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【我家年夜饭】+80后厨娘的年夜饭处女作！（有厨娘真人秀哦） ...

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兜兜831
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楼主
发表于 2012-1-23 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 21:49 编辑
5 n- j+ o( j$ L& h, }
$ k0 q$ w5 r# |2 C$ y0 V+ q对于做饭一直很有兴趣，但是只会炒菜，各种面食一概不会弄。平时总是吃现成，懒得伸手，这不，该过年了。我也给全家人露一手！孝敬一下辛苦的爸妈！
  o; c0 G8 k& M$ }& M7 I9 S) K2 M* a* Q6 A
先上成品图喽！' m3 ]* K2 x3 k4 O6 }

: a4 I3 J. u9 J8 ^1 y  o" K' @
; \4 O9 ?" e! `, l; |2 D$ U; m( s& ^5 q( P: c$ |3 V
  D, y, Q$ ]- ~+ n3 l( [

4 v- S6 K$ q7 |) G# k' U
, F  n3 g; |( I7 a' L  R, q( _5 r- a: ]: n  D; P3 V0 Y

1 o% P( K) s$ O% `5 f6 Y4 w& v1 _( J8 s& R

+ M8 m; M4 C0 p" X4 u  Q# E6 T$ b$ z, f- \* l, J+ ?8 r
! W4 O0 k  b  ]0 q4 l1 p% d
$ ]1 T# c% p0 v7 p. R; t

; t- I" _  M0 ~! M( [* B5 W: S% q4 e8 J7 h
6 B" N4 ~% {1 P( A& z
" I' O& b9 e/ ^/ w7 x
8 o8 ]* @3 W5 z2 f* @/ y

# }$ b# A8 W8 z8 q& N3 u: h& j+ S$ j2 ?4 h. B
! f6 ~* j" @+ D8 W9 Q
7 b! S2 X6 s, G! b# ^2 a
. s8 C3 H' q: N6 X& P( _, v

  ~4 j# v' e8 T  U3 j$ f
) L1 ]9 e, d6 O0 |3 X: W% s5 P* f& q( l* Q

) T; E" n; B" B2 f7 q
- {: x4 e0 n& D9 N0 z) ]) s4 _. n: J$ j6 c% l: N8 |

; `; x1 S9 _( H. {. u
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 兜兜家给力年夜饭啊

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

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沙发
发表于 2012-1-23 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:09 编辑
9 M) f; M/ g; S8 M9 e7 Y9 c* E1 H# A5 ]. I; D
分解图——黄鱼烧豆腐
0 n' R# U! L) j, W1 E  e7 \2 `( K8 c! h" z5 G& L
1.大黄花鱼肚子两面先划拉两刀，放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。（家里木有料酒，我用白酒替代）5 M8 j1 \, W3 E0 N

# Q- [9 H1 c0 ?9 H4 h
& e* `; k; A9 i% u! o6 O4 T9 o" G2.鱼表面涂一层蛋液，油锅倒油，油烧热后炸鱼。直到炸到金黄后捞出。炸的时候不要翻，易碎。. f$ K) q/ e( l$ g1 q
, _' I* g& T& G! K8 d( r% o  \

5 t; I4 y! N; i9 ~$ u3.炸好的鱼摆盘待用。* [; \. e6 \% X4 _$ i  E

+ S6 h0 M* W3 u% l. m, X  g1 C9 b4 n5 i$ _- Q2 U
4.留下少许油下大料翻炒。
# U, r$ B, s& G3 O! ]- V" o+ H4 D2 ]. w; W# i
. r6 r: \+ E- f) e
5.加入葱姜蒜爆香。注意：此时要加少许醋，可以除腥。
: f4 U+ p* X9 E7 B* A" R$ t3 P3 A- e0 q3 Y5 U; K) a
' o( A+ Z$ ~  U2 Z9 v' p( w$ s
6.加入开水后把刚才炸好的鱼放进去。- h. G) N8 `3 Y
) k2 M. V" _! [9 S3 q1 Y7 z
& R  a/ S' H# f# y9 ~. a
7.加入油豆腐，炖五分钟收汁。' X  H3 e" ?3 j% a5 }$ n# x

. X( X) |& h$ s( t, \: o+ [( p4 f4 C5 }
8.盛盘喽！撒点香菜点缀一下。2 R8 Q! D% \- t5 u8 i5 d( q

$ j4 C. F  O7 _& ^# H: d% T2 |4 P* B, P' O8 ?# V+ W* D6 d2 n
: \7 A8 j' s  ^" M% p' i0 E

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板凳
发表于 2012-1-23 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:15 编辑 $ h  d  x# z# L9 ~: m
- Z( o0 k# z7 i7 [
烧腐竹
+ z( I0 l; f4 n6 G+ z9 \% l1.提前泡好腐竹和木耳。辅料：一根青椒、一根蒜苗、两个香菇。8 B+ Y1 F7 _9 V( u5 k: v
2 ]0 f+ I5 U$ ^# V5 W! }" X
1 U2 d- g) ]1 A* O7 |
2.热锅冷油，葱姜蒜爆香。, ?: n5 O" K( K% V% Y6 g4 v6 R
4 ~1 q* q+ }8 i  {  Q! K1 {( H
- }. E. u7 U0 U6 y7 g6 C+ G' h
3.翻炒。
; e' [* e+ X- e2 m; O% j
* L' B3 p  N" i/ p7 s8 y1 z, `5 l1 D$ v& z9 j' P0 L/ U4 M, P# J
4.此道菜功臣：鲍鱼汁和浓缩鸡汁。出锅前淋上这两样简直太美味了。& r: l9 P# J! J9 I, M

. }5 M1 S4 i8 r
7 F2 Y! r- O# y' ^6 q! y/ T  R5.烧出的口感一点不比饭店差。( }+ N' `4 G% A1 V
. g$ z. s! F0 D! Z9 s# v

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地板
发表于 2012-1-23 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:22 编辑
8 q/ ~& Y( ]' v- p9 y$ P. `
) B8 V4 I: X2 ]后面的菜就没拍做法喽，一家子人等吃饭，我还边炒菜边抱个单反拍，把镜头都熏油了。
$ h+ c# G7 K# I7 s: N" q4 r
6 Z2 ]* Y- @* t7 @7 l4 t4 P都是家常菜，好多都放了鲍鱼汁，今年买年货时特意买了一瓶尝尝，炒菜味道真棒哦！( B1 i0 s- }$ M6 p8 A9 ?' S

* `8 h# A  i2 p4 p
! n& l' m! U  S) r; W; ?, e: c# g4 X8 T# l

/ }7 ]0 w. K& V% L0 Z: j& N5 ]

% P0 L5 b4 a1 f5 U
( e/ _: M3 r' N# ?# v
! }# C; w: P; l
1 i  H) P+ X! z4 m; K" p
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发表于 2012-1-23 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 兜兜831 于 2012-1-23 19:33 编辑 1 H6 Z9 N8 r$ G2 j( h

, B3 m' v0 J& I' J6 l张灯结彩热热闹闹过年喽！" A; z6 m; k) k4 O2 Y

8 ?- H8 v7 K8 m7 c
# W; G. m5 d3 @$ o, ^; Z4 q2 E
( ]  O% X$ ^1 }" Q9 U( o" M# s
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发表于 2012-1-23 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兜妈兜妹给大家拜年喽！  a+ s, L+ V& D

! K* W" q3 F( N9 o
' V' ^" H) {. y$ l
  P7 [' q9 F. ]% S" Q
) [+ G+ M- @" [' N% V, [* \$ h0 x
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2012-1-23 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛的饭菜，很美的母女
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兜兜831
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8#
发表于 2012-1-23 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子, w7 ]5 t* [& H. `

  m! L! w5 }6 n5 J偶偷偷笑喽~嘿嘿，谢谢！
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宝贝Y壮壮

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发表于 2012-1-23 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

10#
发表于 2012-1-23 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜做得好5 S6 e9 n& {* I9 }3 n) n" D
单反拍出来的效果也好) H( X( S, r$ P" G+ o4 n% N
帖子也是精心发的
2 d7 o' A# ~" S' B8 a. F: s不错
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兜兜831
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高中毕业

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11#
发表于 2012-1-23 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子
7 G+ v: n8 p* K) v3 v$ X2 S
' m# T" ?% q; o2 K+ n3 M哈哈，心花怒放，喊喊版主快来给我发豆豆哟~
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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Medal No.11

12#
发表于 2012-1-23 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好丰盛呀
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兜兜831
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发表于 2012-1-23 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjler3 的帖子
  \3 w3 l& ^  d+ M' s5 ~$ Z
  H* f, Y2 g' H" V4 L+ d 新年快乐！
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发表于 2012-1-23 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶起来顶起来！
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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发表于 2012-1-24 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2个美女呀
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发表于 2012-1-24 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ Q, p2 N( A0 {% X, R9 m# ]
  h! a1 y! w% i* r) k  }: E嘿嘿！
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qiqisunny
清风

初中毕业

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发表于 2012-1-24 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的美女。
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发表于 2012-1-24 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qiqisunny 的帖子# p/ o) l9 R) ^9 E1 u- H: f
1 a9 w1 L; E9 R; u% d% n1 {
谢谢夸奖！
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小湾妈妈

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19#
发表于 2012-1-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味啊~
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发表于 2012-1-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ P0 ]0 p0 d( O) H" T# R
; w# w+ z4 D- h+ {4 x5 ?' T~是滴！
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