
: h2 n6 ~6 y& W" _; L1 P# c

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板凳
发表于 2012-1-23 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:15 编辑 0 J9 V" I  \- S

. T% r+ n, A9 Z4 T烧腐竹
+ \8 r) d; b7 Y6 H* u+ I" k' J1.提前泡好腐竹和木耳。辅料：一根青椒、一根蒜苗、两个香菇。
7 U; ^) N6 H: t/ ^
4 w& U/ K$ ?% l6 ?7 @
/ D3 \% |3 A# R2.热锅冷油，葱姜蒜爆香。' O9 C2 @; ^. f7 _5 M7 o
9 {$ \7 ?$ l9 N! ^. Q9 b

6 B& n  b: t* z) j: I4 P6 k3.翻炒。. K4 f' W$ |4 g+ Y) F1 F

( A" l2 k  r) ]5 J6 Z, H. t  ?& H7 q% |- r) R* F! _- H) b
4.此道菜功臣：鲍鱼汁和浓缩鸡汁。出锅前淋上这两样简直太美味了。
( ?9 I0 V' `: d8 z3 i3 O) R5 R% {5 [- k% {2 b2 \( e" v
4 E, J0 C3 e5 J
5.烧出的口感一点不比饭店差。
$ k, v0 Z% z1 w; j7 c7 p5 h* r& Y8 W; u' e9 _( K) ^

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地板
发表于 2012-1-23 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:22 编辑 ( x( [4 F  e& B; |+ j5 @: Q

1 V2 |: N$ M; o3 J后面的菜就没拍做法喽，一家子人等吃饭，我还边炒菜边抱个单反拍，把镜头都熏油了。
2 Q+ |3 a9 x" H' h: @- L6 J. t
2 p1 i2 N( D) d& K+ S3 W# {0 l都是家常菜，好多都放了鲍鱼汁，今年买年货时特意买了一瓶尝尝，炒菜味道真棒哦！
0 e5 @+ ^' N( O6 B* H" W( S8 N8 U! ]2 p# {- |! E

; r3 h; @) n; M4 d9 j' ]8 ~, n+ w. `. P

/ o+ ~) ?4 p* Q" I. a! ?
1 F* k- D0 G0 l- ~. z( B, w: g
6 g0 j: R+ y' y- P7 {6 N! E# c
3 [! r' C4 b- x( Q4 }4 n# S! G2 v1 i2 |: v8 z  n. L6 M

6 T3 p: P& f) q3 ?
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发表于 2012-1-23 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:33 编辑 # s- @8 [) ~4 [: c

, h: f$ k0 G; K+ ]. x' z4 a张灯结彩热热闹闹过年喽！
* w8 o6 L$ W$ i9 @. ?) V: p+ P" P+ C6 Q$ g) o

- k2 h1 p  \, z' p
3 M- }+ q4 ?* r- B+ H% i& m+ ~
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发表于 2012-1-23 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兜妈兜妹给大家拜年喽！6 f* r' B: o+ M6 Y' o
8 ^" h% }' F+ X  e" d7 T3 a

. A) N3 ?# ^9 T5 v
% z# M; y/ J% B# ~& u: o# ^
, R3 d+ v* e: y7 i
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2012-1-23 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛的饭菜，很美的母女
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8#
发表于 2012-1-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- C& r" x$ Y! |- G9 O/ l# [9 t0 a9 A; U3 W
偶偷偷笑喽~嘿嘿，谢谢！
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宝贝Y壮壮

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发表于 2012-1-23 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

10#
发表于 2012-1-23 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜做得好) h4 @. D7 j/ r8 b
单反拍出来的效果也好
! f6 Q4 D8 Y3 r/ v: q' Y帖子也是精心发的+ L# W( c7 [1 ?. L$ }2 c( }8 C; I
不错
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11#
发表于 2012-1-23 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子, ^/ y3 O. ?/ ~* X  J
( V, x2 I; ]! y- ]2 L! z- x6 L5 d( v
哈哈，心花怒放，喊喊版主快来给我发豆豆哟~
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2012-1-23 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好丰盛呀
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发表于 2012-1-23 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjler3 的帖子
+ w4 f, D& g* g* W; J( Z7 Y- ^6 m- v0 p' v! n7 c7 l% ?" H
新年快乐！
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发表于 2012-1-23 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶起来顶起来！
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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发表于 2012-1-24 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2个美女呀
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发表于 2012-1-24 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 梓墨168 的帖子3 \5 i* S8 ^: d" t$ L+ w' k

& I% D9 W* z& s  |8 o嘿嘿！
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qiqisunny
清风

初中毕业

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发表于 2012-1-24 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的美女。
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发表于 2012-1-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qiqisunny 的帖子9 f& O! s; B% C- x  {& }
5 q3 d5 C- D3 c" f
谢谢夸奖！
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小湾妈妈

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19#
发表于 2012-1-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味啊~
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发表于 2012-1-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小湾妈妈 的帖子2 g3 ?' L" D9 C& o- c
! R. q4 K' o0 X( Y5 C& W& O; d
~是滴！
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